高血壓飲食黃金法則

減少食鹽攝入量

根據(jù)流行病學(xué)的調(diào)查證明，老百姓對鹽的攝入量與高血壓病的發(fā)病呈正相關(guān)，食鹽銷售量高的地區(qū)高血壓病的發(fā)病幾率顯著升高。如果人們能控制食鹽的攝入量，不僅可使降壓藥物的劑量減少，還可以提高降壓藥物的療效，減少藥品費用和不適反應(yīng)。一般醫(yī)生主張，凡有輕度高血壓或有高血壓家族病史的，其食鹽攝入量最好控制在每日6克以下。高度高血壓患者每日用鹽量以一兩克即可。

降鈉補鉀，缺一不可

醫(yī)學(xué)研究表明，鈉、鉀攝入的比例與高血壓和心血管疾病存在關(guān)聯(lián)。高鈉低鉀會增大高血壓、冠心病等風(fēng)險，而鉀鈉平衡則可以降低血壓，防治這些疾病。對一般人群而言，每天攝入鉀為2克左右，而高血壓患者應(yīng)攝入2～4克。

充足的鈣

人體中的鈣除了影響骨骼和牙齒的生長發(fā)育外，血液中的鈣離子還能降低毛細(xì)血管及細(xì)胞膜的通透性，參與肌肉收縮、細(xì)胞分泌及凝血過程，有助于改善血管的彈性。

研究發(fā)現(xiàn)，人體缺鈣也是引起高血壓的因素，由于人到中老年之后，鈣流失加劇是一個普遍現(xiàn)象，適當(dāng)補鈣，不僅有助于平穩(wěn)血壓，還是防治骨質(zhì)疏松和腰腿痛的良方。世界衛(wèi)生組織建議，老年人每日補鈣應(yīng)在1000毫克以上。

新鮮蔬菜和水果

蔬菜和水果含有豐富的鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)及豐富的維生素C、膳食纖維，具有低鈉、低脂肪、低膽固醇等特點，有利于改善血液循環(huán)，將體內(nèi)多余的膽固醇排出體外，有效地防止動脈硬化的發(fā)生。色彩鮮艷的水果、深色或綠色蔬菜等還是鉀的優(yōu)質(zhì)來源。

限制飲酒吸煙

長期飲酒過量（每日酒精攝入超過30克即為飲酒過量）會增加患高血壓和中風(fēng)的風(fēng)險，尤其在天氣寒冷的季節(jié)，過量喝酒會導(dǎo)致血壓大幅升高。因此飲酒一定要適度，輕度高血壓患者每日酒精攝入量不應(yīng)高于10克，中重度高血壓患者應(yīng)嚴(yán)格限制飲酒。另外吸煙是心血管疾病的重大危險因素之一，抽煙對身體健康有百害而無一利，因此高血壓患者須遠(yuǎn)離煙草。