石榴優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

孫德文

摘要 石榴是山地和高原地帶重要的經(jīng)濟(jì)作物之一，從園地選擇、品種選擇、適時(shí)栽植、肥水管理、整形修剪和花果管理等6個(gè)方面對(duì)石榴優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了介紹，以供廣大石榴生產(chǎn)者參考。

關(guān)鍵詞 石榴；優(yōu)質(zhì)；豐產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S665.404+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2016）05-0106-01

四川省會(huì)東縣位于涼山彝族自治州鏡內(nèi)，人均耕地只有800 m2左右，森林覆蓋率高達(dá)40%以上，具有山地、高原立體氣候，屬于亞熱帶季風(fēng)性濕潤性氣候，日照充足，氣候溫和，多年平均氣溫在16.2 ℃，比較適合石榴等經(jīng)濟(jì)作物生長(zhǎng)。筆者根據(jù)多年的石榴生產(chǎn)栽培技術(shù)積累，對(duì)石榴豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)。

1 園地選擇

石榴園在緩坡山地、丘陵坡地、沙石灘地等均可建園[1]，因?yàn)檫@些地區(qū)通氣和土地排水良好，晝夜溫差大，有利于果實(shí)品質(zhì)的提高和樹體發(fā)育。土壤pH值在4.5～8.2，應(yīng)該選擇水位不低于1 m、最低氣溫不低于-17 ℃等。對(duì)于會(huì)東縣來說，最低氣溫在5～8 ℃以上，在氣候條件上適合石榴的生產(chǎn)。

2 品種選擇

選擇石榴品種時(shí)，應(yīng)選擇早、中、晚熟品種搭配，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)淡季、旺季銷售市場(chǎng)的差異，應(yīng)當(dāng)選擇產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、色澤鮮艷、市場(chǎng)銷路好的品種。在同一園中可選擇花期相近或相同的2～3個(gè)品種，以利于互相授粉。我國的石榴生產(chǎn)地區(qū)主要有六大產(chǎn)區(qū)，如安徽產(chǎn)區(qū)、四川產(chǎn)區(qū)、陜西產(chǎn)區(qū)、新疆產(chǎn)區(qū)、山東產(chǎn)區(qū)、云南產(chǎn)區(qū)[2]，其他地區(qū)如海南、福建也有少量分布。對(duì)于四川產(chǎn)區(qū)栽培品種有江驛石榴、軟核酸石榴、紅皮石榴、青皮軟籽石榴等，四川產(chǎn)區(qū)以青皮軟籽石榴最為著名，這種石榴具有如下特點(diǎn)：果皮薄、果味甜、果實(shí)大、籽粒軟、果汁濃、風(fēng)味和品質(zhì)具佳，這種石榴遠(yuǎn)銷到上海、北京、天津等地區(qū)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

3 適時(shí)栽植

對(duì)于四川地區(qū)可在9—10月落葉前帶葉栽植[3]，對(duì)于北方地區(qū)適宜于春栽。株行距以（2～3）m×（3～5）m較合適，栽植時(shí)坑長(zhǎng)、寬、深各80 cm左右。栽培時(shí)把底肥施足。對(duì)于灌溉條件較好的地方可以直插硬枝，每穴插入3根插條，也可在雨季直插綠枝建園；對(duì)于灌溉條件不好的地方應(yīng)該提前1年整地，經(jīng)過1年的雨季蓄水，第2年春栽大苗，或者在雨天用80～100 cm長(zhǎng)的枝條扦插。

石榴苗在栽培前必須用清水浸泡12～24 h，為了保護(hù)細(xì)小須根，還需要將根系蘸泥漿，對(duì)傷根進(jìn)行修平。栽培后需要灌水保持地面墑情，在距地面5～10 cm處截干平茬。對(duì)于秋季栽培的石榴苗，平茬后在根際封土堆保持墑情，春季萌芽時(shí)應(yīng)該扒開，或栽植后用地膜覆蓋，從而提高石榴苗的成活率。對(duì)于較小的石榴苗可以用2～3株叢栽法，成活后要對(duì)樹干進(jìn)行整形修剪，以提早進(jìn)入豐產(chǎn)期。

4 肥水管理

4.1 合理施肥

對(duì)于石榴不同的生長(zhǎng)時(shí)期，施用的肥料種類和用量都不同。在石榴萌發(fā)至現(xiàn)蕾初期追施尿素，并配合施用一定量的磷肥；在花期需要噴施硼砂，在間隔7 d后再噴施2～3次尿素；在結(jié)果膨大期追施氮磷速效肥，適當(dāng)配合鉀肥；在果實(shí)轉(zhuǎn)色期追施磷鉀肥，在轉(zhuǎn)色期間間隔15～20 d多次施用0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀；果實(shí)采后結(jié)合深耕施基肥，可葉面噴施尿素和磷酸二氫鉀，以增加樹體貯藏營養(yǎng)。

4.2 灌水與排水

對(duì)于石榴水分管理上，在春季灌萌芽水，在夏季灌膨果水，在冬季灌封凍水；對(duì)于開花期也注意灌水不當(dāng)，引起落花落果。對(duì)于有一些果園沒有灌溉條件，需要推廣地面覆蓋技術(shù)，從而達(dá)到保持墑情、提高天然降水利用率的目的。在易積水的地方可利用高畦法栽培，畦面中間高，兩邊低，便于排澇，天旱時(shí)也可澆水，灌溉兩用。

5 整形修剪

由于石榴生長(zhǎng)能力較強(qiáng)，因此一年四季都修剪，每個(gè)生長(zhǎng)期都要修剪，主要以疏剪為主[4]，修剪的主要目的是提高果樹的通風(fēng)透光能力，提高果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。春剪主要對(duì)根部和主枝干長(zhǎng)出的徒長(zhǎng)枝、萌蘗；夏剪主要是修剪當(dāng)年生長(zhǎng)的徒長(zhǎng)枝。修剪結(jié)合樹形要有計(jì)劃地進(jìn)行，培養(yǎng)新的主側(cè)枝，用以代替衰老枝、病蟲枝和枯枝、斷枝。對(duì)于幼樹整形時(shí)，只對(duì)骨干枝短截，主枝不宜角度過大。

6 花果管理

6.1 促花技術(shù)

一是采取合理修剪，噴施生長(zhǎng)抑制劑、大枝環(huán)剝或環(huán)割、縱割；二是加強(qiáng)水肥管理，在深施翻施基肥，根外追肥，覆蓋保墑；三是保護(hù)好葉片，防止病蟲危害。

6.2 促果措施

一是為了防止病蟲、裂果和防大小年，及時(shí)進(jìn)行葉面噴藥和生長(zhǎng)素，并且進(jìn)行疏花疏果疏蕾；二是為了提高果實(shí)品質(zhì)，在地面鋪設(shè)反光膜、套袋、轉(zhuǎn)果、摘葉；三是為了提高坐果率，采取噴施硼和尿素、人工授粉、花期放蜂和花枝基部環(huán)剝。

7 參考文獻(xiàn)

[1] 王煥龍，孫其寶.石榴豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2006（9）：33-35.

[2] 盧兵.四川會(huì)理石榴不同品種及部位中的重金屬元素的研究[J].西華大學(xué)，2012（4）：2-4.

[3] 王立新.石榴優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].煙臺(tái)果樹，2004（1）：22-23.

[4] 朱楨楨.石榴豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].安徽科技通訊，2010（12）：210-211.