試論花椒樹種植特點(diǎn)及施肥技巧推廣

劉 婷

花椒是甘肅地區(qū)的優(yōu)勢(shì)經(jīng)濟(jì)作物，像秦安花椒、武都花椒等，均多次獲得國(guó)家、省、市名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)。近年來，甘肅省將花椒種植與脫貧攻堅(jiān)相結(jié)合，通過擴(kuò)大花椒種植規(guī)模、推廣花椒栽培技術(shù)，在增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入、助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興等方面取得了顯著效果。但是從調(diào)查情況來看，也有一些種植戶因?yàn)椴皇煜せń返纳L(zhǎng)習(xí)性、沒有掌握花椒樹的種植與施肥技巧，導(dǎo)致花椒樹的長(zhǎng)勢(shì)不良，花椒產(chǎn)量和質(zhì)量也受到了不同程度的影響。在這一背景下，探究和推廣適合甘肅地區(qū)的花椒樹種植與施肥技巧，也成為地方農(nóng)技部門的重要任務(wù)。

一、花椒樹種植特點(diǎn)

1、科學(xué)選擇種植地

花椒樹多種植在山區(qū)，其長(zhǎng)勢(shì)受地形、地勢(shì)、氣候等因素的影響較為明顯。對(duì)于多山地、高原的甘肅地區(qū)來說，在海拔較高的情況下，溫度會(huì)降低、風(fēng)力也會(huì)增強(qiáng)，從而導(dǎo)致花椒樹的產(chǎn)量降低。因此在種植花椒樹時(shí)，應(yīng)盡量選擇海拔相對(duì)較低的地區(qū)，在山地、丘陵的向陽(yáng)面栽種，通過提供有利于花椒樹生長(zhǎng)的環(huán)境，達(dá)到提升花椒產(chǎn)量與品質(zhì)的目的。另外，花椒樹是一種淺根性植物，其根系主要分布在地下50cm 以內(nèi)。因此，在種植花椒樹時(shí)，只要保證土壤厚度達(dá)到60～70cm，即可滿足花椒樹正常生長(zhǎng)的需要。理論上來說，土層越深厚，能夠提供給花椒樹的養(yǎng)分、水分越充足，更有利于提升花椒的產(chǎn)量和質(zhì)量。但是受甘肅地區(qū)地形地貌的限制，花椒樹主要種植在山區(qū)、丘陵，土壤比較貧瘠。盡量選擇土層厚度能夠達(dá)到80cm 的地區(qū)栽種花椒樹，保證扎根穩(wěn)定，為花椒的豐產(chǎn)、增產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。如果花椒種植區(qū)域的土壤較為貧瘠，也需要補(bǔ)充肥料。花椒樹適合栽種在沙壤土、中壤土中，可以保證樹根的呼吸性。在一些粗沙地、沼澤地中，也可栽培花椒樹，但是長(zhǎng)勢(shì)容易受到影響。通常情況下，土壤pH 值在6.5～7.5 都是適宜花椒樹生長(zhǎng)的環(huán)境，過酸或過堿的環(huán)境均不利于花椒樹的生長(zhǎng)。

2、合理密植，保證光照充足

花椒樹要想實(shí)現(xiàn)健康生長(zhǎng)，要求種植區(qū)域內(nèi)的年日照時(shí)長(zhǎng)不低于1800h，生長(zhǎng)期日照時(shí)長(zhǎng)不低于1200h。只有保證光照充足，才能讓花椒樹通過光合作用產(chǎn)生足夠的養(yǎng)分，不僅可以保證樹體健壯、提升果實(shí)品質(zhì)，而且還能顯著降低各類病害的發(fā)生率。甘肅地區(qū)因?yàn)楹０屋^高，光照條件較好，基本上能夠滿足花椒樹生長(zhǎng)對(duì)光照的需求。但是在花椒樹生長(zhǎng)期間，如果樹冠周圍光照條件良好，但是內(nèi)膛因?yàn)檎趽醯仍驅(qū)е鹿庹蛰^差，就會(huì)出現(xiàn)外圍枝坐果率高而內(nèi)膛枝坐果率低的情況。如果這一情況得不到改善，將會(huì)導(dǎo)致內(nèi)膛弱枝枯死，花椒樹的產(chǎn)量嚴(yán)重降低。因此，甘肅地區(qū)種植花椒樹時(shí)，可以通過建立花椒種植示范園的方式，根據(jù)本地的日照條件合理確定花椒樹的種植密度，從而實(shí)現(xiàn)土地資源、光照資源的最大化利用，以滿足花椒樹正常生長(zhǎng)的需要。另外，對(duì)于樹齡超過3 年的花椒樹，還應(yīng)定期進(jìn)行整形修剪，避免外圍樹冠過大、過密。保證樹冠有良好的通風(fēng)和透光條件，讓花椒樹樹冠的內(nèi)側(cè)和外部都能均勻結(jié)果，達(dá)到產(chǎn)量的最大化。

3、適期灌溉，及時(shí)排澇

花椒樹有較強(qiáng)的抗旱性，通常情況下只要年降水量達(dá)到600mm，并且全年降水分布比較均勻，即可保證花椒樹的正常生長(zhǎng)。如果全年降水量不足500mm，或者降水集中在夏季的幾個(gè)月份，在冬季、春季就很容易因?yàn)橥寥浪值膰?yán)重缺失而導(dǎo)致花椒樹長(zhǎng)勢(shì)受到影響甚至直接干枯死亡。因此，在花椒樹種植期間，如果年降水量偏少，或者連續(xù)數(shù)月沒有降水，需要在花椒樹的萌芽期、坐果期分別進(jìn)行一次澆水。另外，根據(jù)花椒樹種植地的土壤成分不同，灌溉次數(shù)也有差異。如果是種植在粘質(zhì)土壤中，應(yīng)當(dāng)保證土壤的最低含水率不低于20%；如果是種植在砂質(zhì)土壤中，土壤最低含水率不得低于10%。花椒樹的抗?jié)承暂^差，在夏季降雨比較集中，或者是地勢(shì)比較低洼的區(qū)域，如果長(zhǎng)時(shí)間存在積水，也會(huì)因?yàn)榛ń窐涓康耐笟庑圆?，出現(xiàn)爛根情況，進(jìn)而導(dǎo)致植株死亡。在花椒樹種植時(shí)，一方面要盡量避開低洼易澇地段，另一方面則是在夏季出現(xiàn)暴雨、集中降雨后，及時(shí)排出積水。

4、低海拔種植，保證溫度適宜

花椒樹是一種喜光、喜溫的植物，春季日均溫度達(dá)到8℃左右，花椒樹即可萌芽；在日均氣溫超過12℃后開始抽梢；花椒樹花期最適宜的溫度是20℃，花椒樹果實(shí)發(fā)育期最適宜的溫度是25℃，在溫度較高的情況下花椒樹長(zhǎng)勢(shì)較好；同時(shí)，花椒樹本身還具有一定的抗旱、耐寒能力，即便在-10℃的低溫環(huán)境下，一年以上的花椒樹也能正常生長(zhǎng)。但是在花椒樹的萌芽期遇到晚霜，可能會(huì)導(dǎo)致剛萌發(fā)的芽?jī)鰝绊懘文昊ń窐涞漠a(chǎn)量。甘肅雖然緯度較低，但是由于多高原、山地，在海拔較高的地方最低溫度可以達(dá)到-25℃左右，這種環(huán)境下花椒幼樹極易因?yàn)榘l(fā)生凍害而死亡。因此，在甘肅地區(qū)種植花椒樹時(shí)，必須要考慮溫度環(huán)境對(duì)種植的影響。盡量選擇海拔在3000m 以下、年最低氣溫不超過-20℃的地區(qū)種植花椒樹。通過提供充足的光照和較為溫暖的溫度，以滿足花椒樹的生長(zhǎng)需要，切實(shí)提高種植質(zhì)量。

5、做好常見病蟲害的防治

隨著甘肅地區(qū)花椒種植面積的增加，每年因?yàn)椴∠x害導(dǎo)致的花椒減產(chǎn)損失也呈現(xiàn)出上升趨勢(shì)。加上花椒樹大多種植在比較偏遠(yuǎn)、交通不便的山地，一旦發(fā)生病蟲害將很難第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)并采取治理措施。因此，對(duì)于花椒樹種植中常見的病蟲害，必須要堅(jiān)持做到預(yù)防為主，才能將損失降到最低。

①花椒種植常見病害的防治

甘肅地區(qū)花椒種植中較為常見的病害有花椒銹病、花椒根腐病等幾種?；ń蜂P病是一種常見的主要危害葉片的病害，嚴(yán)重時(shí)可造成整株葉片全部脫落，花椒樹因?yàn)闊o法進(jìn)行光合作用合成養(yǎng)分而死亡。該病通常在雨水較多、悶熱潮濕的夏季發(fā)生，發(fā)病初期在葉片上出現(xiàn)水漬狀綠色斑點(diǎn)，隨后斑點(diǎn)變大，葉片變成橘黃色，出現(xiàn)腐爛、脫落的情況。對(duì)于花椒銹病，可以在每年的5、6 月份，選擇萎銹靈500 倍液或0.2%波美石灰硫磺合劑的800 倍液，通過葉面噴施的方式，達(dá)到預(yù)防該病發(fā)生的效果。同時(shí)，要注意加強(qiáng)花椒樹的種植管理，定期修剪病枝、枯枝，入冬之前清除地面的枯枝落葉并集中焚燒，消除病菌的傳播途徑和生存條件。進(jìn)入7 月份，是花椒銹病的高發(fā)時(shí)節(jié)，要注意加強(qiáng)巡視，一旦發(fā)現(xiàn)有植株患有花椒銹病，立即使用15%粉銹寧可濕性粉劑1000 倍液進(jìn)行噴霧治療，能夠有效控制夏孢子堆的產(chǎn)生；也可使用1:2:200 倍波爾多液進(jìn)行噴霧治理，每周用藥1 次，連續(xù)2～3 次可以見效。除此之外，像花椒根腐病、青枯病等，也要根據(jù)致病機(jī)理、發(fā)病規(guī)律等，分別從病害的預(yù)防和治理兩方面綜合施策，才能最大程度降低花椒種植期間各類病害的發(fā)生率，為花椒產(chǎn)量與質(zhì)量的提升創(chuàng)造有利條件。

②花椒種植常見蟲害的防治

結(jié)合近幾年甘肅地區(qū)的花椒種植管理情況來看，比較常見、危害嚴(yán)重的花椒害蟲有花椒窄吉丁、天牛、蚜蟲等。這里以花椒窄吉丁為例，簡(jiǎn)要概述其生物習(xí)性和防治方法?；ń氛《嘁娪诟拭C、陜西兩省，主要危害花椒樹的鞘翅目昆蟲，在甘肅地區(qū)每年可發(fā)生1 代，幼蟲選擇在樹干內(nèi)鉆蛀坑洞進(jìn)行越冬，次年春天氣溫回暖后，于4 月份結(jié)束冬眠，鉆出樹洞并取食花椒樹新長(zhǎng)出的嫩枝、嫩葉。被害樹干在傷口處大量流膠，并出現(xiàn)樹皮腐爛、脫落，嚴(yán)重時(shí)整棵花椒樹都會(huì)死亡。對(duì)于花椒窄吉丁，首先要加強(qiáng)樹木檢疫，從苗圃地移栽的苗木，必須經(jīng)過嚴(yán)格的檢疫，確保樹苗沒有攜帶幼蟲方可栽種。其次要選擇具有抗蟲能力的樹種，以及營(yíng)造混交林，可以將花椒樹與柿子等果樹進(jìn)行混合種植，能夠起到防蟲效果。再次是要合理密植，定期修剪過于茂密或老弱的樹枝，增強(qiáng)樹勢(shì)，亦能有效降低蟲害的發(fā)生。最后在大規(guī)模種植花椒樹的山林，放養(yǎng)害蟲的生物天敵，如管氏腫腿蜂、斑啄木鳥等，通過捕食害蟲可以降低害蟲數(shù)量。如果進(jìn)入成蟲盛發(fā)期，則需要使用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治以降低損失，可選擇50%樂果乳油1000 倍液進(jìn)行噴霧治理，3～5 天噴施一次，連續(xù)2 次可以殺滅成蟲與幼蟲。或者使用50%久效磷乳油與羊毛脂按照1:3 比例制成膏劑，在花椒樹的樹干上涂抹一圈，殺蟲率可以達(dá)到80%以上。

二、花椒樹的施肥技巧

1、科學(xué)選擇施肥時(shí)機(jī)

①秋季施入基肥

花椒樹的施肥時(shí)機(jī)受多種因素的影響，包括種植地的土壤厚度、肥力情況，以及花椒樹的品種等。其中，花椒樹的基肥通常在秋季施入，或者在花椒樹落葉以后、土壤封凍以前施入。選擇秋季施肥的一個(gè)重要原因，在于基肥入土后有充分的時(shí)間腐熟，讓花椒樹在冬季休眠前能夠從土壤中獲得足夠的養(yǎng)分，保證花椒樹在冬季也能正常生長(zhǎng)。另外，花椒樹落葉后或者土壤封凍以后，本身消耗的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大幅度減少，花椒樹根的負(fù)擔(dān)減少，吸肥能力增強(qiáng)，可以使花椒樹儲(chǔ)備充足的養(yǎng)分，為次年開春以后花椒樹的發(fā)芽、開花以及新梢的生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)支持。在基肥的組成上，盡量選擇圈肥、堆肥、綠肥等遲效型有機(jī)肥料。如果有需要，還可以在基肥中加入一定量的微生物菌劑，進(jìn)一步提高施肥效果。

②在花椒各個(gè)生長(zhǎng)期適時(shí)追肥

在保證基肥正常施入的情況下，花椒樹的萌芽期、開花期都能有足夠的養(yǎng)分。在開春以后，花椒樹進(jìn)入生長(zhǎng)的旺盛期，對(duì)于土壤中水分、養(yǎng)分的需求也會(huì)進(jìn)一步增加。這時(shí)前期施入的基肥已經(jīng)不能滿足花椒樹的生長(zhǎng)需要，必須及時(shí)追肥?？紤]到花椒樹在不同生長(zhǎng)期內(nèi)，對(duì)于各類營(yíng)養(yǎng)元素的需求各有差異，因此在追肥時(shí)應(yīng)結(jié)合花椒樹的實(shí)際需求確定追肥時(shí)機(jī)、追肥類型。例如，在花椒樹萌芽、長(zhǎng)出新梢時(shí)，對(duì)于土壤中氮元素的需求量較高。這時(shí)可以追施氮肥，保證新芽、新葉、新枝的順利生長(zhǎng)；在花椒樹的花芽分化期，也需要追施氮肥，同時(shí)還要配合施入微量元素肥，如鉬肥、硼肥等，在保證植株長(zhǎng)勢(shì)的前提下，還有利于提高花椒樹的抗病能力，降低病害的發(fā)生。在花椒樹的果實(shí)速生期，果實(shí)的生長(zhǎng)需要供給大量的鉀肥，通常在5 月上旬、6 月中旬分別追施一次鉀肥，使果實(shí)正常生長(zhǎng)，為提高花椒產(chǎn)量與品質(zhì)奠定基礎(chǔ)。在7 月中旬左右，花椒樹進(jìn)入果實(shí)著色期，此時(shí)果實(shí)已經(jīng)成形、不再生長(zhǎng)，需要積累干物質(zhì)，可以配合施入磷肥、鉀肥，保證果實(shí)質(zhì)量。

2、花椒樹不同生長(zhǎng)期施肥量的把握

①花椒樹幼苗期的施肥量

在花椒樹的幼苗期，由于植株較小，生長(zhǎng)過程中對(duì)肥量的需求較低，這期間只要按時(shí)、按量的施入基肥，基本能夠滿足花椒樹的生長(zhǎng)需要。在立地條件較差的地區(qū)，可以施入5 萬～6.5 萬kg/hm2的有機(jī)肥，200～220kg/hm2的磷酸二銨，以及50～60kg/hm2的氯化鉀。每次施肥以后，要注意及時(shí)澆水，并根據(jù)土壤水分含量情況確定澆水量，避免澆水過多出現(xiàn)積水。幼苗期施肥以滿足花椒樹基本生長(zhǎng)需求為宜，避免盲目增加追肥量導(dǎo)致燒苗現(xiàn)象。

②花椒樹幼樹期的施肥量

通常來說，花椒樹在長(zhǎng)至1.5～2.0 樹齡后即可進(jìn)行移栽定植。在定植前，也要注意檢查定植區(qū)的立地條件，如果土層較為深厚，可直接挖坑定植；如果土壤比較貧瘠，則需要提前向樹坑內(nèi)施入一定量的基肥，或者鋪撒少量的有機(jī)肥，然后再定植樹苗。樹坑回填后，用工具拍打回填土或者用腳踩踏回填土，然后澆透水，保證樹苗根系能夠正常從土壤中吸收水分、養(yǎng)分，提高幼樹的成活率。在幼樹生長(zhǎng)期，需要追肥2～3 次，等到幼樹進(jìn)入生長(zhǎng)后期可以停止施入氮肥。

③花椒樹結(jié)果期的施肥量

花椒樹最早可以在第3 年開始坐果，在第10 年進(jìn)入結(jié)果盛期，從20 年以后開始進(jìn)入衰老期。對(duì)于結(jié)果期的花椒樹，可以在每年的9 月中、下旬施入基肥。在立地條件較好的地區(qū)，基肥施入量為1.0～1.2 萬kg/hm2的腐熟有機(jī)肥，另外配合施入600kg/hm2的三元復(fù)合肥；對(duì)于立地條件較差的地區(qū)，基肥施入量為1.5～2.0kg/hm2的腐熟有機(jī)肥，配合施入800kg/hm2的三元復(fù)合肥。為了提高花椒樹的產(chǎn)量和質(zhì)量，結(jié)果期的追肥也同樣重要。對(duì)于第一次掛果的花椒樹，通常在5 月中旬至6 月上旬，開始施入700kg/hm2的復(fù)合肥，以及2500～2800kg/hm2的草木灰。在盛果期繼續(xù)追施1300～2800kg/hm2的復(fù)合肥；進(jìn)入到7 月下旬、8月上旬，再次追施500kg/hm2的復(fù)合肥，再次提高果實(shí)品質(zhì)。

3、土壤施肥與根外施肥的選擇應(yīng)用

花椒樹的施肥方式主要有土壤施肥、根外施肥兩種。在土壤施肥時(shí)，要綜合考慮花椒樹的樹齡大小、立地條件、施肥時(shí)間、肥料類型等因素，確定土壤施肥的具體位置和深度。例如，對(duì)于剛剛移栽的花椒樹，由于此時(shí)根系較淺，因此土壤施肥深度不宜太深，通常在地下30～50cm 左右，可以保證養(yǎng)分得到高效利用。根外施肥方式主要適用于花椒樹的開花坐果期、果實(shí)膨大期，以葉面噴肥為主，也是提高花椒產(chǎn)量的一種有效方式。在4 月中旬、下旬的花期，選擇0.4%尿素和0.6%磷酸二氫鉀兩種肥料，每5天噴施一次，連續(xù)噴施2～3 次；在7 月下旬、8 月上旬的枝條再度生長(zhǎng)期，可以按照上述方法進(jìn)行第二次根外施肥。為了提高施肥效果，盡量選擇在清晨或傍晚噴施，并且根外施肥前注意觀察天氣預(yù)報(bào)，盡量避開陰雨天氣，以最低的施肥成本取得更加理想的施肥效果。

花椒作為甘肅省重點(diǎn)扶持的一種優(yōu)勢(shì)經(jīng)濟(jì)作物，在推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入、合理利用山區(qū)土地資源等方面發(fā)揮了顯著效果。近年來，在甘肅省和各地市的政策扶持下，農(nóng)民種植花椒的熱情高漲，這也促使越來越多的農(nóng)民加入花椒種植的隊(duì)伍中。但是有一些種植戶沒有掌握花椒栽培的技巧，尤其在花椒樹施肥方面，經(jīng)常會(huì)因?yàn)槭┓什蛔銓?dǎo)致花椒樹長(zhǎng)勢(shì)不好、產(chǎn)量不高，或者是施肥太多導(dǎo)致種植成本攀升。為了應(yīng)對(duì)這種情況，地方農(nóng)技部門應(yīng)做好花椒樹種植管理的宣傳工作，將花椒樹的種植選址、樹苗移栽、施肥灌溉、病蟲害防治等一系列技巧傳授給種植戶，從而提高花椒樹的種植收益。