2016中國(guó)食品餐飲博覽會(huì)長(zhǎng)沙開幕

何博生

2016年9月9日，由商務(wù)部、湖南省政府主辦的2016中國(guó)食品餐飲博覽會(huì)在湖南國(guó)際會(huì)展中心正式開幕，800余家國(guó)內(nèi)外參展企業(yè)匯聚于此。本屆展會(huì)吸引了全國(guó)21個(gè)省（市、自治區(qū)）和省會(huì)城市積極參與，統(tǒng)一集團(tuán)、正大集團(tuán)、老干媽等省外知名品牌將一一亮相。省糧食集團(tuán)、省鹽業(yè)集團(tuán)、省茶葉集團(tuán)等湖南本地行業(yè)龍頭企業(yè)，酒鬼、湘窖、新五豐、唐人神、果秀等30余家省內(nèi)品牌企業(yè)將集中登場(chǎng)，14個(gè)市州的特色食品如沅江蘆筍、平江香干、靖州楊梅、湘西臘肉等都將在展會(huì)上亮相。此次展會(huì)，境外參展企業(yè)總數(shù)達(dá)到近150家，主要有韓國(guó)、捷克、西班牙、意大利、澳大利亞等國(guó)家以及中國(guó)港澳臺(tái)、東南亞地區(qū)的知名企業(yè)。其中，韓國(guó)參展面積最大，帶來(lái)的產(chǎn)品主要有肉食、果蔬類、休閑食品類、咖啡、魚糕、調(diào)味品等，同時(shí)還有韓國(guó)知名的紅參飲品；捷克的參展展品主要為肉制品、啤酒、飲品、熟肉等；澳大利亞帶來(lái)了乳品、肉類、冷凍海鮮等；柬埔寨則帶來(lái)了燕窩以及野生石斛、野生靈芝、卡琪花、東哥阿里等保健食品。

開幕式上，湖南省副省長(zhǎng)何報(bào)翔指出，湖南山清水秀，物產(chǎn)富饒，是有名的“魚米之鄉(xiāng)”，食品餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚。作為八大菜系之一的湘菜飲譽(yù)海內(nèi)外，火宮殿、玉樓東、毛家飯店等餐飲品牌紅遍全國(guó)各地，臭豆腐、紅燒肉、剁椒魚頭等湘菜備受青睞。近年來(lái)，湖南食品餐飲業(yè)在創(chuàng)新中不斷前行，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，品牌影響力不斷提升，食品餐飲產(chǎn)業(yè)成為湖南拉動(dòng)消費(fèi)、繁榮市場(chǎng)、吸納就業(yè)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量。

此次展會(huì)期間，“韓國(guó)主題館日”、“山西主題館日”、“臺(tái)灣主題館日”三大主題館日活動(dòng)，將充分展示三地的食品、餐飲及文化特色，加強(qiáng)交流和互動(dòng)。

其中“韓國(guó)主題館日”開展了韓國(guó)料理展示活動(dòng)，表演腌泡菜、做泡菜餅、拌飯，并邀請(qǐng)觀眾免費(fèi)試吃，還有四物表演、亂打、傳統(tǒng)舞蹈及國(guó)樂(lè)等韓國(guó)民俗表演和韓國(guó)流行樂(lè)團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)演唱。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，韓國(guó)館內(nèi)的魚糕、泡菜、年糕等展位都人氣爆棚。與韓國(guó)館一樣，捷克國(guó)家館內(nèi)的肉制品與奶制品也受到熱捧，館內(nèi)工作人員需不停地接待來(lái)來(lái)往往的試吃者與采購(gòu)商們。

“山西主題館日”開展了山西參展企業(yè)與大型商超的采購(gòu)對(duì)接活動(dòng)，本次山西共組織了41家“中華老字號(hào)”、馳名商標(biāo)等品牌企業(yè)參展。山西省商務(wù)廳副巡視員田國(guó)玉表示，湖南食品餐飲行業(yè)形勢(shì)喜人，希望借助湖南東部沿海地區(qū)和中西部地區(qū)過(guò)渡帶、長(zhǎng)江開放經(jīng)濟(jì)帶和沿海開放經(jīng)濟(jì)帶結(jié)合部的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)山西產(chǎn)品進(jìn)一步拓展國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)?，F(xiàn)場(chǎng)還有山西民歌、山西面藝、絳州鑼鼓、雕刻、剪紙等民間藝術(shù)，山西書畫家也將在書畫展演區(qū)揮毫潑墨演示。

“臺(tái)灣主題館日”以臺(tái)灣16個(gè)原住民族特有文化為主，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行高山青、電音三太子迎賓等舞蹈表演，并介紹臺(tái)灣觀光景點(diǎn)及特色產(chǎn)品、特色小吃。

開幕式后，還舉行了中國(guó)食品餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展峰會(huì)，與會(huì)代表圍繞“供給側(cè)改革驅(qū)動(dòng)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)鏈融合助力發(fā)展 ”的主題進(jìn)行深入探討。