櫻桃素有“早春第一果”的美譽，往往五月一過，又大又紅的櫻桃就翹望枝頭了。但在陜西咸陽布魯克斯櫻桃大棚種植基地，櫻桃采摘期從二月一直能持續(xù)到五月底。布魯克斯是美國引進的一個櫻桃品種，果形大，平均單果重15克以上，最大可達20克以上。成熟時紅艷的外表具有油亮光澤，和普通櫻桃相比，布魯克斯的外形并不渾圓，看起來更像是一顆腎臟。國內小個櫻桃品種居多，我們習慣把國外進口的大櫻桃叫車厘子，確切地說布魯克斯也是車厘子的一種。布魯克斯櫻桃成熟時含糖量平均達17%，甚至最高可達到20%以上。布魯克斯肉厚核小，口感脆甜，汁水充裕，而且果肉細膩，可食率達到96%，含鐵量也要高出普通櫻桃近一倍。樹齡三年就進入收獲期，株產量可以達到20～25千克。常規(guī)露天種植，布魯克斯的采收期在五月中下旬，僅僅20天左右。在陜西咸陽，它的命運有了改變，通過大棚階梯式的種植，采收期從2月份一直延續(xù)到5月份，將近100天。利用大棚種植，有效地減少了裂果，而且把溫度、濕度和光照時間進行科學控制，再通過調節(jié)其休眠期等多種方式，使櫻桃依次成熟成為可能，實現了錯季上市和應季上市，產量和效益自然都增加了。據種植戶說，布魯克斯每畝產值五六萬元，刨去成本，每畝利潤能有四五萬。布魯克斯櫻桃皮厚緊實，相對易于運輸，零下5℃的條件下，可保持30天以上風味不變。endprint