張楓 高培國 陸文燕

摘要 介紹了中華鱉多種混養(yǎng)技術(shù)，包括示范塘選擇與準(zhǔn)備、養(yǎng)殖模式優(yōu)化調(diào)整、日常管理、病害防治等內(nèi)容，以期為養(yǎng)殖戶提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞 中華鱉；多種模式；混養(yǎng)技術(shù)

中圖分類號 S966.5；S962.92 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）09-0269-01

經(jīng)過幾年來的摸索與研究，嘉興市秀洲區(qū)在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式基礎(chǔ)上，發(fā)展了魚鱉、蝦鱉、菱鱉、藕鱉、稻鱉這5種適合秀洲區(qū)實際的中華鱉混養(yǎng)模式，現(xiàn)將該養(yǎng)殖模式技術(shù)總結(jié)如下。

1 示范塘選擇與準(zhǔn)備

魚鱉、蝦鱉、菱鱉的養(yǎng)殖池塘的選擇同常規(guī)養(yǎng)殖。藕鱉、稻鱉混養(yǎng)模式需在田塊中間開挖魚溝，形狀依田塊形狀而定，可挖成“T”“+”“#”等形狀，溝寬、深均為40 cm左右，坑和溝的面積之和占田總面積的10%左右。這樣形成魚凼、主溝、支溝配套，確保鱉能在田中自由暢通活動。田埂要加固、加高至45 cm左右，或用舊網(wǎng)片圈欄，進(jìn)出水口用2層攔魚設(shè)施牢固攔置。在冬季對養(yǎng)殖池塘清除污泥，干池曝曬10 d以上，同時修整塘埂和塘坡。平均塘深不少于2.0 m，有效蓄水不少于1.8 m，塘底淤泥不超過20 cm。藕塘的塘深可以稍淺，控制在1 m左右。

苗種放養(yǎng)前20 d左右，用生石灰2 250～3 000 kg/hm2化漿后全池潑灑，次日用鐵鈀翻動，使淤泥與石灰混合均勻。10 d后注水至放養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)水位1 m左右，適量施肥培育水質(zhì)[1]。

2 養(yǎng)殖模式優(yōu)化調(diào)整

本項目在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖基礎(chǔ)上，通過中華鱉的混套養(yǎng)，優(yōu)化養(yǎng)殖品種的結(jié)構(gòu)，根據(jù)不同的養(yǎng)殖模式來合理搭配放養(yǎng)品種的比例，項目主要推廣的模式有魚鱉混養(yǎng)模式、蝦鱉混養(yǎng)模式、菱鱉混養(yǎng)模式、藕鱉混養(yǎng)模式以及稻鱉混養(yǎng)模式。

2.1 魚鱉、蝦鱉混養(yǎng)模式

魚鱉混養(yǎng)放養(yǎng)時主要以青鯽魚為主，放魚量4 125 kg/hm2，一般放2.25萬尾/hm2，主養(yǎng)魚占80%以上；選擇外塘培育的體質(zhì)健壯、無傷殘，行動活潑、反應(yīng)靈敏、裙邊厚實、平直的2齡幼鱉作為鱉種，套養(yǎng)鱉種約1 500只/hm2，平均規(guī)格200 g/只左右。鱉種放養(yǎng)時用2%食鹽水浸泡15 min，放養(yǎng)時間為4月中上旬?；祓B(yǎng)時4月下旬至5月初開始放養(yǎng)南美白對蝦，南美白對蝦應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)的蝦苗，規(guī)格1.2～1.5 cm，放45萬～60萬尾/hm2；中華鱉放養(yǎng)時，選擇外塘培育的規(guī)格為150～300 g/只的2齡幼鱉，鱉種放養(yǎng)前用2%食鹽水浸泡15 min，放養(yǎng)量1 500～3 000只/hm2，放養(yǎng)時間為蝦苗放養(yǎng)之后。

2.2 菱鱉、藕鱉、稻鱉種養(yǎng)結(jié)合模式

菱鱉套養(yǎng)的時候，4月上中旬為菱種播種期，播75 kg/hm2，菱面積控制在池面積的2/3左右，套養(yǎng)中華鱉為每年2月底至4月，放規(guī)格為0.25 kg/只的鱉苗4 500只/hm2，苗種放養(yǎng)前用50 mg/L高錳酸鉀藥浴2～3 min，或用3%食鹽水浸洗10 min。藕鱉套養(yǎng)的時候，藕種栽植在2—3月，藕苗要保證最少3節(jié)，越大越好。合理密植，栽植用種3 750～4 050 kg/hm2。中華鱉的套養(yǎng)在栽植藕種以后，放規(guī)格為0.25 kg/只的鱉苗1 500～3 000只/hm2，苗種放養(yǎng)前用50 mg/L高錳酸鉀藥浴2～3 min，或用3%食鹽水浸洗10 min。稻鱉養(yǎng)殖的時候，稻按正常時節(jié)種，密度可以適當(dāng)降低。鱉苗放養(yǎng)要控制好密度，一般情況，放養(yǎng)2齡以上的鱉種3 000～4 500只/hm2。

3 日常管理

3.1 水質(zhì)管理

及時調(diào)控水位、水質(zhì)，抓好病害防治，加強日常管理。注意觀察水色濃度，必要時采取定期潑灑生石灰和微生物制劑、換水來調(diào)節(jié)和改善水質(zhì)。項目區(qū)還在養(yǎng)殖區(qū)域設(shè)置專門的尾水處理池，通過種植水草對養(yǎng)殖尾水進(jìn)行處理，處理好的水再進(jìn)行循環(huán)利用，減少了養(yǎng)殖尾水對環(huán)境的影響[2]。

3.2 增氧管理

按照“陰天清晨開，晴天中午開，連綿陰雨半夜開”的原則開機增氧。發(fā)現(xiàn)浮頭預(yù)兆時，及時采取開動增氧機或加注新水進(jìn)行解救。在夏秋季節(jié)堅持每天中午開機1～2 h，補充氧量，提高水體溶解氧，保持水質(zhì)肥、活、嫩、爽長期良好。

3.3 投飼管理

投飼根據(jù)各養(yǎng)殖品種的生長情況、天氣、水溫靈活掌握，養(yǎng)殖過程中不得使用霉變及不符合要求的飼料。魚類餌料主要以鮮活螺螄和品牌全價顆粒飼料為主；甲魚屬雜食性動物，主要攝取魚類殘食及底部有機碎屑等，補充投喂動物性餌料冰鮮小雜魚以及植物性餌料瓜果、蔬菜等；蝦類2茬養(yǎng)殖則以投喂全價顆粒餌料為主。堅持“四定”投喂原則，講究科學(xué)投餌，及時觀察餌料殘留情況，盡量讓餌料吃盡。魚類餌料選擇固定場所設(shè)置自動化投料機2臺，少量、多次、定時投喂[3]。甲魚選擇在池塘向陽處（灘腳、餌料臺）設(shè)多點投喂。投喂程序先魚后鱉，減少干擾或爭食現(xiàn)象。早期蝦池有豐富的餌料，應(yīng)少投餌；隨著池水中餌料生物的減少和蝦苗個體長大，逐漸增加投餌量。投飼量主要根據(jù)養(yǎng)殖品種的生長情況、天氣、水溫靈活掌握，以保證2 h以內(nèi)基本吃完為準(zhǔn)。

3.4 水生種養(yǎng)結(jié)合模式管理

需加強田間管理，經(jīng)常巡視，做好防害、防盜、防洪、防旱、防逃、施肥、用藥、管水、投餌等工作。養(yǎng)殖過程中要保持適宜的水深。苗種放養(yǎng)初期，可以淺灌，水深為6～10 cm；而隨著水生作物的不斷長高，要逐步加深田水，水深保持在17 cm左右為宜。餌料有配合飼料、酒糟、菜餅、豆餅、麥麩、米糠等[4]。采取精養(yǎng)，每天投喂飼料7.5～15.0 kg/hm2，投喂米糠、麥麩和顆粒飼料時，應(yīng)放在進(jìn)水口或魚溝、魚溜處。追施人畜肥要經(jīng)過發(fā)酵漚熟，追施化肥要次多量少，一般每次用尿素不超過112.5 kg/hm2。施肥時，田水保持10～15 cm。曬田時田水要漸漸排干，使甲魚集中到魚溝、魚溜中。經(jīng)常疏通魚溝及檢查進(jìn)出水口和攔魚設(shè)備，發(fā)現(xiàn)田坎塌崩、漏水，應(yīng)及時修補，如有雜物堵塞，應(yīng)及時清理[5]。

4 病害防治

魚體發(fā)病是由外因和內(nèi)因共同作用的結(jié)果，必須堅持“防重于治，防治結(jié)合”的原則，從改善環(huán)境和提高機體免疫力入手采取多種措施預(yù)防病害發(fā)生。養(yǎng)殖過程中推廣科學(xué)混養(yǎng)，采取限制養(yǎng)殖密度，提倡健康養(yǎng)殖與生態(tài)綜合防治，每月定期使用生石灰、漂白粉以及芽孢桿菌、光合細(xì)菌等復(fù)合微生物制劑來改善水體環(huán)境，預(yù)防病害的發(fā)生[6]。對投喂的螺蜆、鮮雜魚等餌料應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格消毒，防止病從口入，最大限度減少疾病的發(fā)生，減少養(yǎng)殖過程中用藥量，確保水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。同時，對養(yǎng)殖過程中發(fā)現(xiàn)的病死水產(chǎn)品進(jìn)行集中無害化處理，減少病死水產(chǎn)品對養(yǎng)殖環(huán)境的污染，確保養(yǎng)殖過程的質(zhì)量安全。

5 參考文獻(xiàn)

[1] 高雪娟，程湘虹，徐鈴?fù)?鱉、對蝦、魚高產(chǎn)高效混養(yǎng)技術(shù)[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2006（6）：100.

[2] 金全永，陶冶.中華鱉與鱖魚池塘生態(tài)混養(yǎng)技術(shù)[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2008（1）：33.

[3] 魏雪.中華鱉、鱖魚、湘云鯽混養(yǎng)技術(shù)[J].農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)，2009（8）：29.

[4] 錢亞芳.中華鱉與羅氏沼蝦混養(yǎng)技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2011（6）：39.

[5] 楊慶滿.池塘鱖、鱉、蟹生態(tài)高效混養(yǎng)技術(shù)研究[J].漁業(yè)致富指南，2013（17）：46-47.

[6] 張楓，王小保，戚云標(biāo)，等.菱鱉混養(yǎng)技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2014（16）：266.