家庭農(nóng)場(chǎng)融入農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系的對(duì)策

■ 琚兆成　副教授（中山火炬職業(yè)技術(shù)學(xué)院 廣東中山 528400）

家庭農(nóng)場(chǎng)融入農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系的對(duì)策

■ 琚兆成副教授（中山火炬職業(yè)技術(shù)學(xué)院 廣東中山 528400）

交易成本、流通理論和專(zhuān)業(yè)化分工理論是家庭農(nóng)場(chǎng)出現(xiàn)的理論基礎(chǔ)，而收益水平、土地租金、土地面積則是影響家庭農(nóng)場(chǎng)融入現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體系的主要因素。本文選取了同為發(fā)展中國(guó)家的拉美國(guó)家洪都拉斯為例，分析了其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的農(nóng)超對(duì)接、家庭農(nóng)場(chǎng)的背景環(huán)境與具體做法，分析了農(nóng)戶(hù)、家庭農(nóng)場(chǎng)融入現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體系的途徑與方法，最后提出我國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)融入農(nóng)產(chǎn)品流通體系的對(duì)策。

家庭農(nóng)場(chǎng) 農(nóng)產(chǎn)品流通體系 融入 對(duì)策

理論基礎(chǔ)

（一）交易成本理論

被認(rèn)為是在經(jīng)濟(jì)分析中引入交易成本第一人的的科斯認(rèn)為，經(jīng)濟(jì)組織需要降低信息成本、談判決策成本和監(jiān)督執(zhí)行成本在內(nèi)的交易成本，以獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。作為新制度經(jīng)濟(jì)學(xué)的基礎(chǔ)理論，交易成本理論是家庭農(nóng)場(chǎng)的理論來(lái)源，家庭農(nóng)場(chǎng)作為農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)主體，其在信息、議價(jià)、監(jiān)管管理成本的控制上，必然需要找到成本最小化的交易方式，而這正是現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體系的精華，也為家庭農(nóng)場(chǎng)融入后者奠定了基礎(chǔ)。

（二）流通理論

社會(huì)消費(fèi)品實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)領(lǐng)域到消費(fèi)者領(lǐng)域的過(guò)程就是流通，社會(huì)分工出現(xiàn)以后，流通就出現(xiàn)了。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，農(nóng)產(chǎn)品流通是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的結(jié)果，什么樣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)會(huì)有什么樣的農(nóng)產(chǎn)品流通方式。同時(shí)流通又可以促進(jìn)生產(chǎn)或是阻滯生產(chǎn)，選擇合適的流通渠道非常重要。

（三）專(zhuān)業(yè)化分工理論

亞當(dāng)·斯密認(rèn)為，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率實(shí)際上是社會(huì)分工的深化，一個(gè)有效率的社會(huì)往往是社會(huì)化分工程度比較高的社會(huì)。當(dāng)農(nóng)業(yè)散戶(hù)發(fā)展到家庭農(nóng)場(chǎng)，他們有組織地從事生產(chǎn)與流通，可以實(shí)現(xiàn)利益的最大化。在生產(chǎn)過(guò)程中，他們通過(guò)規(guī)?；耐恋?、機(jī)械化的耕種和對(duì)市場(chǎng)信息專(zhuān)業(yè)的把握，可以維持農(nóng)場(chǎng)的低成本運(yùn)營(yíng)，獲得持續(xù)發(fā)展的盈利空間。

家庭農(nóng)場(chǎng)融入現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體系的影響因素

（一）每畝收益

家庭農(nóng)場(chǎng)每畝土地的收益情況，決定著家庭農(nóng)場(chǎng)的盈利能力，是其融入現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體系的物質(zhì)保障。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者而言，如果家庭農(nóng)場(chǎng)方式的農(nóng)業(yè)種植并不能帶來(lái)更高的每畝收益，他們就沒(méi)有必要對(duì)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式進(jìn)行改變，而且即使改變了，由于難以獲得令人滿(mǎn)意的盈利能力，對(duì)其收入水平無(wú)法進(jìn)行保障，家庭農(nóng)場(chǎng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的持續(xù)投入就難以為繼。令人滿(mǎn)意的每畝收益，更好地體現(xiàn)了規(guī)?；?、機(jī)械化與專(zhuān)業(yè)化的家庭農(nóng)場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，對(duì)周邊農(nóng)民具有很好的引導(dǎo)作用，對(duì)于提升整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平具有導(dǎo)向作用。

（二）土地租金

對(duì)于家庭式農(nóng)場(chǎng)而言，土地租金需要全面地進(jìn)行理解，一方面，土地租金越高，意味著經(jīng)營(yíng)成本就會(huì)越高，對(duì)應(yīng)的每畝收益水平和總的收入水平就會(huì)越高，從而影響到整個(gè)農(nóng)場(chǎng)的盈利水平。另一方面，在農(nóng)村地區(qū)，只有那些地質(zhì)條件好、適宜種植的土地，或者是與家庭式農(nóng)場(chǎng)已有耕地連成片的土地，才會(huì)出現(xiàn)土地租金比較高的情況，而這些土地又可以為農(nóng)場(chǎng)的規(guī)?；?jīng)營(yíng)和耕種質(zhì)量更高的農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)，進(jìn)而使得家庭式農(nóng)場(chǎng)更為順利地融入現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體系。從擴(kuò)大再生產(chǎn)的角度來(lái)說(shuō)，如果家庭農(nóng)場(chǎng)所給付的土地租金較高時(shí)，則會(huì)吸引周邊更多的農(nóng)民將其土除流轉(zhuǎn)給農(nóng)場(chǎng)，促使農(nóng)場(chǎng)進(jìn)一步擴(kuò)大其耕種面積和運(yùn)營(yíng)規(guī)模（楊大蓉，2014）。

（三）土地面積

土地面積在家庭式農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展中有著非常重要的的基礎(chǔ)性作用，土地面積越大，家庭農(nóng)場(chǎng)就越有可能進(jìn)行機(jī)械化耕種，實(shí)現(xiàn)集約化、規(guī)?；慕?jīng)營(yíng)，以自己的專(zhuān)業(yè)化獲得更為明顯的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。與傳統(tǒng)農(nóng)民耕種土地不同，家庭農(nóng)場(chǎng)在大面積種植的基礎(chǔ)上，可以引入機(jī)械化耕種，無(wú)論是農(nóng)產(chǎn)品種植的效率還是品質(zhì)都可以得到更好的保障，而且在規(guī)模化的經(jīng)營(yíng)下，更有利于降低生產(chǎn)成本。土地面積也意味著家庭農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，有助于家庭農(nóng)場(chǎng)在與零售商、供應(yīng)商等主體的合作中，獲得更好的市場(chǎng)地位、更大的話(huà)語(yǔ)權(quán)。

拉美國(guó)家家庭農(nóng)場(chǎng)在農(nóng)產(chǎn)品流通體系中發(fā)展經(jīng)驗(yàn)借鑒

（一）拉美地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品流通體系的發(fā)展軌跡

與我國(guó)國(guó)情相類(lèi)似，同屬于發(fā)展中國(guó)家的拉美國(guó)家在發(fā)展其農(nóng)業(yè)的過(guò)程中，逐步實(shí)現(xiàn)了將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與現(xiàn)代市場(chǎng)相聯(lián)系，使農(nóng)戶(hù)特別是家庭農(nóng)場(chǎng)成功融入到現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)體系中來(lái)。就其產(chǎn)業(yè)鏈而言，從從事生產(chǎn)的農(nóng)場(chǎng)，到加工廠(chǎng)，再到分銷(xiāo)和零售，最終到達(dá)消費(fèi)者手中。一是現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體系的改革背景。在過(guò)去的幾十年間，農(nóng)產(chǎn)品流通體系一直處在劇烈的變化中，這主要是由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的不斷推進(jìn)，以及全球化與貿(mào)易自由化的影響，加之生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步、農(nóng)業(yè)環(huán)保以及政府調(diào)控手段的改變，特別是消費(fèi)者消費(fèi)理念的變化，要求農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更加環(huán)保、更加綠色以及更加安全的食品，從而要求農(nóng)產(chǎn)品流通體系更迅捷、更便利。這一系列的變化，給農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)帶來(lái)了新的機(jī)遇，但也提出了挑戰(zhàn)，必須對(duì)原有的農(nóng)產(chǎn)品流通體系進(jìn)行改革，讓農(nóng)民能夠通過(guò)創(chuàng)新后的體制進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈（劉天祥，2014）。二是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)面臨的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的低盈利甚至是虧損是眾多農(nóng)民面臨的重要問(wèn)題，包括發(fā)達(dá)國(guó)家在內(nèi)同樣如此，更何況是拉美這樣的發(fā)展中國(guó)家。由于在完全競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境中，農(nóng)民無(wú)法在大量同質(zhì)產(chǎn)品中脫穎而出，去影響市場(chǎng)價(jià)格，也無(wú)法在購(gòu)買(mǎi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料時(shí)獲得他們?cè)谑袌?chǎng)上的議價(jià)能力。這種情況也成為提高農(nóng)民收入的瓶頸，為了應(yīng)對(duì)這種情況，就需要將農(nóng)民組織起來(lái)，使他們成為流通市場(chǎng)上一個(gè)有地位、有能力的主體，家庭農(nóng)場(chǎng)以及家庭農(nóng)場(chǎng)協(xié)會(huì)應(yīng)運(yùn)而生。三是流通市場(chǎng)的要求。隨著消費(fèi)者對(duì)綠色健康食品的需求提升，以及個(gè)性化需求的凸顯，農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域?qū)r(nóng)業(yè)生產(chǎn)端的要求也隨即增加。在此情況下，更具有針對(duì)性、更能滿(mǎn)足消費(fèi)者個(gè)性化需求的訂單式農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成為一個(gè)首選。正是在這樣的環(huán)境中，拉美國(guó)家的家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)越來(lái)越成為一個(gè)潮流。而這一做法，也使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)通過(guò)訂單式生產(chǎn)順利進(jìn)入到以連鎖超市為代表的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體系中來(lái)。

（二）拉美國(guó)家農(nóng)超對(duì)接的具體做法——以洪都拉斯為例

洪都拉斯是典型的農(nóng)業(yè)國(guó)家，農(nóng)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占據(jù)一半的貢獻(xiàn)，全國(guó)農(nóng)業(yè)人口占總就業(yè)人口的70%左右。2014年，除了傳統(tǒng)的香蕉、咖啡、可可和谷物外，洪都拉斯還盛產(chǎn)蔬菜和水果，是拉美地區(qū)重要的蔬果出口國(guó)。而且由于其農(nóng)超對(duì)接比較到位，農(nóng)產(chǎn)品品種主要是根據(jù)美國(guó)消費(fèi)者需求種植的，在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力比較強(qiáng)（杜志雄等，2014）。長(zhǎng)期以來(lái)，像其它農(nóng)業(yè)國(guó)家一樣，洪都拉斯的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有明顯的自然經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)，農(nóng)民堅(jiān)持著種什么就賣(mài)什么的理念，農(nóng)產(chǎn)品種植具有盲目性。20世紀(jì)90年代，洪都拉斯興起了不少超市，這些超市同時(shí)又兼營(yíng)著當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品加工與出口業(yè)務(wù)。他們根據(jù)市場(chǎng)表現(xiàn)，通過(guò)與農(nóng)民簽訂合同，推行訂單式種植。由于農(nóng)民沒(méi)有能力獨(dú)自接下訂單，當(dāng)?shù)亻_(kāi)始出現(xiàn)幾戶(hù)至幾十戶(hù)家庭共同生產(chǎn)的小農(nóng)場(chǎng)，這一過(guò)程催生了大約1100個(gè)農(nóng)場(chǎng)。這些新型的農(nóng)民和家庭農(nóng)場(chǎng)，具有網(wǎng)絡(luò)化優(yōu)勢(shì)，且擁有較強(qiáng)的市場(chǎng)信息收集能力，懂得把握消費(fèi)者的消費(fèi)心理與偏好，并應(yīng)用在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中。他們通過(guò)與超市的對(duì)接合作，共同組成了比較有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。一是家庭農(nóng)場(chǎng)以及以家庭農(nóng)場(chǎng)為基礎(chǔ)建立起來(lái)的協(xié)會(huì)，具有組織農(nóng)民、形成市場(chǎng)重要力量的作用。在這些家庭農(nóng)場(chǎng)的組織體系中，農(nóng)民對(duì)農(nóng)超對(duì)接最倚重是其可以提供組織化銷(xiāo)售，享受到相關(guān)的營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)，免費(fèi)共用家庭農(nóng)場(chǎng)的集散中心。二是家庭農(nóng)場(chǎng)或是協(xié)會(huì)有一定的運(yùn)作流程。在洪都拉斯，有的是由超市組織，將為其供應(yīng)新鮮蔬果的家庭農(nóng)場(chǎng)或是農(nóng)戶(hù)組織起來(lái)，以實(shí)現(xiàn)在農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)中相互扶持。有些地區(qū)的家庭農(nóng)場(chǎng)通過(guò)共同出資、共有股份的方式組成協(xié)會(huì)式合作組織，在采購(gòu)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料和銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，共同與供應(yīng)商和銷(xiāo)售商進(jìn)行價(jià)格談判。由于有了協(xié)會(huì)的幫助，家庭農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)民只需要將農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)送到指定的配送中心即可，剩下來(lái)的就是按照合同價(jià)收取貨款。三是加入組織有一定的條件。與傳統(tǒng)現(xiàn)貨交易的農(nóng)民不同，這些農(nóng)民和家庭農(nóng)場(chǎng)所享受的服務(wù)是需要付費(fèi)的，以保證組織正常運(yùn)行。在當(dāng)?shù)剞r(nóng)民看來(lái)，這種方式是可以接受的，因?yàn)樵诜N植、加工、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)得到協(xié)會(huì)的幫助（趙佳等，2015）。

（三）農(nóng)戶(hù)融入超市供應(yīng)鏈的途徑分析

即使是在經(jīng)濟(jì)全球化的今天，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)依然是世界各國(guó)極為重視、注意保護(hù)的領(lǐng)域，不少發(fā)展中國(guó)家正是從農(nóng)產(chǎn)品出口開(kāi)始積累發(fā)展資金的。而發(fā)展中國(guó)家要想獲得在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，往往需要考慮市場(chǎng)的需求。比如，越來(lái)越多的零售商和加工商都會(huì)對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量、數(shù)量、供應(yīng)時(shí)效和周期有相應(yīng)的要求，會(huì)希望這些農(nóng)產(chǎn)品來(lái)自穩(wěn)定的供應(yīng)商，以規(guī)避市場(chǎng)的不確定性，特別是農(nóng)產(chǎn)品這種受到自然、氣候條件影響比較大的產(chǎn)品。在此情況下，市場(chǎng)的需求者就會(huì)鼓勵(lì)零售商、加工商與農(nóng)戶(hù)簽訂供應(yīng)合同，農(nóng)戶(hù)在什么時(shí)間段為零售商和供應(yīng)商提供相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品，零售商和供應(yīng)商則保證對(duì)農(nóng)戶(hù)農(nóng)產(chǎn)品的收購(gòu)。這種對(duì)于雙方都有利的互利互惠關(guān)系，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中具有重要的穩(wěn)定作用，而且在調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的差異性和農(nóng)產(chǎn)品的增值上提供了機(jī)遇，其可以通過(guò)滿(mǎn)足消費(fèi)者的特定需求而獲得更高的利潤(rùn)。更為重要的是，由于要穩(wěn)定地向零售商和供應(yīng)商提供農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)農(nóng)民是個(gè)約束，這樣的機(jī)制形成了事實(shí)上的訂單農(nóng)業(yè)。這種方式大大減少了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)銷(xiāo)售市場(chǎng)的不確定性。而且農(nóng)戶(hù)在加入訂單后，零售商和供應(yīng)商為了獲得更好質(zhì)量、更多數(shù)量的農(nóng)產(chǎn)品，還會(huì)提供或是幫助農(nóng)戶(hù)獲得農(nóng)業(yè)新技術(shù)、農(nóng)業(yè)信貸以及農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息，使農(nóng)民獲得更多利益。并通過(guò)收入的導(dǎo)向性，進(jìn)一步提高發(fā)展中國(guó)家的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)?；c科學(xué)化。

（四）農(nóng)戶(hù)實(shí)現(xiàn)“農(nóng)超對(duì)接”的方式

農(nóng)民將種植出來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品送入超市，實(shí)現(xiàn)農(nóng)超對(duì)接可以有多種多樣的方法。一是農(nóng)民直接將產(chǎn)品提供給超市或是配送中心。從慣常來(lái)看，能夠做到這一點(diǎn)的農(nóng)民必須要有一定的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量與質(zhì)量，也就是說(shuō)，種植面積要大，種植技術(shù)、管理技術(shù)要好，還要有一定的資本，能夠支撐其專(zhuān)業(yè)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。比如，有溫室大棚、有灌溉系統(tǒng)、有運(yùn)輸工具等。這類(lèi)的農(nóng)民大多是以企業(yè)形式存在和運(yùn)營(yíng)的，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要使用雇工。同時(shí)，這類(lèi)農(nóng)民還需要對(duì)市場(chǎng)有比較好的了解，并可以做到與超市的采購(gòu)部門(mén)進(jìn)行談判，以獲得自己想要的利潤(rùn)空間和穩(wěn)定的供貨合同。二是由專(zhuān)業(yè)批發(fā)商收集農(nóng)民的農(nóng)產(chǎn)品后，再向超市供應(yīng)。與第一種不同，這類(lèi)農(nóng)民大多沒(méi)有資本，在種植面積、運(yùn)輸工具等方面無(wú)法得到保障，無(wú)法獲得與超市進(jìn)行談判的能力。而專(zhuān)業(yè)批發(fā)商承擔(dān)的就是中間角色，其在事先支持或是指導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行生產(chǎn)，收獲后再將農(nóng)產(chǎn)品收集上來(lái)，賣(mài)給超市。同時(shí)，專(zhuān)業(yè)批發(fā)商還需要承擔(dān)當(dāng)有些農(nóng)民無(wú)法提供農(nóng)產(chǎn)品時(shí)的應(yīng)急責(zé)任，以保障向超市供應(yīng)的合同得到執(zhí)行。三是建立農(nóng)民協(xié)會(huì)或是企業(yè)。這類(lèi)組織大多會(huì)得到政府的支持或是扶持，將眾多力量較小的農(nóng)民聯(lián)合在一起，共同獲得相應(yīng)的談判、采購(gòu)等市場(chǎng)主體地位。而且比較容易獲得政府、非政府組織的支持，從而使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的條件得到有利改善。四是實(shí)行跟隨策略。有些農(nóng)民不愿意受到管束，不愿意加入到各種組織中去，但自己的力量又比較小，在此情況下，可以采取跟隨策略，即在收獲季節(jié)時(shí)，看先前幾種農(nóng)民和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織的做法，跟隨其進(jìn)入超市。當(dāng)然，這種做法可能需要付出價(jià)格上的優(yōu)惠。

我國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)融入農(nóng)產(chǎn)品流通體系的對(duì)策

（一）大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，為家庭農(nóng)場(chǎng)融入現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體系提供基礎(chǔ)

家庭式農(nóng)場(chǎng)要融入農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系，必然要求其真正按照市場(chǎng)的規(guī)律來(lái)運(yùn)作，而發(fā)展訂單式農(nóng)業(yè)，確保家庭生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品是市場(chǎng)所需農(nóng)產(chǎn)品，可以很好地幫助其融入現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體系。訂單農(nóng)業(yè)，以農(nóng)產(chǎn)品訂單合同為先導(dǎo)，按照合同安排種植生產(chǎn)，有利于提高種植生產(chǎn)的針對(duì)性，避免出現(xiàn)豐產(chǎn)后找不到銷(xiāo)路、農(nóng)民增產(chǎn)不增收等問(wèn)題，這也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展方向。要發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，一是農(nóng)業(yè)產(chǎn)供銷(xiāo)各方要加強(qiáng)合作，提高家庭農(nóng)場(chǎng)的輻射能力。家庭式農(nóng)場(chǎng)比單戶(hù)農(nóng)民生產(chǎn)組織更合理，適度的生產(chǎn)規(guī)模也有利于提高其在市場(chǎng)中的地位。但在家庭農(nóng)場(chǎng)的組織協(xié)作和具體管理上，政府、農(nóng)產(chǎn)品流通組織以及農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售企業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)合作，共同幫助農(nóng)場(chǎng)制訂適宜的管理制度與工作流程（張瀅，2015）。二是要加大培育現(xiàn)代化家庭農(nóng)場(chǎng)的力度。要努力將家庭農(nóng)場(chǎng)打造成為農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系中的重要角色，在農(nóng)產(chǎn)品的流通與運(yùn)營(yíng)中，起到引導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的作用。應(yīng)加強(qiáng)家庭農(nóng)場(chǎng)與其他農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的合作，通過(guò)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，不斷擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品訂單數(shù)量與產(chǎn)品層次，為家庭農(nóng)場(chǎng)的持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。三是要健全農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)制度，保障各方利益。訂單農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)畢竟不同于工業(yè)生產(chǎn)，受自然條件、氣候等外部條件影響比較大，出現(xiàn)違約的可能性要遠(yuǎn)高于工業(yè)訂單生產(chǎn)。應(yīng)引入農(nóng)業(yè)保障制度和做法，由保險(xiǎn)公司對(duì)訂單的簽約雙方進(jìn)行監(jiān)督，促使雙方履行義務(wù)。同時(shí)，通過(guò)訂立訂單生產(chǎn)的保險(xiǎn)合同，約束雙方的違約行為，并在因?yàn)椴豢煽沽?dǎo)致違約時(shí)，及時(shí)補(bǔ)償家庭農(nóng)場(chǎng)或是收購(gòu)一方的利益不受違約的沖擊。同時(shí)，通過(guò)保險(xiǎn)保障雙方的利益均衡，進(jìn)而保證訂單式家庭農(nóng)場(chǎng)與購(gòu)買(mǎi)方的雙贏利益，保障雙方融入現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體系的積極性，維護(hù)訂單式農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的可持續(xù)（易蘭華，2015）。

（二）規(guī)范土地流轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)家庭農(nóng)場(chǎng)的土地有效轉(zhuǎn)移

家庭農(nóng)場(chǎng)比農(nóng)村散戶(hù)種植更具有效率，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量與質(zhì)量都要高于散戶(hù)種植，這主要是因?yàn)榧彝マr(nóng)場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，勞動(dòng)力、技術(shù)的投入都要高于散戶(hù)。可以有效避免散戶(hù)種植中經(jīng)常出現(xiàn)的農(nóng)民外出打工、種植不精心的問(wèn)題，同時(shí)全程機(jī)械化種植也有利于提高種植效率和經(jīng)濟(jì)效益。因此，要通過(guò)土地流轉(zhuǎn)，確保家庭農(nóng)場(chǎng)的土地規(guī)模。一方面，要通過(guò)改革，進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)村土地的有序整治。充分考慮土地流轉(zhuǎn)農(nóng)民的切身利益，建立土地增值機(jī)制，鼓勵(lì)農(nóng)民以出租、出讓、抵押等方式將土地流轉(zhuǎn)給家庭農(nóng)場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)家庭農(nóng)場(chǎng)與流轉(zhuǎn)農(nóng)民的雙方利益。并盡可能地將那些優(yōu)質(zhì)土地進(jìn)行流轉(zhuǎn)，確保家庭農(nóng)場(chǎng)的規(guī)?；N植需求。特別是要從有利于家庭農(nóng)場(chǎng)耕種科學(xué)性的角度出發(fā)，加大現(xiàn)有農(nóng)民土地的調(diào)整力度，將分散農(nóng)戶(hù)與家庭農(nóng)場(chǎng)區(qū)分開(kāi)來(lái)，解決土地零碎不連片的問(wèn)題，使家庭農(nóng)場(chǎng)規(guī)模效益得到保障（劉天平等，2013）。另一方面，要明確產(chǎn)權(quán)，為土地長(zhǎng)期流轉(zhuǎn)奠定基礎(chǔ)。要從有利于家庭農(nóng)場(chǎng)長(zhǎng)期耕種出發(fā)，對(duì)流轉(zhuǎn)土地的所有權(quán)、使用權(quán)進(jìn)行明確界定，細(xì)化雙方的權(quán)力義務(wù)，既保障農(nóng)民的切身利益，同時(shí)又提高流轉(zhuǎn)土地產(chǎn)權(quán)的確定性。特別是基層政府和村級(jí)政權(quán)要積極主動(dòng)作為，為農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)提供支持，減少因?yàn)榧彝マr(nóng)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益發(fā)生變化時(shí)，可能出現(xiàn)的土地流轉(zhuǎn)中斷等現(xiàn)象的發(fā)生，為家庭農(nóng)場(chǎng)的自我發(fā)展、自我經(jīng)營(yíng)的長(zhǎng)期性提供保證，并通過(guò)家庭農(nóng)場(chǎng)的科學(xué)發(fā)展，帶動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。

（三）建立專(zhuān)業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)協(xié)會(huì)，大幅提高組織化程度

提高家庭農(nóng)場(chǎng)組織化是確保其融入現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體系的重要保證，可以實(shí)現(xiàn)在市場(chǎng)供給與需求兩端的銜接。相對(duì)而言，我國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)的組織化程度比較低，對(duì)市場(chǎng)信息的獲取來(lái)源渠道比較單一，且與市場(chǎng)采購(gòu)一方處于不平等地位，缺乏足夠的市場(chǎng)談判能力，話(huà)語(yǔ)權(quán)得不到保障，更不用說(shuō)單個(gè)農(nóng)戶(hù)。要推進(jìn)專(zhuān)業(yè)化程度較高的家庭農(nóng)場(chǎng)協(xié)會(huì)，通過(guò)提升家庭農(nóng)場(chǎng)的組織化程度提升其市場(chǎng)地位，進(jìn)而保證其在現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體系中獲得主動(dòng)。一方面，要發(fā)揮好家庭農(nóng)場(chǎng)協(xié)會(huì)的作用，降低家庭農(nóng)場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)成本，擴(kuò)大家庭農(nóng)場(chǎng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)渠道，提高經(jīng)濟(jì)效益。在協(xié)會(huì)的背景下，可以使多個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)從單個(gè)走向規(guī)?；瑥亩谏a(chǎn)資料采購(gòu)和農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售中獲得更好的價(jià)格。比如，調(diào)查資料顯示，家庭農(nóng)場(chǎng)協(xié)會(huì)采購(gòu)的種子、化肥、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料的價(jià)格要比單個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)的價(jià)格低17%左右，成本降低效益明顯（彭磊等，2010）。另外，家庭農(nóng)場(chǎng)協(xié)會(huì)可以在與大型超市、采購(gòu)企業(yè)接觸時(shí)，用更加專(zhuān)業(yè)、更加強(qiáng)勢(shì)的地位進(jìn)行談判，幫助農(nóng)產(chǎn)品順利進(jìn)入到現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體系中來(lái)。另一方面，要通過(guò)家庭農(nóng)場(chǎng)協(xié)會(huì)提高家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的科學(xué)性。通常情況下，同一個(gè)地域由于地質(zhì)條件、氣候條件相近，其農(nóng)產(chǎn)品具有相當(dāng)近似的特點(diǎn)，容易在農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售中造成相互競(jìng)爭(zhēng)的不利局面。通過(guò)家庭農(nóng)場(chǎng)協(xié)會(huì)，對(duì)內(nèi)部各個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)進(jìn)行科學(xué)安排，豐富農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)、品質(zhì)層次等，避免類(lèi)似問(wèn)題產(chǎn)生。同時(shí)，家庭農(nóng)場(chǎng)協(xié)會(huì)應(yīng)加強(qiáng)信息、技術(shù)的共享，整個(gè)協(xié)會(huì)還應(yīng)共同應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，從而提升家庭農(nóng)場(chǎng)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。

（四）重視家庭農(nóng)場(chǎng)的品牌建設(shè)，走產(chǎn)業(yè)化、品牌化生產(chǎn)道路

家庭農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)應(yīng)是企業(yè)化的，最終應(yīng)通過(guò)品牌化、專(zhuān)業(yè)化道路，提升競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)而融入現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體系中。首先要重視品牌建設(shè)。要有建設(shè)百年老店的理念，對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)的各個(gè)方面用心經(jīng)營(yíng)，使各個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)都能有招牌農(nóng)產(chǎn)品。不僅要讓超市通過(guò)產(chǎn)品就可以了解生產(chǎn)者，更要努力讓消費(fèi)者通過(guò)產(chǎn)品認(rèn)識(shí)生產(chǎn)的農(nóng)場(chǎng)，最終反過(guò)來(lái)認(rèn)準(zhǔn)農(nóng)場(chǎng)再認(rèn)產(chǎn)品。其次，要重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理。營(yíng)銷(xiāo)只是打造品牌家庭農(nóng)場(chǎng)的手段，家庭農(nóng)場(chǎng)品牌真正的基礎(chǔ)是農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。要不斷培育、選用優(yōu)質(zhì)品種，在種植過(guò)程中嚴(yán)格按照綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的要求進(jìn)行管理、種植，通過(guò)為消費(fèi)者提供放心的生態(tài)的農(nóng)產(chǎn)品，贏得市場(chǎng)信任。同時(shí)，嚴(yán)格按照食品安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品加工，通過(guò)有品質(zhì)保證的農(nóng)產(chǎn)品為融入現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體系提供基礎(chǔ)。應(yīng)積極引入質(zhì)量管理體系，對(duì)農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行精細(xì)管理，避免出現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的隨意性。通過(guò)嚴(yán)格管理，努力保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，形成穩(wěn)定的口碑。最后，政府要加強(qiáng)對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)的扶持力度。從政策、資金、物力、人力等各方面為其提供保障。要加快建設(shè)區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品流通信息平臺(tái)建設(shè)，解決好家庭農(nóng)場(chǎng)信息收集能力不強(qiáng)的問(wèn)題。引導(dǎo)超市與家庭農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行對(duì)接，為家庭農(nóng)場(chǎng)提供銷(xiāo)路保障。通過(guò)財(cái)政資金的傾斜，鼓勵(lì)社會(huì)資本進(jìn)入家庭農(nóng)場(chǎng)，加速家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)、加工、流通等基礎(chǔ)條件建設(shè)。特別是要加強(qiáng)對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的培養(yǎng)和職業(yè)農(nóng)民的培訓(xùn)，提高家庭農(nóng)場(chǎng)從業(yè)人員和管理人員的素質(zhì)，奠定家庭農(nóng)場(chǎng)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。

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