吳明偉　汪家國(guó)　王歆　蘭延坤　童莉　劉亞　丁月云　李福寶

摘要 研究不同初始體重放養(yǎng)對(duì)金寨地方黑毛豬生態(tài)放養(yǎng)生長(zhǎng)速度的影響，為提高生態(tài)放養(yǎng)地方黑毛豬養(yǎng)殖效益奠定基礎(chǔ)。選取初始體重在15～25、25～35、35～45 kg的金寨地方黑毛豬開(kāi)展放養(yǎng)試驗(yàn)，試驗(yàn)集中在2014年11月初至12月中旬進(jìn)行。結(jié)果表明，在開(kāi)始放牧的最初2 周，不同初始體重的豬平均日增重速度非常接近[（380.95±41.52）、（390.10±142.54）、（380.77±35.60） g，P>0.05]，但在放養(yǎng)4～6周和6～8周階段，初始體重越大的豬增重速度越快[（934.63±67.67）、（1 124.69±40.86）、（1 364.29±39.11） g及（1 277.06±80.15）、（1 456.12±48.23）、（1 708.79±110.12） g，P<0.05]。但在天氣較冷的情況下，金寨地方黑毛豬不宜過(guò)早放養(yǎng)。

關(guān)鍵詞 金寨地方黑毛豬；初始體重；放養(yǎng)；生長(zhǎng)速度；影響

中圖分類號(hào) S828.45 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）05-0287-01

霍壽黑豬是淮豬在安徽省六安地區(qū)的一個(gè)類群，產(chǎn)于大別山東麓淮河上游支流的淠河、史河流域[1]，是一個(gè)肉脂兼用型地方優(yōu)良品種，2009年列入安徽省地方畜禽良種目錄。生長(zhǎng)于金寨縣的霍壽黑豬習(xí)慣上被稱為金寨黑毛豬。由于該豬肌纖維細(xì)、肌間脂肪沉積能力強(qiáng)，肉質(zhì)好，市場(chǎng)需求量大。同時(shí)，該豬耐粗飼，抗病力強(qiáng)，繁殖性能好，一直受到當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的喜愛(ài)。

隨著人民生活水平的不斷提高，人們食物結(jié)構(gòu)有了變化，對(duì)環(huán)保、綠色肉食品更加青睞。金寨縣地處大別山腹地，屬北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，四季分明，氣候溫和，域內(nèi)幅員遼闊，地表植被豐富。因此，利用金寨縣豐富的自然資源，開(kāi)展金寨黑毛豬放養(yǎng)試驗(yàn)，不僅可降低當(dāng)?shù)睾诿i飼養(yǎng)成本，而且可為市場(chǎng)提供高端綠色肉食品，增加地方黑豬養(yǎng)殖效益。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)概況

試驗(yàn)在金寨縣古碑鎮(zhèn)司馬村開(kāi)展，該地位于大別山腹地，梅山水庫(kù)上游，東鄰國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)馬鬃嶺林場(chǎng)，森林覆蓋率達(dá)72.93%，且該坡地有豐富的野生中草藥覆蓋。

試驗(yàn)期間，每天8：00測(cè)量圈舍內(nèi)、外氣溫。該地11月3—17日室外平均溫度為11 ℃，室內(nèi)平均溫度為13 ℃；11月18日至12月1日室外平均溫度為8 ℃，室內(nèi)平均溫度為12 ℃；12月2—15日室外平均溫度-1 ℃，室內(nèi)平均溫度為6 ℃。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物與分組

從金寨縣鑫農(nóng)養(yǎng)殖專業(yè)合作社分別選取初始體重在15.0～24.9 kg（Ⅰ組）、25.0～34.9 kg（Ⅱ組）和35.0～44.9 kg（Ⅲ組）的健康、閹割后的金寨黑毛豬33頭、35頭和13頭進(jìn)行放養(yǎng)，試驗(yàn)自2014年10月下旬開(kāi)始，至12月中旬結(jié)束，持續(xù)8周。

1.3 飼養(yǎng)管理

放養(yǎng)期間，每天早晨飼喂少量精料（以玉米、豆粕、麩皮為主自配料），然后放牧，傍晚回舍后再補(bǔ)飼少量精料。精料補(bǔ)飼量：前4周每天為1.0 kg/頭，后4周每天為1.3 kg/頭。

1.4 生長(zhǎng)性能測(cè)定

逐頭稱量放養(yǎng)仔豬初始重及放養(yǎng)后2周、4周、6周和8周時(shí)體重。稱重安排在早晨飼喂前進(jìn)行。比較不同初始體重放養(yǎng)對(duì)金寨黑毛豬增重的影響。

1.5 數(shù)據(jù)分析

用SPASS 11.5軟件進(jìn)行t檢驗(yàn)，P<0.05判為差異顯著。

2 結(jié)果與分析

不同初始體重金寨黑毛豬放養(yǎng)不同時(shí)間后平均體重和平均增重的比較見(jiàn)表1。由表1可知，在開(kāi)始放牧的最初2 周，各組豬增重速度極其接近（P>0.05）；放養(yǎng)的2～4周，Ⅱ組和Ⅲ組的豬平均日增重顯著高于Ⅰ組（P<0.05），而Ⅱ組和Ⅲ間無(wú)明顯差別（P>0.05）；而放養(yǎng)4周以后，Ⅲ組豬平均日增重顯著高于Ⅰ組和Ⅱ組（P<0.05），同時(shí)，Ⅱ組的豬增重速度也顯著高于Ⅰ組（P<0.05）。

3 結(jié)論與討論

目前，尚未見(jiàn)有關(guān)初始體重對(duì)放養(yǎng)豬生長(zhǎng)速度影響的文獻(xiàn)報(bào)道。本研究表明，在開(kāi)始放牧的最初2周，不同初始體重（15.0～24.9、25.0～34.9、35.0～44.9 kg）的豬增重速度極其接近（P>0.05），而在放養(yǎng)中、后期（4周以后），初始體重越大的豬其生長(zhǎng)速度越快。究其原因，可能有兩方面。其一，胃腸適應(yīng)性影響。放牧初期，各組豬胃腸尚未適應(yīng)消化吸收野生植物，因而總體生長(zhǎng)速度較慢，從而導(dǎo)致組間生長(zhǎng)速度差異不明顯。其二，高溫和低溫都會(huì)影響豬的生長(zhǎng)[2]。低溫會(huì)降低飼料的轉(zhuǎn)化率和豬體的抵抗力[3]。仔豬被毛稀疏，皮下脂肪少，對(duì)寒冷應(yīng)激能力更差[4]。有報(bào)道顯示，商品肉豬在15～21 ℃環(huán)境中增重最快[5-6]。該試驗(yàn)集中于2014年10月下旬至12月中旬進(jìn)行，在放牧的早期，該地室外平均氣溫維持在11 ℃以上，用于維持體溫的基礎(chǔ)代謝能耗不高，但是散放期間隨著天氣漸冷（進(jìn)入12月，該地室外平均氣溫為-1 ℃），增加了放牧豬的基礎(chǔ)代謝耗能，體重較小的豬受到的影響更大。因此，在天氣較冷的季節(jié)，金寨黑毛豬不宜過(guò)早、過(guò)小開(kāi)始放牧。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 張偉力.霍壽黑豬分型簡(jiǎn)介[J].養(yǎng)豬，2015（4）：53-54.

[2] 何勇軍，李美花.豬舍及其部分環(huán)境指標(biāo)對(duì)豬生產(chǎn)的影響[J].畜牧與獸醫(yī)，2006，38（4）：26-28.

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