彭曉和

眾所周知，一個(gè)人的身材高矮，與種族、遺傳、環(huán)境、年齡、健康及飲食等因素關(guān)系密切。有不少家長(zhǎng)希望通過飲食調(diào)理，幫助孩子長(zhǎng)高個(gè)子，其實(shí)，在這之中存在著一些誤區(qū)。

誤區(qū)一 吃得越多 長(zhǎng)得越快

確實(shí)，如果每天攝食量甚少，營(yíng)養(yǎng)不足，是會(huì)影響長(zhǎng)高的。但是，攝食量與長(zhǎng)高并非成正比；要想長(zhǎng)高，不能吃過量。因?yàn)椋p度饑餓感能加速人體內(nèi)生長(zhǎng)激素的形成，特別是在夜間。最好每天吃4～5次，每次飯量不宜大，晚飯應(yīng)早吃，最好在晚上7點(diǎn)鐘前，以利夜間睡好覺，促進(jìn)生長(zhǎng)激素的分泌，有助長(zhǎng)高。平時(shí)，也可喝些酸奶和水果、蔬菜混合汁。

誤區(qū)二 多吃植物性食品有助長(zhǎng)高

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)結(jié)構(gòu)角度分析，進(jìn)食蔬菜和水果是絕對(duì)必要的，一天應(yīng)不少于1.5～2千克。但是，對(duì)于矮個(gè)子者來說，要想長(zhǎng)高，不能只吃植物食品，還需要攝足蛋白質(zhì)，每天要攝入80～100克。因?yàn)?，蛋白質(zhì)是構(gòu)成身體所有細(xì)胞和組織必不可少的一大營(yíng)養(yǎng)素。為此，矮個(gè)子應(yīng)當(dāng)食用魚、肉、蛋、乳、豆及其制品，并注意動(dòng)、植物性蛋白質(zhì)混合食用，以利蛋白互補(bǔ)。

誤區(qū)三 忽視微量元素

醫(yī)學(xué)研究表明，人體缺乏維生素，會(huì)影響身材長(zhǎng)高。但是，營(yíng)養(yǎng)失衡、礦物質(zhì)攝入不足，同樣影響長(zhǎng)高。比如，鈣和磷是人體骨組織所必需的礦物質(zhì)，如果鈣、磷缺乏，骨代謝障礙，可致骨骼發(fā)育不良、遲緩或軟化而影響長(zhǎng)高。如果每天吃牛奶，或食用雞蛋、魚、酸奶等食品，有助補(bǔ)充鈣和磷。此外，人體長(zhǎng)高也離不開鹽、鋅和氟等微量元素的作用，這些微量元素主要來源于各種糧食作物，特別是燕麥、蔬菜、大豆、水果、花生及茶葉等。