2016年花椒大獲豐收，行情走俏，包括陜西、山東、四川等地在內(nèi)的多個產(chǎn)地都出現(xiàn)了明顯的價格上漲，椒農(nóng)收益較往年同期均有提升。

2016年花椒價格較2015年上漲三成

陜西省韓城興碩果業(yè)專業(yè)合作社理事長邢建都介紹，目前，韓城上市花椒市場收購價格為鮮花椒每公斤20元，干花椒為每公斤80元，與2015年同期相比，分別上漲25%、33%。

花椒后期上漲行情或?qū)⒊掷m(xù)

“由于花椒走俏，新舊椒遭遇青黃不接現(xiàn)象，導(dǎo)致今年花椒一上市就賣出高價?！表n城市花椒研究所所長郭少鋒認(rèn)為，2016年花椒行情普遍看漲，并不是簡單的由供求關(guān)系導(dǎo)致的價格波動，其背后有深層次的原因?！耙粋€專業(yè)的熟練工人平均一天只能摘25公斤花椒，采摘期人手不足導(dǎo)致人工成本上升，間接抬高了花椒的價格。”

此外，由于花椒種植和收獲都費時費力，加上人工成本高，一些地區(qū)減少了花椒的種植面積，由此造成的供貨緊俏也是花椒價格上漲的一個原因。郭少鋒以韓城地區(qū)為例，2016年采摘濕椒（鮮椒）需付人工費每公斤6～12元，3公斤濕椒曬1公斤干椒，加上工人的飯食，干椒成本高達每公斤60元。

花椒樹成了農(nóng)民的“搖錢樹”

目前，韓城55萬畝花椒采摘已結(jié)束?；ń蜂N售價格按品級現(xiàn)已賣到每公斤80～90元，全市花椒預(yù)計總產(chǎn)量2400萬公斤，產(chǎn)值約22億元，較2015年增長2億元左右，全市25萬椒農(nóng)人均花椒收入達8800元。

近年來，陜西省韓城市把花椒作為當(dāng)?shù)匾粋€特色產(chǎn)業(yè)項目來發(fā)展，顯現(xiàn)出強有力的示范帶動作用，當(dāng)?shù)厝罕姸颊f，花椒樹成了他們的“搖錢樹”。

當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的土壤和獨特的自然環(huán)境孕育了個大、色紅、味濃，遠近聞名的大紅袍花椒。隨著近年來花椒價格的持續(xù)走高，每公斤價格從40元左右上升到現(xiàn)在的80多元，種植戶畝均收入達6000～8800元，管理好的畝收入可達到1.2萬元左右，種花椒成為當(dāng)?shù)厝罕娭匾氖杖雭碓粗弧?/p>

（資料來源：三農(nóng)直通車）