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      豆莢青青

      2016-12-22 18:18:17路來森
      幸福家庭 2016年11期
      關鍵詞:豆葉青豆蟈蟈

      路來森

      黃豆黃,黃豆的黃是黃到最后的,是最后的黃。豆莢變成暗褐色,徹底成熟了,爆裂開來,一粒粒的黃豆崩落到地面上,金黃一地。

      此前,黃豆一直是呈現(xiàn)深綠色的,豆葉,豆莢。

      進入夏季,黃豆就進入生長的旺盛期,枝葉繁茂,郁郁蔥蔥,濃碧得不得了,頗有些綠水泱泱的情味。枝杈間開出白色,或者紫色的花,一簇簇,隱于翠葉間;風一吹,花兒便顯露出來,閃爍灼目,像天上降落人間的繁星。

      白的,是白金星;紫的,是紫微星。仿佛,仙人眷顧,為黃豆賦予了十分的靈性。

      于是,花一脫落,就是嫩青色的豆莢。豆莢很小、很嫩、很青,像是蠕動的青色的蟲兒,仍然是一簇簇地團在枝杈間,擁擠得很是熙攘。

      這個時節(jié),豆棵上,爬滿了蟈蟈。

      蟈蟈叫的時候,秋天就到了。

      蟈蟈,似乎特別喜歡黃豆棵。太陽一出,眾多的蟈蟈,便各踞一片豆葉,叫響了。它總是喜歡站在最高的一片豆葉上,叫聲響起,蟈蟈的兩片葉翅,不停地顫動,在太陽下,閃爍出明亮的光;那光,要閃出很遠、很遠,遙遠處,與人的目光接觸,灼然刺人眼目。所以,捉蟈蟈是一件很容易的事,順著刺目的光尋去,很快便能尋得那只叫著的蟈蟈,悄悄地走近,猛然向前,一只蟈蟈就捉到手了。

      這是初秋時節(jié),鄉(xiāng)村兒童,極好的一種娛樂游戲。

      多少年來,我都一直認為,一只蟈蟈就是為一棵黃豆而存在的。它的叫聲,就是為黃豆奏響的樂曲;它為黃豆的生長而伴奏;它的伴奏為黃豆的生長驅除了寂寞;而在這種伴奏聲中,黃豆也一天天走向成熟。一粒黃豆,是有音樂感的。

      中秋節(jié)時,黃豆的豆莢已然長大。豆粒飽滿,鼓鼓地塞滿了每一顆豆莢;但豆莢青青,豆粒青青,正是吃“青豆”的時節(jié)。

      家家戶戶,都要采青豆。青豆采回,洗凈,放到木梁上餾食,或者與鮮花放在一起煮,煮時放入一定數(shù)量的鹽,出鍋后,就是“鹽煮花生”或者“鹽煮青豆”。這是極好的時鮮零食,也是佐酒的佳肴,或者佐茶的茶食。

      吃的,就是一個鮮,時鮮。

      中秋過后,黃豆成熟的步伐加快。豆葉迅速變黃,豆莢也漸次變黃。變黃的豆葉,在秋風中,一片片地凋落;隨著凋落的豆葉,還有一只只豆蟲,吧嗒吧嗒地落在地上;豆蟲是黃豆的伴生蟲,似乎只生活在豆田中。豆蟲圓滾滾的,充滿了脂肪;掉落到地面的豆蟲很快鉆入泥土中,變成紫紅色的蟲蛹。第二年春天,農人耕田,蟲蛹被翻出地面,農人拾取,油炸后就是一道美味佳肴。

      仿佛只是一夜秋風,一場急驟的秋風,秋已晚;第二天,黃豆棵上的豆葉,凋零殆盡。

      豆田里,只剩下一株株的豆棵,豆棵上掛滿了滴溜嘟嚕的豆莢,金燦燦的豆莢,一串一串的,喜煞農家人。

      接著,是揮舞的鐮刀,是收獲的黃豆。一堆堆的,堆在場院里;滿目是燦爛的金黃。

      我相信,每一粒黃豆,都是土地的結晶。黃土地黃豆黃,黃豆汲取了黃土地的黃,于是,就黃成了金子般的黃。

      很久很久以前,我們就吃黃豆,那時候叫“菽”,《詩經》上這樣叫,《史記》上這樣叫,很多古書上,都這樣叫。

      現(xiàn)在,我們依然在吃黃豆,豆腐、豆汁、豆腦、豆油……各種各樣的豆制品,吃法繁多,難計其數(shù)。而且,我們還要繼續(xù)吃下去。 (摘自《勞動新聞》2016年8月24日)

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