□王中秋(保定冀中藥業(yè)(集團)有限公司)

奶牛場糞污處理的三種模式

□王中秋(保定冀中藥業(yè)(集團)有限公司)

相較養(yǎng)雞場、養(yǎng)豬場，奶牛養(yǎng)殖場的糞污產(chǎn)生量要大得多，例如一頭成年奶牛每天的排泄量相當(dāng)于其每天的采食量，大約有45～50千克，這至少是15頭豬的排泄量。由于環(huán)保法規(guī)執(zhí)行力度的日趨加大和社會公眾環(huán)保參與意識的日益提高，奶牛養(yǎng)殖場面臨著必須邁過糞污妥善處理這道坎。邁不邁這道坎？該如何邁過這道坎呢？

相比較養(yǎng)雞場、養(yǎng)豬場，奶牛養(yǎng)殖場的糞污產(chǎn)生量要大得多，例如一頭成年奶牛每天的排泄量相當(dāng)于其每天的采食量，大約有45～50千克，這至少是15頭豬的排泄量。由于環(huán)保法規(guī)執(zhí)行力度的日趨加大和社會公眾環(huán)保參與意識的日益提高，奶牛養(yǎng)殖場面臨著必須邁過糞污妥善處理這道坎。邁不邁這道坎？也許可以做有限時段的拖延，暫時不動作，但時日有限，壓力日增。拖，總歸不是辦法。尤其是中小規(guī)模場或家庭農(nóng)場，可利用的優(yōu)勢條件不夠豐富，而國家的禁養(yǎng)、限養(yǎng)、適養(yǎng)劃定政策與規(guī)范又不容曲解變通，需要及時選擇適合自己規(guī)模和位置的糞污處理模式，在處理運作中積累經(jīng)驗，比較優(yōu)劣，獲得合法合理符合科學(xué)的資質(zhì)認(rèn)可，以便穩(wěn)定發(fā)展。

1 種養(yǎng)結(jié)合模式

養(yǎng)殖場周邊配置相應(yīng)量的耕地、草場，提供奶牛所需的青、粗飼料，奶牛產(chǎn)生的糞污提供給耕地、草場，循環(huán)利用，就地消化。這種模式就地取材，奶牛吃的和拉的都有來源和去處，互為成本，“肥水不流外人田”，形成相對固定的生態(tài)圈。但是，就我國人多地少的國情論，這種模式不適宜耕地、草場、坡地不夠豐富的地方。因為一頭成年奶牛每年需要1.5噸牧草，8～9噸密閉儲存的青貯飼料（不計入精飼料），據(jù)此推算，飼養(yǎng)1萬頭奶牛，一年僅青貯玉米就需要8～9萬噸，需要至少3.2萬畝來種植青貯玉米 （以畝產(chǎn)鮮秸稈4.5噸計），再加上種植優(yōu)質(zhì)牧草面積和不可預(yù)見性變數(shù)，得有5萬畝耕地的配置才能保證奶牛對青、粗飼料的需要。同時，一頭奶牛每天排尿20千克，排糞25千克，再加上污水等，一頭產(chǎn)奶牛一年產(chǎn)生的排泄物超過10噸，需要5～10畝耕地才能消納所排泄的糞污，1萬頭奶牛就需要5～10萬畝耕地來消納牛場糞污。所以，在我國東部人口密集的地區(qū)，土地配置難以如數(shù)，只能以幾百頭、千頭以下規(guī)模來發(fā)展，不宜搞大型場。因為沒有那么多土地。據(jù)考察，美國一個家庭農(nóng)場600頭奶牛配置飼料地 1600英畝合 9600畝，每頭牛配置為16畝，瑞典一個牧場，泌乳牛和后備牛共計519頭，擁有2406公頃 （折合36090畝）的占地面積，平均每頭牛配置69.5畝。這個，我們沒有條件跟人家學(xué)。

還有，牧草的種植對土地質(zhì)量、年降水量、地下水開采、配套噴灌設(shè)施、收割加工貯存也有較高要求；而種植低質(zhì)牧草或低質(zhì)苜蓿是得不償失的。

另一種是用牛糞養(yǎng)蚯蚓或無菌蠅蛆。例如，牛糞拌入一定比例的生物發(fā)酵菌，清除氨氣味并發(fā)酵蓬松透氣，可用于飼養(yǎng)蚯蚓，據(jù)實驗，1000千克牛糞可年飼養(yǎng)蚯蚓 800千克。經(jīng)蚯蚓消化后的牛糞轉(zhuǎn)化為蚯蚓糞，作為優(yōu)質(zhì)有機肥用于牧草追肥。但這樣的規(guī)模不大，人手管理麻煩，場地要求高，周期也長，處理量不高，難以普及。

2 有機肥加工模式

一種是沼氣工程，通過對牛糞污的厭氧發(fā)酵，生產(chǎn)沼氣，沼氣用于生活燃?xì)夂桶l(fā)電，沼液沼渣作農(nóng)田、魚塘、果園、蔬菜大棚、林場、花卉場、牧草場的生物肥；有報道稱，沼氣經(jīng)脫水脫硫凈化加壓后可成為潔凈的天然氣能源，其殘渣殘液的肥效不減而對環(huán)境的污染也大為減輕，有一部分沼氣殘渣還可以回填牛床；再一種是牛糞污經(jīng)過專門設(shè)備固液分離、干濕分離后，按比例添加秸稈，再加入微生物菌種在專用的發(fā)酵池內(nèi)翻堆發(fā)酵；據(jù)國內(nèi)和國外先進經(jīng)驗，有牧場的糞尿是經(jīng)過暗溝輸送入沉淀發(fā)酵池，再經(jīng)過滅菌處理，直接通過專用的設(shè)施灑入草場或農(nóng)田。這是值得借鑒的。有沉淀池和氧化塘條件的還可以開發(fā)適宜特殊菌類和藻類生長的環(huán)境，利用菌類、藻類生長需水、產(chǎn)熱來消耗污水，所產(chǎn)藻類喂牛；這樣的固態(tài)發(fā)酵物和沉淀余渣都可作肥料，實現(xiàn)液態(tài)和固態(tài)糞肥還田。這類模式所需資金較多，要配套發(fā)酵罐（池）、雨污分流收集管道、三級化糞池、鋼架干糞大棚、干濕分離機械、稻草拋撒機、秸稈切割機、吸糞車、篩糞機、裝載車、攪拌車、翻堆機及其他加工設(shè)備車輛等，技術(shù)操作和維護難度較大，專業(yè)性強，適合大型場配套。中小型場或家庭農(nóng)場適宜采用其中一部分，如糞污的初級處理，再由專門的有機肥廠收購加工。比如國外（以色列）有的經(jīng)驗是，先將夏季的牛糞進行初步干濕分離，然后送到有機肥中心混入20%的雞糞，進行水分調(diào)整，再自然堆積發(fā)酵，制成有機肥施用農(nóng)田。

3 發(fā)酵回填模式

發(fā)酵回填模式是指牛糞經(jīng)發(fā)酵后用作奶牛臥床的墊料，用過后再做為有機肥還田，更換新的發(fā)酵牛糞再如此循環(huán)。在奶牛養(yǎng)殖中，奶牛臥床墊料是必填必?fù)Q的常項管理。通常，一個奶牛臥床長1.6～1.8米，寬1.2～1.4米，深0.22～0.25米，需要填充的墊料大約是0.48～0.63立方米且需每月更換一次，一個床位每年所需最低就是5.76立方米墊料。500頭奶牛一年所需臥床墊料是2880立方米。這2880立米的墊料從何而來？前邊提到過沼氣殘渣可以用來填充，這個量的產(chǎn)生不均勻也不足；用河沙、秸稈、雜草、鋸末、谷糠也是一種，但硬度、切碎長度、水分、潔凈度、細(xì)菌霉菌量、粗細(xì)、采購和運輸成本不易協(xié)同掌握，搞不好會傷及奶牛乳房或引發(fā)真菌性乳房炎。而用奶牛場最充足的資料牛糞來作填充料，既處理了牛糞又節(jié)約了墊料支出還保障了墊料的潔凈，是劃算的。以成本為例，發(fā)酵牛糞回填臥床比外購墊料要便宜得多。河沙的購進價格（含運費）大多在40～50元/立方米，500頭奶牛一年需要2880立方米，這就是最低115200元的墊料費，而牛糞本身作墊料是可以不計成本的，至于牛糞的發(fā)酵加工那是必然的成本付出，不用作回填也要支出，從這個意義上說，發(fā)酵回填是成本低廉的。

經(jīng)發(fā)酵罐發(fā)酵的可直接用于回填。烘干機烘干的可直接用于回填。這兩種模式可與有機肥加工結(jié)合，一次性投資比較大，適合大場運營。堆積發(fā)酵的是將固液分離后的牛糞添加一定的稻草等輔料，要用塑料膜封閉經(jīng)過7～10天，再攤開自然晾曬，曬干后可用。這種模式大中小場都可用，可根據(jù)自身條件加以發(fā)揮。