謝穎

（遼寧師范大學海華學院，遼寧沈陽110167）

淺談茶館的藝術(shù)特性

謝穎

（遼寧師范大學海華學院，遼寧沈陽110167）

茶為中國特產(chǎn)，自古可與絲綢相媲美，被列入開門七件事之中。茶館出現(xiàn)于秦漢，自唐宋以后，飲茶風俗逐漸在全國范圍內(nèi)傳播開來。中國茶文化博大精深，至今，茶館依然在市場上向人展示它獨特的風采。并且在不同時代或時期，茶館所形成的文化各不相同。在同一時期內(nèi)的不同地域，所形成的茶館文化也不相同。在同一時期的同一地域內(nèi)，茶館中不同的群體所形成的茶館文化也不相同。

茶館；文化；特色

在現(xiàn)如今隨著社會的進步，人們的生活水平也不斷的提高，但是這也給人們帶來了很大的壓力，人們不得不找一些娛樂的場所來釋放自己的壓力，使自己更好的得到放松，人們除了去一些酒吧，KTV這種娛樂場所外，更吸引人的就是茶樓，它是符合各階級人的聚會的場所，在這里人們可以逍遙的聊天，冷靜的洽商，還可以下棋和觀賞茶藝表演，舉辦各類茶事流動。因此茶樓成了最好的聚會場所，茶也就成了世界公認的飲料。

一、茶館的藝術(shù)價值

1.茶樓的傳承。茶為中國特產(chǎn)，自古可與絲綢相媲美，被列入開門七件事之中。茶館出現(xiàn)于秦漢，自唐宋以后，飲茶風俗逐漸在全國范圍內(nèi)傳播開來。茶館，作為人們交流思想、切磋技藝、洽談生意或者化解矛盾糾紛的場所，隨著飲茶的普及和茶業(yè)的發(fā)展而逐漸在各地涌現(xiàn)和興旺起來。茶館可稱得上是一個“濃縮了的小社會”。茶館，在歷史上又有茶樓、茶亭、茶坊、茶肆、茶園、茶社、茶室等稱謂。雖然稱呼有別，但其形式與內(nèi)容大抵相同。我國的茶館，由來已久，已經(jīng)形成了它獨特的文化——茶館文化。

2.茶樓的演變。中國茶文化博大精深，至今，茶館依然在市場上向人展示它獨特的風采。不只是在中國，在歐美的一些地區(qū)，也都能很容易的找到中國茶館的身影。延續(xù)了幾千年的茶館，自然有著它獨特的文化和設計方式。它以古代的裝飾為主，中間吸取了大量的現(xiàn)代元素，東西形式合璧，將西方的實用主義結(jié)合東方的情調(diào)。茶已經(jīng)成為當今世界主要的無酒精飲料之一，而身為“茶的故鄉(xiāng)”的中國，對茶更有著特殊的感情。

二、茶館的使用意義

1.時間性。所謂時間性就是指在不同時代或時期，茶館所形成的文化各不相同。例如在秦漢時期，茶館剛剛出現(xiàn)，當時的茶館主要的營業(yè)方式不是賣茶，而是給人提供一個冠婚喪祭的司禮場所。唐宋時期是我國文學藝術(shù)的高峰時期，所以各大茶館室內(nèi)陳設非常講究文學藝術(shù)的體現(xiàn)，掛名人書畫詩詞，插四時鮮花，奏鼓樂典調(diào)。因而促使茶館業(yè)更中興旺，在大江南北，長城內(nèi)外，大小城鎮(zhèn)，茶館遍布。大量涌現(xiàn)出來的茶館，給當時的說書人提供了一個良好的場所，此時各地的茶館，無論大小，都能見到一位說書人天南地北的調(diào)侃

2.地域性。在同一時期內(nèi)的不同地域，所形成的茶館文化也不相同。例如：評書在老北京最為盛行，所以在這些茶館里，飲茶只是媒介，聽評書是主要內(nèi)容。所以茶館文化并沒有一個固定的形式，它只是對身在不同環(huán)境下人們在茶館的行為和思想的一種反映，在不同環(huán)境下，所形成的茶館文化也是不同的。

3.群體性。在同一時期的同一地域內(nèi)，茶館中不同的群體所形成的茶館文化也不相同。在北宋初期，出現(xiàn)了儒家茶館和道家茶館，這些茶館內(nèi)都講究清廉靜和，連大聲說話都是不允許的，而當時平民光顧的茶館內(nèi)，吹拉彈唱牌九等都是樣樣俱全，兩者形成了鮮明的對比。這都是根據(jù)茶客的不同而經(jīng)營文化氛圍不同的茶館。

三、茶館特色

1.內(nèi)部環(huán)境。所謂內(nèi)部環(huán)境，就是茶館內(nèi)的裝修以及桌椅等硬件設施的設計。現(xiàn)在，消費者對茶館環(huán)境的要求越來越高，很多老板為此也下了不少功夫。有茶館把茶館內(nèi)部分為春、夏、秋、冬四個主題，彼此之間相互隔開，各部分都有其獨特風味，給人一種神秘感，；還有的茶館，在兩層樓梯的墻上，獨具匠心的順勢掛起了“坐、請坐、請上坐，茶、敬茶、敬香茶”的茶聯(lián)，創(chuàng)意新穎。

2.外部環(huán)境。除了茶館內(nèi)部的設計外，茶館的外部環(huán)境也非常重要，好的外觀，更能吸引茶客光臨。決定茶館外部環(huán)境的關(guān)鍵在于茶館的選址，以及對周圍不同自然和社會環(huán)境的利用，這樣也能夠突出自己的特色，建立自己的茶館文化。

3.茶藝。茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，領略傳統(tǒng)美德，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念。茶道精神是茶文化的核心。茶文化的精神內(nèi)涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣和中華的文化內(nèi)涵禮相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。

四、結(jié)語

中國是茶葉的故鄉(xiāng)。伴隨著茶的不斷繁榮，茶館也就應運而生了。北京茶博會人員介紹，中國茶館經(jīng)過不斷發(fā)展，如今已是有蔚然大觀的繁榮。在萬紫千紅盛開的茶館里，無論是中國茶藝的“和、敬、廉、美”，日本茶道的“和、敬、清、寂”，還是韓國茶道的“清、靜、和、樂”，都在茶館特定的環(huán)境、氣氛和情調(diào)里，茶道茶藝的基本精神得到了淋漓盡致的展示。

［1］王褒.廣陵耆老傳［M］.北京：華夏文學出版社，2012.

［2］張岱.陶庵夢憶［M］.?？冢汉Ｄ衔乃嚦霭嫔?，2013.

［3］鄒書源.茶園漫步［M］.?？冢汉Ｄ衔幕霭嫔?，2013.

［4］陳一平.茶館的起源和發(fā)展［M］.北京：中國人民大學出版社，2014.

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