多殘留檢測(cè)的前處理技術(shù)及檢測(cè)方法比較

楊 麗，葉爾買克，王 震，儲(chǔ)曉剛*，張金龍，寧海龍

(1.阿拉山口出入境檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心，新疆阿拉山口 833418；2.中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院，北京 100123)

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多殘留檢測(cè)的前處理技術(shù)及檢測(cè)方法比較

楊 麗1，2，葉爾買克1，王 震2，儲(chǔ)曉剛2*，張金龍1，2，寧海龍1

(1.阿拉山口出入境檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心，新疆阿拉山口 833418；2.中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院，北京 100123)

當(dāng)前人們對(duì)于食品的安全越來越關(guān)注，農(nóng)藥殘留和獸藥殘留是目前重要的食品安全問題，對(duì)食品中農(nóng)藥殘留和獸藥殘留進(jìn)行快速檢測(cè)對(duì)人們健康有著重要的意義，而對(duì)食品基質(zhì)中多種獸藥殘留和農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)依賴于有效的前處理方法和精密的分析儀器。分析了農(nóng)藥殘留和獸藥殘留分析檢測(cè)的研究背景和現(xiàn)狀，并對(duì)國內(nèi)外不同食品基質(zhì)中農(nóng)藥殘留和獸藥殘留的前處理方法及檢測(cè)方法進(jìn)行了比較，為食品中農(nóng)、獸藥殘留監(jiān)控提供參考。

多殘留；前處理技術(shù)；分析檢測(cè)方法

我國是一個(gè)農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)大國，隨著人們生活需求水平的提高，動(dòng)物源性食品和植物源性食品日益增加。動(dòng)物源性食品是指全部可食用的動(dòng)物組織以及蛋和奶，包括肉類及其制品(含動(dòng)物臟器)、水生動(dòng)物產(chǎn)品等。植物源性食品包括糧食及其各種糧食加工制品(如面粉、淀粉等)、蔬菜及其制品、油籽油料類及其制品、中藥材、干果和堅(jiān)果類(如核桃、各種瓜子等)、轉(zhuǎn)基因食品、植物油(如花生油、大豆油等)、茶葉、可可咖啡原料類、麥芽、啤酒花、水果制品、調(diào)味料(如胡椒、胡椒粉，大、小茴香等)、醬腌制品、煙草制品類及輻照食品。

隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，植物源食品的病蟲害日益增多，對(duì)動(dòng)物源食品的品質(zhì)要求也在提升，農(nóng)、獸藥用量增大，品種增加，農(nóng)藥和獸藥已成為農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)中不可或缺的角色，但農(nóng)、獸藥的長(zhǎng)期使用和濫用，使得其通過食物鏈作用在人體累積，容易致畸、致癌、致突變，還會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重的污染與危害[1]。因此，建立快速、可靠的多殘留檢測(cè)技術(shù)，對(duì)改善環(huán)境污染，保證人類健康有著重要的意義。近年來，農(nóng)、獸藥的殘留檢測(cè)已成為當(dāng)今社會(huì)的一大熱點(diǎn)問題。在食品安全領(lǐng)域，我國對(duì)蔬果、茶葉等植物源性食品和雞蛋、牛奶等動(dòng)物源性食品關(guān)于農(nóng)、獸藥殘留的檢測(cè)已經(jīng)開展。但食品種類紛繁復(fù)雜，農(nóng)、獸藥品種的不斷增加給不同基質(zhì)農(nóng)、獸藥殘留檢測(cè)，尤其是快速、高效測(cè)定不同類型多殘留帶來難題。

目前，國內(nèi)外樣品前處理技術(shù)有超臨界流體萃取(SFE)、液液萃取(LLE)、液液分散微萃取(DLLME)、加速溶劑萃取等基于溶劑分配原理的前處理[2-3]；固相萃取(SPE)、攪拌棒吸附萃取(SPSE)、固相微萃取(SPME)、基質(zhì)固相分散法(QuEChERS)等基于吸附原理的固相前處理；還包括基于分子大小的凝膠滲透色譜(GPC)[3]。分析檢測(cè)以氣相色譜-三重四級(jí)桿串聯(lián)質(zhì)譜法和液相色譜-三重四級(jí)桿串聯(lián)質(zhì)譜法為主，氣相色譜(GC)、氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜(GC-MS)、液相色譜分析(HPLC)、高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜(HPLC-MS/MS)法及其他儀器分析法為輔[4-6]。

筆者針對(duì)國內(nèi)外現(xiàn)有的農(nóng)、獸殘的多殘留檢測(cè)技術(shù)，通過對(duì)不同基質(zhì)的樣品前處理方法、主要檢測(cè)方法進(jìn)行比較分析，進(jìn)而得出更有針對(duì)性的多殘留檢測(cè)方法，為農(nóng)、獸藥殘留檢測(cè)及食品質(zhì)量控制提供科學(xué)依據(jù)和技術(shù)支持。

1 前處理方法比較研究

前處理不僅要最大限度地提取待測(cè)目標(biāo)物，還需要最大程度地減小雜質(zhì)的存在，從而降低基質(zhì)干擾，降低檢測(cè)限[7]。不同基質(zhì)，前處理方式也存在一定的差異。復(fù)雜的樣品基質(zhì)可能含有大量的葉綠素、甾醇、油脂及其他成分，這些都可能影響測(cè)定的結(jié)果[8]。

1.1 液相前處理技術(shù) 該技術(shù)具有很高的選擇性和萃取容量，多用于定性與半定量分析[8]，以超臨界流體萃取和加速溶劑萃取為主要手段。

1.1.1 超臨界流體萃取特性分析。超臨界流體萃取技術(shù)(SFE)在食品農(nóng)、獸藥殘留分析領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。由于二氧化碳具有臨界常數(shù)低、毒性低、無污染且廉價(jià)的特點(diǎn)，可作為超臨界流體萃取技術(shù)的溶劑[9]。但在低溫高壓環(huán)境下，提取目標(biāo)農(nóng)藥化合物時(shí)，二氧化碳易將基質(zhì)中的脂溶性物質(zhì)大量帶出，在提取后需進(jìn)行凈化。若凈化效果不佳，共提物對(duì)目標(biāo)物質(zhì)產(chǎn)生干擾，不能用氣相色譜分離。因此經(jīng)超臨界流體萃取的提取物常用液相色譜和毛細(xì)管電泳(CE)分析。試驗(yàn)中加入二氯甲烷、丙酮或甲醇作為有機(jī)修飾劑，以提高二氧化碳對(duì)目標(biāo)分析物的提取率[9-10]。與傳統(tǒng)的基于溶劑分配原理的方法相比，超臨界流體萃取的提取率更高，使用溶劑較少且成本低，但設(shè)備價(jià)格高、占地面積大、維護(hù)成本高。

1.1.2 加速溶劑萃取特性分析。加速溶劑萃取(ASE)是通過改變萃取條件來提高萃取效率和加快萃取速率的萃取方法，改變萃取條件通常是指提高萃取的溫度和壓力，所采用的壓力(10.3～20.6 MPa)和溫度(較常壓的沸點(diǎn)高50～100 ℃)與超臨界流體萃取技術(shù)相近[8]。在高壓高溫下的溶劑仍保持液態(tài)，整個(gè)處理過程均在密閉環(huán)境中進(jìn)行，高溫與高壓加速了溶質(zhì)的擴(kuò)散速率，并增加了物質(zhì)的溶解度，不僅提高了萃取效率，而且減少了有機(jī)溶劑用量[11-12]。與其他方法相比，加速溶劑萃取法具有環(huán)保、提取快速、高效、自動(dòng)化程度高、選擇性高、操作安全等特點(diǎn)[12]。

1.2 固相前處理技術(shù) 該技術(shù)適用于農(nóng)藥處于液體環(huán)境的樣品，以攪拌棒吸附萃取、分散固相萃取和固相微萃取為主。對(duì)于固體與半固體基質(zhì)則需要預(yù)先在有機(jī)溶液中浸提[12-13]。因此在使用固相前處理技術(shù)處理固體及半固體基質(zhì)時(shí)，需以液相前處理技術(shù)為輔，才能獲得最佳的提取效果。

1.2.1 攪拌棒吸附萃取特性分析。攪拌棒吸附萃取(SBSE)是在固相微萃取技術(shù)(SPME)的基礎(chǔ)上發(fā)展的新型樣品前處理技術(shù)，避免了固相微萃取中攪拌子攪拌的競(jìng)爭(zhēng)吸附[13]。因萃取材料用量多，SBSE比SPME的檢出限低，操作步驟簡(jiǎn)單。目前，我國SBSE僅應(yīng)用在食品中揮發(fā)性物質(zhì)風(fēng)味成分與環(huán)境中持久性污染物的檢測(cè)[14]。

1.2.2 QuEChERS方法特性分析。QuEChERS技術(shù)是近年來國際上最新發(fā)展起來的一種多種類和多殘留分析前處理技術(shù)，2003年由美國化學(xué)家StevenJ·Lehotay和德國的Michelangelo Anastassiadas提出，該法將提取、分離和凈化等多個(gè)步驟融為一步，采用內(nèi)標(biāo)法校正，具有分析時(shí)間短、溶劑使用量少、操作簡(jiǎn)便、精密度高、穩(wěn)定性好、回收率高、價(jià)格低廉、污染小等特點(diǎn)，且適用性廣，對(duì)于不同食品，如果蔬菜、植物、谷物、肉類等，QuEChERS技術(shù)均有一定報(bào)道[15]。

1.2.2.1 樣品預(yù)處理分析。在樣品制備階段，動(dòng)物源性食品和植物源性食品均取其可食用部分，攪碎混勻，-20 ℃低溫密封保存，待測(cè)。

在樣品稱量階段，一般由樣品含水量和密度決定稱量樣品的質(zhì)量，如新鮮蔬菜、水果一般稱樣10 g左右，谷物等干樣稱樣5 g左右，發(fā)酵產(chǎn)品、香料等稱樣2 g左右[4]。干樣品要加入一定量的水，待提取。

1.2.2.2 提取、鹽析、凈化、濃縮方法分析。在提取過程，使用的溶劑有乙腈、甲醇、乙酸乙酯、丙酮、環(huán)己烷、正己烷等。溶劑的提取遵循“相似相溶”原理，即極性弱的農(nóng)藥(如有機(jī)氯等)用弱極性的溶劑(如正己烷)提??；而極性強(qiáng)的農(nóng)藥(如有機(jī)磷)用較強(qiáng)極性的溶劑(如丙酮、乙腈等)提取[5]。提取步驟所使用的溶劑一般為乙腈(對(duì)于強(qiáng)極性農(nóng)藥的提取也可以使用甲醇作為提取溶劑)，當(dāng)測(cè)定的目標(biāo)農(nóng)藥中含有極性堿敏感化合物時(shí)，通常使用酸化乙腈(或甲醇)，即在乙腈(或甲醇)中加入1%甲酸，使提取溶劑pH小于5，以提高堿敏感農(nóng)藥的穩(wěn)定性。酸化過程也可在凈化步驟之后進(jìn)行，即在凈化液中加入少量含有5%(體積分?jǐn)?shù))甲酸的乙腈溶液，可以起到保護(hù)堿敏感農(nóng)藥、提高回收率的作用[5-6]。對(duì)于含糖量、脂肪和蠟質(zhì)較多的樣品，在提取過程中可加入適量的正己烷，提高農(nóng)藥的回收率[6]。

樣品經(jīng)過提取后，提取液中仍然存在大量共萃物，需添加適量的緩沖鹽來調(diào)節(jié)提取液，減少待測(cè)農(nóng)藥的損失[6]，常用的緩沖鹽主要參照PN-EN15662推薦的種類和數(shù)量。需要注意的是，無水硫酸鎂遇水后會(huì)產(chǎn)生大量的熱，不利于待測(cè)農(nóng)殘的測(cè)定，應(yīng)確保乙腈在無水硫酸鎂之前加入[6，16]。

常用的提取方式有3種：超聲波、渦旋、搖床振蕩。對(duì)于含糖類較高的基質(zhì)，均質(zhì)提取會(huì)使得樣品發(fā)生乳化，不利于農(nóng)殘檢測(cè)，故應(yīng)采用超聲提取的方式[16]。

凈化過程中，復(fù)雜樣品基質(zhì)需加入吸附劑將干擾基質(zhì)去除，常用的吸附劑有N-丙基乙二胺(PSA)、C18、石墨化炭黑(GCB)。其中PSA可以有效地去除脂肪酸、有機(jī)酸和一些極性色素和糖類，屬于正相萃取柱[17]；C18具有疏水作用，主要用于反相萃取，對(duì)于非極性組分有吸附作用，如抗菌素、藥物、碳水化合物、類固醇、水溶性維生素等[17-19]；對(duì)于含葉綠素等色素含量較高的蔬菜、水果等樣品，為避免色素成分對(duì)目標(biāo)農(nóng)藥的干擾，凈化過程中通常會(huì)加入石墨化炭黑(GCB)[18]。在樣品凈化之后，常用氮吹或旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)法對(duì)樣品進(jìn)行濃縮。

1.2.3 固相微萃取(SPME)。SPME是利用物質(zhì)在溶劑與萃取涂層之間的分配比不同來進(jìn)行分離，將萃取纖維暴露于頂空或樣品中進(jìn)行萃取。萃取頭的涂層是固相微萃取裝置的核心部分，涂層的性質(zhì)決定了分析方法的檢出限與應(yīng)用范圍，可通過化學(xué)手段對(duì)涂層纖維材料進(jìn)行改性，從而增加涂層的分子識(shí)別能力，以及提高萃取過程的選擇性。常用的固相微萃取涂層材料有聚二甲基硅氧烷(PDMS)、二乙烯基苯(DVB)、碳分子篩(CMS)、聚乙二醇(PPEG)和聚丙烯酸酯(PA)[1]。固相微萃取技術(shù)可快速、靈敏地提取揮發(fā)性農(nóng)藥，且固相微萃取/氣相色譜技術(shù)所采用襯管的內(nèi)徑更細(xì)(約為0.75 mm)，可減少熱敏性物質(zhì)在進(jìn)樣口處的分解，獲得更加穩(wěn)定的載氣流量，因此氣相色譜圖峰形尖銳、分離度好。

2 檢測(cè)方法比較研究

在多殘留分析檢測(cè)中，根據(jù)基質(zhì)中農(nóng)、獸殘的種類來選擇分析測(cè)試所用的儀器。目前，分析測(cè)試手段主要是氣相色譜法、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法、液相色譜法及液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法，其中，又以GC-MS/MS和UPLC-MS/MS為主。

2.1 氣相色譜法和氣質(zhì)聯(lián)用法在多殘留檢測(cè)中的應(yīng)用分析 在多殘留檢測(cè)中，氣相色譜法和氣質(zhì)聯(lián)用法一般適用于分析非極性、半極性及揮發(fā)性和半揮發(fā)性的組分。目前，主要用于抗生素、有機(jī)磷、多環(huán)芳烴類等藥物殘留檢測(cè)[18]。

氣相色譜方法有許多高靈敏、通用性或?qū)Ｒ恍詮?qiáng)的檢測(cè)器供選用，如氫火焰離子化檢測(cè)器(FID)、火焰光度檢測(cè)器(FPD)、電子捕獲檢測(cè)器(ECD)、氮磷檢測(cè)器(NPD)、熱導(dǎo)檢測(cè)器(TCD)等。對(duì)于含P、S的物質(zhì)，可選擇火焰光度檢測(cè)器，該檢測(cè)器對(duì)這類化合物具有較高的靈敏度和選擇性[18]；氮磷檢測(cè)器則對(duì)含N、P的化合物表現(xiàn)出極高的選擇性和靈敏度，比如甲胺磷和百草枯等農(nóng)藥[18-19]；電子捕獲檢測(cè)器也是農(nóng)藥殘留檢測(cè)中常用的一種檢測(cè)器，一些含有電負(fù)性較大的基團(tuán)的化合物可選擇該類檢測(cè)器，目標(biāo)化合物的電負(fù)性越強(qiáng)，該類檢測(cè)器表現(xiàn)出來的靈敏度就越高，如對(duì)一些有機(jī)氯類農(nóng)藥可選用電子捕獲檢測(cè)器[19]。

串聯(lián)質(zhì)譜的檢測(cè)采用選擇離子監(jiān)測(cè)模式或單離子監(jiān)測(cè)模式，能更好地排除基質(zhì)干擾，提高分析的選擇性和檢測(cè)靈敏度，而且適用范圍遠(yuǎn)大于氣相色譜法，在多殘留檢測(cè)中應(yīng)用更廣。

2.2 液相色譜法和液質(zhì)聯(lián)用法在多殘留檢測(cè)中的應(yīng)用分析 在多殘留檢測(cè)中，主要有高效液相色譜(HPLC)、超高效液相色譜(UPLC)、高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法(HPLC-MS/MS)、超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法(UPLC-MS/MS)等方式，它是以液體作流動(dòng)相的一種色譜法，具備速度快、效率高、靈敏度高、操作自動(dòng)化的特點(diǎn)[19]。在農(nóng)、獸藥殘留檢測(cè)領(lǐng)域主要使用的檢測(cè)器有熒光檢測(cè)器、二極管陣列檢測(cè)器和紫外檢測(cè)器。紫外檢測(cè)器的優(yōu)點(diǎn)是靈敏度較高，流量和溫度的變化影響小，是梯度淋洗的一種比較理想的檢測(cè)器，但是只能檢測(cè)對(duì)紫外光有吸收的藥物殘留[20-22]。熒光檢測(cè)器屬于選擇性檢測(cè)器，其靈敏度在目前常用的HPLC檢測(cè)器中是最高的，它適用于能激發(fā)熒光的化合物[21-22]。

串聯(lián)質(zhì)譜的檢測(cè)采用多反應(yīng)監(jiān)測(cè)模式，檢出限低，重現(xiàn)性好，可提高分析的選擇性和檢測(cè)靈敏度，能更好地排除基質(zhì)干擾，適用于多殘留檢測(cè)領(lǐng)域。

2.3 不同分析方法在多殘留檢測(cè)中的比較 在多殘留快速檢測(cè)領(lǐng)域，氣相/氣質(zhì)聯(lián)用法、液相/液質(zhì)聯(lián)用法是分析檢測(cè)的主要方法，在許多方面均有報(bào)道。如占繡萍等[23]利用超高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定蔬菜中多殺霉素等農(nóng)藥殘留；孟曉萌等[24]利用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定干制紅棗中17種農(nóng)藥殘留；肖彥春等[25]利用DB-17 石英毛細(xì)管色譜柱、FPD 檢測(cè)器，采用氣相色譜法對(duì)蔬菜中有機(jī)磷農(nóng)藥進(jìn)行多殘留分析，線性相關(guān)系數(shù)在0.992 0～1.000 0，最低檢出限為0.005～0.010 mg/kg，分析時(shí)間短，分離效果好，準(zhǔn)確度及精密度較高。查閱大量文獻(xiàn)發(fā)現(xiàn)，這2類檢測(cè)方法在多殘留檢測(cè)領(lǐng)域均有其實(shí)用性，常用檢測(cè)方法的比較分析見表1。

表1 氣相/氣質(zhì)聯(lián)用法與液相/液質(zhì)聯(lián)用法比較研究

3 結(jié)語與展望

目前，用于食品中多殘留檢測(cè)的前處理方式均有其優(yōu)點(diǎn)與局限性。以超臨界流體萃取和加速溶劑萃取為代表的液相萃取技術(shù)的設(shè)備價(jià)格昂貴、維護(hù)費(fèi)用高，且在分析中對(duì)于目標(biāo)化合物的選擇性差，且儀器使用前后均需進(jìn)行清洗維護(hù)，操作耗時(shí)繁瑣。

在固相萃取技術(shù)中，攪拌棒固相萃取不適用于多種農(nóng)殘的同時(shí)檢測(cè)，固相萃取柱價(jià)格高，不能重復(fù)利用，耗費(fèi)的時(shí)間較長(zhǎng)。固相微萃取試驗(yàn)結(jié)果的重現(xiàn)性不穩(wěn)定，優(yōu)化萃取溫度、時(shí)間、溶液離子強(qiáng)度和攪拌速度的步驟繁瑣，而且一種固相微萃取頭適用的農(nóng)藥種類較少，商品化的萃取材料較少，不能滿足多種農(nóng)藥殘留同時(shí)分析的要求。凝膠滲透色譜儀價(jià)格高，在處理成分復(fù)雜的基質(zhì)，尤其是含脂類較高的基質(zhì)時(shí)，不能一次除去對(duì)目標(biāo)物造成干擾的共提雜質(zhì)，需要進(jìn)一步凈化，此外，凝膠填料的載荷量也需提高。QuEChERS在處理含糖、蛋白質(zhì)、脂類、色素等大分子基質(zhì)雜質(zhì)時(shí)，分散萃取劑種類及用量、緩沖鹽、振蕩提取以及吸附劑的種類和數(shù)量也各有不同，目前，雖有QuEChERS試劑盒來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的提取方法，但是農(nóng)、獸藥種類和基質(zhì)類型繁多，為了提升提取效率，QuEChERS試劑盒還需完善與提高。

在多殘留檢測(cè)分析儀器領(lǐng)域，以GC、GC-MS、GC-MS/MS、HPLC/UPLC、HPLC/UPLC、HPLC/UPLC-MS、HPLC/UPLC-MS/MS法為主，還有一些新型檢測(cè)技術(shù)，如高分辨質(zhì)譜法檢測(cè)多殘留。目前，逐漸由傳統(tǒng)的氣相色譜法、液相色譜法向氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜、液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜方向發(fā)展，氣相色譜-質(zhì)譜法主要用于非極性或中性、易揮發(fā)、熱穩(wěn)定性的農(nóng)藥檢測(cè)，如有機(jī)磷、有機(jī)氯、多環(huán)芳烴等[26]；而液相色譜-質(zhì)譜法范圍更廣，可實(shí)現(xiàn)強(qiáng)極性、難揮發(fā)、熱不穩(wěn)定性農(nóng)藥的高通量檢測(cè)，如氨基甲酸酯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥等[26]，還可以在室溫下利用流動(dòng)相的各項(xiàng)優(yōu)化來提高多種農(nóng)藥的分離效率[27]。另外，隨著液相色譜與質(zhì)譜技術(shù)的不斷改進(jìn)與發(fā)展，如超高效色譜-三重四級(jí)桿串聯(lián)質(zhì)譜法的開發(fā)利用，使得分離效果與效率大大提升。

隨著人們對(duì)食品安全問題的關(guān)注與農(nóng)業(yè)進(jìn)出口貿(mào)易的增長(zhǎng)，農(nóng)藥殘留監(jiān)控的法規(guī)也日益嚴(yán)格。因此，研究低耗高效、高通量篩查和多殘留檢測(cè)已成為農(nóng)藥監(jiān)測(cè)技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)。

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Comparison Research on Pre-treatment Technologies and Detection Methods of Multi-residue Analysis

YANG Li1,2, YEER Mai-ke1, WANG Zhen2, CHU Xiao-gang2*et al>

(1. Technology Center of Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau in Alashankou, Alashankou, Xinjiang 833418; 2. Chinese Academy of Inspection and Quarantine, Beijing 100123)

Since people pay more and more attention to food safety, pesticide residues and veterinary drug residues in food safety become an important issue, and the rapid detection of pesticide residues and veterinary drugs residues in food has an important significance on people's health. While testing veterinary drug residues and pesticide residues in complex food matrix mainly depends on effective pretreatment methods and sophisticated analytical instruments. In this research, we summarized the research background and status of pesticide residues and veterinary drug residue, and reviewed the research progress in China and other countries on pretreatment technologies and analytical instruments in different food matrices, aiming at providing a reference for the residues monitoring in food.

Multi-residue; Pretreatment methods; Analysis and inspection methods

楊麗(1988- )，女，山西五臺(tái)人，助理工程師，碩士，從事食品檢測(cè)研究。*通訊作者，研究員，從事食品安全檢測(cè)技術(shù)研究。

2016-08-10

TS 207

A

0517-6611(2016)29-0081-03