劉慶峰

近年來，山東省沂南縣按照“完善產(chǎn)業(yè)、創(chuàng)新模式、科學(xué)發(fā)展、逐步推進(jìn)”的工作思路，肉鴨產(chǎn)業(yè)不斷實現(xiàn)新的突破，產(chǎn)業(yè)特色日趨鮮明，已成為名副其實的全國肉鴨產(chǎn)業(yè)“第一縣”。最近，我們組織部分技術(shù)人員，對全縣規(guī)模以上鴨場進(jìn)行了調(diào)研，發(fā)現(xiàn)存在不少問題，影響了肉鴨養(yǎng)殖的整體效益。根據(jù)我們多年來服務(wù)肉鴨養(yǎng)殖生產(chǎn)一線的經(jīng)驗，提出今后提高肉鴨養(yǎng)殖效益的五大關(guān)鍵措施，供肉鴨養(yǎng)殖場戶參考。

1.飼養(yǎng)模式：網(wǎng)上育雛與地面育肥相結(jié)合

多年來，肉鴨飼養(yǎng)模式發(fā)生了幾個轉(zhuǎn)變，從最初的傳統(tǒng)放養(yǎng)，到地面平養(yǎng)，到發(fā)酵床飼養(yǎng)，到網(wǎng)上平養(yǎng)，這些飼養(yǎng)方式各有利弊。地面平養(yǎng)投資少，管理方便，但發(fā)病多；發(fā)酵床養(yǎng)殖雖然可以節(jié)省水和能源，減輕環(huán)境污染，但一次性投資大，生產(chǎn)成本高，發(fā)酵后的墊料存在大量的霉菌毒素，常常會引起肉鴨的免疫抑制，夏季溫度高，不利于肉鴨的生長。

網(wǎng)上平養(yǎng)是肉鴨現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)的一次革命，與傳統(tǒng)的放養(yǎng)、地面平養(yǎng)模式相比，不受季節(jié)、氣候、生態(tài)環(huán)境等因素的影響，一年四季都可以飼養(yǎng)；可以推行統(tǒng)一的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，管理起來更加方便；網(wǎng)上飼養(yǎng)的鴨群，活動范圍小，運動量小，用于生長的營養(yǎng)比率大，飼料報酬高；糞便直接從網(wǎng)眼掉落到糞溝，減少了和鴨群直接接觸的機(jī)會，肉鴨生活的環(huán)境清潔干凈，減少疫病傳播的機(jī)會，縮短飼養(yǎng)周期。但是網(wǎng)床的一次性投資大；實踐證明，肉鴨在育雛階段，采用網(wǎng)上平養(yǎng)的飼養(yǎng)模式，育雛效果好于平養(yǎng)模式，生產(chǎn)性能高；但是，到了育肥期，網(wǎng)上平養(yǎng)和地面平養(yǎng)兩種養(yǎng)殖模式的生產(chǎn)性能并無大的差別，而且地面平養(yǎng)成本低，好管理，也適合鴨的生活習(xí)性，反而養(yǎng)殖利潤更高些。

鑒于以上情況，建議今后肉鴨的養(yǎng)殖方式可改為網(wǎng)上平養(yǎng)與地面平養(yǎng)相結(jié)合。育雛階段采用網(wǎng)上平養(yǎng)育雛，育肥期再回到地面平養(yǎng)。但實際操作中應(yīng)注意。育雛結(jié)束，肉鴨從網(wǎng)上下到地面時，要保持溫度相對恒定，特別注意要選擇無風(fēng)晴朗天氣適時進(jìn)行轉(zhuǎn)群，嚴(yán)防轉(zhuǎn)群時網(wǎng)上和地面溫差過大誘發(fā)疾病。為防止轉(zhuǎn)群應(yīng)激，可在轉(zhuǎn)群前3d，飼料中添加適量的維生素c、多維素、葡萄糖等。

2.飲水：使用乳頭式飲水器或壺狀飲水器

地面平養(yǎng)的鴨群，一般采用地壟溝飲水，或者使用飲水槽飲水，里邊放上流動水，始終保持地壟溝或水槽內(nèi)的水是流動的。這種飲水方式可以保證足量供水和清潔飲水，衛(wèi)生好，鴨子少生病。但是，鴨子是水禽，有玩水的習(xí)性，不可避免的造成水的浪費，而且容易把水槽和地壟溝內(nèi)的飲水弄臟，弄到地面上，引起地面潮濕，舍內(nèi)濕度大。這樣，就必須保證水槽的長度，經(jīng)常對水槽進(jìn)行清洗消毒。

乳頭式飲水器和壺狀飲水器能夠保持飲水始終是干凈的，不存在被肉鴨污染的情況，可以減少肉鴨腹瀉等疾病的發(fā)生，且節(jié)省飲水。但需要在飲水器下邊墊上漏網(wǎng)，并保證漏網(wǎng)面積夠大，漏出來的水不至于灑到其他地方，保持鴨舍干燥，保證鴨身干燥不沾水，減少疾病發(fā)生。

3.密度：地面平養(yǎng)時可適度增加飼養(yǎng)密度

目前，大部分采用地面平養(yǎng)的養(yǎng)鴨場，都在養(yǎng)殖場內(nèi)設(shè)置了運動場，鴨子的運動量過大，增加了飼料消耗，降低了飼料報酬?？梢钥紤]把整個鴨舍和運動場根據(jù)飼養(yǎng)密度分為幾個小欄，這樣可以減少鴨群運動量，減少飼料的無謂消耗，提高養(yǎng)殖效益。

4.藥物預(yù)防和免疫：制定并嚴(yán)格執(zhí)行適合自己養(yǎng)殖場的免疫程序

很多養(yǎng)殖場麻痹大意，因為以前沒做免疫也沒有發(fā)生烈性傳染病，或者害怕免疫會給鴨帶來疫苗應(yīng)激，干脆就不做免疫，加大了肉鴨的養(yǎng)殖風(fēng)險，一旦發(fā)生烈性傳染病就措手不及，損失重大。因此，適時給肉鴨進(jìn)行禽流感、肉鴨病毒性肝炎等重要疫病的免疫是必要的。做好對肉鴨大腸桿菌病、漿膜炎等疾病的藥物預(yù)防工作。

5.管理：加強(qiáng)對鴨群的觀察及做好飼養(yǎng)管理

5.1用心：做到“三看一聽”管理過程中要用心，仔細(xì)觀察肉鴨精神狀態(tài)的好壞，進(jìn)入鴨棚、鴨舍，要認(rèn)真觀察有無鴨只仰、壓、夾、漏等異常姿勢情況出現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)問題及時解決；查看并計算鴨只飲水量是否正常，水塔、水槽、水溝、飲水器里的水量是否充足；仔細(xì)查看鴨只糞便的狀態(tài)和顏色是否正常；認(rèn)真傾聽鴨只的呼吸，是否有咳嗽、嗚叫、噴嚏的鴨只。在氣溫較高的夏秋季節(jié)，要采取多種措施降低溫度和濕度，防止鴨只中暑，并適當(dāng)在飼料中補(bǔ)充一些多維素、微量元素等，防止鴨只營養(yǎng)代謝病的發(fā)生。

5.2細(xì)致：管理要從細(xì)處著手 比如，在肉鴨育肥后期容易出現(xiàn)腹瀉，在管理上，要及時清理糞便，保持環(huán)境干凈；料盆、料槽周圍散落的飼料殘渣最容易發(fā)霉變質(zhì)，絕大部分養(yǎng)殖場均忽略這一點，沒有及時進(jìn)行清理，這些細(xì)節(jié)問題是養(yǎng)殖戶最容易疏忽的問題。為了改善肉鴨腸道菌群結(jié)構(gòu)，促進(jìn)胃腸道發(fā)育，增強(qiáng)肉鴨的抗病力和免疫力，也可在日糧中適當(dāng)添加一定比例的中草藥或微生態(tài)制劑，提高生產(chǎn)性能。

5.3周到：管理要周到 本著為肉鴨健康服務(wù)的思想，周密管控肉鴨生活的環(huán)境，保持肉鴨舒適、開心、健康的生長。每天關(guān)注天氣預(yù)報，雨雪天氣，做好保溫防寒、防潮，減小晝夜溫差，嚴(yán)防肉鴨感冒等疾病的發(fā)生。