張亞紅

[摘 要]近年來，很多城市提出構(gòu)建生態(tài)文明城市的構(gòu)想，并致力于發(fā)展生態(tài)旅游這一低碳旅游形式?；ɑ苈糜螌儆谏鷳B(tài)旅游，是資源節(jié)約型、環(huán)境友好型產(chǎn)業(yè)，可以為生態(tài)文明城市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了良好的選擇。文章從花卉旅游與生態(tài)文明城市共同的生態(tài)性這一契合點(diǎn)入手，從食、住、行、游、購、娛六個(gè)環(huán)節(jié)探究花卉旅游在生態(tài)文明城市中的發(fā)展策略，以期豐富城市花卉旅游發(fā)展這一領(lǐng)域的研究，為生態(tài)文明城市選擇和發(fā)展花卉旅游提供參考建議。

[關(guān)鍵詞]花卉旅游；生態(tài)文明；城市建設(shè)

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2016.38.213

近些年來，隨著我國工業(yè)化的不斷發(fā)展，各地經(jīng)濟(jì)取得顯著成果的同時(shí)，環(huán)境污染問題也變得愈加嚴(yán)重。人們逐漸意識(shí)到傳統(tǒng)發(fā)展方式對(duì)環(huán)境帶來的危害，生態(tài)文明的建設(shè)與發(fā)展也成為了國家著重加強(qiáng)與管理的領(lǐng)域。

旅游業(yè)已經(jīng)成為國家以及很多地方發(fā)展的重點(diǎn)領(lǐng)域，旅游業(yè)也因其生態(tài)健康的特點(diǎn)而與生態(tài)文明城市的建設(shè)有著密不可分的關(guān)系?；ɑ苈糜问腔ɑ墚a(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)相融合的一種產(chǎn)業(yè)，也是近些年才興起的一種專項(xiàng)旅游形式，其興起和發(fā)展得到了很多游客尤其是城市游客的青睞，擁有很大的市場吸引力。

食、住、行、游、購、娛是旅游活動(dòng)中的六個(gè)環(huán)節(jié)，本文擬從打造以“花食”“花宿”“花行”“花游”“花品”“花娛”為核心的花卉主題系列的角度，探討花卉旅游在生態(tài)文明城市中的發(fā)展策略。

1 花食：發(fā)展特色花卉美食

民以食為天，吃也就成了人們旅行的目的之一。《離騷》中有“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”的句子；古文記載武則天在花朝日下令廚房烹制百花糕賞賜臣下；清乾隆帝偏愛玫瑰花餅，可見花食自古以來就是中國傳統(tǒng)飲食中的一部分。能夠食用的花有很多，大致有月季、荷花、槐花、梨花、桃花、杏花、藤蘿、百合、扶桑、紫蘇、木槿、梔子、牡丹、芍藥、梅花、桂花、末莉、蘭花、黃花、芙蓉、菊花、金雀花、霸王花、雞蛋花、金銀花等，但是被經(jīng)常食用的卻只有牡丹、芍藥、槐花、桂花、百合幾種。城市在發(fā)展花卉旅游的時(shí)候應(yīng)該注重花卉的食用功效，最好能與當(dāng)?shù)鬲?dú)有的或者經(jīng)常食用的其他食材相結(jié)合，形成有地方特色的花卉美食，這樣才能吸引更多的游客，也能使花卉美食成為城市宣傳的名片。在發(fā)展方式上，應(yīng)該以產(chǎn)業(yè)互融的形式促進(jìn)城市升級(jí)。這里可以借鑒陳村鎮(zhèn)花卉美食的發(fā)展模式，在“千年花鄉(xiāng)”陳村鎮(zhèn)在獲得“中華花卉美食名鎮(zhèn)”稱號(hào)之際，著手策劃花卉美食節(jié)來吸引更多的游客。在村鎮(zhèn)中，其推出了從“特色農(nóng)家”到“陳村花宴”的不同檔次花卉美食，與餐飲業(yè)聯(lián)合打造陳村鎮(zhèn)花卉品牌飲食文化。陳村鎮(zhèn)的這一花卉飲食文化發(fā)展模式在為本鎮(zhèn)帶來經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)也給其他城鎮(zhèn)提供了實(shí)踐指導(dǎo)。

2 花宿：提供花卉主題住宿

住宿也是讓游客體會(huì)城市文化、享受旅行生活的重要一環(huán)，生態(tài)文明城市可以利用其資金優(yōu)勢(shì)開發(fā)花卉主題住宿業(yè)。在這一住宿業(yè)中，盡管檔次從普通民宿到經(jīng)濟(jì)酒店再到星級(jí)酒店高低不一，但都可以以花卉為主題，從賓館酒店的裝潢到房間的布置、從餐飲服務(wù)到娛樂體驗(yàn)都要突出花卉這一文化要素。值得注意的是，花卉主題住宿并不只是花卉圖案和花卉實(shí)物在賓館酒店中的裝飾，更重要的是要展現(xiàn)花文化，如花卉歷史、花卉文學(xué)、花卉書畫等。試想游客如果在一天疲憊的游玩結(jié)束之后，晚上能夠伴隨著鮮花的熏陶入夢(mèng)，那一定會(huì)是一件很愜意的事情。而隨著花卉旅游的不斷發(fā)展以及花卉本身在視覺方面的吸引性，花卉主題酒店將會(huì)受到游客的歡迎。云南鮮花享譽(yù)國內(nèi)外，“斗南·花花世界”更是給云南花卉旅游一個(gè)巨大的驚喜。肩負(fù)云南花卉旅游產(chǎn)業(yè)全面升級(jí)重任的“斗南·花花世界”以云南旅游精髓“云花”為主題，以“斗南·花花世界”項(xiàng)目旅游風(fēng)情大道打造“中國最美花卉主題酒店”，這一主題酒店的建成將成為2300萬入滇游客真正的“夢(mèng)之國度”。

3 花行：開發(fā)花卉旅游專線

人們?cè)谕獬鲇斡[觀光時(shí)，最擔(dān)心的事情就包括交通不便利，尋找目的地的難度大，尤其對(duì)于外地游客來講。生態(tài)文明城市在發(fā)展花卉旅游的時(shí)候同樣可以借助其資金優(yōu)勢(shì)和政策支持開發(fā)花卉旅游專線。首先，城市可以開通旅游公交專列，連通本城市各花卉觀光園、展銷會(huì)等，以方便游客到達(dá)目的地，當(dāng)然其中也要囊括非花卉主題的旅游景點(diǎn)，才不會(huì)使游客的旅行顯得單調(diào)。其次，針對(duì)本地及周邊地區(qū)的游客，城市可以宣傳策劃幾條短途的旅游線路，能夠在一到兩天內(nèi)完成游覽，各線路之間盡量避免重復(fù)的景點(diǎn)，這樣才能吸引游客進(jìn)行多次游覽且游覽內(nèi)容不重復(fù)。最后，針對(duì)外地游客，城市可以宣傳策劃長途的旅游線路，線路以花卉觀賞游樂為主，穿插其他類型旅游活動(dòng)的安排。同時(shí)，城市需要注明各景區(qū)景點(diǎn)之間的交通信息或者能夠提供專門的接送服務(wù)，這樣就能夠在很大程度上節(jié)省游客的時(shí)間，提升游客的滿意度。以“花城”為城市定位的蘇州相城就接連打造了蓮花島傘房決明園、漕湖桂花園、黃埭玫瑰園、荷塘月色、花卉植物園、盛澤湖月季公園、三角嘴杜鵑園、漕湖名樹苑八個(gè)花卉主題公園，形成了“一軸一線”的花城旅游專線。同時(shí)其還開通了水上游覽專線，實(shí)現(xiàn)了水與花的有機(jī)結(jié)合，為城市旅游發(fā)展提供了借鑒。

4 花游：豐富花卉游覽內(nèi)容

花卉游覽以觀賞花卉植物為主但絕不局限于這樣一種形式，豐富的游覽內(nèi)容可以延緩游客疲勞感開始的時(shí)間，增強(qiáng)游客的新鮮感。比如花卉游覽可以包括以下內(nèi)容：第一，地方花卉發(fā)展史，介紹地方花卉的由來和發(fā)展過程、花卉的特性和功效、花語的意義和花卉與名人、傳說之間的聯(lián)系等。第二，花卉書畫展覽，花卉是畫家喜愛的創(chuàng)作題材之一，《花卉四屏》《荷花鴛鴦》《秋色》《和諧中華》等都是著名的中國花卉畫，在觀光園中可以設(shè)一座展館將這些名畫和一些從民間征集來的繪畫作品進(jìn)行展出。第三，插花工藝和花卉食品制作過程，比起單調(diào)的賞花，這應(yīng)該是更吸引游客駐足的部分，在觀賞過程中，游客可以學(xué)到一些實(shí)際操作本領(lǐng)。類似于這樣的觀賞活動(dòng)還有很多，城市需結(jié)合自身特色開展多種多樣的觀賞活動(dòng)，豐富游客的游覽內(nèi)容。在有條件的地方，城市還可以以創(chuàng)新的方式打造大型的花卉主題公園或者主題項(xiàng)目，這也更加符合城市旅游發(fā)展習(xí)慣。仍以“斗南·花花世界”為例，作為昆明斗南花卉產(chǎn)業(yè)園區(qū)的一期，這里不僅是人們旅游、觀光、體驗(yàn)的旅游景區(qū)，還是最具價(jià)值的投資寶地，甚至可以實(shí)現(xiàn)很多人創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)富夢(mèng)想。在園區(qū)布局方面，除了各種觀光、交易場館之外，園區(qū)完全以小城鎮(zhèn)的風(fēng)格布局，形成“城中城”，為游客提供“吃、喝、玩、游、購”一站式旅游新模式。以“斗南·花花世界”為模板，各個(gè)城鎮(zhèn)可以根據(jù)自身的資源特色和優(yōu)勢(shì)進(jìn)行創(chuàng)新發(fā)展，以增添游客游覽內(nèi)容。

5 花品：打造多樣花卉產(chǎn)品

以花卉為基礎(chǔ)，可以開發(fā)出多種形式的旅游產(chǎn)品，滿足游客外出游玩時(shí)的購物需求。首先，在花形方面，花卉以其美妙獨(dú)特的形態(tài)成為很多工藝品的模型，還可以制作干花或者壓花藝術(shù)品，如發(fā)卡、壁掛、花束、花盆、花籃等。其次，在花香方面，可以將花卉制作成香料、香囊、香枕等旅游紀(jì)念品。另外，在花味上，前面提到可以將鮮花制作成美食，尤其可以將其加工成可以長時(shí)間密封保存的食品，像洛陽牡丹酥、云南鮮花餅還有各類花茶都很受游客青睞。這些商品新奇而又實(shí)用，可以長期保存又便于攜帶，是饋贈(zèng)親友的佳品，如果能夠注重產(chǎn)品品質(zhì)，將會(huì)受到游客的歡迎。這些都是屬于基礎(chǔ)型產(chǎn)品的研發(fā)。對(duì)于花卉核心產(chǎn)品，可以銷售無形的花卉文化，比如花卉美容文化、花卉傳說典故文化、花卉花語文化等，據(jù)此針對(duì)女性市場，制作花卉面膜、面霜、精油等護(hù)膚品；制作花卉飲食食譜；出售可以展現(xiàn)傳說故事的各種書畫、書簽等。此外，在花卉延伸性產(chǎn)品方面，當(dāng)?shù)乜梢酝ㄟ^召開花卉學(xué)術(shù)研討會(huì)、開放花卉主題茶室、花卉酒吧、定期舉辦花卉養(yǎng)生講座等豐富花卉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，滿足游客的多種消費(fèi)需求。

6 花娛：創(chuàng)新多元化花卉旅游活動(dòng)

隨著人們對(duì)于旅行要求的提高，在花卉旅游的娛樂這一環(huán)節(jié)中應(yīng)該注重增加游客的旅游體驗(yàn)，旅游體驗(yàn)的實(shí)現(xiàn)需要通過一系列的旅游活動(dòng)來實(shí)現(xiàn)。第一，讓游客直接參與花卉種植、采摘的過程，可以讓游客在特定的區(qū)域在專業(yè)人員的幫助下種植紀(jì)念花，這既是對(duì)環(huán)境的美化，也給游客的旅程留下了深刻的印象。第二，舉辦花卉詩歌朗誦、猜花謎、花卉攝影等比賽活動(dòng)，這些活動(dòng)會(huì)因其極強(qiáng)的娛樂性而吸引很多的游客。第三，開辟花街，在城市里開發(fā)出一條專門的花卉商業(yè)街，將花店、小型花卉市場、鮮花工藝品、花卉美食、花卉住宿等都布置在這條街上，還可以輔之以文藝表演，吸引游客眼球。第四，讓游客參與鮮花工藝品和美食制作，游客會(huì)對(duì)自己親手制作的東西更加珍惜，也會(huì)增加他們的成就感。這些體驗(yàn)性的活動(dòng)都會(huì)使游客的旅行變得更加豐富多彩。但除此之外，還可以將非花卉類的活動(dòng)引入花卉園區(qū)之中，以花卉為背景而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)和學(xué)科的交叉發(fā)展，進(jìn)行創(chuàng)新。比如舉辦音樂節(jié)、開辟專門的婚紗攝影基地等，還可以將一些像是劃船這樣簡單的游樂設(shè)施引進(jìn)來，將傳統(tǒng)花卉文化與時(shí)代潮流文化結(jié)合在一起，讓游客的旅行顯得不再單一。

綜上所述，花卉旅游屬于生態(tài)旅游，生態(tài)文明城市是由人口、資源、環(huán)境、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)組成的復(fù)合有機(jī)系統(tǒng)，要求城市在整體生態(tài)布局中實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)文明、制度文明、行為文明、意識(shí)文明等。兩者共同注重生態(tài)環(huán)境的建設(shè)保護(hù)與地方的可持續(xù)發(fā)展?；ɑ苈糜卧跒樯鷳B(tài)文明城市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了一個(gè)良好選擇。根據(jù)旅游活動(dòng)的六要素，花卉旅游在生態(tài)文明城市應(yīng)該在食、住、行、游、購、娛各環(huán)節(jié)得到創(chuàng)新性主題式的發(fā)展。通過發(fā)展特色花卉美食，提供花卉主題住宿，開發(fā)花卉旅游專線，豐富花卉游覽內(nèi)容，打造特色花卉商品，創(chuàng)新多元化花卉旅游活動(dòng)來帶動(dòng)城市的健康發(fā)展。

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