百色學(xué)院旅游管理學(xué)院 袁東超 李凱旋 歐鐘慧

國(guó)內(nèi)近十五年星級(jí)酒店創(chuàng)新發(fā)展研究綜述①

百色學(xué)院旅游管理學(xué)院 袁東超 李凱旋 歐鐘慧

隨著我國(guó)酒店業(yè)的快速發(fā)展，酒店服務(wù)產(chǎn)品的層次與類型不斷增加，星級(jí)酒店作為我國(guó)最早對(duì)外開(kāi)放的行業(yè)之一，三十多年來(lái)實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。本文對(duì)檢索到的國(guó)內(nèi)近十五年星級(jí)酒店創(chuàng)新發(fā)展研究相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行了梳理和評(píng)析。從時(shí)空二維視角分析了國(guó)內(nèi)星級(jí)創(chuàng)新發(fā)展的研究數(shù)量、內(nèi)容及不足之處，并展望其未來(lái)可能的發(fā)展趨勢(shì)，希望能夠?yàn)樾羌?jí)酒店的創(chuàng)新發(fā)展提供有益的參考。

星級(jí)酒店 創(chuàng)新發(fā)展 綜述

作為我國(guó)最早對(duì)外開(kāi)放的行業(yè)之一，酒店業(yè)在帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、刺激國(guó)民消費(fèi)、促進(jìn)就業(yè)、文化交流等方面發(fā)揮了重要作用。近年來(lái)，由于酒店業(yè)市場(chǎng)環(huán)境發(fā)生了深刻變化，國(guó)內(nèi)星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)遇到了前所未有的挑戰(zhàn)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇、市場(chǎng)需求變遷、管理技術(shù)滯后、產(chǎn)業(yè)政策調(diào)控等原因，致使許多星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)狀況堪憂，甚至出現(xiàn)破產(chǎn)倒閉現(xiàn)象。新常態(tài)時(shí)期，有必要從理論層面探究星級(jí)酒店創(chuàng)新發(fā)展之路，為我國(guó)酒店業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)指明方向。本文對(duì)檢索到的近十五年相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行了整理、分類、評(píng)析，總結(jié)其研究數(shù)量、研究?jī)?nèi)容、研究方法及局限，以期能為我國(guó)星級(jí)酒店創(chuàng)新發(fā)展提供實(shí)踐依據(jù)與理論參考。

1　相關(guān)概念界定

1.1星級(jí)酒店的概念及研究范圍的界定

星級(jí)酒店是由國(guó)家（省級(jí)）旅游局評(píng)定的能夠以間（套）夜為單位出租客房，以住宿服務(wù)為主，并提供商務(wù)、會(huì)議、休閑、度假等相應(yīng)服務(wù)的住宿設(shè)施，按不同習(xí)慣可能也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂(lè)部、大廈、中心等。星級(jí)酒店用星的數(shù)量表示酒店的級(jí)別，共分為五個(gè)級(jí)別，一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)（含白金五星級(jí)）。最低為一星級(jí)，最高為五星級(jí)。星級(jí)越高，表示飯店的等級(jí)越高。本文將所研究的對(duì)象鎖定為上述類型酒店創(chuàng)新發(fā)展的理論研究成果，探析近十五年國(guó)內(nèi)學(xué)者在該領(lǐng)域的研究數(shù)量、內(nèi)容及不足之處。

1.2創(chuàng)新的概念界定

從經(jīng)濟(jì)學(xué)的視角來(lái)講，創(chuàng)新就是在原有資源（工序、流程、體系單元等）的基礎(chǔ)上，通過(guò)資源的再配置，再整合（改進(jìn)），進(jìn)而提高（增加）現(xiàn)有價(jià)值的一種手段。與工業(yè)企業(yè)不同，酒店提供的產(chǎn)品具有“無(wú)形性、綜合性、季節(jié)性、價(jià)值不可儲(chǔ)存性、質(zhì)量不穩(wěn)定性”等特征，酒店創(chuàng)新涉及的領(lǐng)域更廣，影響因素復(fù)雜，為便于研究，本文以上述概念為基礎(chǔ)，依據(jù)文獻(xiàn)檢索內(nèi)容，圍繞酒店管理要素（人、財(cái)、物、市場(chǎng)營(yíng)銷、信息技術(shù)等）展開(kāi)論述，以期實(shí)現(xiàn)對(duì)星級(jí)酒店創(chuàng)新發(fā)展的全面認(rèn)識(shí)。

2　文獻(xiàn)研究數(shù)量及影響程度分析

2.1文獻(xiàn)研究數(shù)量

改革開(kāi)放至今，我國(guó)星級(jí)酒店總量從1978年的137家發(fā)展到2016年的12678家，年均增長(zhǎng)13%以上，酒店業(yè)已成為我國(guó)重要的產(chǎn)業(yè)部門。然而，相對(duì)于快速發(fā)展的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，學(xué)界與業(yè)界在該領(lǐng)域的相關(guān)研究尚顯薄弱，筆者以“星級(jí)酒店創(chuàng)新發(fā)展”為主題在中國(guó)知網(wǎng)資源總庫(kù)（CNKI）、智立方知識(shí)發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)、萬(wàn)方數(shù)據(jù)知識(shí)服務(wù)平臺(tái)、維普期刊資源整合服務(wù)平臺(tái)等數(shù)據(jù)庫(kù)中進(jìn)行聯(lián)合檢索，共檢索到相關(guān)文獻(xiàn)630篇（截至2015年12月31日）。總體上看，有關(guān)該領(lǐng)域的集中性研究起始于2001年，以后年份文獻(xiàn)數(shù)量逐年增加（見(jiàn)圖1）。

圖1　2001年～2015年國(guó)內(nèi)星級(jí)酒店創(chuàng)新發(fā)展研究文獻(xiàn)數(shù)量及增長(zhǎng)率分析

由圖1可知，近十五年來(lái)，有關(guān)國(guó)內(nèi)星級(jí)酒店創(chuàng)新發(fā)展研究的文獻(xiàn)數(shù)量在逐年增長(zhǎng)，從2001年的4篇增加到2015年的85篇，年均增長(zhǎng)22.60%，排除基數(shù)過(guò)小對(duì)數(shù)據(jù)的影響，分析其深層次原因，一方面是由于我國(guó)旅游高等教育快速發(fā)展，學(xué)者們通過(guò)考察發(fā)達(dá)國(guó)家星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，吸收、借鑒國(guó)外先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)我國(guó)星級(jí)酒店創(chuàng)新發(fā)展；另一方面是由于我國(guó)星級(jí)酒店規(guī)模迅速壯大，所產(chǎn)生的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境、文化等影響日益明顯，研究星級(jí)酒店創(chuàng)新發(fā)展具有很強(qiáng)的理論與現(xiàn)實(shí)價(jià)值。從增長(zhǎng)率來(lái)看，在某些特殊年份，如2003年“非典”時(shí)期、2008年“金融危機(jī)”時(shí)期、2011年“產(chǎn)能過(guò)?！睍r(shí)期，有關(guān)星級(jí)酒店創(chuàng)新發(fā)展的文獻(xiàn)數(shù)量明顯增加，這些年份我國(guó)星級(jí)酒店整體經(jīng)營(yíng)狀況不佳，尤其是我國(guó)一線城市（廣州、北京、深圳等）和著名旅游城市（杭州、西安、成都、桂林等）的高星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)慘淡，有關(guān)星級(jí)酒店破產(chǎn)倒閉、兼并重組的事件頻頻見(jiàn)報(bào)，面對(duì)嚴(yán)峻的形勢(shì)，學(xué)者們紛紛從理論層面探討我國(guó)星級(jí)酒店的創(chuàng)新發(fā)展之路，尋求應(yīng)對(duì)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的最佳對(duì)策。

2.2文獻(xiàn)研究影響程度分析

從文獻(xiàn)期刊收錄狀況來(lái)看，630篇文獻(xiàn)中，被中文社會(huì)科學(xué)引文索引的文獻(xiàn)為14篇，占2.22%；被國(guó)家哲學(xué)社會(huì)科學(xué)學(xué)術(shù)期刊數(shù)據(jù)庫(kù)收錄13篇，占2.06%；被中國(guó)人文社科核心期刊收錄10篇，占1.59%；被北大核心期刊（2008版）收錄7篇，占1.11%。從被引用的次數(shù)來(lái)看，被引用11～50次的6篇，占0.95%。由此可知，盡管近年來(lái)有關(guān)星級(jí)酒店創(chuàng)新發(fā)展的文獻(xiàn)數(shù)量迅速增加，但高質(zhì)量、引用率高的文獻(xiàn)數(shù)量匱乏，造成此現(xiàn)象的原因，一方面與我國(guó)酒店高等教育起步較晚有關(guān)；另一方面與我國(guó)酒店業(yè)制度建設(shè)尚未完善、缺乏相關(guān)研究資料有關(guān)。

3　文獻(xiàn)研究?jī)?nèi)容回顧

3.1星級(jí)酒店服務(wù)產(chǎn)品創(chuàng)新

服務(wù)產(chǎn)品作為一種特殊的商品，與傳統(tǒng)制造業(yè)商品明顯不同，一方面其評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)與顧客食宿偏好密切相關(guān)，另一方面難以度量其質(zhì)量等級(jí)。從市場(chǎng)需求角度來(lái)講，星級(jí)酒店服務(wù)產(chǎn)品創(chuàng)新應(yīng)充分考慮顧客的民俗文化、食宿需求、消費(fèi)行為、重購(gòu)意愿等因素，細(xì)分客源市場(chǎng)，深挖品牌價(jià)值，不斷提升星級(jí)酒店的服務(wù)檔次與水平（王大悟，2004；徐仰前，2010；唐穎等，2015）。從供給角度來(lái)講，在做好市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上，星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)結(jié)合酒店實(shí)力、區(qū)位條件、營(yíng)業(yè)能力、員工團(tuán)隊(duì)等內(nèi)部條件，從組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)流程再造、全員參與、激勵(lì)與保障等方面創(chuàng)造良好的內(nèi)部服務(wù)創(chuàng)新環(huán)境（李肖楠，2013；王艷云，2014；蔡夢(mèng)寥，2015）?？紤]到酒店產(chǎn)品具有“無(wú)形性、易模仿性、價(jià)值不可貯存性”等特點(diǎn)，創(chuàng)新面臨諸多風(fēng)險(xiǎn)，建立預(yù)防機(jī)制、構(gòu)建創(chuàng)新動(dòng)力模型、定量化評(píng)價(jià)創(chuàng)新效果，有利于星級(jí)酒店趨利避害，獲取創(chuàng)新成果的最大收益（徐仰前等，2008）。此外，隨著我國(guó)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革，星級(jí)酒店如何順應(yīng)形勢(shì)，開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)出既符合市場(chǎng)需求，又滿足節(jié)能降耗、環(huán)保時(shí)尚的綜合性服務(wù)產(chǎn)品，是一個(gè)值得研究的課題。

3.2星級(jí)酒店市場(chǎng)營(yíng)銷創(chuàng)新

我國(guó)星級(jí)酒店由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代過(guò)渡到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，酒店業(yè)市場(chǎng)供求關(guān)系與經(jīng)營(yíng)環(huán)境發(fā)生了深刻變化。管理者應(yīng)更新理念，積極主動(dòng)開(kāi)展?fàn)I銷活動(dòng)，微信、微博、網(wǎng)頁(yè)等傳媒均可服務(wù)于酒店?duì)I銷工作，探討各種交流工具對(duì)星級(jí)酒店?duì)I銷活動(dòng)的影響程度和對(duì)現(xiàn)實(shí)經(jīng)營(yíng)具有重要的指導(dǎo)意義（張夢(mèng)，2011；馬艷美，2016）。細(xì)分客源市場(chǎng)，有針對(duì)性地開(kāi)展?fàn)I銷活動(dòng)，構(gòu)建完善的市場(chǎng)營(yíng)銷組織體系，制訂科學(xué)合理的市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃，落實(shí)各項(xiàng)營(yíng)銷方案，并評(píng)估最終的營(yíng)銷效果是管理者需深入思考的問(wèn)題（劉東梅，2008；高鷹，2009；顧汝忠，2010）。此外，市場(chǎng)營(yíng)銷創(chuàng)新的資料收集及營(yíng)銷方案的落實(shí)均依靠全體員工的通力協(xié)作，營(yíng)造良好的內(nèi)部營(yíng)銷環(huán)境，有利于國(guó)內(nèi)星級(jí)酒店高質(zhì)量、高效率地開(kāi)展各種營(yíng)銷活動(dòng)（曲蓉蓉，2009）。

3.3星級(jí)酒店人力資源管理創(chuàng)新

人力資源是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本保障。由于酒店行業(yè)勞動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)、勞動(dòng)強(qiáng)度大、工作內(nèi)容單一、晉升空間窄等原因，酒店行業(yè)招工難、留人難、勞動(dòng)效率低等現(xiàn)象十分突出。如何才能增強(qiáng)“80后”、“90后”員工對(duì)酒店行業(yè)的認(rèn)同感與歸屬感，如何培養(yǎng)綜合素質(zhì)過(guò)硬的員工隊(duì)伍，如何從制度層面構(gòu)建一線員工晉升機(jī)制與激勵(lì)機(jī)制等問(wèn)題，成為國(guó)內(nèi)學(xué)者研究的重點(diǎn)。從人力資源管理的角度來(lái)講，創(chuàng)新管理理念，把握青年員工心理特征，完善激勵(lì)機(jī)制，構(gòu)建公平合理的績(jī)效考評(píng)指標(biāo)，并抓好落實(shí)工作，將有利于企業(yè)把人力資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為人力資本優(yōu)勢(shì)（范恒君，2008）。在我國(guó)人口紅利逐漸消失的年代，應(yīng)探討勞動(dòng)力市場(chǎng)變化對(duì)酒店用工機(jī)制的影響，拓展用工形式，防止勞動(dòng)力成本上升對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生負(fù)面影響（何威，2014）。由于我國(guó)特殊的國(guó)情，在所有制方面，既有國(guó)營(yíng)性質(zhì)的酒店，也有中外合資和個(gè)體所有制酒店，各類型的酒店，人力資源管理創(chuàng)新所面臨的問(wèn)題存在差異，在創(chuàng)新過(guò)程中，即需要考慮酒店內(nèi)部的微觀環(huán)境，也需要考慮外部的影響因素，探討宏、微觀環(huán)境變化對(duì)星級(jí)酒店人力資源管理創(chuàng)新的影響，具有重要的理論與實(shí)踐價(jià)值。

3.4星級(jí)酒店財(cái)務(wù)管理創(chuàng)新

財(cái)務(wù)部門作為酒店的核心部門，財(cái)務(wù)制度的制定及實(shí)施，不僅關(guān)系到酒店員工的切身利益，對(duì)酒店規(guī)模擴(kuò)張和提升競(jìng)爭(zhēng)力也具有重要影響（韓力軍，2011）。由于星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)范圍廣、業(yè)務(wù)流程多、季節(jié)性明顯等特征，酒店財(cái)務(wù)管理具有特殊性（徐靜，2006）。在宏觀層面，隨著我國(guó)星級(jí)酒店向規(guī)模化、集團(tuán)化方向發(fā)展，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)密切關(guān)注外部環(huán)境的變化，從戰(zhàn)略層面提出財(cái)務(wù)管理轉(zhuǎn)變的方向，在酒店規(guī)模擴(kuò)張、投資收益、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警三者之間尋求平衡點(diǎn)，注重?zé)o形資產(chǎn)的維護(hù)和相關(guān)利益者的訴求（高勁松，2012；俞萌，2015）。在微觀層面，管理者應(yīng)不斷完善財(cái)務(wù)管理制度，做好會(huì)計(jì)核算與銷售收入控制，逐步形成全局的、發(fā)展的、動(dòng)態(tài)的、戰(zhàn)略的財(cái)務(wù)管理體系（汲昌霖，2011；湯文華，2013）。此外，在財(cái)務(wù)管理信息化建設(shè)與薪酬體系優(yōu)化設(shè)計(jì)方面，也積累了豐富的研究成果。

3.5星級(jí)酒店信息技術(shù)創(chuàng)新

隨著我國(guó)信息技術(shù)的飛速發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)+前廳、互聯(lián)網(wǎng)+客房、互聯(lián)網(wǎng)+餐飲以及互聯(lián)網(wǎng)在酒店內(nèi)部管理中的應(yīng)用已十分普及，“云計(jì)算”及“大數(shù)據(jù)”對(duì)星級(jí)酒店科學(xué)化管理起到了至關(guān)重要的作用。國(guó)內(nèi)學(xué)者起初是介紹歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家酒店業(yè)信息化建設(shè)水平，提出我國(guó)酒店業(yè)信息化開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)原則及注意事項(xiàng)（王玲，2012）。后來(lái)學(xué)者們開(kāi)始關(guān)注信息技術(shù)對(duì)酒店業(yè)務(wù)流程再造和經(jīng)營(yíng)績(jī)效的影響，通過(guò)構(gòu)建理論模型，采用定量分析方法，評(píng)價(jià)信息技術(shù)對(duì)客房預(yù)訂、流程再造、科學(xué)決策等方面的影響程度（張夢(mèng)等，2011；熊偉等，2012）。由于信息化建設(shè)技術(shù)含量高，軟件的維護(hù)與操作需具有較強(qiáng)的專業(yè)知識(shí)，如何選擇信譽(yù)度高的供應(yīng)商，如何選擇自建網(wǎng)絡(luò)分銷渠道，如何使“大數(shù)據(jù)”成為酒店管理者讀得懂的工具等問(wèn)題，成為國(guó)內(nèi)學(xué)者關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題（王瑋，2015；章新成等，2015）。此外，有關(guān)酒店信息技術(shù)創(chuàng)新的個(gè)案研究以及國(guó)內(nèi)高星級(jí)酒店信息技術(shù)“生產(chǎn)率悖論”的研究也逐漸興起。

近年來(lái)，有關(guān)星級(jí)酒店創(chuàng)新發(fā)展的微觀研究逐漸增多，例如：如何創(chuàng)新服務(wù)場(chǎng)景？如何采購(gòu)符合實(shí)際的設(shè)施設(shè)備？如何培養(yǎng)忠誠(chéng)顧客等領(lǐng)域的研究，但文獻(xiàn)數(shù)量較少?？傮w來(lái)看，國(guó)內(nèi)學(xué)者關(guān)于星級(jí)酒店創(chuàng)新發(fā)展的研究?jī)?nèi)容正在逐步拓展，以問(wèn)題為導(dǎo)向，將時(shí)政與研究?jī)?nèi)容密切結(jié)合。

4　研究局限與未來(lái)研究展望

綜上所述，國(guó)內(nèi)星級(jí)酒店創(chuàng)新發(fā)展作為一個(gè)新興的研究領(lǐng)域，近15年來(lái)取得了長(zhǎng)足發(fā)展，內(nèi)容上初步形成了圍繞服務(wù)產(chǎn)品創(chuàng)新、市場(chǎng)營(yíng)銷模式創(chuàng)新、人力資源管理創(chuàng)新、財(cái)務(wù)管理創(chuàng)新、信息技術(shù)應(yīng)用創(chuàng)新等5個(gè)方面，但總體來(lái)講具有如下特征。

第一，研究數(shù)量及影響程度方面，該領(lǐng)域集中化研究起始于2001年前后，15年間，文獻(xiàn)數(shù)量年均增長(zhǎng)22.60%，截至2015年底，文獻(xiàn)數(shù)量達(dá)到630篇。由分析可知，文獻(xiàn)數(shù)量與當(dāng)年酒店業(yè)整體經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)成負(fù)相關(guān)關(guān)系，即在國(guó)內(nèi)星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)慘淡的年代，學(xué)者在該領(lǐng)域的研究較為集中，反之亦然。從文獻(xiàn)被知名學(xué)術(shù)期刊收錄、引用的狀況來(lái)看，高質(zhì)量的學(xué)術(shù)論文較少，因此，扎實(shí)基礎(chǔ)理論研究，培養(yǎng)高質(zhì)量酒店服務(wù)人才勢(shì)在必行。

第二，研究?jī)?nèi)容與研究方法方面，以問(wèn)題為導(dǎo)向，關(guān)注社會(huì)熱點(diǎn)事件，在服務(wù)產(chǎn)品創(chuàng)新、人力資源管理創(chuàng)新、市場(chǎng)營(yíng)銷創(chuàng)新方面研究文獻(xiàn)數(shù)量較多，而在財(cái)務(wù)管理創(chuàng)新、信息技術(shù)創(chuàng)新等方面研究的數(shù)量明顯不足。研究方法多采用定性描述與案例分析相結(jié)合的方法，注重對(duì)國(guó)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的借鑒與吸收，缺乏對(duì)本國(guó)實(shí)際狀況的分析和量化的分析方法，理論研究側(cè)重從宏觀層面進(jìn)行指導(dǎo)，缺乏微觀層面可操作性的技術(shù)方法，且在模型構(gòu)建及測(cè)量工具開(kāi)發(fā)方面有待提高。

第三，研究趨勢(shì)分析，隨著我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)步入新常態(tài)時(shí)期，星級(jí)酒店市場(chǎng)供求結(jié)構(gòu)性矛盾更加突出，針對(duì)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革、消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、互聯(lián)網(wǎng)+、大數(shù)據(jù)等新名詞，國(guó)內(nèi)星級(jí)酒店創(chuàng)新發(fā)展的空間進(jìn)一步拓展，關(guān)注外部環(huán)境變化對(duì)國(guó)內(nèi)星級(jí)創(chuàng)新發(fā)展影響，結(jié)合酒店實(shí)際狀況，提升服務(wù)檔次與水平將成為研究熱點(diǎn)。此外，隨著國(guó)民可自由支配收入的增加和閑暇時(shí)間的增多，個(gè)性化、體驗(yàn)化的住店需求日益明顯，如何開(kāi)發(fā)適銷對(duì)路的服務(wù)產(chǎn)品？滿足日益多元化的顧客需求也將成為研究焦點(diǎn)。在今后的研究中，學(xué)界應(yīng)以問(wèn)題為導(dǎo)向，強(qiáng)化基礎(chǔ)理論研究，不斷探究星級(jí)酒店宏、微觀環(huán)境變化對(duì)創(chuàng)新發(fā)展的影響，采取新理論、新方法、新技術(shù)，解決國(guó)內(nèi)星級(jí)酒店創(chuàng)新發(fā)展的新、老問(wèn)題，以此推進(jìn)國(guó)內(nèi)星級(jí)酒店創(chuàng)新發(fā)展向更高的層面邁進(jìn)。

［1］ 國(guó)家旅游局：2015年Q1全國(guó)星級(jí)飯店數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)［EB/OL］. http：//www.199it.com/archives/363077.html，2015-07-08.

［2］ 唐穎，徐潔.超越顧客體驗(yàn)的度假酒店產(chǎn)品創(chuàng)新思路［J］.嶺南師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2015（05）.

［3］ 蔣敏.基于顧客價(jià)值理論的成都低星級(jí)酒店服務(wù)創(chuàng)新研究［D］.四川師范大學(xué)，2013.

［4］ 張夢(mèng)，張廣宇，葉作亮.在線信息對(duì)酒店網(wǎng)上預(yù)訂的影響研究［J］.旅游學(xué)刊，2011（07）.

［5］ 鄒偉.從人力資源到人力資本——論中國(guó)酒店人力資源管理理念的創(chuàng)新［J］.湘潭大學(xué)社會(huì)科學(xué)學(xué)報(bào)，2003（03）.

［6］ 俞萌.中國(guó)酒店業(yè)投資發(fā)展趨勢(shì)與管理政策［J］.旅游學(xué)刊，2015（07）.

［7］ 武漢大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院課題組.經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下星級(jí)酒店轉(zhuǎn)型升級(jí)研究［J］.武漢商學(xué)院學(xué)報(bào)，2016（01）.

［8］ 魯珊，張曼.大數(shù)據(jù)背景下酒店現(xiàn)狀及經(jīng)營(yíng)管理模式創(chuàng)新研究——以長(zhǎng)沙市星級(jí)酒店為例［J］.技術(shù)與市場(chǎng)，2016（02）.

F719

A

2096-0298（2016）09（b）-147-03

①本文系百色學(xué)院校級(jí)科研項(xiàng)目“桂西資源富集區(qū)旅游就業(yè)效應(yīng)研究”（2014KQ01）；“基于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)APP平臺(tái)與百色物流產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展研究”（2014KA04）的階段性成果。

袁東超（1982-），男，河南湯陰人，百色學(xué)院旅游管理學(xué)院教師，管理學(xué)碩士，講師，主要從事酒店管理、區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)方面的研究。