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      有助于減少壓力的五大類食物

      2016-10-31 03:39:14曹淑芬
      烹調(diào)知識(shí) 2016年11期
      關(guān)鍵詞:卵磷脂抗壓杏仁

      曹淑芬

      為了應(yīng)付生活中接踵而至的壓力,也為了減少壓力對(duì)身體造成的慢性傷害,應(yīng)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。例如作息正常不熬夜、規(guī)律的運(yùn)動(dòng)等;學(xué)會(huì)自我壓力管理,試著去適應(yīng)并控制壓力,以冷靜的態(tài)度面對(duì)壓力問題,理性思考事件本身,并相信自己有解決問題的能力,積極向外尋求能幫助解決問題的相關(guān)信息。

      當(dāng)面臨無法處理的情況時(shí),應(yīng)先好好整理情緒,尋找信任的朋友或家人訴說,精神上的支持與關(guān)懷,能成為繼續(xù)前進(jìn)的動(dòng)力,保持正向樂觀的態(tài)度去面對(duì)每一件事,把挫折當(dāng)作成長(zhǎng)的機(jī)會(huì),也較能使事件導(dǎo)向較正面的結(jié)果。

      壓力生活中的飲食也是相當(dāng)重要,除了需均衡飲食,也需增加攝取具抗壓效果的抗氧化營(yíng)養(yǎng)素、維生素B群、蛋白質(zhì)等食物,可以提高免疫力以外,還可以強(qiáng)化自己的抗壓指數(shù)。

      1. 抗氧化營(yíng)養(yǎng)素

      抗氧化營(yíng)養(yǎng)素包括有維他命A、C、E和β胡蘿卜素,這類食物包括紅蘿卜、奶酪、地瓜、南瓜、菠菜、魚肝油、杏仁、芒果、洋蔥、高麗菜、花椰菜、葡萄柚。

      2. 維生素B群

      維生素B群對(duì)于神經(jīng)系統(tǒng)的健康與功能很有幫助,富含維生素B群的食物有牛奶、杏仁、麥片、花生、面包、麥芽、玉米、全麥土司等。

      3. 蛋白質(zhì)

      蛋白質(zhì)能迅速修補(bǔ)因壓力而損壞受傷之細(xì)胞,蛋白質(zhì)含量高的食物有:牛奶、蛋、海鮮魚貝類、奶制品、肉類等。

      4. 卵磷脂

      卵磷脂具有增進(jìn)腦部細(xì)胞的功能,卵磷脂在下列食物中含量較高:面包、巧克力、燕麥、羊肉、鱒魚、冰淇淋、餅干、速溶奶粉等。

      5. 纖維質(zhì)

      壓力大的人排便習(xí)慣較不正常,而多吃可以幫助排便通暢的纖維質(zhì)較高的食物有:西洋芹、小黃瓜、蒟弱果凍、番茄、蘋果、竹筍等。

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