莊同嚴

魚油所含的ω-3脂肪酸等成分，可將人體血脂（甘油三酯）濃度降低25%～30%，該效果可以和其他降脂藥媲美。膳食劑量或低劑量（<1g/d）補充時，甘油三酯水平小幅降低，而攝入較高劑量魚油（3～4g/d）時，甘油三酯水平明顯降低。試驗進一步表明，攝入少量魚油可減少心臟病猝死的風(fēng)險，這對心臟病高風(fēng)險人群非常重要，并好處多多。對于沒有心臟病風(fēng)險、想吃得更健康的成年人，專家推薦其每周至少吃1～2份富含油脂的魚類。除了魚油，還有一些食物也含有ω-3脂肪酸，但含量不等，降脂、預(yù)防冠心病事件的循證證據(jù)并沒有魚油那么豐富，比如一些植物，亞麻籽和亞麻籽油、菜籽油、大豆油和堅果等。endprint