宋敏　豐碩

（大連工業(yè)大學(xué)藝術(shù)與信息工程學(xué)院，遼寧大連116034）

淺析五星級(jí)酒店中VI系統(tǒng)的應(yīng)用研究

宋敏豐碩

（大連工業(yè)大學(xué)藝術(shù)與信息工程學(xué)院，遼寧大連116034）

本文將主要研究五星級(jí)酒店中VI系統(tǒng)應(yīng)用，通過(guò)從VI系統(tǒng)即視覺(jué)識(shí)別設(shè)計(jì)系統(tǒng)的簡(jiǎn)要概述著手，從五星級(jí)酒店的內(nèi)部辦公系統(tǒng)、各職能部門(mén)、外部環(huán)境系統(tǒng)、員工形象等方面詳細(xì)論述VI系統(tǒng)的具體應(yīng)用，以期能夠?yàn)閂I系統(tǒng)更好地在五星級(jí)酒店中靈活運(yùn)用提供必要的幫助。

五星級(jí)酒店；VI系統(tǒng)；應(yīng)用

企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)也就是CI系統(tǒng)當(dāng)中主要包括三大部分，分別為BI即行為識(shí)別系統(tǒng)、MI即企業(yè)理念識(shí)別系統(tǒng)和VI視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)，而VI系統(tǒng)也是CI系統(tǒng)當(dāng)中最具有傳播力和感染力的一大系統(tǒng)，能夠使用最為直接的方式將企業(yè)的文化、精神、經(jīng)營(yíng)理念等非可視內(nèi)容轉(zhuǎn)化為具有可視性的極具美感的視覺(jué)符號(hào)，使得企業(yè)能夠更加容易被廣大人民所接受。本文將結(jié)合VI系統(tǒng)的簡(jiǎn)要概述，分析研究VI系統(tǒng)在五星級(jí)酒店中的應(yīng)用。

一、VⅠ系統(tǒng)的簡(jiǎn)要概述

VI是英文Visual Identity的簡(jiǎn)寫(xiě)，翻譯成漢語(yǔ)意思即指的是視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)。它是CI（Corporate Identity）系統(tǒng)即企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)當(dāng)中的一大重要組成部分，能夠使用充滿(mǎn)靜態(tài)美的可視性視覺(jué)符號(hào)表達(dá)非可視內(nèi)容。VI系統(tǒng)具有強(qiáng)烈的直觀(guān)性和傳播性，能夠以最外在的形式傳遞出企業(yè)內(nèi)部蘊(yùn)含的文化精神以及經(jīng)營(yíng)理念，幫助企業(yè)快速提高知名度，為其塑造成極具辨識(shí)度的企業(yè)形象①。

二、五星級(jí)酒店中VⅠ系統(tǒng)的具體應(yīng)用

1.酒店內(nèi)部辦公。VI系統(tǒng)運(yùn)用在五星級(jí)酒店內(nèi)部的辦公系統(tǒng)當(dāng)中，使得原本普通的日常辦公用品得以規(guī)范化、精致化，其功能變得更為強(qiáng)大，為員工提供更加舒適、優(yōu)雅的辦公環(huán)境②。比如說(shuō)在香格里拉大飯店當(dāng)中，僅僅是名片信封便準(zhǔn)備了中式、西式和航空專(zhuān)用式三種，能夠滿(mǎn)足不同的使用需求。同時(shí)在香格里拉大飯店的員工工作證當(dāng)中同時(shí)使用中英文標(biāo)注了員工的姓名、崗位名稱(chēng)、酒店名稱(chēng)等信息，并且印有飯店的標(biāo)志，考慮到員工使用的方便性以及國(guó)家“低碳經(jīng)濟(jì)”理念，工作牌使用的材質(zhì)為樹(shù)脂，不僅極為輕巧，同時(shí)還能有效避免污染環(huán)境。飯店當(dāng)中所使用的信紙、稿箋等抬頭處均統(tǒng)一印有香格里拉大飯店的中英文字樣，燙金字體為其增添了一抹雍容華貴之感，突出了五星級(jí)酒店的高品質(zhì)。

2.酒店職能部門(mén)。五星級(jí)酒店屬于豪華型酒店，除了具備基本的餐飲接待功能之外，還需要負(fù)責(zé)外事接待、承辦高層次商務(wù)會(huì)議等等，因此為了向顧客提供良好的環(huán)境，五星級(jí)酒店當(dāng)中配置了高級(jí)別的配套設(shè)施，并且開(kāi)辟了多樣化的住宿設(shè)施，如宴會(huì)大廳、會(huì)議廳、健身館、游泳館等等。根據(jù)區(qū)域內(nèi)的具體職能，酒店所展現(xiàn)的風(fēng)格也大相徑庭。以北京希爾頓酒店為例，在餐飲部門(mén)當(dāng)中開(kāi)設(shè)了西餐廳、中式餐廳、日本料理、歐式咖啡館等，在咖啡館當(dāng)中整體裝飾以歐洲古典風(fēng)格為主，配以大量的古典主義雕塑和油畫(huà)，所提供的咖啡、茶點(diǎn)等盡可能保留當(dāng)時(shí)歐洲宮廷的標(biāo)準(zhǔn)與要求，為顧客營(yíng)造出浪漫的貴族氣息。在日本料理店當(dāng)中，整體體現(xiàn)出濃郁的大和民族風(fēng)，在入口位置精心設(shè)計(jì)成日式的庭院小景，中間鋪上潔白光滑的鵝卵石，兩側(cè)為石槽，從竹渠當(dāng)中流出的清泉水從石槽當(dāng)中緩緩流過(guò)，引導(dǎo)顧客前往用餐席位，店內(nèi)所有餐具均使用極簡(jiǎn)的陶瓷和木質(zhì)材質(zhì)，展現(xiàn)出強(qiáng)烈的日本風(fēng)情，使得顧客好似親臨日本一般。

3.酒店外部環(huán)境。五星級(jí)酒店的外部環(huán)境主要是負(fù)責(zé)為顧客提供統(tǒng)一高效的指引作用，使得顧客能夠根據(jù)導(dǎo)向牌、指示牌等迅速識(shí)別酒店。因此使用VI系統(tǒng)之后，五星級(jí)酒店更加注重外部環(huán)境系統(tǒng)設(shè)計(jì)，目前大部分的五星級(jí)酒店會(huì)在建筑物的頂端掛有較大的電子名牌，即使是在周?chē)h(huán)境較暗的情況下，顧客仍然能夠迅速識(shí)別酒店。同時(shí)在酒店大門(mén)上同樣也掛有色彩艷麗、字體統(tǒng)一的名稱(chēng)牌，在前往酒店正門(mén)的道路上一路放置箭頭指向牌，為顧客提供指引。無(wú)論是酒店的符號(hào)牌、指示牌還是門(mén)頭等均使用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)字和標(biāo)準(zhǔn)色，保持高度統(tǒng)一的酒店形象。

4.酒店員工形象。五星級(jí)酒店對(duì)員工形象具有極高的要求，在VI系統(tǒng)的應(yīng)用之下，服務(wù)于不同職能的酒店員工，在形象上也有著明顯的區(qū)別③。以服裝系統(tǒng)為例，在北京貴賓樓飯店當(dāng)中，服務(wù)于中式宴會(huì)廳的服務(wù)員身穿大紅色旗袍，配以立領(lǐng)盤(pán)扣且右衽開(kāi)襟的樣式，使得服務(wù)員的身姿更加挺拔，并且與中餐部高度貼合。服務(wù)于茶樓的服務(wù)員則上身身著立領(lǐng)盤(pán)扣式的開(kāi)襟短襖，下身配以黑色長(zhǎng)裙，整體展現(xiàn)出一種高貴典雅的感覺(jué)，與裊裊茶香遙相呼應(yīng)。而負(fù)責(zé)接待貴賓的服務(wù)員則身著綢緞面料的玫瑰紅色的立領(lǐng)盤(pán)扣右衽開(kāi)襟旗袍，給人一種賞心悅目的感覺(jué)，同時(shí)將東方女性的美好形象進(jìn)行充分展示，大方得體的服裝也使得顧客感到賞心悅目，大大增強(qiáng)了滿(mǎn)意程度。

總而言之，VI系統(tǒng)運(yùn)用在五星級(jí)酒店當(dāng)中，通過(guò)清晰醒目的酒店標(biāo)志、明亮清新的色彩搭配以及規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的字體等等，將五星級(jí)酒店“以顧客為中心”為顧客提供優(yōu)質(zhì)、舒適、周到的酒店服務(wù)理念全方位地展現(xiàn)在顧客面前，使得顧客真正能夠體會(huì)到“賓至如歸”的感覺(jué)。不僅使得酒店的形象更加鮮明突出，同時(shí)也大大增加了顧客的滿(mǎn)意程度，提升了回頭率，為五星級(jí)酒店實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久穩(wěn)定發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

注釋?zhuān)?/p>

①楊文軍，李涓子.王克宏.淺析五星級(jí)酒店中VI系統(tǒng)應(yīng)用研究［J］.計(jì)算機(jī)學(xué)報(bào)，2015（04）：514-523.

②李婧，張紅，張春暉.試論豪華型酒店中VI系統(tǒng)的應(yīng)用［J］.旅游論壇，2016（03）：49-54.

③游灝，伍進(jìn)，張芳，黃艷玲.VI系統(tǒng)在五星級(jí)酒店中的應(yīng)用研究［J］.旅游科學(xué)，2015（06）：20-25.

F719.2；J524

A

1005-5312（2016）30-0279-01