黃蕾

摘要科技是第一生產(chǎn)力，辦好農(nóng)業(yè)科普電視節(jié)目，是讓“科技供給傳輸下去”的重要途徑，相對科技櫥窗、科技展覽、科技下鄉(xiāng)等形式而言，拍一部好的農(nóng)業(yè)科普片，影響更廣泛、效果更明顯。本文結(jié)合大量作者參與的攝制實例和感悟經(jīng)驗，論述、探討了對衣科普電視節(jié)目的攝制要點和表現(xiàn)技巧，契合實際，為地市級電視臺做好農(nóng)業(yè)科普節(jié)目提供了參考。

關(guān)鍵詞對農(nóng)；地市級電視臺；農(nóng)業(yè)科普節(jié)目；攝制技巧

科普電視節(jié)目不同于一般的電視節(jié)目，它兼有科學性和技術(shù)性特點，特別是對農(nóng)科普電視節(jié)目，不管是對自然現(xiàn)象的揭示，還是對農(nóng)科技術(shù)的介紹和推廣，都是基于節(jié)目制作人員自身的理解和把握，再運用電視表現(xiàn)手法，淺顯易懂、生動有趣地呈現(xiàn)，受眾接受后產(chǎn)生的短期和長期反應(yīng)即為科普節(jié)目的傳播效果。

1農(nóng)業(yè)科普節(jié)目的作用和重要性

有資料顯示，我國農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化率僅為30%～40%，遠遠低于發(fā)達國家的水平。導致這一問題的主要原因很多，農(nóng)業(yè)部副部長張?zhí)伊终驹谵r(nóng)業(yè)部門的角度認為，其中一個原因是基層農(nóng)技推廣體系改革與建設(shè)滯后，導致科技供給傳輸不下去，生產(chǎn)需求反饋不上來。用農(nóng)業(yè)科普電視節(jié)目來解決“科技供給傳輸不下去”的問題，事半功倍。畢竟，在農(nóng)民獲取信息的渠道方面，電視曾以67%的高選擇率遙遙領(lǐng)先于其他各種傳媒，即使是在有越來越多的人選擇手機和網(wǎng)絡(luò)來獲取信息的當下，電視在農(nóng)村家庭仍然有其不可動搖的地位。

農(nóng)業(yè)科技推廣的過程就是傳播的過程。通過對農(nóng)科普電視節(jié)目的播出，能夠達到了以較小的投入、較大范圍地推廣目的，特別是地市級電視臺，應(yīng)更多更好地制作適合當?shù)匦枨蟮膶r(nóng)科普電視節(jié)目，讓“科技供給傳輸下去”。

2對農(nóng)科普電視節(jié)目制作的基本要求

任何一種形式的電視節(jié)目都有其制作的基本要求，對農(nóng)科普節(jié)目因其傳播對象的特定性——農(nóng)村觀眾為主，制作的基本要求也就圍繞這一特定對象群體形成，要更加強調(diào)傳播效果，要在時效性、權(quán)威性、實用性、針對性、靈活性、操作性上下功夫，才能符合特定農(nóng)村觀眾的需求。

2.1選題新鮮。適宜推廣

選題的重要性毋庸置疑，筆者的經(jīng)驗是，立足本地實際，除了加強跟農(nóng)口部門聯(lián)系請他們推薦選題以外，平時還要留心當?shù)氐臅r政要聞，從政府推廣項目和關(guān)注重點中去發(fā)掘選題。比如，2010年春夏之交，西南地區(qū)遭受罕見旱災，古藺、敘永山區(qū)山高坡陡，提灌不力，眼看著作為山區(qū)群眾重要增收項目的甜橙就要枯死，當?shù)匾晃晦r(nóng)業(yè)專家想出妙招，用塑料口袋裝水，采用針眼大小的孔進行滴灌，效果好，成本小，極易推廣。很快，中央電視臺播出了相關(guān)新聞，到了年底，古敘甜橙喜獲豐收，省農(nóng)業(yè)廳專家高度肯定了這項技術(shù)在缺水山區(qū)的實用價值。我們從最初短短兩分鐘的新聞報道中發(fā)現(xiàn)這一選題，遂跟進、制作了科普節(jié)目《小水滴解決果樹抗旱大問題》，節(jié)目提供給當?shù)剞r(nóng)業(yè)局作為抗旱應(yīng)急技術(shù)推廣之用，并且獲得了當年全省科普節(jié)目優(yōu)秀獎，還送評全國“星光獎”參評。循著這樣的思路和方法，在全國巖溶地區(qū)石漠化綜合治理工程現(xiàn)場會在瀘州召開時，我們發(fā)現(xiàn)了石頭縫里栽翠竹、稻草保濕提高成活率的妙招；在全省小農(nóng)水項目推廣現(xiàn)場會介紹瀘州經(jīng)驗時，我們抓住了高半山地區(qū)“長藤結(jié)瓜”蓄水、飲水、灌溉的好模式；在瀘縣推廣稻鰍養(yǎng)殖項目時，我們探聽到了臺灣鰻鰍在本地繁殖成功的小竅門……這樣一些新鮮出爐、新穎有趣、極具本土特色且很有推廣價值的選題，就是科普節(jié)目的好選題，農(nóng)民喜歡，專家贊賞。

2.2對象明確。語言淺顯

節(jié)目是為受眾服務(wù)的，對農(nóng)科普節(jié)目就是為農(nóng)民朋友服務(wù)的，時刻牢記這一宗旨，在策劃、結(jié)構(gòu)、解說和表現(xiàn)上，都從農(nóng)村觀眾的視角和心理出發(fā)去思考，讓農(nóng)村觀眾看得有興趣、看得明白、學得會，就是農(nóng)科節(jié)目應(yīng)該追求的最好效果。比如，講到石漠化的概念，書面語言表達是“指在喀斯特脆弱生態(tài)環(huán)境下，由于人類不合理的社會經(jīng)濟活動而造成人地矛盾突出，植被破壞，水土流失，土地生產(chǎn)能力衰退或喪失，地表呈現(xiàn)類似荒漠景觀的巖石逐漸裸露的演變過程”。我們在節(jié)目中如果也是這樣高度濃縮地寫，就很難讓聽的人入腦入心，因此科普節(jié)目解說詞的寫作，要打散語句，用大白話表述，如對大多數(shù)人來講，“石漠化”是一個有些陌生的名詞，它是“石質(zhì)荒漠化”的簡稱，一般容易發(fā)生在喀斯特地貌地區(qū)，這些石山區(qū)的土層本來就薄，暴雨的沖刷能力又很強，如果再加上過度開采等人為活動因素，就很容易造成土壤大量流失、地下的巖石大面積裸露出來，土地退化、無法耕種，形成滿山都是石頭的荒漠現(xiàn)象。這樣的語言，加上畫面輔助，就產(chǎn)生了講故事一樣的效果，比較好理解和接受。

2.3形式生動。算賬清楚

對農(nóng)科普節(jié)目其實也是一種教與學，教學最忌枯燥、呆板，節(jié)目也是一樣，要調(diào)動一切可以調(diào)動的表現(xiàn)方法，讓節(jié)目生動好看。而且，對于農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣，農(nóng)村觀眾在觀看時最習慣算賬，投入、產(chǎn)出、贏利、人工、資金、設(shè)備……這些都是農(nóng)民朋友關(guān)心的問題，賬算清楚了，新技術(shù)的推廣就更容易。比如，我們在分析果樹滴灌抗旱技術(shù)究竟有哪些好處時，這樣算賬：一是方法簡單易學，就是將一個塑料口袋裝滿水，刺穿一個針眼，讓出水口對準樹根即可；二是節(jié)約用水、節(jié)約人力，一袋25公斤左右的水可以保證一顆果樹7～10天的用水需要，而且這樣滴水比漫灌減少了滲漏和蒸發(fā)，節(jié)水大約3/4，水滴完后只需再次續(xù)水，無需翻動；三是成本低廉，一個口袋成本約6毛錢，一畝地用50個的話，也就30元錢，塑料袋的生產(chǎn)購買也很方便。這3筆賬一算完，塑料袋裝水滴灌的好處一目了然。

3對農(nóng)科普電視節(jié)目的表現(xiàn)技巧

關(guān)于電視節(jié)目的表現(xiàn)方法和形式有很多，筆者結(jié)合自身經(jīng)驗，推薦一些適合農(nóng)科節(jié)目選用的小技巧如下所述。

3.1懸念切入。設(shè)問和解答貫穿全片

例如，我們在介紹果樹滴灌抗旱技術(shù)一片中，圍繞敘事和技術(shù)展示相結(jié)合的脈絡(luò)，在結(jié)構(gòu)上采取了倒敘的手法，并層層設(shè)疑。一開始展示了農(nóng)戶種植甜橙喜獲豐收的場面，緊接著馬上回放出前幾個月果樹遭遇大旱險些枯死的新聞資料，形成較大反差，一下子抓住觀眾的注意力：大旱之年為什么能夠豐收？然后接下來就設(shè)置一個個問題，提灌、背水都解決不了問題，果樹怎么辦？誰找到了抗旱方法？一個塑料口袋、一股針眼大小的水就能維持果樹所需用水嗎？成本高嗎？……讓觀眾始終帶著疑問往下看，同時也解開了一個個疑惑，這種結(jié)構(gòu)和問題的設(shè)置讓觀眾始終保持著興趣和注意力。

3.2 FLASH動畫化繁為簡。變抽象為生動

在闡述科學原理時，最適合采用FLASH動畫，這一方式能夠?qū)碗s抽象的道理具體化、生動化，一看就懂。比如，我們在講述石漠化成因時、在描述“長藤結(jié)瓜”小農(nóng)水灌溉模式時都制作了FLASH。另外，在拍攝有難度的環(huán)節(jié)時，也適合采用動畫展現(xiàn)，彌補畫面的不足。例如，在展現(xiàn)臺灣鰻鰍產(chǎn)卵繁殖的環(huán)節(jié)，水下拍攝不易，采用動畫，則生動活潑，而且比實景的表現(xiàn)力更強。

3.3圖表、公式算賬。價值一看就明

就像數(shù)學課，采用最簡單的公式和圖表，輔助解說詞來算賬，是最直觀、最明了的方式。

3.4巧用歌曲、動畫片、影視資料。節(jié)目妙趣橫生

采用人們熟知的歌曲、動畫片、影視資料片段跟農(nóng)科節(jié)目相結(jié)合，能跟觀眾快速拉近距離、產(chǎn)生觀看興趣。比如，在講“長藤結(jié)瓜”小農(nóng)水灌溉模式時，我們采用動畫片《葫蘆娃》的歌曲和片段開頭，老爺爺說：這窮山溝呀，到處都是石頭，缺水少肥的……接著出解說：葫蘆娃、葫蘆娃，一根藤上七個瓜。這是我們熟知的經(jīng)典動畫片《葫蘆娃》中的歌曲，今天我們要講的故事啊，有點像《葫蘆娃》，故事講的也是“一根藤上結(jié)出了瓜”，烏蒙山區(qū)人民用長藤結(jié)瓜的模式來治水，展示出了非凡的智慧和勇氣……這樣的切入讓節(jié)目開頭別具一格、妙趣橫生。

3.5重視當?shù)仨樋诹铩⑸礁?。掌握接地氣的法?/p>

一個地方的山歌、順口溜，往往就是當?shù)刈匀粻顩r、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的濃縮概括和生動寫照，用好了能為節(jié)目增色不少。例如，我們在展現(xiàn)石漠化帶來的危害時用了這么一段：火石地，石旮旯，山上只長茅草花兒；兩頓包谷飯，三間土巴房，荒山留不住新姑娘。在展現(xiàn)栽翠竹治理石漠化見效時，又用了這么幾句：宰石砌坎子，砌坎栽竹子，竹下搞養(yǎng)殖，養(yǎng)殖找票子，山變綠帽子。而且這兩段都是由當?shù)卮迕裼猛猎拋碚f的，觀眾看到這里會覺得特別接地氣、生活化、感受強烈。

3.6第一人稱講述。新鮮有趣

第一人稱的使用，往往用在種養(yǎng)殖技術(shù)的介紹上，豬牛羊、稻菜果，都可以化身為萌萌噠小東西，用“我”的口吻來講述和介紹，有新鮮感，時不時還可以賣個萌，增加節(jié)目趣味性。比如，我們介紹臺灣鰻鰍的雌雄區(qū)別時這樣說：現(xiàn)在，我要隆重為大家介紹我的“爸比”和“媽咪”了！你們?nèi)祟惪次覀?，覺得我們雌雄長得都差不多，其實啊，我的爸比和媽咪是有很大區(qū)別的，我的主人最清楚……這樣的表述是不是很有趣？

3.7比拼類真人秀。增強節(jié)目時代感

真人秀是近幾年最流行和火爆的節(jié)目形式，農(nóng)科節(jié)目也可以采用，讓兩組人馬采用不同的方式進行比拼，記錄過程、展現(xiàn)結(jié)果，也是很有說服力和生動性的表現(xiàn)方式。當然，如果還能請到影視明星參與其中，那么收視效果和科普效果都會更好。

對農(nóng)科普節(jié)目的表現(xiàn)方式多種多樣，遠不止以上列舉的幾點?？傊?，只要真正著眼和服務(wù)于農(nóng)村觀眾，就可以想到更多腦洞大開的表現(xiàn)方式，做出能滿足農(nóng)村觀眾需求的更好的科普節(jié)目。