趙云

（江蘇省鎮(zhèn)江市園藝技術(shù)指導(dǎo)站212009）

新常態(tài)下鎮(zhèn)江市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考

趙云

（江蘇省鎮(zhèn)江市園藝技術(shù)指導(dǎo)站212009）

鎮(zhèn)江茶文化歷史悠久，是江南茶區(qū)北緣地帶，綠茶具有“自然品質(zhì)優(yōu)良、宜茶土地豐裕、制茶工藝先進”等三大優(yōu)勢。改革開放以來，鎮(zhèn)江市發(fā)展茶樹品種以早芽種為主、生產(chǎn)方式是立體偏嫩采摘，加工以小型名特茶機械為主，包裝是禮品化，市場是集團購買的直銷方式。在新常態(tài)下，需求側(cè)發(fā)生了變化，現(xiàn)就鎮(zhèn)江市茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、成效及其發(fā)展作如下探討。

一、茶產(chǎn)業(yè)取得成效

全市茶園面積7.71萬畝，占全省的15.4%，其中無性系良種茶樹面積2.59萬畝。開采茶園面積6.62萬畝，年產(chǎn)量1765噸，年產(chǎn)值4.63億元，平均畝產(chǎn)值達6994元，高的畝收入達10000元以上。其中，名特優(yōu)茶產(chǎn)量685噸，占總產(chǎn)量的38.8%，名特優(yōu)茶產(chǎn)值2.68億元，占總產(chǎn)值的57.9%。

1.政府政策扶持力度大，茶產(chǎn)業(yè)取得了很大發(fā)展

十二五期間，鎮(zhèn)江市非常重視茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，市財政專門設(shè)立了“茶葉經(jīng)濟扶持專項資金”，出臺了《關(guān)于扶持我市丘陵地區(qū)茶葉經(jīng)濟發(fā)展的實施意見》《關(guān)于扶持我市丘陵地區(qū)特色園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施意見》等文件，極大地推進了茶業(yè)發(fā)展步伐。近年來，鎮(zhèn)江市新發(fā)展良種茶園10000多畝，配套加工線30多條，使全市茶樹無性系良種化率達到34%、機械化加工率達到95%以上，均高于全省平均水平。吸引了像丹徒區(qū)三泉茶場、丹陽市鑫品茶業(yè)有限公司等外地企業(yè)的大量社會資本投資該市茶園開發(fā)、加工和市場建設(shè)，形成了100多家規(guī)模經(jīng)營主體，基本形成丹徒上黨片區(qū)、句容北部山區(qū)、茅山片區(qū)和丹陽西丘陵片區(qū)4大茶葉主產(chǎn)區(qū)，建立了以茶葉專業(yè)合作社為基礎(chǔ)，以茶葉集中加工為紐帶的適度規(guī)模經(jīng)營模式，茶葉生產(chǎn)經(jīng)營者效益穩(wěn)步提高。

2.綠茶品質(zhì)行業(yè)領(lǐng)先，茶葉品牌知名度大幅提高

鎮(zhèn)江市以“鎮(zhèn)江金山翠芽”“茅山長青”等為代表的一批名特優(yōu)茶葉知名品牌在全省乃至全國都有一定的名氣，有江蘇省著名商標和名牌產(chǎn)品13個，國家地理標志證明商標1個。2017年，“鎮(zhèn)江金山翠芽”品牌評估價值達10.9億元，被中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心、中國茶葉品牌價值評估課題組評為最具溢價力品牌。前年在全國“中茶杯”評比中（兩年一屆），鎮(zhèn)江市獲得特等獎15只，一等獎11只，獲特等獎數(shù)占全國綠茶特等獎總數(shù)的24.6%；獲金、銀獎分別為9只和5只（三屆一次），獲金獎數(shù)占全國綠茶金獎總數(shù)的34.6%，其中金山翠芽茶4只，在全國茶葉界引起很大的反響。

3.項目助推茶葉科技發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)的地位提升

近年來，鎮(zhèn)江市高度重視以項目為載體，創(chuàng)新為抓手的茶葉科技創(chuàng)新工作，先后爭取和組織實施了部、省、市項目20多個，制定推廣了茶園防霜凍、茶葉節(jié)水灌溉等新技術(shù)標準10多項，創(chuàng)成“金山翠芽”“茅山長青”“長山劍毫”國家級農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)3個，省部級茶葉標準園10個，省級茶葉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)1個。全市茶葉“三品一標”認證數(shù)量共有70個，認證面積4.5萬畝，占全市茶園的58.4%，已有53家茶場通過SC（QS）認證。先后成立茶葉行業(yè)協(xié)會4個，茶葉專業(yè)合作社60多個，茶葉生產(chǎn)組織化程度明顯提高。茶葉生產(chǎn)企業(yè)與高校、科研機構(gòu)聯(lián)系緊密。

二、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題

1.品牌整合度不高，區(qū)域品牌優(yōu)勢不明顯

鎮(zhèn)江茶葉產(chǎn)品多，牌子小。全市有20多種名特茶、高級綠茶產(chǎn)品，100多個注冊商標。每家茶場都有自己的“特色產(chǎn)品”和品牌，僅丹徒區(qū)上黨鎮(zhèn)就生產(chǎn)綠茶品名10多個，“小而全、小而散”已成為茶業(yè)做大做強的瓶頸。以金山翠芽產(chǎn)品為例，二十幾家企業(yè)生產(chǎn)，有十幾個注冊商標，質(zhì)量參差不齊，規(guī)模小、產(chǎn)量低，假冒產(chǎn)品大行于市。產(chǎn)品評比獲獎多、上市量少，一場多品卻沒有主導(dǎo)產(chǎn)品，一品多場卻沒有龍頭企業(yè)。鎮(zhèn)江茶缺乏像南京雨花茶、蘇州碧螺春、安吉白茶一樣的強勢“龍頭”來整體策劃、集中宣傳，金山翠芽等區(qū)域公用品牌優(yōu)勢沒有得到充分發(fā)揮。

2.抗自然災(zāi)害的能力較差，茶園管理機械化程度不高

鎮(zhèn)江市地處丘陵，大多數(shù)地方茶園容易受到干旱、霜凍等影響。該市茶園絕大多數(shù)都在缺水的高崗坡地上，全市茶園節(jié)水灌溉面積只有10360畝，占總面積的13.4%，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)十分薄弱，遇到春旱、夏旱，年產(chǎn)量將會下降30%以上。2016年7月下旬至9月上旬，持續(xù)高溫、無雨，全市無灌溉設(shè)施的部分茶園出現(xiàn)了旱熱災(zāi)害，嚴重的出現(xiàn)茶樹干死現(xiàn)象，對今年春茶產(chǎn)量和質(zhì)量都造成很大影響。全市有防霜設(shè)施的茶園僅1000多畝，茶園機械化管理作業(yè)亦是處在起步階段，大面積茶園抗御自然災(zāi)害的能力薄弱。

3.茶園結(jié)構(gòu)老化，茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不適應(yīng)時代步伐

茶園園相結(jié)構(gòu)上，鎮(zhèn)江市現(xiàn)有超過經(jīng)濟壽命30年以上的老茶園2萬多畝，投入產(chǎn)出比較低，缺株斷壟嚴重；茶樹品種結(jié)構(gòu)上，無性良種率還不高，近年來新引進的南方新品種出現(xiàn)不適現(xiàn)象，如白葉茶一號開始表現(xiàn)出了品種退化現(xiàn)象，龍井43、浙農(nóng)137等品種易感染炭疽病等。茶葉原料利用上，鎮(zhèn)江市茶場以生產(chǎn)名優(yōu)綠茶為主，鮮葉原料利用率不到30%，平均產(chǎn)量20多公斤/畝，集中在高中端市場，茶葉精深加工和功能性成分利用尚未起步；客戶群上，隨著茶文化交流常態(tài)化和市場多樣化，沒有抓住對茶品質(zhì)要求突破傳統(tǒng)觀念的新生代消費者。

三、對策建議

1.以項目為載體，提高茶葉綜合競爭力

一是建立和完善“科研院所專家團隊+本地農(nóng)技推廣工作組+示范經(jīng)營主體”的“1+1+N”現(xiàn)代茶葉推廣體系，開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)；二是按照江蘇省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系三年工作計劃要求，加強與省內(nèi)高校和研究機構(gòu)合作，邀請茶葉專家學(xué)者指導(dǎo)，實施好茶葉體系三新工程項目，探索茶樹與復(fù)合栽培樹種間的關(guān)系和對茶葉品質(zhì)及產(chǎn)量的關(guān)系、茶園機械自動防霜效果，考察不同地形地貌條件下茶園管理機械的使用，開展茶園土壤肥力調(diào)查等，更好指導(dǎo)全市茶葉生產(chǎn)。

2.加強區(qū)域公用品牌保護，擴大影響力

一是與工商、質(zhì)監(jiān)等部門聯(lián)合開展“鎮(zhèn)江金山翠芽”打假治劣活動，擴大宣傳和影響。二是適時響應(yīng)全國“全民飲茶日”活動，向市民推介地產(chǎn)茶，與市場接軌開展茶文化交流活動，培育茶葉新生消費者。三是組織使用“金山翠芽”“茅山長青”“長山劍毫”區(qū)域公用品牌的茶企參加國內(nèi)外茶事推介展評活動，并進行重點推介和扶持。

3.調(diào)整市級財政扶持發(fā)展方向，適應(yīng)新常態(tài)要求

新常態(tài)下，鎮(zhèn)江市茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型應(yīng)以調(diào)優(yōu)園相和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、以銷定產(chǎn)、促進一二三產(chǎn)融合發(fā)展、培育小眾消費群體為總體思路，明確丹徒上黨、句容下蜀（含句容林場）、茅山管委會（含茅山茶場、東進林場等）、丹陽司徒鎮(zhèn)為茶葉重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)，重點扶持2萬多畝的老茶園更新復(fù)壯、茶園噴灌和防霜設(shè)施、茶園管理機械、提高鮮葉原料利用率的紅茶、青茶等微型加工機械、生態(tài)休閑觀光茶園建設(shè)，支持茶葉特色小鎮(zhèn)建設(shè)等。

4.變資源優(yōu)勢為發(fā)展優(yōu)勢，適時將茶葉納入精準扶貧

鎮(zhèn)江市有宜茶土地4.98萬畝，其中宜茶灌木林地3.3萬畝、宜茶旱地0.7萬畝、荒山崗坡1.0萬多畝。按區(qū)域分布看重點在句容市2.26萬畝、丹徒區(qū)1.33萬畝和丹陽市1.23萬畝。部分低產(chǎn)林不僅沒有經(jīng)濟效益，還容易造成山火，給森林保護帶來一定的難度；崗塝旱地種植旱谷雜糧，經(jīng)濟效益較低，這些地方投入一定資金發(fā)展茶葉，與休閑鄉(xiāng)村旅游結(jié)合，效益會更加明顯。