美國某大學(xué)研究表明,就餐區(qū)域的大小會影響人們的食欲。該研究對57所大學(xué)的學(xué)生進(jìn)行了調(diào)查,結(jié)果發(fā)現(xiàn),在寬敞區(qū)域進(jìn)食的學(xué)生比在較狹窄區(qū)域進(jìn)食的學(xué)生,每天多攝入近170卡路里的食物。因為在開放環(huán)境中,人們會感到更放松舒適,這會使得用餐者在不知不覺中吃得更多。
研究人員表示,如果想促進(jìn)食欲,可以將餐廳布置得敞亮些;如果需要控制體重,就餐房間則不宜太大。
(摘自中國食品網(wǎng))