“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代生鮮農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代生產(chǎn)流通信息服務(wù)模式構(gòu)建

劉　勇　鐘惠波 副教授（北京理工大學(xué)人文與社會(huì)科學(xué)學(xué)院　北京100081）

“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代生鮮農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代生產(chǎn)流通信息服務(wù)模式構(gòu)建

劉勇鐘惠波 副教授
（北京理工大學(xué)人文與社會(huì)科學(xué)學(xué)院北京100081）

傳統(tǒng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通模式存在較多問題，互聯(lián)網(wǎng)為生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通信息服務(wù)提供媒介與載體，使生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通模式發(fā)生質(zhì)的轉(zhuǎn)變。本文首先分析討論傳統(tǒng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通信息服務(wù)模式及其存在的問題，總結(jié)已有基于互聯(lián)網(wǎng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通信息服務(wù)方式，并構(gòu)建了我國(guó)“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代生鮮農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代生產(chǎn)流通信息服務(wù)模式。

“互聯(lián)網(wǎng)+”生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通信息服務(wù)模式

生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通信息服務(wù)模式

（一）生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通及其信息服務(wù)

實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品由生產(chǎn)者到消費(fèi)者的“生產(chǎn)→運(yùn)輸→銷售→消費(fèi)”過程構(gòu)成生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)流通全過程，產(chǎn)品在生產(chǎn)流通以及交易過程中關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格，購(gòu)買者的習(xí)慣、偏好、價(jià)格敏感，供求方的供給、需求水平等信息構(gòu)成生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通相關(guān)信息，生產(chǎn)流通相關(guān)信息是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品交易的必要基礎(chǔ)。生鮮農(nóng)產(chǎn)品易損易腐的特征造成產(chǎn)品不適宜長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸與保持，產(chǎn)品顯著的地區(qū)分布不均勻、季節(jié)差異特點(diǎn)又造成生鮮農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)面臨長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)睦Ь?，造成生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流成本高，價(jià)格變動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)大。建立完善生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通信息服務(wù)與共享機(jī)制，對(duì)于縮短產(chǎn)品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)，提高物流效率，穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，維護(hù)生產(chǎn)者生產(chǎn)利益以及提高消費(fèi)者的高質(zhì)量消費(fèi)需求具有重要意義。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通信息服務(wù)模式是指對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通過程當(dāng)中與信息服務(wù)相關(guān)的主體以及其基本關(guān)系狀態(tài)的描述，信息提供者進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)流通過程當(dāng)中關(guān)于產(chǎn)品、市場(chǎng)以及政策、技術(shù)等相關(guān)信息的采集、加工、整理，并將信息傳遞給生產(chǎn)流通過程的其他主體，為相關(guān)主體決策提供借鑒，并實(shí)現(xiàn)生鮮產(chǎn)品交易的最終完成。信息服務(wù)在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通中應(yīng)用相對(duì)較少，研究相對(duì)不足，雖然有研究嘗試提出新的農(nóng)產(chǎn)品流通的信息服務(wù)模式，但僅僅是已有模式的完善，無法建立突破性的現(xiàn)代信息服務(wù)模式（資武成等，2011；崔雪東，2012；劉穎，2013；劉孝國(guó)等，2011；劉唯唯，2013）。同時(shí)，已有研究側(cè)重對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流鏈信息分析，沒有將生產(chǎn)過程信息囊括進(jìn)來，沒有在生鮮農(nóng)產(chǎn)品特性的基礎(chǔ)上綜合考慮分析，因此研究存在很多不足。周樹華等（2011）提出構(gòu)建連鎖超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的信息管理體系，將生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通、銷售全過程信息納入集成的信息系統(tǒng)管理中，這也是本文將基于互聯(lián)網(wǎng)構(gòu)建生鮮農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代生產(chǎn)流通全過程信息服務(wù)模式的目的。

（二）傳統(tǒng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通信息服務(wù)模式

如圖1所示，根據(jù)我國(guó)傳統(tǒng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通信息服務(wù)狀況，信息服務(wù)模式包括5個(gè)層次的結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)者、生產(chǎn)服務(wù)層、批發(fā)服務(wù)層、零售服務(wù)層、消費(fèi)者。其中，生產(chǎn)者包括散戶及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，提供關(guān)于產(chǎn)品的品種、數(shù)量、質(zhì)量等信息。生產(chǎn)服務(wù)層包括合作社、專業(yè)協(xié)會(huì)以及生產(chǎn)企業(yè)，從事產(chǎn)品收集、分類、包裝等生產(chǎn)服務(wù)，并將產(chǎn)品提供給批發(fā)商。批發(fā)服務(wù)層是生產(chǎn)與銷售的中間橋梁，提供產(chǎn)品批發(fā)、運(yùn)輸服務(wù)。零售服務(wù)層指具體進(jìn)行產(chǎn)品零售的批發(fā)市場(chǎng)、零售店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等，他們直接面向消費(fèi)者提供生鮮農(nóng)產(chǎn)品并完成交易。消費(fèi)者進(jìn)行產(chǎn)品消費(fèi)，并提供需求、購(gòu)買習(xí)慣、價(jià)格敏感、產(chǎn)品偏好等信息（劉唯唯，2013）。

傳統(tǒng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通信息服務(wù)模式根據(jù)提供信息主體的不同分為政府主導(dǎo)、組織主導(dǎo)、企業(yè)主導(dǎo)的信息服務(wù)模式。政府主導(dǎo)模式以政府投入為保障，由政府部門進(jìn)行市場(chǎng)、政策、技術(shù)信息的采集、整理，向社會(huì)提供無償性信息服務(wù)，實(shí)現(xiàn)信息共享。組織（行業(yè)協(xié)會(huì)、非營(yíng)利組織、科研機(jī)構(gòu)等）主導(dǎo)模式，通過專業(yè)人員全面、準(zhǔn)確收集相關(guān)技術(shù)、政策、市場(chǎng)、研究等信息，利用信息服務(wù)平臺(tái)匯總和對(duì)外發(fā)布，協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)之間的信息與利益（鄧俊淼、戴蓬軍，2006）。企業(yè)主導(dǎo)模式，由進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大型企業(yè)自行建立信息平臺(tái)并向信息接受者提供相關(guān)生產(chǎn)、銷售及相關(guān)信息。

圖1　傳統(tǒng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通及其信息服務(wù)模式

（三）傳統(tǒng)模式存在的問題

傳統(tǒng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通信息服務(wù)模式以“生產(chǎn)者→生產(chǎn)服務(wù)層→批發(fā)服務(wù)層→零售服務(wù)層→消費(fèi)者”鏈為基礎(chǔ)，以政府、相關(guān)組織、企業(yè)為主要信息服務(wù)提供方，構(gòu)建生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通信息服務(wù)體系。但傳統(tǒng)生產(chǎn)流通以及信息服務(wù)模式存在：流通環(huán)節(jié)復(fù)雜，物流效率低；產(chǎn)銷脫節(jié)，信息不暢通，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全得不到保障等問題（張曉林、劉兵，2015）。具體分析三種模式也各具優(yōu)劣：政府提供信息服務(wù)權(quán)威性強(qiáng)、覆蓋面廣，但針對(duì)性、及時(shí)性不強(qiáng)；相關(guān)組織提供信息服務(wù)，具有較強(qiáng)針對(duì)性，一定程度上彌補(bǔ)政府信息服務(wù)模式的不足，但受眾群體局限；企業(yè)主導(dǎo)的信息服務(wù)模式，準(zhǔn)確、及時(shí)、針對(duì)性強(qiáng)，對(duì)受眾影響大，但是其不足需要政府與相關(guān)組織得以彌補(bǔ)（方新平、盧鳳君，2016）。綜合來說，傳統(tǒng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通鏈長(zhǎng)，政府、組織、企業(yè)均無法完成生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通相關(guān)信息服務(wù)過程，需要在縮短物流鏈、提高信息服務(wù)效率方面下手，改變傳統(tǒng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通及其信息服務(wù)模式。

基于互聯(lián)網(wǎng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通信息服務(wù)方式分析

（一）已有的互聯(lián)網(wǎng)信息服務(wù)模式

一是電商企業(yè)主導(dǎo)的信息服務(wù)模式?，F(xiàn)行生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售電商可以歸納為三種：自營(yíng)銷售電商（一號(hào)店、我買網(wǎng)、順風(fēng)優(yōu)選、京東自營(yíng)等），商家入住電商平臺(tái)（淘寶、京東商家等），城市小型電商企業(yè)（廣州的第九街市）。電商企業(yè)憑借巨大的消費(fèi)者群體及完善的交易體系，能夠?qū)崿F(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的大量、快速交易，取得快速發(fā)展。電商企業(yè)生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售模式具有以下特點(diǎn)：物流以自建物流與第三方物流結(jié)合的方式，實(shí)現(xiàn)冷鏈配送，流通效率高；電商企業(yè)通過建立電商網(wǎng)站以及移動(dòng)設(shè)備APP構(gòu)建信息與交易平臺(tái)，通過完善的物流過程信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品物流的實(shí)時(shí)監(jiān)控。但電商企業(yè)生鮮農(nóng)產(chǎn)品交易也面臨問題：第三方為主的物流專業(yè)性不強(qiáng)，產(chǎn)品受損率較高；產(chǎn)品流通信息服務(wù)比較完備，但產(chǎn)品生產(chǎn)、安全、質(zhì)量信息匱乏成為電商模式的短板。

二是相關(guān)政府主導(dǎo)的信息服務(wù)模式。政府或國(guó)家會(huì)通過基于互聯(lián)網(wǎng)，以行業(yè)為基礎(chǔ)，通過建立網(wǎng)上交易市場(chǎng)的方式為交易雙方提供相關(guān)供求、行情等信息，如中國(guó)果蔬交易網(wǎng)、中國(guó)水產(chǎn)交易網(wǎng)。但，政府提供關(guān)于產(chǎn)品交易信息服務(wù)模式存在很大的局限：首先，政府信息平臺(tái)目的是公眾服務(wù)，特別是為生產(chǎn)提供關(guān)于行業(yè)、技術(shù)推廣、資金等信息服務(wù)。但生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通的目的在于通過提供包括生產(chǎn)、流通、質(zhì)量等相關(guān)信息，達(dá)成交易并維護(hù)各方利益。從這一角度來講，政府信息平臺(tái)存在先天的不足。其次，政府僅僅提供供求信息，供求雙方在信息平臺(tái)上發(fā)布并獲取相關(guān)供求信息，自行接洽并進(jìn)行交易。政府并不參與生產(chǎn)、銷售、交易洽談以及流通等過程，在產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品流通等其他的相關(guān)信息提供無法完成。因此，政府信息平臺(tái)的作用極其有限。

三是大型生鮮產(chǎn)品企業(yè)主導(dǎo)的信息服務(wù)模式。企業(yè)主導(dǎo)的信息服務(wù)模式是某一行業(yè)內(nèi)企業(yè)聯(lián)合體或大型企業(yè)通過自己建立網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)的方式，向信息接受者提供標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)、物流以及交易等信息，實(shí)現(xiàn)企業(yè)服務(wù)功能的完善。選取國(guó)內(nèi)漁業(yè)行業(yè)領(lǐng)域具有較完備生產(chǎn)體系的何氏水產(chǎn)、通威魚進(jìn)行其生產(chǎn)流通及信息服務(wù)模式的分析。何氏水產(chǎn)在生產(chǎn)、質(zhì)量、物流信息方面建立完備得信息體系，通過物聯(lián)網(wǎng)建立從采購(gòu)、養(yǎng)殖、配送、銷售全過程產(chǎn)品信息監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，建立標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量安全與信息追溯體系，保障產(chǎn)品質(zhì)量，保障消費(fèi)者信息獲取。通威魚生產(chǎn)、銷售模式規(guī)范：生產(chǎn)方面，建立智能養(yǎng)魚養(yǎng)殖控制系統(tǒng)；交易與銷售方面，建立網(wǎng)上商城“通心粉商城”，實(shí)現(xiàn)多元化、品牌化、高效率銷售。因此，兩者在生產(chǎn)質(zhì)量保障以及生產(chǎn)信息服務(wù)方面具有明顯優(yōu)點(diǎn)，但在銷售、流通方面與大型電商企業(yè)相比存在明顯不足。

（二）基于互聯(lián)網(wǎng)的生鮮產(chǎn)品生產(chǎn)流通信息服務(wù)模式比較

目前在國(guó)外的一些課堂，尤其是提倡多樣化與個(gè)性化的美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家，都非常注重現(xiàn)代信息技術(shù)在機(jī)械類課程的應(yīng)用，如一些教師在講課時(shí)利用計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)手段，模擬現(xiàn)場(chǎng)加工場(chǎng)景和繪制三維模型，在多媒體課件上將文字、動(dòng)畫和聲音有機(jī)地結(jié)合在一起，加大課堂教學(xué)的信息量，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加深了學(xué)生對(duì)于抽象知識(shí)的理解[8-10]。

如表1所示，三種信息服務(wù)各具優(yōu)劣：電商企業(yè)主導(dǎo)的信息服務(wù)模式，銷售渠道廣泛，流通效率高，流通信息服務(wù)完善；但生產(chǎn)信息不完備，產(chǎn)品生產(chǎn)、質(zhì)量、安全信息無法獲取。政府主導(dǎo)信息服務(wù)方式服務(wù)性強(qiáng)，對(duì)生產(chǎn)的操作指導(dǎo)較多；但其服務(wù)性的根本目標(biāo)使其信息服務(wù)存在先天不足。生產(chǎn)企業(yè)主導(dǎo)的信息服務(wù)模式在生產(chǎn)以及生產(chǎn)信息服務(wù)方面占據(jù)主體地位，但銷售、流通效率以及流通信息服務(wù)方面存在不足，綜合效率不高。因此三種信息服務(wù)模式均存在較大的不足，需要互相彌補(bǔ)建立新型的基于互聯(lián)網(wǎng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通信息服務(wù)模式。

表1　基于互聯(lián)網(wǎng)的三種生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通信息服務(wù)模式比較

“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通信息服務(wù)模式構(gòu)建

（一）生鮮農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代生產(chǎn)流通信息服務(wù)模式構(gòu)建

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來為銷售領(lǐng)域帶來了翻天覆地的變化，任何消費(fèi)產(chǎn)品均可以通過網(wǎng)上銷售平臺(tái)進(jìn)行銷售，使交易變得更加便捷；伴隨著網(wǎng)上購(gòu)物的實(shí)現(xiàn)，基于網(wǎng)絡(luò)與互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的產(chǎn)品信息追蹤也變得更加高效，產(chǎn)品生產(chǎn)流通信息服務(wù)的模式開始發(fā)生轉(zhuǎn)變。在這樣的背景下，生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通信息服務(wù)模式將產(chǎn)生質(zhì)變，信息服務(wù)可以通過建立網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的方式進(jìn)行提供，為生產(chǎn)者、中間商、消費(fèi)者提供更加便捷的系統(tǒng)信息服務(wù)。產(chǎn)品生產(chǎn)流通信息服務(wù)模式指信息服務(wù)相關(guān)主體以及其基本關(guān)系的描述，而“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通信息服務(wù)模式則是將互聯(lián)網(wǎng)作為生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通信息服務(wù)的傳播介質(zhì)與媒介，是傳統(tǒng)信息服務(wù)模式的突破與革新?；ヂ?lián)網(wǎng)模式下，信息服務(wù)主體間不是彼此直接建立信息傳遞，而是基于互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)來實(shí)現(xiàn)信息的傳遞與共享。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通的核心在于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品“生產(chǎn)者→消費(fèi)者”轉(zhuǎn)移，為實(shí)現(xiàn)交易需要提供生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售、流通全過程貫徹始終的相關(guān)基礎(chǔ)信息、特征信息、業(yè)務(wù)操作信息、安全質(zhì)量信息及其他可追溯信息（周樹華等，2011）。本文提出建立”互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代生鮮農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代生產(chǎn)流通信息服務(wù)模式，將以互聯(lián)網(wǎng)信息平臺(tái)為核心構(gòu)建信息集成系統(tǒng)（見圖2）。信息集成系統(tǒng)囊括包括生產(chǎn)者的生產(chǎn)信息，銷售方的供給、質(zhì)量與價(jià)格信息，中間物流服務(wù)商的物流信息與物流過程產(chǎn)品狀況信息，消費(fèi)者的需求信息，交易過程的支付與交易信息，政府、行業(yè)協(xié)會(huì)等相關(guān)第三方的行業(yè)、政策、技術(shù)、研究信息，等在內(nèi)的全部信息。互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)信息集成系統(tǒng)，能夠?qū)崿F(xiàn)即時(shí)性的信息傳遞，消費(fèi)者通過互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)獲取產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格、供給等相關(guān)信息，作出是否消費(fèi)的判斷并完成交易支付行為，交易過程一氣呵成，當(dāng)交易達(dá)成，產(chǎn)品通過最高效的物流方式由生產(chǎn)方直接運(yùn)送到消費(fèi)者，中間物流環(huán)節(jié)被壓縮到最短。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代生產(chǎn)流通信息服務(wù)模式的核心是互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)信息集成系統(tǒng)（見圖2）?；ヂ?lián)網(wǎng)平臺(tái)信息集成系統(tǒng)以APP、網(wǎng)站的方式，發(fā)布關(guān)于生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通全過程信息，這一平臺(tái)兼具兩個(gè)功能，銷售交易功能、產(chǎn)品信息服務(wù)功能，本質(zhì)都是信息服務(wù)。模式根本目的是用平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)信息服務(wù)代替中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)生鮮產(chǎn)品“生產(chǎn)者→消費(fèi)者”的快速轉(zhuǎn)移，保證產(chǎn)品的新鮮度。平臺(tái)建設(shè)的主體，可以為生產(chǎn)企業(yè)、政府、電商企業(yè)，甚至科研機(jī)構(gòu)等三方組織。信息平臺(tái)建設(shè)的范圍，應(yīng)該以某一行業(yè)為范圍，建立行業(yè)平臺(tái)，根據(jù)生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模的大小，信息平臺(tái)可以建立兩種模式：一是大型生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)，獨(dú)自建立大企業(yè)信息平臺(tái)。由于大型企業(yè)的人力、財(cái)力足夠，在生產(chǎn)、流通、銷售等建立比較完備的體系，有條件單獨(dú)建立企業(yè)的信息與銷售的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。二是小型生產(chǎn)企業(yè)、散戶以及合作社，抱團(tuán)組成企業(yè)聯(lián)合體建立行業(yè)平臺(tái)。由于小的生產(chǎn)企業(yè)在人力財(cái)力方面有限，可以模仿大型企業(yè)的方式，通過多家小型的生產(chǎn)企業(yè)的聯(lián)合抱團(tuán)，建立行業(yè)信息與銷售平臺(tái)。小企業(yè)也可以探索在生產(chǎn)等各個(gè)領(lǐng)域合作，維護(hù)組織內(nèi)小企業(yè)的共同利益。

（二）現(xiàn)代信息服務(wù)模式的特征與優(yōu)勢(shì)

一是建立互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)信息集成系統(tǒng)，所有相關(guān)信息均由平臺(tái)承擔(dān)，信息流加大。互聯(lián)網(wǎng)信息平臺(tái)的建立，能實(shí)現(xiàn)信息及時(shí)、準(zhǔn)確、充分、高效的流動(dòng)。生產(chǎn)流通全過程的相關(guān)生產(chǎn)信息，企業(yè)銷售的供給、價(jià)格信息，消費(fèi)者的需求、偏好信息，以及支付信息、交易信息等，均在信息平臺(tái)上展現(xiàn)；政府、行業(yè)協(xié)會(huì)及科研院所等第三方部門也不斷提供行業(yè)、政策、研究等信息，平臺(tái)信息逐漸豐富，并逐漸構(gòu)建關(guān)于生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通信息的網(wǎng)絡(luò)大數(shù)據(jù)。

二是中間過程均在信息平臺(tái)上實(shí)現(xiàn)，產(chǎn)品流大大縮短。平臺(tái)的信息流加大并且清晰度、可獲取性增強(qiáng)，生產(chǎn)流通中間過程信息均通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)完成。消費(fèi)者支付、交易一氣呵成，生產(chǎn)企業(yè)獲取支付交易信息，直接安排物流進(jìn)行運(yùn)輸。生產(chǎn)基地、散戶獲取企業(yè)基于平臺(tái)下達(dá)的指令信息，將產(chǎn)品匯集到銷售運(yùn)輸站點(diǎn)，通過物流服務(wù)將產(chǎn)品直接運(yùn)輸?shù)匠?、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、專賣網(wǎng)點(diǎn)以及消費(fèi)者家中。因此，關(guān)于銷售、交易、支付中間過程均在網(wǎng)絡(luò)上完成，產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)“生產(chǎn)者→消費(fèi)者”的直接對(duì)接，省去中間批發(fā)商、物流商等所有環(huán)節(jié)，中間物流鏈壓縮到最短，流通效率提高。對(duì)于減少價(jià)格波動(dòng)、保障產(chǎn)品質(zhì)量，維護(hù)生產(chǎn)者、消費(fèi)者利益均有重要影響。

圖2 “互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通信息服務(wù)模式構(gòu)建圖

結(jié)論與建議

生鮮農(nóng)產(chǎn)品易腐易損的特征造成其不易長(zhǎng)時(shí)間保存與運(yùn)輸，對(duì)于公眾生活質(zhì)量的改善及農(nóng)牧民收入水平的提高具有重大影響。伴隨著冷鏈物流以及網(wǎng)絡(luò)電商的出現(xiàn)，產(chǎn)品流通速度明顯加快，特別是“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的到來，為生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通信息服務(wù)提供了網(wǎng)絡(luò)媒介與載體，使生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通以及信息服務(wù)模式發(fā)生質(zhì)的變化。本文構(gòu)建了“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代生鮮農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代生產(chǎn)流通信息服務(wù)模式，建立一個(gè)基于互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的信息集成系統(tǒng)，將生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、物流、質(zhì)量、安全、供需、價(jià)格、交易等信息全部囊括進(jìn)來，省去生鮮產(chǎn)品生產(chǎn)流通的全部中間環(huán)節(jié)，使生鮮產(chǎn)品的快速、新鮮運(yùn)輸成為可能。為完善本文提出的信息服務(wù)模式，實(shí)現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品快速、高效物流，并最終維護(hù)生產(chǎn)者、消費(fèi)者的利益，需要多方面的制度配套與完善。

一是建立生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、交易、流通全過程的配套體系。生產(chǎn)環(huán)節(jié)：建立“企業(yè)+基地”、“企業(yè)+農(nóng)戶”、“企業(yè)+合作社”式集體化、規(guī)?；a(chǎn)方式，對(duì)產(chǎn)品品牌建立、質(zhì)量保證、生產(chǎn)過程監(jiān)控、生產(chǎn)及質(zhì)量信息服務(wù)、產(chǎn)品質(zhì)量追溯以及新產(chǎn)品推廣、技術(shù)推廣、生產(chǎn)服務(wù)提供等均產(chǎn)生有利影響。同時(shí)，建立基于物聯(lián)網(wǎng)的信息監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，并通過互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息

收集，完善生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)控與信息監(jiān)測(cè)，便于信息服務(wù)與質(zhì)量追溯。交易環(huán)節(jié)：生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該通過網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)建立銷售信息網(wǎng)絡(luò)，并提供生產(chǎn)、供給、價(jià)格信息，同時(shí)也可以基于消費(fèi)者偏好、購(gòu)買習(xí)慣等需求信息向消費(fèi)者推薦合適產(chǎn)品，為消費(fèi)者購(gòu)買提供便捷。流通環(huán)節(jié)：現(xiàn)代信息服務(wù)模式無法取代物流過程，生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)可以通過第三方物流或自建物流的方式，結(jié)合冷鏈運(yùn)輸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品高效配送；物流過程中應(yīng)建立基于物聯(lián)網(wǎng)的監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)物流信息監(jiān)測(cè)，保證物流信息服務(wù)。

二是生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)平臺(tái)化建設(shè)。信息平臺(tái)是現(xiàn)代信息服務(wù)模式的核心，是生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)未來發(fā)展的重要路徑。信息平臺(tái)建設(shè)的主體是生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)企業(yè)可以建立基于移動(dòng)設(shè)備APP以及網(wǎng)上商城的方式，構(gòu)建企業(yè)網(wǎng)上銷售、交易、支付的平臺(tái)以及信息服務(wù)平臺(tái)，完善企業(yè)銷售與信息服務(wù)模式。

三是生產(chǎn)企業(yè)資源整合道路與品牌化建設(shè)。集體化、規(guī)模化生產(chǎn)方式是生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的必由之路，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該將散戶通過合作社、生產(chǎn)基地等資源整合的道路，納入企業(yè)規(guī)范、規(guī)?；?jīng)營(yíng)的一環(huán)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量提高、產(chǎn)品信息監(jiān)測(cè)以及小型生產(chǎn)者利益維護(hù)具有重要作用。小型生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該通過組團(tuán)的方式成立企業(yè)聯(lián)合體，完善資源整合，維護(hù)組織內(nèi)小企業(yè)的利益，達(dá)到與大企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的目的。同時(shí)，企業(yè)應(yīng)該通過“企業(yè)+基地”、“企業(yè)+農(nóng)戶”、“企業(yè)+合作社”式等資源整合道路實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量控制，加強(qiáng)品牌建設(shè)，強(qiáng)化品牌戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)企業(yè)的長(zhǎng)久發(fā)展。

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