張愛萍　黃芳　陳欣慰

摘要 農(nóng)產(chǎn)品安全已成為社會(huì)焦點(diǎn)，結(jié)合筆者所在單位在農(nóng)產(chǎn)品綜合質(zhì)檢中心項(xiàng)目建設(shè)過程中的一些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，介紹了農(nóng)產(chǎn)品綜合質(zhì)檢中心建設(shè)的目的和作用、檢測(cè)中心的基本結(jié)構(gòu)布局、檢測(cè)中心儀器設(shè)備配置的基本要求。項(xiàng)目建成后，將顯著提高嘉興市農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量的檢驗(yàn)?zāi)芰退?，將擴(kuò)大嘉興市農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的范圍。

關(guān)鍵詞 農(nóng)產(chǎn)品綜合質(zhì)檢中心；目標(biāo)；職責(zé)；結(jié)構(gòu)布局；設(shè)備配置

中圖分類號(hào) F322 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）05-0302-01

隨著我國(guó)人民生活水平的提高，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題越來越受到關(guān)注。在經(jīng)歷了“瘦肉精”“地溝油”等事件后人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全表現(xiàn)出了前所未有的關(guān)注，有的甚至到了談食色變的地步。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，與產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展及社會(huì)安全密切相關(guān)。因此，國(guó)家和地方政府對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室重點(diǎn)支持，更新設(shè)備，改善工作條件?，F(xiàn)結(jié)合本單位在農(nóng)產(chǎn)品綜合質(zhì)檢中心項(xiàng)目建設(shè)過程中的一些經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，介紹了質(zhì)檢中心建設(shè)的基本結(jié)構(gòu)布局、檢測(cè)中心儀器設(shè)備配置的基本要求[1-4]。

1 檢測(cè)中心的建設(shè)目標(biāo)與職責(zé)

1.1 建設(shè)目標(biāo)

農(nóng)產(chǎn)品綜合質(zhì)檢中心建設(shè)項(xiàng)目主要以開展農(nóng)業(yè)投入品、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、種植產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等質(zhì)量定性定量檢測(cè)，以指導(dǎo)地方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為目的，配備農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)所需的基本儀器設(shè)備和設(shè)施，以農(nóng)產(chǎn)品及環(huán)境采樣、樣品前處理、常規(guī)檢測(cè)、快速檢測(cè)和定性定量分析儀器設(shè)備為主。根據(jù)農(nóng)（獸、漁）藥等有害物質(zhì)定量分析、突發(fā)性事件的應(yīng)急處理、移動(dòng)檢測(cè)等需要，配備農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)采集、處理的設(shè)備，添置必要的分析儀器。完善嘉興市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)體系，全面提升檢測(cè)能力和水平，改善和提高嘉興市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)水平，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，保障人民群眾的食品安全[1-4]。

1.2 主要職責(zé)

建成后的綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心的主要職責(zé)是負(fù)責(zé)全市農(nóng)業(yè)投入品、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗(yàn)檢測(cè)。例行監(jiān)測(cè)、監(jiān)督抽查、質(zhì)量認(rèn)證和市場(chǎng)準(zhǔn)入檢驗(yàn)等工作。承擔(dān)全市動(dòng)物疫病鑒定檢測(cè)，土壤肥料、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量事故、糾紛調(diào)查的鑒定。開展全市土壤肥料、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、檢測(cè)技術(shù)研究和交流指導(dǎo)工作。負(fù)責(zé)指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、連鎖超市的檢驗(yàn)檢測(cè)和技術(shù)培訓(xùn)工作。

2 檢測(cè)中心的基本結(jié)構(gòu)布局

實(shí)驗(yàn)室根據(jù)不同檢測(cè)參數(shù)對(duì)環(huán)境的要求，進(jìn)行合理分區(qū)，設(shè)收樣室、制樣室、留樣室、檔案室、原子吸收室、氣質(zhì)氣相室、液質(zhì)液相室、一般儀器室、天平室、標(biāo)樣室、倉(cāng)庫(kù)等功能間。檢測(cè)中心位于5樓，具有良好的通風(fēng)設(shè)施，廢水、廢液通過回收由專業(yè)公司處理，廢氣通過凈化處理后排放達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)驗(yàn)室建筑環(huán)境和設(shè)備方面，配置建筑給排水系統(tǒng)、供電照明系統(tǒng)、采暖與通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)、信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)和安全保衛(wèi)系統(tǒng)。

2.1 給排水系統(tǒng)和照明系統(tǒng)

生活冷水系統(tǒng)為市政直供，冷水管道采用鋼塑復(fù)合管，螺紋連接，吊頂內(nèi)設(shè)有閥門或水表處設(shè)置檢修口，便于檢修。室內(nèi)排水采用污廢合流制，均設(shè)置伸頂通氣。生活排水立管采用U-PVC新型復(fù)合管，粘結(jié)。橫管采用U-PVC排水管，粘結(jié)。雨水管采用U-PVC新型復(fù)合排水管。

項(xiàng)目設(shè)備機(jī)房、電梯機(jī)房采用熒光燈支架，吸頂安裝；門廳、走道、衛(wèi)生間采用吸頂燈，吸頂安裝；水泵房采用防潮保護(hù)罩節(jié)能燈，吊桿安裝。實(shí)驗(yàn)室照度300 lx，照明功率密度11 W/m2；配電間照度200 lx，照明功率密度6 W/m2；水泵房照度200 lx，照明功率密度6 W/m2。另外，前室、樓梯、走道等場(chǎng)所設(shè)應(yīng)急疏散照明，采用帶鎘鎳蓄電池專用應(yīng)急照明燈或消防專用熒光燈配電池，放電時(shí)間不小于30 min，配電房、水泵房、消控室電梯機(jī)房等處設(shè)置備用應(yīng)急照明，采用熒光燈配電池，放電時(shí)間不小于180 min。

2.2 通風(fēng)廢氣凈化系統(tǒng)

考慮到項(xiàng)目本身格局的原因，通風(fēng)較差，因此在樣品處理、主要儀器設(shè)備間都布設(shè)了通風(fēng)設(shè)備。實(shí)驗(yàn)廢氣統(tǒng)一集中到樓頂進(jìn)行凈化處理，有利于實(shí)驗(yàn)的開展和人員的人身安全。消防系統(tǒng)項(xiàng)目區(qū)域內(nèi)均設(shè)置室內(nèi)消火栓系統(tǒng)，實(shí)驗(yàn)室布局設(shè)計(jì)時(shí)按要求保證區(qū)域內(nèi)任何部位有2個(gè)消防栓的水槍充實(shí)水柱同時(shí)到達(dá)。水泵房加壓供水，水泵房?jī)?nèi)設(shè)2臺(tái)自動(dòng)噴淋加壓泵，一用一備。屋頂設(shè)18 t消防水箱，并設(shè)有噴淋穩(wěn)壓設(shè)備。噴淋系統(tǒng)采用熱鍍鋅鋼管，DN<100采用絲扣連接；DN≥100采用卡箍式連接?；馂?zāi)發(fā)生時(shí)，消防報(bào)警控制器將發(fā)出指令，同時(shí)消火栓按鈕動(dòng)作后，直接啟動(dòng)消火栓泵。通過報(bào)警接口，自動(dòng)向消控中心發(fā)出火警信號(hào)，由報(bào)警閥壓力開關(guān)啟動(dòng)噴淋泵進(jìn)行滅火并報(bào)警。

2.3 安全保衛(wèi)系統(tǒng)

由于實(shí)驗(yàn)室運(yùn)作需要用到一些易燃易爆氣體和有毒試劑，根據(jù)這一情況，在進(jìn)入實(shí)驗(yàn)區(qū)域設(shè)置門禁卡，區(qū)域內(nèi)安裝監(jiān)控設(shè)備。氣瓶室選擇在靠窗位置，并且用磚墻進(jìn)行隔斷。藥品室配備專門的危化品柜存放試劑。另外，在主要的儀器室附近放置緊急沖淋系統(tǒng)，以防突發(fā)事件的發(fā)生。

3 檢測(cè)中心儀器設(shè)備配置的基本要求

采購(gòu)的儀器設(shè)備的精度和量程應(yīng)滿足農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管需要。在配置儀器設(shè)備時(shí)，要認(rèn)真做好調(diào)研工作，切實(shí)做好采購(gòu)的前期準(zhǔn)備工作。在采購(gòu)過程中采納各方面的意見，避免不必要的重復(fù)采購(gòu)，提高資產(chǎn)的使用率。保證經(jīng)費(fèi)得到合理充分地運(yùn)用。

4 結(jié)語(yǔ)

該項(xiàng)目實(shí)施后可對(duì)全市農(nóng)業(yè)環(huán)境開展安全評(píng)估，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行監(jiān)督檢測(cè)，主要開展農(nóng)產(chǎn)品、土壤、水、飼料、肥料和尿液等農(nóng)（漁、獸）藥殘留、重金屬、常規(guī)和產(chǎn)品品質(zhì)分析，逐步完善職能范圍內(nèi)全部檢測(cè)指標(biāo)能力建設(shè)。項(xiàng)目建成后，將顯著提高嘉興市農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量的檢驗(yàn)?zāi)芰退健?/p>

5 參考文獻(xiàn)

[1] 賀偉強(qiáng)，向天勇，張建群，等.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)與實(shí)踐[J].輕工科技，2012，10（167）：94-95.

[2] 趙光華，胡京枝，董小海.淺談農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)中應(yīng)注意的問題[J].檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)，2010（3）：42-43.

[3] 劉慧.現(xiàn)代食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)[M].北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，2009.

[4] 王慶林.高校合并后的實(shí)驗(yàn)室建設(shè)與改革[J].實(shí)驗(yàn)技術(shù)與管理，2001（3）：86-88.