何勤思

食管癌是消化系統(tǒng)常見的惡性腫瘤，隨著環(huán)境、不良的飲食習慣、遺傳等因素的影響，其發(fā)病率和病死率越來越高，我國是世界上食管癌高發(fā)地區(qū)之一。在治療階段配合有效的飲食調(diào)養(yǎng)對食管癌患者的恢復大有裨益。

食管癌患者術后飲食

在食管癌術后1周左右為手術的創(chuàng)傷恢復期，在此階段消化功能較差，一般為鼻飼飲食，給予水、牛奶、豆?jié){、米湯、菜汁、果汁等無刺激的流質(zhì)食物，保證機體的能量需要，注意應取半臥位，飲食的溫度適度、速度要慢且勻速。

術后10天左右便可經(jīng)口進食，飲食以無渣半流質(zhì)飲食為主，魚湯、雞湯、稀飯及營養(yǎng)液等，此期進食應少量多餐，禁忌大口飲食，以免引起吻合口瘺等并發(fā)癥。

食管癌術后2周左右，飲食就可以調(diào)整為普通飲食。此階段患者進食后應少量飲水，沖洗食管，清除食管內(nèi)的食物殘渣，仍應少食多餐一段時間，并且進食后要進行適當?shù)幕顒?，不能馬上平臥，這樣有利于所進食物的消化吸收，預防反酸、嘔吐等。

食管癌患者放療后飲食

中醫(yī)認為放射線始終是一種火熱陽毒，可以傷陰耗氣，灼傷津液，損傷脾胃運化，影響氣血生化，可有針對性地選擇應用具有益氣健脾、養(yǎng)陰補液、補氣養(yǎng)血的食品，例如山藥、百合、黑芝麻、蓮子、紅棗、芡實、桑椹等，有助于患者順利完成綜合治療方案、減輕放療帶來的痛楚、提高治療率和生存率、改善生存質(zhì)量。

食管癌患者康復期飲食

食管癌康復期間，應禁食辛辣刺激性的飲食，如辣椒、生蔥、姜、蒜等。同時也禁食霉變、腐爛變質(zhì)的飲食，少食熏烤及腌制的飲食，禁煙酒。另外，強調(diào)不能食用過熱過硬、過于粗糙等不易消化的飲食?；颊呖梢杂弥嗌耪{(diào)理，黃芪山藥粥、大棗銀耳粥等，適當多進食酸奶、蛋類、豆制品等飲食。食欲不振的患者，可食用新鮮山楂、鮮石榴，也可以橘皮、生姜等配餐飲食，以增進患者食欲。

總之，飲食調(diào)養(yǎng)對食管癌患者來說是一件很重要的事，只有做到合理飲食，講究科學營養(yǎng)搭配，才能改善患者的生活質(zhì)量，提高患者機體免疫力，增強患者體質(zhì)，預防腫瘤復發(fā)，延長患者的生命。