趙慧仙 （山東省威海市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 264200）

利用沿海資源降低養(yǎng)殖成本

趙慧仙 （山東省威海市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 264200）

尋求成本低、食用安全、減少環(huán)境污染，又能使畜禽表現(xiàn)性能最佳的日糧配合飼料，一直是國(guó)內(nèi)外畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。

威海地處山東半島最東端，屬低山丘陵，三面環(huán)海,海岸線長(zhǎng)近1000km，沿海自然生藻類數(shù)萬余畝，海帶養(yǎng)殖面積達(dá)15萬余畝，年產(chǎn)海帶180余萬t，海藻（海谷穗、海帶根等）資源較充裕。由于空氣濕潤(rùn)，土壤疏松，通風(fēng)性能良好，雨量充沛，為花生生長(zhǎng)和地瓜種植提供了得天獨(dú)厚的條件，花生播種面積100余萬畝，年可產(chǎn)花生秧14萬余t，成為主要經(jīng)濟(jì)作物。近十年來，毛皮動(dòng)物（水貂、狐貍、貉）養(yǎng)殖量也逐年呈上升趨勢(shì)，年存欄量達(dá)4200多萬只，目前是全國(guó)最大的特種毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖基地，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)，年可產(chǎn)貂糞近100萬t。威海有2個(gè)大型的啤酒廠，年可提供啤酒糟近萬t。為充分利用當(dāng)?shù)刭Y源，以海藻、貂糞、啤酒糟、花生秧等為研究對(duì)象，以開發(fā)蛋白質(zhì)飼料，提高經(jīng)濟(jì)效益為目的，開辟配制家禽日糧的新思路，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。在單一的不同比例貂糞、花生蔓、海藻、啤酒糟等飼喂蛋用型雛雞、青年雞、產(chǎn)蛋雞的基礎(chǔ)上，采用正交設(shè)計(jì)，進(jìn)行復(fù)合配方試驗(yàn)，探討相互間合理配比，擴(kuò)大當(dāng)?shù)刭Y源在配方中的總體比例，篩選出各階段最優(yōu)飼料配方或水平組合，進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益。

1 試雞選擇與試驗(yàn)設(shè)計(jì)

復(fù)方試驗(yàn)蛋雞各階段選用同批、同機(jī)孵出的海萊F4代母雞作為試驗(yàn)雞。試驗(yàn)日齡：雛雞13～40，青年82～128，產(chǎn)蛋雞176～238(分產(chǎn)蛋率65%～80%和80%以上兩個(gè)階段進(jìn)行）。各類試驗(yàn)雞的試驗(yàn)料源四種，每種取3個(gè)水平，采用正交設(shè)計(jì)，選用Lg(34)正交表，9個(gè)試驗(yàn)組，外加一個(gè)對(duì)照組，每組均設(shè)計(jì)重復(fù)，雛雞5個(gè)、青年雞3個(gè)、產(chǎn)蛋雞4個(gè)。參試總雞數(shù)雛雞、青年雞和產(chǎn)蛋雞分別為2000只，960只和1920只。

2 飼料營(yíng)養(yǎng)水平與管理

飼料配合以蛋雞、青年雞各階段飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，同一階段各組營(yíng)養(yǎng)水平相近。試驗(yàn)雞舍：雛雞五層籠養(yǎng)，火爐供暖；青年雞、產(chǎn)蛋雞3層階梯養(yǎng)。雞舍及設(shè)備消毒、斷喙、雞群免疫接種按常規(guī)進(jìn)行，同一雞舍同一飼養(yǎng)員喂養(yǎng)。

3 測(cè)定指標(biāo)與統(tǒng)計(jì)方法

雛雞、青年雞測(cè)定試期增重、耗料增重比、只雞飼料成本，產(chǎn)蛋雞測(cè)定產(chǎn)蛋率、蛋重、只雞產(chǎn)蛋總重、蛋料比、只雞效益等。試期增重經(jīng)方差分析的新復(fù)極差檢驗(yàn)。9組中分別選出你兩組最優(yōu)配方組。

4 試驗(yàn)結(jié)果

4.1 雛雞

表1 雛雞飼料配方

試期只雞增重分別為300.2±18.67g和303.8±26.64g，與對(duì)照組304.8±12.05g接近，達(dá)到6同齡體重標(biāo)準(zhǔn)，耗料增重2.8:1和2.78:1，與對(duì)照組2.79:1基本相同。飼料成本比對(duì)照組低4.87%和4.1%。

4.2 青年雞

表2 青年雞飼料配方

試期只雞增重522.5±84.11g和534.17±98.02g，與對(duì)照組543.53±98.1g接近，略超育成雞體重標(biāo)準(zhǔn)。耗料增重比7.51:1和6.4:1，比對(duì)照組6.68:1有高有低，成本較對(duì)照組低。

4.3 產(chǎn)蛋雞

表3 產(chǎn)蛋雞(產(chǎn)蛋率65%～80%)的飼料配方

1、2和3組產(chǎn)蛋率分別是：73.2±6.97%、73.25±4.74%和72.37±1.54%，對(duì)照組69.77±5.05%分別高出3.43、3.48和2.6個(gè)百分點(diǎn)，只雞產(chǎn)蛋總重分別是811.5±77.26g、799.2±51.67g和789.5±16.91g，比對(duì)照組772.9±57.91都高出。耗料與飼料報(bào)酬：3組只雞耗料分別是：2142.02、2099.99、2121.01g，料蛋比分別為：2.64:1、2.63:1、2.69:1，對(duì)照組只雞耗料2078.99g，料蛋比2.69:1。存活率：分別是99.48%、97.92%和98.44%，比對(duì)照組96.88%高出2.6、1.04和1.56。

表4 產(chǎn)蛋雞(產(chǎn)蛋率80%以上)的飼料配方

3組平均產(chǎn)蛋率分別是：87.02±0.94%、86.31±0.83%和85.99±0.65%，只雞產(chǎn)蛋總重分別是：2052±21.99g、2027±19.41g和2013±15.08g，比對(duì)照組產(chǎn)蛋率85.78± 0.49%，只雞產(chǎn)蛋總重2006±11.56克都略有高出。耗料與飼料報(bào)酬：三組只雞耗料分別是：4914、4817.87、4913.93g，料蛋比分別為2.39:1、2.4:1、2.69:1，對(duì)照組只雞耗料4788.09g，料蛋比2.39:1。存活率：分別是98.94%、98.95%和99.46%，與對(duì)照組99.46%接近。

5 討論與結(jié)論

（1）試驗(yàn)結(jié)果表明，用貂糞、花生蔓、海藻、啤酒糟喂雞，節(jié)省部分常規(guī)飼料，組成新型配合雞飼料是可行的。本試驗(yàn)所選最優(yōu)或較優(yōu)配方，4種料源節(jié)省常規(guī)飼料的比例是：雛雞7%～9%，青年雞14%～21%，產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率65%～80%階段13%～16%，80%以上階段12%～13%。（2）4種當(dāng)?shù)刭Y源復(fù)合形式比單獨(dú)使用更具優(yōu)越性。海帶根提取物對(duì)α-葡萄糖苷酶有明顯的抑制作用，含有的活性物質(zhì)與小腸內(nèi)的α-葡萄糖糖苷酶結(jié)合改變其結(jié)構(gòu)，從而降低該酶的活性，達(dá)到降血糖等效果。富含豐富的碘，生產(chǎn)碘蛋對(duì)高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病有療效，還有防止甲狀腺腫瘤，提高免疫力等作用；啤酒糟含有多種微量元素、維生素、生物活性菌等，賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，適口性好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且可以增強(qiáng)雞的抗病能力；花生蔓營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富、質(zhì)地松軟；貂對(duì)飼料的要求極高，而食物在腸道中只停留1～2h，造成飼料中很多營(yíng)養(yǎng)成分沒有得到充分消化吸收，利用貂糞減少環(huán)境污染。即增強(qiáng)了雞的免疫力又產(chǎn)出品質(zhì)高的雞蛋。（3）本試驗(yàn)研究證實(shí)了4種當(dāng)?shù)刭Y源的飼用價(jià)值，同時(shí)顯示其間的不同營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。貂糞含粗蛋白質(zhì)20.5%，蛋氨酸高達(dá)1.56%，鈣磷含量豐富(5.69%、3.5%)，比例適宜，在復(fù)方與其它料源相配合平均節(jié)省蛋雞常規(guī)配方中的魚粉29%，全部蛋白料的29%，單方使用節(jié)省魚粉42%，是一個(gè)利用價(jià)值很高的飼料，在促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的提高產(chǎn)蛋率方面都呈好的趨勢(shì)；啤酒糟含粗蛋白質(zhì)22%～27%，賴氨酸0.92%，礦物質(zhì)、維生素含量豐富。粗脂肪高達(dá)5%～8%，其中亞油酸占50%以上。無氮浸出物約39%～43%，以五碳糖類戊聚糖為主，粗纖維34%，雖然粗纖維含量高，仍不失為一種好料源；海藻中的主要成分是多糖類物質(zhì)占干中的40%～60%，脂質(zhì)0.1%～0.8%（褐藻質(zhì)脂含量稍高），灰分在藻種間含量變化較大，一般為20%～40%，蛋白質(zhì)含量一般在20%以下，每百克干海帶中含:粗蛋白8.2g，脂肪0.1g，糖57g，粗纖維9.8g，無機(jī)鹽12.9g，鈣2.25g，鐵0.15g，以及胡蘿卜素等，海藻資源面廣、量大，采集加工方便，對(duì)降低飼料成本，提高綜合效益起了重要作用；花生莖中含有12.9%粗蛋白質(zhì)，2%粗脂肪，46.8%碳水化合物，其中花生葉中的粗蛋白含量高達(dá)20%，對(duì)雛雞生長(zhǎng)發(fā)育也起到了良好作用。（4）4種配合雞飼料的研制是一次改革和創(chuàng)新，達(dá)到了節(jié)約糧食，提高效益的目的，為緩解飼料不足，特別是蛋白料短缺，提供了新的途徑，充分利用當(dāng)?shù)刭Y源，減少浪費(fèi)，這一成果應(yīng)用在生產(chǎn)上將有重要的社會(huì)意義和經(jīng)濟(jì)意義，同時(shí)對(duì)改善環(huán)境污染起到了重大作用。

S816.76

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1007-1733(2016)05-0018-02

2016–01–27）