淺析技工院校郵輪英語(yǔ)教學(xué)問(wèn)題

郭延芳

淺析技工院校郵輪英語(yǔ)教學(xué)問(wèn)題

郭延芳

近年來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展，邢臺(tái)技師學(xué)院也在歷史的洪流中迅速的發(fā)展，國(guó)家大力發(fā)展技工教育，邢臺(tái)技師學(xué)院在校生也達(dá)到了前所未有的數(shù)量。英語(yǔ)這一國(guó)際語(yǔ)言越來(lái)越受到人們的重視，“郵輪英語(yǔ)”是我校新開(kāi)郵輪專業(yè)的核心課程，本文章通過(guò)舉例講解指出了技校“郵輪英語(yǔ)”教學(xué)中存在一些問(wèn)題，為使學(xué)生能夠高效地學(xué)習(xí)英語(yǔ)，提高學(xué)生將知識(shí)運(yùn)用到郵輪服務(wù)實(shí)踐中的能力，結(jié)合技校學(xué)生的特點(diǎn)，對(duì)如何培養(yǎng)學(xué)生更快適應(yīng)郵輪上的工作提出建議。

郵輪專業(yè) 郵輪英語(yǔ) 教學(xué)研究

一、技?！班]輪英語(yǔ)”教學(xué)中存在的問(wèn)題

（一）師資隊(duì)伍不足

隨著郵輪專業(yè)的日益發(fā)展和壯大，需要培養(yǎng)更多的郵輪專業(yè)人才，郵輪英語(yǔ)與郵輪專業(yè)的有效銜接這一任務(wù)需要由專業(yè)教師來(lái)承擔(dān)。技校面臨的挑戰(zhàn)是如何打造優(yōu)秀的郵輪專業(yè)人才隊(duì)伍，在實(shí)際教學(xué)中想要打造一支優(yōu)秀的師資隊(duì)伍受到多方面因素的影響。許多教師擁有充足的理論教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，但很少到一線深入研究的去學(xué)習(xí)，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)缺乏，這就造成了實(shí)踐與理論知識(shí)的脫臼。

（二）不合理的課程安排

在課程安排上，技校將“郵輪英語(yǔ)”課程安排的不是很合理。然而“郵輪英語(yǔ)”屬于郵輪專業(yè)英語(yǔ)，很多知識(shí)點(diǎn)與郵輪專業(yè)相關(guān)聯(lián)系非常密切，這就給“郵輪英語(yǔ)”的教學(xué)帶來(lái)了很多困難，由于學(xué)生還沒(méi)有了解和接觸郵輪上的基本情況，用英語(yǔ)進(jìn)行解釋和表達(dá)會(huì)使學(xué)生更加對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)只能產(chǎn)生混亂的意識(shí)?！班]輪英語(yǔ)”課時(shí)的分配不合理是課程安排中的另一個(gè)體現(xiàn)，總課時(shí)為多少比較合理，該如何分配理論課時(shí)和實(shí)踐課時(shí)，如何督促學(xué)生完成課后布置的作業(yè)，這些問(wèn)題都還有待進(jìn)一步探討。

（三）教學(xué)與實(shí)踐不統(tǒng)一

郵輪專業(yè)學(xué)生對(duì)英語(yǔ)日常會(huì)話能力的運(yùn)用和知識(shí)表述能力的要求占主要部分，因?yàn)猷]輪專業(yè)學(xué)生將來(lái)面臨的工作崗位是服務(wù)來(lái)自世界各地的游客，如果不能掌握基本的英語(yǔ)日常回話能力，就不能勝任工作崗位的需要，更不要說(shuō)到郵輪上以后的工作了。缺乏具體的情景和氛圍是技校教學(xué)的過(guò)程中的薄弱環(huán)節(jié)，再加上技工學(xué)校學(xué)生本身英語(yǔ)基礎(chǔ)薄弱這一客觀現(xiàn)實(shí)，雖然教師一直將學(xué)習(xí)英語(yǔ)的方法教授給學(xué)生，課下多聽(tīng)多看多讀，但技校學(xué)生底子差這個(gè)事實(shí)，很少有學(xué)生按照這個(gè)方法去學(xué)習(xí)英語(yǔ)。所以究竟如何來(lái)學(xué)習(xí)才能達(dá)到最高效這一目的是許多教師和學(xué)生共同的疑問(wèn)。

二、改善技工院校“郵輪英語(yǔ)”教學(xué)措施

（一）校內(nèi)教師與企業(yè)教師相結(jié)合

很多技工院校校存在的一個(gè)問(wèn)題是郵輪專業(yè)的師資隊(duì)伍與專業(yè)發(fā)展不協(xié)調(diào)，缺乏豐富郵輪工作經(jīng)驗(yàn)是校內(nèi)教師存在的客觀現(xiàn)實(shí)，可以組織教師定期進(jìn)企掛職鍛煉，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，另外有條件的技工院?？梢宰屝?nèi)教師和郵輪企業(yè)教師共同在“郵輪英語(yǔ)”課程教學(xué)中授課。因?yàn)猷]輪上的客人和服務(wù)人員來(lái)自世界各地，學(xué)生需要適應(yīng)各種口音的英語(yǔ)，這就要求任課老師要有一口流利的英語(yǔ)。另外，教師盡量在上課時(shí)靈活幽默，提高學(xué)生學(xué)習(xí)該課程的興趣，提高學(xué)生適應(yīng)各種語(yǔ)速和口音的能力。學(xué)生還可以扮演郵輪上的客人，身臨其境地為客人服務(wù)。另外，教師要認(rèn)真?zhèn)湔n，掌握學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的特點(diǎn)，因材施教，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，學(xué)生才會(huì)愿意并樂(lè)意去學(xué)習(xí)英語(yǔ)知識(shí)。

（二）強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)與知識(shí)傳授的相互結(jié)合

學(xué)生將來(lái)從事的工作崗位是在郵輪上工作，想要使學(xué)生積極地參與到課堂教學(xué)活動(dòng)中來(lái)，要側(cè)重實(shí)踐教學(xué)，合理設(shè)置實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生不同階段不同工作崗位的技能。同時(shí)，要注重語(yǔ)言運(yùn)用的實(shí)用性，加強(qiáng)口語(yǔ)練習(xí)，將知識(shí)與實(shí)際工作緊密結(jié)合。

（三）創(chuàng)建以學(xué)生為中心的互動(dòng)式教學(xué)課堂

伴隨著手機(jī)和各種社交軟件的普及，人們聯(lián)系更加便捷，技校課堂上最現(xiàn)實(shí)的一種情景是教師在上面講課，學(xué)生在下面玩手機(jī)，這種現(xiàn)象屢禁不止。比如教師組建一個(gè)課程練習(xí)微信群由手機(jī)來(lái)完成“郵輪英語(yǔ)”的課后練習(xí)，要求必須使用英語(yǔ)在群里聊天或者語(yǔ)音聊天，而且學(xué)生必須每天在群中說(shuō)話前提是在不影響其他課程學(xué)習(xí)的情況下。這樣既充分利用了課余時(shí)間，還增加了學(xué)生的興趣。實(shí)踐教學(xué)可以在學(xué)校實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行，還可以在學(xué)校酒店開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，真正做到“學(xué)以致用”。為學(xué)生使用英語(yǔ)營(yíng)造全程模擬郵輪上的工作服務(wù)情景，使學(xué)生能盡快融入到船上的工作環(huán)境中，為今后郵輪工作打下基礎(chǔ)。

（四）教材編寫和師資培養(yǎng)相結(jié)合

教師和學(xué)生上好這門課的重要基礎(chǔ)是教材，目前相關(guān)教材偏少，可選面很窄，要加強(qiáng)教材建設(shè)，技工院校教師可以根據(jù)教學(xué)實(shí)踐自行編寫教材。特別是技工學(xué)校的學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力較差、英語(yǔ)基礎(chǔ)較薄弱、學(xué)習(xí)的自覺(jué)性不足，針對(duì)技工類學(xué)生的這些特點(diǎn)，相關(guān)教材應(yīng)更加注重實(shí)用性和交際性。同時(shí)可以請(qǐng)外教來(lái)上課，提高學(xué)生的聽(tīng)力水平。

三、結(jié)語(yǔ)

技工院校以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，郵輪專業(yè)是技工院校開(kāi)設(shè)時(shí)間不長(zhǎng)的一門課程。技校學(xué)生的學(xué)習(xí)能力不是很強(qiáng)，英語(yǔ)底子薄弱，主觀能動(dòng)性差，這就造成“郵輪英語(yǔ)”課程在教學(xué)設(shè)置和實(shí)施中存在較多的問(wèn)題。該課程又是一門實(shí)用性很強(qiáng)的課程，與學(xué)生未來(lái)的職業(yè)活動(dòng)密切相關(guān)，只有教師想方設(shè)法去改變這一現(xiàn)狀，在課堂教學(xué)上盡量營(yíng)造與郵輪上相似的環(huán)境并注重實(shí)用性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高學(xué)生郵輪專業(yè)能力，為學(xué)生能夠更快適應(yīng)郵輪上的工作打下良好的基礎(chǔ)。

［1］吳強(qiáng).EFC合作式高職飯店英語(yǔ)課程教學(xué)模式探析［J］.遼寧高職學(xué)報(bào)，2012，14（1）：63～65.

［3］楊杰.郵輪實(shí)用英語(yǔ)［M］.北京：對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)出版社，2010.

（作者單位：邢臺(tái)技師學(xué)院）