劉金鋒

近期上海、杭州等地有不法企業(yè)以“愛心助老”“慈善捐助”等名義推銷虛假保健食品，中央電視臺、東方衛(wèi)視、浙江衛(wèi)視等媒體先后報道，將備受爭議的保健食品再次推上“風口浪尖”。

如何甄別真假保健食品？如何正確選擇保健食品，真正讓它為人們的健康長壽服務？我們專程采訪了中國保健養(yǎng)生協(xié)會副會長周灝先生，請他談談對保健食品的認識。周灝先生長期從事臨床診療及老年健康教育工作，在健康促進、健康教育與預防疾病、保健養(yǎng)生等方面積累了豐富的實踐經(jīng)驗。

藥品與保健食品的區(qū)別在哪里

記者：隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，中國快速進入老齡化社會，老年人是心腦血管疾病、腫瘤、慢阻肺、骨關節(jié)疾病等多種慢性疾病的主要患病人群。因此，老年人為了減輕疾病痛苦，追求生命質量和長壽，很多中老年人都會針對性服用一些藥品或保健食品，那么，藥品與保健食品本質的區(qū)別在哪里？

周灝副會長：藥品和保健食品有本質的區(qū)別。藥品是以預防、診斷、治療疾病為目的，是國藥準字號批號；保健食品是具有特定保健功能的食品，是國食健字或衛(wèi)食健字批號，俗稱“藍帽子”標識，對疾病有預防和保健作用。

記者：保健食品備受爭議，甚至很多醫(yī)生不主張服用，您作為醫(yī)學專家，同時又是一位老年健康教育專家，如何看待這個問題？

周灝副會長：臨床醫(yī)生研究方向是治療疾病，藥物、手術等是主要醫(yī)療手段；保健養(yǎng)生是研究如何預防疾病的發(fā)生。藥品和保健食品著力點不同，這就出現(xiàn)了藥品和保健食品“打架”的情況。

值得強調的是，目前國家食品藥品監(jiān)督管理總局審批的保健食品功能為27種。保健食品代替不了藥品的治療作用，同樣，藥品也代替不了保健食品的預防保健作用，二者都是以提高慢性病人群的生命質量和生命長度為目的。所以說，對于防治疾病、養(yǎng)生保健，藥品和保健食品應是“同盟軍”，而不應成為矛盾的對立面。正確選擇保健食品，對健康肯定是有益處的。

歐美等發(fā)達國家的人

也吃保健品嗎

記者：保健食品是防治慢性病、保健養(yǎng)生的措施之一，那么，美國、日本、韓國等國家的人也吃保健品嗎？如何選擇“進口”保健品呢？

周灝副會長：美國把保健食品稱為“膳食營養(yǎng)添加劑”，主要分為微量元素、輔酶制劑兩大類。微量元素類的保健食品很多，說明微量元素對健康保健還是很被人們看重的。酶制劑類是美國高科技的象征，比如，美國線粒體素NADH就是人體1號輔酶，是美國紐約科學院喬格·伯克邁耶教授新發(fā)明，曾榮獲51項國際專利?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，服用線粒體素NADH對預防慢性病，改善慢性病人群生命質量有很好的作用。

日本把健康產品稱為“功能性食品”，說明日本的健康產品大多是來自于食品，對某些疾病具有一定的預防作用。比如，日本納豆激酶就是上世紀日本血栓研究專家須見洋行博士從日本傳統(tǒng)發(fā)酵食品——新鮮的納豆黏絲中發(fā)現(xiàn)了一種可以溶解血栓的物質，后來把這種物質命名為“納豆激酶”。經(jīng)過進一步的研究證實，由275個氨基酸組成的納豆激酶，其溶解血栓的能力是尿激酶的19倍。接受納豆激酶早期干預，可以有效降低腦卒中發(fā)生率。

韓國的保健品大多以高麗參為主要原料，這也是韓國民族特色。高麗參組方的保健產品對抗疲勞、扶正氣、抗衰老有很好的作用，比如，韓國漢城大學研究成功的Homtamin Ginseng ，“洪達敏”是中國引進該產品時的音譯中文名稱，并已注冊商標受中國法律保護。

現(xiàn)在市場上有很多“進口”的保健食品，基本上是以美國、日本、韓國、德國為主。簡單概括一下，美國產品看科技、日本產品看劑量、韓國產品選特色、德國產品靠品質，這是規(guī)律也是原則。

常見虛假保健食品銷售招數(shù)

記者：目前從電視媒體報道來看，很多老年人都是在一些健康講座中，沖動性地購買一些 “三無產品”（保健食品），為此帶來沉重的經(jīng)濟負擔，甚至有的造成激烈的家庭矛盾，您如何看待健康講座銷售保健食品這個問題？

周灝副會長：老年人是社會的弱勢群體，或多或少患有不同程度的慢性疾病，而子女們工作忙碌很難照顧到老人，很多老人難免孤獨、寂寞、痛苦。聽報告、學知識、閑聊天、拿禮品，確實是排遣了老人的不良情緒。很多不法企業(yè)更是通過“平臺會”會議講座等模式出售品質低劣、價格虛高的保健食品?！捌脚_會”銷售模式，是中國健康產業(yè)的“馬路殺手”，很多老年人深受其害。當然國家也在監(jiān)管，上次東方衛(wèi)視就報道一例以“詐騙罪”入刑的保健品銷售企業(yè)，犯罪分子在上海奉賢落網(wǎng)，被判刑5年，這對于不法銷售企業(yè)也是警鐘。

區(qū)分“平臺會”的方法很簡單，因為不法企業(yè)慣用的伎倆很簡單，大多數(shù)就是以“申遺申諾”“愛心助老”“首富慈善”“和尚祈福”“道士報告”“百年老字號”等名頭忽悠老年人參與，實際上最終銷售的很多是品質低劣、價格虛高的保健食品或普通食品。

老年人參加社會活動，應該加強自我保護意識，遠離這些企業(yè)“非法宣傳”的活動，如果碰到“強買強賣”等惡劣銷售行為可選擇報警處理。

如何正確選擇保健食品

記者：保健食品發(fā)展前景廣闊，老年人應該如何正確選擇保健食品呢？

周灝副會長：未來5年，中國保健食品行業(yè)會有一個快速發(fā)展期，預計2024年，中國保健食品有可能承擔更多的防治慢性病職責。中國人口眾多，60歲以上的老年人群體不斷增加，他們又常受到多種慢性病的襲擾，現(xiàn)有的醫(yī)療手段并不能完全達到預防疾病的效果，這樣分析下來，可以肯定地說，中國是一個保健食品需求大國。

對于中老年人來講，應根據(jù)自己的身體狀況、經(jīng)濟承受能力，有的放矢地選擇保健食品，比如，應從自身所患的基礎疾病入手：有心腦血管疾病、“三高”癥狀明顯，必須預防腦卒中、心肌梗死的發(fā)生，首選輔助調血脂類；糖尿病患者，最好選擇輔助降血糖類；骨關節(jié)病患者，選擇能增加骨密度類；記憶力下降，適當選擇改善記憶力的產品。正確選擇保健食品，才能為自己和家人的健康保駕護航。

記者：您作為權威的老年健康教育專家，一直從事慢性病預防和保健工作，有沒有比較好的保健食品推薦給老年朋友？

周灝副會長：你這個詞語用得很好，是“推薦”不是“推銷”。一字之差，天壤之別。從專業(yè)的角度分析，服用一些中藥制劑的保健食品，對健康還是有幫助的。比如，三好牌紅曲三七丹參膠囊、山東大學專利產品靈芝液口服液，都是國家批準的正規(guī)保健食品，對預防腦卒中、調節(jié)血脂、改善睡眠、抗疲勞有比較好的效果。

記者：聽了您的講解，我對保健食品有了全新的認識。作為著名健康教育專家，您對養(yǎng)生健康產業(yè)、對保健食品未來有何感悟？

周灝副會長：我學醫(yī)11年，畢業(yè)后一直在臨床工作，十年前從醫(yī)院出來參與到預防保健工作中來，先后參與了多項健康教育活動。這些工作經(jīng)歷是我一生的寶貴財富，能為老年健康事業(yè)貢獻自己的力量，覺得很有意義！

隨著社會進步，國家各項管理法律法規(guī)的完善，相信保健食品行業(yè)一定會迎來美好的明天！

周灝，著名中醫(yī)養(yǎng)生專家，擅長中醫(yī)臟腑辨證，首創(chuàng)“控、理、養(yǎng)”三結合防治慢性疾病的理論，先后擔任中國中醫(yī)科學院醫(yī)史文獻所研究員、中國中西醫(yī)結合學會老年病學專業(yè)委員會委員、腦卒中防治工程專家委員會委員、中華養(yǎng)生文化研究會秘書長、中國保健養(yǎng)生協(xié)會副會長等職務。