王旭貞

（山西省太原市省畜牧獸醫(yī)學(xué)校030024）

現(xiàn)代良種肉雞的繁育技術(shù)

王旭貞

（山西省太原市省畜牧獸醫(yī)學(xué)校030024）

現(xiàn)代良種肉雞繁育體系可分育種和制種兩部分。育種部分包括品種資源場(chǎng)、核心育種場(chǎng)和配合力測(cè)定站；制種部分包括曾祖代場(chǎng) （原種場(chǎng)）、祖代雞場(chǎng) （一級(jí)繁殖場(chǎng)）、父母代雞場(chǎng)（二級(jí)繁殖場(chǎng)）。

1 育種體系

1.1 品種資源場(chǎng) （基因庫(kù)）

主要是收集、保存雞的品種、品系，包括國(guó)外引進(jìn)品種和國(guó)內(nèi)優(yōu)良地方品種，并且進(jìn)行繁殖、觀察和研究其生產(chǎn)性能和遺傳性狀，發(fā)掘可以利用的基因，為育種場(chǎng)提供選育和合成的新品種。

1.2 核心育種場(chǎng)

主要是提供適應(yīng)生產(chǎn)需要的品種或品系，選育或合成具有一定特點(diǎn)的專(zhuān)門(mén)化高產(chǎn)品系并進(jìn)行雜交組合試驗(yàn)，篩選出雜交優(yōu)勢(shì)強(qiáng)大的配套組合供生產(chǎn)上使用。

1.3 配合力測(cè)定站

主要是進(jìn)行配合力測(cè)定，即按測(cè)定站規(guī)定的測(cè)定方案，經(jīng)過(guò)隨機(jī)抽樣，進(jìn)行品系間雜交效果的測(cè)定，以確定哪個(gè)雜交組合的雜種雞生產(chǎn)性能最佳。

2 制種體系

經(jīng)配合力測(cè)定后即可按最優(yōu)組合進(jìn)行品系配套，逐級(jí)制種，繁殖商品雜交雞。

2.1 曾祖代場(chǎng) （原種場(chǎng)）

原種場(chǎng)為制種體系的中心，主要是對(duì)育種場(chǎng)提供的配套系進(jìn)行純繁，并對(duì)原種配套系的純系進(jìn)行保種和選育提高。

2.2 祖代場(chǎng) （一級(jí)繁殖場(chǎng)）

主要是引種、制種與供種。將原種場(chǎng)提供的配套祖代單性雞，進(jìn)行雜交生產(chǎn)父母代種雞，供應(yīng)二級(jí)繁殖場(chǎng)。

2.3 父母代場(chǎng) （二級(jí)繁殖場(chǎng)）

由祖代場(chǎng)引進(jìn)配套合格的父母代種雛，按固定模式進(jìn)行制種，并保證質(zhì)量向商品代場(chǎng)供應(yīng)雞苗或種蛋。

2.4 商品場(chǎng)

主要是向社會(huì)供應(yīng)商品肉雞。

3 繁育體系的形式

雜交繁育體系根據(jù)參與雜交配套的純系數(shù)目分兩系配套、三系配套、四系配套，五系配套?，F(xiàn)代商品雜交雞以四系雜交制種最為普遍，參見(jiàn)附圖。

4 生物技術(shù)在肉雞育種上的應(yīng)用

應(yīng)用生物技術(shù)，在DNA分子水平上對(duì)遺傳變異作進(jìn)一步認(rèn)識(shí)與描述，形成一種由基因型推斷表型的選擇方法，再進(jìn)一步闡明基因與性狀的關(guān)系，可以加速育種進(jìn)程，進(jìn)行早期選種。另外利用基因轉(zhuǎn)移技術(shù)，制備轉(zhuǎn)基因雞，改善雞的生產(chǎn)性能，提高雞的抗病性。目前轉(zhuǎn)基因雞制作的方法有精子載體法、顯微注射法等。

5 肉雞安全生產(chǎn)未來(lái)育種重點(diǎn)和趨勢(shì)

經(jīng)過(guò)五十多年的選育，肉雞37d體重達(dá)到2kg以上，飼料轉(zhuǎn)化率達(dá)到1.65的高生產(chǎn)水平。但隨著生長(zhǎng)速度的提高，肉雞免疫力、抗應(yīng)激能力下降，發(fā)病率、死亡率和用藥量增加，嚴(yán)重影響肉雞產(chǎn)品的安全。基于肉雞安全生產(chǎn)的需要，抗病性、抗應(yīng)激性、存活率、肉品質(zhì)等是未來(lái)育種的重點(diǎn)、難點(diǎn)。

附圖 四系配套商品雜交雞