白羅莎里奧葡萄設(shè)施延后栽培管理技術(shù)

曹婷+朱明+丁莎莎+顧克余+周步海+楊華

摘要：對(duì)白羅莎里奧葡萄在鹽城仰徐葡萄園設(shè)施延后栽培的整形修剪延后技術(shù)、花果期管理技術(shù)、光溫濕管理技術(shù)、水肥管理技術(shù)、病蟲害管理技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，并對(duì)設(shè)施延后栽培表現(xiàn)做了比較。結(jié)果表明，延后栽培物候期推遲20～30 d，果實(shí)成熟期推遲了30 d，單粒質(zhì)量小于常規(guī)栽培2 g，穗質(zhì)量小于常規(guī)栽培100 g，可溶性固形物含量高于常規(guī)栽培，色澤口感均優(yōu)于常規(guī)栽培，在一定程度上為擴(kuò)大鹽城本地葡萄鮮果的周年供應(yīng)提供了初步理論研究依據(jù)。

關(guān)鍵詞：白羅莎里奧；葡萄；設(shè)施栽培；延后栽培

中圖分類號(hào)： S663.104 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號(hào)：1002-1302（2016）09-0196-03

白羅莎里奧葡萄為歐亞種，1976年，日本植原葡萄研究所以Rosaki與亞力山大紅玫瑰雜交選育而成，該品種1987年8月獲得登錄權(quán)[1]。2007年江蘇省鹽城市仰徐葡萄園引進(jìn)該品種，經(jīng)過(guò)幾年的引種試驗(yàn)，表現(xiàn)果粒大、顏色翠靚、口感純甜、產(chǎn)量高、耐貯運(yùn)、抗逆性強(qiáng)。每年國(guó)慶節(jié)前后，果品十分暢銷，深受鹽城地區(qū)消費(fèi)者喜愛(ài)，商品價(jià)值高。近年來(lái)，設(shè)施種植成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要方式，鹽城市是農(nóng)業(yè)大市，濕地面積大、水資源豐富、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件好，為利用當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)條件，促進(jìn)設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，增加農(nóng)民收入，園區(qū)特開展白羅莎里奧葡萄設(shè)施延后栽培技術(shù)示范。

延遲栽培是指利用溫室或者大棚設(shè)施，延遲葡萄的生育期，促使果實(shí)延遲上市。目前，設(shè)施延遲已經(jīng)作為葡萄栽培的一種重要栽培方式，通過(guò)控制設(shè)施條件，人為地將果實(shí)成熟期延后，使采收期延遲到元旦、甚至新年春節(jié)。根據(jù)果實(shí)采收的茬次，可以分為1次果延遲與多次果延遲這2種類型[2]。本研究以白羅莎里奧為例，介紹對(duì)1次果延遲栽培技術(shù)，包括整形修剪延后技術(shù)、花果期管理技術(shù)、光溫濕管理技術(shù)、土肥水管理技術(shù)、病蟲害管理技術(shù)，為擴(kuò)大鹽城地區(qū)白羅莎里奧發(fā)展規(guī)模，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)仄咸氧r果的周年供應(yīng)，提高種植戶經(jīng)濟(jì)效益提供借鑒。

1 整形修剪延后技術(shù)

1.1 棚架建搭

1.1.1 大棚結(jié)構(gòu) 大棚結(jié)構(gòu)采用連棟避雨棚，每個(gè)單棚寬度6 m、長(zhǎng)度50 m、高度3.5 m、天溝高度2.5 m，單棚間設(shè)排水槽。鍍鋅鋼管直徑22 mm×1.2 mm，中間立柱為熱浸鍍鋅矩形管，規(guī)格為60 mm×40 mm×2 mm，中柱距離為4 m，邊柱為2 m。地基用250#混凝土，埋深0.5 m，高度0.6 m，高于地面0.1 m。整個(gè)大棚均采用單層膜覆蓋，薄膜厚度選擇0.08 mm厚的耐用聚乙烯膜，由卡槽和卡絲固定，每年3月底至4月初蓋膜，11月底揭膜。

1.1.2 平棚設(shè)計(jì) 內(nèi)部棚架結(jié)構(gòu)主要由鍍鋅鋼絲編織的網(wǎng)面組成，高度在180～200 cm。做法為拉7股直徑為0.8～1 cm 的鍍鋅鋼絞線，形成平棚的骨架，然后用緊線器拉緊固定在支柱和邊柱上。平行邊柱分別用1.6～1.8 mm熱鍍鋅鋼絲交錯(cuò)編織成30 cm×30 cm網(wǎng)格。

1.2 整形修剪技術(shù)

1.2.1 “H”形整型 全株1個(gè)主干，直立，高約1.8 m；2個(gè)臂，也就是主蔓向兩側(cè)成“一”字形分開，在主蔓頂端向兩側(cè)各分2個(gè)側(cè)主蔓，使雙向平行有4個(gè)側(cè)主蔓，修剪后整個(gè)架面上看，呈字母“H”形，側(cè)主蔓間距2.5～3 m、長(zhǎng)5～7 m，具體長(zhǎng)度依據(jù)栽植密度和生長(zhǎng)空間來(lái)定。

1.2.2 成樹生長(zhǎng)期修剪替代冬季修剪技術(shù) 技術(shù)原理參考國(guó)家發(fā)明專利“推遲葡萄主梢果成熟期的栽培方法”，通過(guò)延遲結(jié)果母枝的修剪時(shí)期，推遲冬芽萌發(fā)，在冬季時(shí)不修剪，于第2年5月初再對(duì)結(jié)果母枝進(jìn)行修剪，利用低節(jié)位坐果，因?yàn)槠咸蜒矿w萌發(fā)順序?yàn)轫敹讼让劝l(fā)，而后慢慢萌發(fā)到基部，這樣在生長(zhǎng)期進(jìn)行修剪，就把高節(jié)位早已萌發(fā)的芽體修剪掉，保留基部遲萌發(fā)的芽體，從而推遲葡萄果實(shí)成熟。4個(gè)側(cè)主蔓上間隔18～25 cm留1個(gè)結(jié)果母枝，極短梢修剪，結(jié)果枝約留30 000個(gè)/hm2。春季萌芽時(shí)，基部枝條有花的優(yōu)先保留基部枝條，基部枝條無(wú)花的保留有花枝條。每4年結(jié)果母枝從主蔓基部回縮，留1個(gè)隱芽培育更新結(jié)果母枝，“H”形主蔓一般一直保留。具體修剪技術(shù)如下：

（1）抹芽。在葡萄萌芽后切記先抹去雙芽、3芽和側(cè)芽，留1個(gè)主芽后再抹除細(xì)弱芽、向下芽、下密芽和萌蘗芽[3]。因?yàn)檠矿w萌發(fā)有先后順序，因此抹芽工作一定要多次，分期分批有序地進(jìn)行。如果發(fā)現(xiàn)芽量不足的情況，可以適當(dāng)留取雙芽。定梢：園區(qū)根據(jù)幾年的實(shí)踐摸索，從產(chǎn)量、口感和鹽城當(dāng)?shù)氐匿N售情況保留枝條量，一般定梢在45 000～52 500 條/hm2。

（2）摘心。在開花前，當(dāng)生長(zhǎng)量超過(guò)10葉時(shí)，一定要及時(shí)對(duì)強(qiáng)梢進(jìn)行摘心，同時(shí)對(duì)副梢保留1～2葉后反復(fù)摘心，摘心后主梢頂端發(fā)出副梢，一般留3～5葉再摘心。及時(shí)有效疏掉過(guò)密的新梢，使光照條件改善。當(dāng)結(jié)果枝蔓長(zhǎng)出8張葉，生長(zhǎng)到一定長(zhǎng)度時(shí)進(jìn)行摘心，并將結(jié)果枝垂直側(cè)主蔓綁束在平棚網(wǎng)格面上。平行的結(jié)果枝蔓長(zhǎng)度一般控制在70～75 cm，綁縛時(shí)注意調(diào)整，使枝蔓均勻分布而不交叉。

（3）副梢。一般花序下部的所有副梢都抹除，上部保留2～3個(gè)副梢，當(dāng)生長(zhǎng)至4～5張葉時(shí)，留2葉摘心。摘心后副梢的葉腋處夏芽會(huì)發(fā)生2次副梢，當(dāng)生長(zhǎng)至3～4張葉時(shí)，保留1片葉摘心；3次副梢同樣處理。果實(shí)在上色前夕停止對(duì)副梢摘心。

（4）修剪注意事項(xiàng)。在摘心去稍時(shí)注意去除黃葉、卷須，這樣可以減少營(yíng)養(yǎng)的消耗，并能夠加強(qiáng)通風(fēng)透光條件。

2 花果期管理技術(shù)

葡萄結(jié)果量大，如果不控制產(chǎn)量，很容易超量結(jié)果，自然品質(zhì)差，因此控制好結(jié)果量才能夠達(dá)到質(zhì)優(yōu)的效果，增加銷售效益。那么，疏花疏果是控制產(chǎn)量的一道非常重要的工序，包括疏花序、掐序尖、疏幼果等。

2.1 疏花序

白羅莎里奧不采取任何藥劑疏花序，只需人工對(duì)花序進(jìn)行整形。于開花前疏去果穗基部1～2個(gè)大的分枝，對(duì)于特別大的果穗要疏掉部分支穗，確保果穗緊湊、美觀。

2.2 疏幼果

該品種只需要整理整個(gè)果序，把畸形、有病、有傷、過(guò)密、過(guò)小的果粒及時(shí)去除，序尖掐掉，每個(gè)果穗保留80粒左右，這樣使每個(gè)果粒大小、著色均勻，可顯著提高果實(shí)的商品價(jià)值。

2.3 果穗套袋

園區(qū)針對(duì)不同品種選擇套袋時(shí)間不同，白羅莎里奧一般在6月上中旬進(jìn)行。套袋選擇晴朗的天氣進(jìn)行，避開清晨和雨后潮濕的天氣，尤其是下雨天，應(yīng)注意使果穗充分干燥后等待晴朗天氣再行套袋。葡萄專用紙袋封口簡(jiǎn)單，扎絲固定在枝蔓上就可以了，需要注意的是套袋時(shí)盡量使袋充分撐開，使果穗盡量不碰到袋壁，處在中間。除袋時(shí)間一般控制在采前7～10 d，目的使葡萄充分著色，套袋去除后注意大棚內(nèi)防鳥網(wǎng)完好無(wú)損，以防鳥蟲侵害果實(shí)。

3 光溫濕管理技術(shù)

3.1 光照

大棚覆膜需要及時(shí)更新，盡量選擇用新膜，舊膜因?yàn)槔匣?，透光率?huì)下降。新膜保溫保濕性也比舊膜好很多，這樣有利于延后栽培過(guò)程中溫度的控制。發(fā)現(xiàn)新膜灰塵太多時(shí)，需及時(shí)沖洗，以保證膜的透光量。在延后栽培后期，葡萄果粒生長(zhǎng)過(guò)程中，因需要營(yíng)養(yǎng)較多，有條件的可以在棚內(nèi)鋪設(shè)反光膜來(lái)增加光照，提高葉片光合作用，為果粒提供充足的營(yíng)養(yǎng)。

3.2 溫度

大棚葡萄溫度調(diào)節(jié)是否適當(dāng)，直接關(guān)系到經(jīng)濟(jì)效益。葡萄生長(zhǎng)期大棚內(nèi)溫度維持20～28 ℃合適，如果發(fā)現(xiàn)溫度超過(guò)30 ℃，需及時(shí)揭膜，打開天窗、裙膜通風(fēng)，使溫度下降。萌芽期白天溫度一般控制在20～25 ℃，夜間維持10～15 ℃；開花至幼果期白天溫度維持在22～28 ℃，不能高于35 ℃，夜間維持在18 ℃左右。11月底至12月底，因溫度較低，可以適當(dāng)加蓋草簾等保溫，以保持白天溫度在20～25 ℃，夜間溫度保持在5 ℃ 以上。休眠期溫度控制在-3～10 ℃。因此，在不同的生長(zhǎng)期，要靈活掌握好每天早晨拉簾、晚上放簾的時(shí)間。遇到特殊天氣，如雷雨季節(jié)等，要及時(shí)放簾放雨水。

3.3 濕度

濕度需要量最大的時(shí)期是萌芽期，維持好土壤水分和棚內(nèi)濕度顯得尤為重要，萌芽后則需要控制濕度。一般情況下，萌芽至花序伸出時(shí)期，棚內(nèi)相對(duì)空氣濕度應(yīng)維持90%左右；花序期，棚內(nèi)相對(duì)空氣濕度應(yīng)維持在70%左右；開花至坐果時(shí)期，棚內(nèi)相對(duì)空氣濕度應(yīng)維持在65%～70%；坐果后，果粒需要水分大，濕度要求再次變大，棚內(nèi)相對(duì)空氣濕度應(yīng)維持在80%左右。在春天，地面覆蓋地膜，一是可以顯著降低棚內(nèi)濕度，二是可以避免雜草與葡萄競(jìng)爭(zhēng)水分養(yǎng)分。采用膜下滴灌，有利于增溫保溫，促進(jìn)芽體萌發(fā)，切記勿大水漫灌。維持好棚內(nèi)高溫低濕的環(huán)境條件，可以適當(dāng)?shù)乇苊獠∠x害的發(fā)生。

4 水肥管理技術(shù)

4.1 施肥管理

白羅莎里奧長(zhǎng)勢(shì)旺，易徒長(zhǎng)，如果在冬季低溫期還未停止生長(zhǎng)，則枝條不易老化。因此，施肥時(shí)遵循“氮肥少施，有機(jī)肥多施，磷鉀肥增施”的原則，做到重施基肥，適施膨果著色肥，配施葉面肥。

4.1.1 基肥施用 1月中旬進(jìn)行基肥的施用，這時(shí)溫度適宜，葉片養(yǎng)分正向根莖部回流，極有利于根部的發(fā)展生長(zhǎng)、更新復(fù)壯，并能增加根系的吸收能力?；适┯们杏浂嗍┯袡C(jī)肥，有機(jī)肥是提高土壤有機(jī)質(zhì)的有效途徑。仰徐葡萄園常用的有機(jī)肥是腐熟的雞糞，施雞糞30 000 kg/hm2，配施鈣鎂磷肥750 kg/hm2，挖溝深施，基肥施用養(yǎng)分多而全，是穩(wěn)定葡萄品質(zhì)、口感的基礎(chǔ)。

4.1.2 追肥技術(shù) 追肥應(yīng)該根據(jù)具體的樹齡、長(zhǎng)勢(shì)、結(jié)果量確定，仰徐葡萄園的白羅莎里奧為成年樹，一般全年追肥3～4次。追肥要淺施，避免傷根過(guò)多，園區(qū)采用設(shè)施滴灌施用，具體如下。（1）

花后幼果膨大期：約5月下旬至6月上旬，以土壤追肥的形式施用腐熟的雞糞有機(jī)肥或果樹復(fù)合肥，雞糞一般用量為4 500～6 000 kg/hm2，果樹復(fù)合肥為750～1 500 kg/hm2。（2）

幼果期至果實(shí)著色期：約在7月下旬至8月上旬，每隔7 d 左右噴施葉面肥，以磷、鉀為主（磷酸二氫鉀），多次進(jìn)行，連續(xù)4次，以膨大果實(shí)、增進(jìn)著色、促進(jìn)枝條充實(shí)為目的，適當(dāng)結(jié)合防病藥噴施，對(duì)生長(zhǎng)后期提高樹體營(yíng)養(yǎng)，起到重要作用。（3）

著色期：噴施0.2%磷酸二氫鉀，間隔10 d再噴施1次。具體缺微量元素田塊，根據(jù)情況調(diào)整補(bǔ)噴微量元素。（4）

采果后：追施150 kg/hm2鉀肥，目的是減緩樹體生長(zhǎng)，因?yàn)榘琢_莎里奧長(zhǎng)勢(shì)旺盛，容易貪青。

4.2 水分管理

葡萄設(shè)施栽培肥水是密不可分的，適量的肥水用在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間上，會(huì)得到事半功倍的效果，一般每次施肥后應(yīng)澆水。白羅莎里奧設(shè)施延后栽培管理中，每年約需澆水6次，采用滴灌配合漫灌，即施基肥后漫灌1次，隔2周滴灌1次，開花前滴灌1次，坐果后漫灌1次，果實(shí)膨大期漫灌1次，隔 10～12 d 滴灌1次，果實(shí)膨大中后期滴灌1次，果實(shí)轉(zhuǎn)色前期滴灌1次，采摘前15 d停止上水。采用滴灌形式時(shí)，注意土壤的濕度保持在田間持水量的75%左右，低于60%或清晨葉片上不顯潮濕時(shí)需要灌水。而果實(shí)轉(zhuǎn)熟期一定要控制水量，不然影響采收的品質(zhì)。在低洼區(qū)易發(fā)生澇害或地下水位較高的果園需要及時(shí)修筑排水溝，溝深達(dá)100 cm 以上，及時(shí)進(jìn)行排水。

5 病蟲害管理技術(shù)

白羅莎里奧抗病性較強(qiáng)，在生產(chǎn)過(guò)程中主要以預(yù)防為主，提倡生物防治。鹽城地區(qū)白羅莎里奧易發(fā)生的病害有白腐病、白粉病、灰霉病、黑痘病，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律，科學(xué)使用化學(xué)農(nóng)藥，做到適時(shí)合理用藥，使病害不發(fā)生，病蟲害防治的藥劑選擇應(yīng)符合國(guó)家農(nóng)藥使用準(zhǔn)則規(guī)定。

5.1 農(nóng)業(yè)防治

要做好清園工作，在冬季修剪時(shí)，徹底清除地面枯枝落葉，降低大棚內(nèi)濕度，加強(qiáng)通風(fēng)透光條件，以減少病蟲害發(fā)生。增施磷鉀肥，以提高植株抗病能力；在生長(zhǎng)期，及時(shí)去除病枝病葉，拔除生病嚴(yán)重植株，集中深埋處理掉，防止擴(kuò)散蔓延。在果實(shí)成長(zhǎng)后期，實(shí)現(xiàn)全園套袋處理，以防止果實(shí)病菌侵害。

5.2 化學(xué)防治

絨球期防治：3月中旬前后，用波美3～5度石硫合劑對(duì)全樹地噴施1次，地面每7～10 d噴1次，共噴3次。

二葉期防治：3月中下旬至5月主要預(yù)防黑痘病。尤其在下雨前或病發(fā)前，及時(shí)用保護(hù)性殺菌劑預(yù)防，如果發(fā)現(xiàn)病發(fā)，及時(shí)用內(nèi)吸性殺菌劑，每隔5～7 d噴施2次。第1次用50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液噴霧[4]；第2次根據(jù)具體情況噴施，如果病情顯著控制住，可以噴施78%波爾·錳鋅可濕性粉劑600倍液。如果病情嚴(yán)重，及時(shí)施用40%氟硅唑乳油8 000～10 000倍液，這類藥劑是防治黑痘病的特效藥，但極易引起藥害，切記施用次數(shù)不宜太多，且濃度不能高。

花期防治：開花前10～12 d注意預(yù)防灰霉病，用保護(hù)性殺菌劑，如70%丙森鋅可濕性粉劑600倍液，每隔5～7 d噴施1次，連續(xù)防治3次，同時(shí)加入0.2%硼砂、磷酸二氫鉀，目的是預(yù)防大小粒的產(chǎn)生。套袋前注意預(yù)防白粉病、白腐病，白粉病發(fā)病初期可以用多菌靈+苯醚甲環(huán)唑進(jìn)行防治，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)可以用40%烯酰嗎啉水分散粒劑4 500倍液、40%氟硅唑乳油8 000倍液或者10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑3 000倍液輪流交替噴施，每隔7～10 d噴1次，視情況噴施2～3次。白腐病防治可以采用5%亞胺唑可濕性粉劑1 200 倍液+5%井岡霉素水可濕性粉劑1 000～1 500倍液防治。需要注意的是開花20 d后不要使用乳油類的藥劑。

果期防治：6月下旬至7月上中旬，此時(shí)雨水多，濕度大，是黑痘病、霜霉病高發(fā)季節(jié)。一般在發(fā)病前用80%代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液或者200倍等量式波爾多液噴施。出梅后如果發(fā)現(xiàn)有霜霉病，及時(shí)噴施69%烯?！ゅi鋅可濕性粉劑800倍液及72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600倍液等。

6 設(shè)施延后的栽培表現(xiàn)

6.1 生長(zhǎng)習(xí)性

參照王慶蓮等對(duì)秋延后栽培品質(zhì)影響的研究[5]，以白羅莎里奧設(shè)施栽培為材料，常規(guī)栽培為對(duì)照，比較設(shè)施延后栽培對(duì)葡萄生長(zhǎng)物候期的影響。發(fā)現(xiàn)設(shè)施延后栽培植株長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，成枝率好、成熟度高，芽體萌發(fā)整齊，花芽分化好。具體生長(zhǎng)物候比較如下：

鹽城地區(qū)白羅莎里奧3月中下旬萌芽，5月上中旬進(jìn)入初花期，花穗大，坐果率好，8月上旬漿果開始上色，8月下旬開始成熟。設(shè)施延后栽培的萌芽期、初花期、盛花期、轉(zhuǎn)色期、晚熟期比常規(guī)栽培的分別晚36、21、20、36、38 d（以物候期的起始日期為基準(zhǔn)計(jì)算），生長(zhǎng)期平均晚30 d，延后栽培成熟掛果期可達(dá)到11月上中旬（表1）。

6.2 果實(shí)性狀

參考王建平等對(duì)魏可葡萄設(shè)施延后技術(shù)研究[6]，比較果穗果粒的相關(guān)性狀，發(fā)現(xiàn)延后栽培果粒單粒質(zhì)量小于常規(guī)栽培2 g，穗質(zhì)量小于常規(guī)100 g，可溶性固形物含量稍高于常規(guī)栽培。從外觀上看，延后栽培的果粒松，果皮色偏青黃，雖然果粒果穗偏小，但是口感優(yōu)于常規(guī)栽培（表2）。

7 總結(jié)與討論

鹽城地區(qū)，在葡萄設(shè)施栽培中，促成栽培是技術(shù)員及種植戶的首選，而對(duì)于延遲葡萄成熟的栽培方式卻鮮見(jiàn)。但近年來(lái)，這種一味趕早的促成栽培葡萄由于上市集中品質(zhì)不佳，優(yōu)勢(shì)漸漸傷失，種植戶收入銳減[7]，仰徐園區(qū)也深感葡萄銷售壓力大。延遲栽培使葡萄鮮果延長(zhǎng)至冬季上市，因?yàn)樾迈r、質(zhì)優(yōu)，價(jià)格居高不下，銷售市場(chǎng)潛力大。在國(guó)外，早在1992年，Reighard研究指出，利用嫁接方式，以晚花品種作中間砧，可以延遲早熟品種的開花和成熟[8]。Davies等利用分子手段研究生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)延遲栽培的影響，發(fā)現(xiàn)在葡萄上施用BTOA，可以推遲成熟，影響成熟基因的表達(dá)[9]。在我國(guó)，葡萄設(shè)施延后栽培開始于20世紀(jì)80年代，學(xué)者們多集中于延遲采收栽培模式，利用掛樹“鮮貯”，比采收后貯藏保鮮效果好，增加果品的商品價(jià)值[2]。尤麗群等從眾多葡萄品種中，篩選出美人，指喜大肥大水，適宜延遲采收栽培，果實(shí)飽滿，但不適宜高密度栽培[10]。劉亮研究表明，延遲采收顯著提高了紅地球葡萄果實(shí)的品質(zhì)，單粒質(zhì)量和縱徑均增加，可溶性固形物含量升高[11]。溫鵬飛等的研究結(jié)果卻相反，延遲采收降低了赤霞珠葡萄果實(shí)單粒質(zhì)量、單粒體積、有機(jī)酸含量，但總糖含量和維生素C含量明顯增加[12]，延遲采收果實(shí)內(nèi)總酚、花色苷、類黃酮含量比正常采收期都高[13]。宋瑾等研究發(fā)現(xiàn)葡萄延遲采收可溶性糖含量有2種不同的變化趨勢(shì)，一種為可溶性糖隨延遲采收而逐漸積累，另一種則基本不變或略有下降[14]。從這些研究來(lái)看，延遲采收的栽培技術(shù)還未成熟，結(jié)論多樣，實(shí)踐應(yīng)用也僅僅局限在比較小的范圍內(nèi)。

本研究中延后栽培技術(shù)是通過(guò)推遲結(jié)果枝的修剪時(shí)期，以達(dá)到延遲結(jié)果母枝萌芽、開花，延遲白羅莎里奧的上市期。在技術(shù)示范過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題，雖然白羅莎里奧通過(guò)延后栽培，成熟期延后，但是延后時(shí)間不長(zhǎng)，從研究中知道僅延后1個(gè)月左右；延后栽培成熟的果實(shí)雖然品質(zhì)口感上優(yōu)于常規(guī)栽培的，但是單粒重、穗重低于常規(guī)栽培的，這些問(wèn)題有待于以后進(jìn)一步研究拓展，把技術(shù)和一系列栽培管理措施相結(jié)合，繼續(xù)完善葡萄延遲栽培綜合技術(shù)。

參考文獻(xiàn)：

[1]王華新，沈建生，陳一帆，等. 白羅莎里奧葡萄設(shè)施栽培關(guān)鍵技術(shù)[J]. 中外葡萄與葡萄酒，2010（11）：46-47.

[2]趙海亮，趙文東，孫凌俊，等. 葡萄延遲栽培研究進(jìn)展[J]. 北方果樹，2011（4）：3-5.

[3]劉學(xué)平，陶建敏，高福新. 南京地區(qū)葡萄避雨栽培“H”形整形及根域限制栽培技術(shù)[J]. 中國(guó)南方果樹，2012，41（6）：86-88.

[4]楊 華，周步海，鄧 曄，等. 葡萄黑痘病研究進(jìn)展及防治對(duì)策[J]. 江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2009，21（11）：61-63.

[5]王慶蓮，吳偉民，趙密珍，等. 秋延后栽培對(duì)葡萄生長(zhǎng)與果實(shí)品質(zhì)的影響[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2013，29（6）：1438-1444.

[6]王建平，唐建華，錢偉東，等. 極晚熟葡萄品種魏可設(shè)施延后優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J]. 河北林業(yè)科技，2014（5）：196-197，198.

[7]王海波，王孝娣，王寶亮，等. 葡萄延遲栽培的研究進(jìn)展[J]. 中外葡萄與葡萄酒，2008（1）：47-51.

[8]Reighand G L. Using interstems to delay bloom in peach[J]. Compact Fruit Tree，1992，25：90-91.

[9]Davies C，Boss P K，Robinson S P. Treatment of grape berries，a nonclimacteric fruit with a synthetic auxin，retards ripening and alters the expression of developmentally regulated genes[J]. Plant Physiology，1997，115（3）：1155-1161.

[10]尤麗群，秦建軍，翟銀成，等. 鮮食葡萄品種設(shè)施延遲采收栽培試驗(yàn)[J]. 新疆農(nóng)業(yè)科技，2014（1）：31-32.

[11]劉 亮. 延遲采收對(duì)紅地球葡萄樹體營(yíng)養(yǎng)和果實(shí)品質(zhì)的影響[D]. 銀川：寧夏大學(xué)，2010.

[12]溫鵬飛，鄭 蓉，牛鐵泉，等. 延遲采收對(duì)赤霞珠葡萄果實(shí)品質(zhì)的影響[J]. 山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，39（12）：1281-1283，1290.

[13]溫鵬飛，鄭宏佳，牛鐵泉，等. 延遲采收對(duì)葡萄果實(shí)多酚類物質(zhì)含量的影響[J]. 山西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版，2011，31（5）：446-450.

[14]宋 瑾，范培格，吳本宏，等. 葡萄延遲采收期間糖含量及其代謝酶活性的變化[J]. 園藝學(xué)報(bào)，2007，34（4）：823-828.