闕炳根

(福建省漳州市水產(chǎn)開(kāi)發(fā)中心　363000)

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南美白對(duì)蝦溫棚兌淡高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術(shù)

闕炳根

(福建省漳州市水產(chǎn)開(kāi)發(fā)中心363000)

從池塘準(zhǔn)備、放苗、飼養(yǎng)管理等方面總結(jié)南美白對(duì)蝦溫棚兌淡高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術(shù)，并分析其養(yǎng)殖效益。

南美白對(duì)蝦；溫棚；兌淡養(yǎng)殖；技術(shù)

南美白對(duì)蝦在漳州市進(jìn)行兌淡養(yǎng)殖已有10多年的歷史，一般1年養(yǎng)殖3季，也有2年養(yǎng)殖7季。起初每季每667 m2產(chǎn)量100 kg左右，目前已普遍達(dá)到500 kg以上。由于連續(xù)多年養(yǎng)殖，池塘已嚴(yán)重老化，加上近年氣候異常，致使南美白對(duì)蝦病害易發(fā)多發(fā)，影響?zhàn)B殖產(chǎn)量和效益。而冬季氣溫雖然較低，但利用簡(jiǎn)易保溫棚進(jìn)行越冬養(yǎng)殖，池內(nèi)水溫一般可穩(wěn)定在20～25℃，基本能滿(mǎn)足南美白對(duì)蝦的生長(zhǎng)需求，且冬季出售價(jià)格較高，效益較好，所以南美白對(duì)蝦冬季溫棚養(yǎng)殖已成為漳州市池塘養(yǎng)殖的主要模式。南靖縣科興特種水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)為漳州市羅非魚(yú)良種場(chǎng)，近兩年由于羅非魚(yú)市場(chǎng)行情持續(xù)低迷，為擺脫養(yǎng)殖困境、提高基地綜合經(jīng)濟(jì)效益，養(yǎng)殖場(chǎng)除了生產(chǎn)羅非魚(yú)苗供應(yīng)市場(chǎng)外，在池塘相對(duì)閑暇的冬季進(jìn)行南美白對(duì)蝦溫棚兌淡養(yǎng)殖，取得顯著的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)總結(jié)其高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)及高效管理經(jīng)驗(yàn)，以供對(duì)蝦養(yǎng)殖戶(hù)參考。

1　池塘準(zhǔn)備

兌淡養(yǎng)殖試驗(yàn)點(diǎn)設(shè)在南靖縣科興特種水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)3號(hào)池，池塘東西走向、長(zhǎng)方形，進(jìn)排水方便，面積2200 m2，水深1.5 m以上；池底平坦，淤泥厚度約10 cm；水源為井水和溫泉水。

1.1清塘消毒

清除池底多余的淤泥，讓池底暴曬一段時(shí)間(至少5 d)，特別是對(duì)于養(yǎng)過(guò)蝦的池塘，曬塘尤其重要。蝦苗入池前10 d注水20 cm左右(用60目或80目網(wǎng)片做成網(wǎng)袋過(guò)濾)，并每667 m2用50 kg茶麩和生石灰全池消毒。生石灰消毒第2 d后，翻動(dòng)塘泥并加水至60～80 cm；7 d后，待池塘輪蟲(chóng)處于高峰期時(shí)蝦苗下塘，此時(shí)池塘水色一般呈茶褐色、透明度30～35 cm。

1.2安裝增氧機(jī)

每667 m2水面配備1臺(tái)0.75 kW的水車(chē)式增氧機(jī)，每1333 m2水面配備1臺(tái)1.5 kW的葉輪式增氧機(jī)。水車(chē)式增氧機(jī)安裝在高于池邊3～5 m處，與池壁形成一定角度，增氧機(jī)開(kāi)啟后，整池形成環(huán)流、無(wú)死角。葉輪式增氧機(jī)則安裝在池子中間為好，兩臺(tái)增氧機(jī)距離20 m以上。也可以配備充氣式增氧機(jī)。

1.3搭建簡(jiǎn)易溫棚

提前搭好溫棚的整體框架，10月水溫仍較高，待水溫低于25℃時(shí)蓋上塑料薄膜，使池水溫度穩(wěn)定在25～30℃之間。

2　放苗

2.1加濃縮海水

放苗前全池潑灑解毒藥物，降解池中的有毒物質(zhì)。等池水的毒性消失后，每667 m2注入鹽度20°左右的濃縮海水10 t，并開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，使池水與濃縮海水充分混合。根據(jù)池水肥度狀態(tài)，及時(shí)施入有益菌，維持有益菌群優(yōu)勢(shì)地位。

2.2試苗

取蝦苗100尾，放入裝有池水的桶里或裝進(jìn)小網(wǎng)箱浸入池塘進(jìn)行試苗，如果24 h內(nèi)蝦苗成活率達(dá)到90%以上，則可進(jìn)行放苗，以每667 m2放3萬(wàn)～6萬(wàn)尾為宜。如果成活率低于90%，則繼續(xù)開(kāi)啟增氧機(jī)，檢測(cè)水質(zhì)，并進(jìn)行針對(duì)性的改良，待水質(zhì)常規(guī)指標(biāo)都達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后，再進(jìn)行試苗，成活率達(dá)到90%以上時(shí)才可進(jìn)行放苗。

2.3蝦苗質(zhì)量要求

苗種要求健康、經(jīng)正規(guī)渠道檢測(cè)無(wú)攜帶白斑病毒、規(guī)格整齊、體表干凈、對(duì)外源刺激反應(yīng)靈敏、趨向性強(qiáng)。體長(zhǎng)一般要求在0.8～1.1 cm之間。

3　飼養(yǎng)管理

3.1餌料投喂

相較于其他養(yǎng)殖蝦類(lèi)，南美白對(duì)蝦對(duì)餌料的要求標(biāo)準(zhǔn)較低，但仍要注意營(yíng)養(yǎng)搭配和科學(xué)投喂。蝦苗下塘前期以池水生物餌料為主，因此，開(kāi)始投苗前15～20 d要注重培育生物餌料；中期以粉狀和破碎顆粒人工配合飼料進(jìn)行投飼；后期用顆粒狀人工配合飼料進(jìn)行投喂。不建議直接投喂動(dòng)物性餌料，因其會(huì)敗壞水質(zhì)，加大飼養(yǎng)管理特別是水質(zhì)管理的難度。

3.2水質(zhì)調(diào)控

3.2.1定期檢測(cè)水質(zhì)一般前期5～10 d檢測(cè)1次，中后期1～3 d檢測(cè)1次。要根據(jù)檢測(cè)結(jié)果采取相應(yīng)的措施，使水質(zhì)常規(guī)指標(biāo)保持在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。

3.2.2定期潑灑有益菌一般前期每10 d左右潑灑1次，根據(jù)各種有益菌的特性進(jìn)行潑灑，以芽孢桿菌、光合細(xì)菌、乳酸菌、EM菌為主，輪流替換；中后期3～5 d潑灑1次，根據(jù)需要可多菌種同時(shí)使用。

3.2.3定期改底由于南美白對(duì)蝦在池底活動(dòng)，所以改底顯得尤為重要。前期8～10 d改底1次，中后期1～3 d改底1次。根據(jù)實(shí)際情況使用氧化性或還原性藥物進(jìn)行改底，也可用有益菌與沸石粉攪拌混勻后潑灑全池，同時(shí)注意底部增氧。

3.3日常管理

3.3.1定期施肥前期無(wú)機(jī)肥和有機(jī)肥混合使用，氮、磷、鉀肥合理搭配；中后期以無(wú)機(jī)肥為主；后期養(yǎng)殖水體中氮肥含量較多，以補(bǔ)充磷、鉀肥為主。

3.3.2定期投喂發(fā)酵料定期投喂乳酸菌類(lèi)發(fā)酵料可以改善南美白對(duì)蝦的腸道功能。一般投喂5 d左右，停5 d，再投喂5 d，如此循環(huán)，直至起捕上市。

3.3.3定期投喂免疫增強(qiáng)劑、清肝利膽類(lèi)藥物一般每療程5 d左右，可有效提高蝦的免疫力。

3.3.4定期潑灑補(bǔ)鈣產(chǎn)品南美白對(duì)蝦殼蛻變頻繁，一般農(nóng)歷每個(gè)月初一、初八、十五、二十二各潑灑1次補(bǔ)鈣產(chǎn)品。此外，還應(yīng)定期潑灑多種礦物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)添加劑及抗應(yīng)激產(chǎn)品，提高水體礦物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素含量。

3.3.5定期開(kāi)啟溫棚門(mén)為確保棚內(nèi)外空氣對(duì)流，尤其是悶熱、低氣壓等惡劣天氣，要適當(dāng)增加開(kāi)啟溫棚門(mén)的次數(shù)。

4　中后期管理注意事項(xiàng)

4.1實(shí)時(shí)監(jiān)控水質(zhì)狀況

水質(zhì)常規(guī)指標(biāo)要控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，指標(biāo)值稍微偏高，特別是亞硝酸鹽含量偏高時(shí)，就要及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施：一是適當(dāng)減少飼料投喂量；二是適時(shí)加注清水，但每次加水水位不超過(guò)5 cm；三是適當(dāng)提高水體鹽度或總堿度，從而增加蝦對(duì)亞硝酸鹽的耐受能力。

4.2密切注意蝦的攝食情況

應(yīng)嚴(yán)格控制投料量，一般以蝦在1.5 h內(nèi)吃完為宜。天氣突變或蛻殼期間要適當(dāng)減少投喂量。

4.3保持池水高溶氧狀態(tài)

中后期喂料期間，水車(chē)式或充氣式增氧機(jī)需關(guān)閉，但葉輪式增氧機(jī)一般不用關(guān)閉，以維持池里的高溶氧水平。

4.4及時(shí)掌握天氣情況

對(duì)未來(lái)1周的天氣情況應(yīng)有一個(gè)整體的預(yù)測(cè)，以便根據(jù)天氣情況及時(shí)采取靈活的應(yīng)對(duì)措施。

5　養(yǎng)殖效益分析

分析最近1個(gè)養(yǎng)殖周期養(yǎng)殖效益，每667 m2純利潤(rùn)達(dá)到24 537元。

投苗：養(yǎng)殖池塘面積2200 m2，南美白對(duì)蝦的放苗時(shí)間為2015年10月30日，共投放規(guī)格為1.0 cm左右的蝦苗16.5萬(wàn)尾，每667 m2投苗密度為5萬(wàn)尾。

收獲：2016年2月4日出售，養(yǎng)殖周期96 d。一共起捕南美白對(duì)蝦3175 kg，單價(jià)77元/kg，總收益為122 237.5元，餌料系數(shù)1.2，扣除養(yǎng)殖成本41 265元，純利潤(rùn)80 972.5元，即每667 m2純利潤(rùn)達(dá) 24 537元。

由于堅(jiān)持“預(yù)防為主、科學(xué)飼養(yǎng)管理”的病害防控策略，在整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中未發(fā)生影響?zhàn)B殖效益的病害。

南美白對(duì)蝦冬季溫棚養(yǎng)殖應(yīng)實(shí)時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，根據(jù)市場(chǎng)預(yù)測(cè)推算蝦苗放養(yǎng)期，以市場(chǎng)行情確定捕撈量，可實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖效益的最大化。還應(yīng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)蝦的健康狀況，若觀(guān)察到蝦不吃料、空腸空胃較多時(shí)，應(yīng)立即出售，減少經(jīng)濟(jì)損失。

(責(zé)任編輯：林蕓青)

High yield and high efficiency cultivation of white shrimp in greenhouse under low salinity water condition

QUE Bing-gen

(ZhangzhouAquaticProductDevelopmentCenter,FujianProvince363000)

Technology for high yield and high efficiency cultivation of white shrimp in greenhouse under low salinity water condition was summarized from the aspects of pond preparation, fingerling release, raising management, and so on. Also the breeding efficiency was analyzed.

White shrimp; greenhouse; breeding in low salinity water; technology

2016-04-30

闕炳根，男，1973年生，工程師。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.05.021