施正侃

（杭州六和種子有限公司，浙江杭州 310021）

種子處理防治蔬菜病害方法探討

施正侃

（杭州六和種子有限公司，浙江杭州 310021）

防治真菌病害在蔬菜種植管理中具有非常重要的意義。蔬菜作物的種植過(guò)程中，許多病害和問(wèn)題都是由種子帶來(lái)的，種子是滋生各種真菌病害的溫床，并且是傳播病害的主要載體。因此，采用種子處理方式來(lái)防治蔬菜真菌及相關(guān)病害，盡管這種方式并不能代替健康的種子，但是可以提高種子的出芽率并減少種子攜帶的病菌。本文分析了種子處理的幾種方式，以及不同病害的防治方式，供蔬菜種植人員參考。

種子處理；防治方式；蔬菜土傳真菌病害

蔬菜作物在種植過(guò)程中，許多病害和問(wèn)題都是由種子帶來(lái)的?，F(xiàn)在的生活環(huán)境比較復(fù)雜，種子自身可能帶有一定的病菌，在種子播種前，要對(duì)種子進(jìn)行處理，把表面的病菌消除，避免因?yàn)椴【绊懛N子的質(zhì)量。在傳統(tǒng)種子處理過(guò)程中，應(yīng)用較廣泛的方法是噴灑滅菌劑。近年來(lái)，在有機(jī)種植逐漸興起的形勢(shì)下，種子處理的方式也在不斷改革和完善，科研人員展開(kāi)了對(duì)種子非化學(xué)物處理方式的研究。有效的種子處理與所用藥劑的活性、種子被細(xì)菌侵染的程度、種子攜帶的真菌數(shù)量等因素有關(guān)，種植人員需要結(jié)合具體的侵染情況，選擇正確的處理方式才能消除種子中的病菌，減少蔬菜病蟲(chóng)害。

1 種子處理方式

1.1 殺菌劑處理

過(guò)去常見(jiàn)的殺菌劑大多含有硫、汞、銅等化學(xué)物質(zhì)，其中，汞元素對(duì)動(dòng)物會(huì)造成一定傷害，已經(jīng)被禁止應(yīng)用到殺菌劑中。有機(jī)化合物開(kāi)始取代原有殺菌劑中的內(nèi)吸性物質(zhì)，這些物質(zhì)的殺菌活性較強(qiáng)，并且能夠被土壤中的微生物降解，對(duì)蔬菜和動(dòng)物的危害較少。

目前，種子處理過(guò)程中常見(jiàn)的殺菌劑主要有兩種類型，即廣譜型和窄譜型，前者能夠消滅大多數(shù)種類的真菌，后者則針對(duì)部分真菌。細(xì)分下去，又可以將殺菌劑分成觸殺型和內(nèi)吸型，前者只針對(duì)種子表面的真菌物質(zhì)，不能處理其內(nèi)部入侵的真菌，如三黑菌粉；而后者能夠穿透種子表皮，消滅跨層轉(zhuǎn)移型真菌，避免種子受到土傳真菌的侵染，適合應(yīng)用在苗期病害防治中。

1.2 物理處理

物理處理主要指的是對(duì)種子進(jìn)行加熱處理，方式有熱水、熱氣、電輻射處理，鈍化病原菌的活性，在殺死真菌的同時(shí)，不對(duì)種子造成過(guò)多的影響。熱水處理方法簡(jiǎn)單易操作，屬于早期處理方式的一種，直接將種子放置在適宜溫度的熱水中浸泡即可。熱氣和電輻射處理屬于新型的種子處理方式，在消除病原菌體系方面具有顯著的應(yīng)用效果。另外，電輻射處理方式能夠在短時(shí)間內(nèi)通過(guò)電子束作用直接破壞有害物質(zhì)的DNA，并且不會(huì)對(duì)種子結(jié)構(gòu)造成任何傷害[1]。

1.3 植物提取物處理

植物提取物中包含天然的抗菌殺菌物質(zhì)，具備的殺菌性能不僅可以代替殺菌劑進(jìn)行殺菌工作，還能結(jié)合物理處理方式來(lái)應(yīng)用。提取物的主要成分是精油，離體實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)證明，迷迭香、丁香、薄荷、百里香等植物提取物具有較強(qiáng)的抗菌活性。百香果精油的抗菌效果最好，從蔥屬植物中提取的精油能夠產(chǎn)生硫化合物，洋蔥種子在吸脹過(guò)程中能夠產(chǎn)生糖、氨基酸、酚等物質(zhì)，這些物質(zhì)具有抑制真菌生長(zhǎng)的作用。

1.4 生物控制劑處理

科研人員在生物控制劑防治蔬菜真菌病害方面已經(jīng)進(jìn)行了多年的研究，生物處理方式既能應(yīng)用在種子處理中，又能應(yīng)用在種子引發(fā)中。種子引發(fā)指的是種子進(jìn)行水化處理的過(guò)程，種植人員要先對(duì)種子進(jìn)行滲透應(yīng)激處理，這樣在種子干燥后便可產(chǎn)生防吸脹性能，提高種子的出芽率。在低溫環(huán)境中生物控制劑的效果更加明顯[2]。

2 不同蔬菜真菌及病害

2.1 胡蘿卜鏈格孢、根生鏈格孢引起的葉枯病、黑斑病的防治

胡蘿卜鏈格孢、根生鏈格孢可能引發(fā)葉枯病和黑斑病，一般出現(xiàn)在胡蘿卜種植基地中，在溫度適宜、降水量較多、蘿卜葉長(zhǎng)期處于潮濕狀態(tài)的情況下，發(fā)病幾率較大。

采用殺菌劑處理種子，可以降低上述兩種病原菌的侵染率，應(yīng)用頻率較高的殺菌劑主要有百菌清、嘧菌酯、異菌脲等。但是該方法不能消除對(duì)種子的污染。應(yīng)用物理種子處理方式也能有效地消除上述病原菌，且預(yù)防效果穩(wěn)定程度較高。種植人員將胡蘿卜種子浸泡在溫度為50℃左右的熱水中30min，兩種病原菌對(duì)種子的侵入率降低90%，但是在已經(jīng)被高度侵染的種子處理中，熱水處理方式并不能完全消滅病原菌。

在離體實(shí)驗(yàn)中，百里香精油對(duì)胡蘿卜鏈格孢有較強(qiáng)的抗菌活性，濃度為1%的提取物便可以降低種子中的病原菌數(shù)量。另外，麥盧卡精油也對(duì)上述兩種病原菌有良好的抗菌活性。大蒜在受到損傷時(shí)產(chǎn)生的大蒜素則是消除上述病原菌的有效微生物控制劑，相比百里香精油種子處理方式來(lái)說(shuō)，還能提高種子的發(fā)芽率[3]。

2.2 蕓苔生鏈格孢、斑點(diǎn)小球腔菌引起的黑斑病、黑脛病的防治

蕓苔生鏈格孢、斑點(diǎn)小球腔菌這兩種病原菌能夠滋生黑斑病和黑脛病，多發(fā)生在蕓苔屬蔬菜上。常見(jiàn)的甘藍(lán)種子殺菌劑主要有異菌脲和福美雙，可有效消除蔬菜中的蕓苔生鏈格孢病原菌；粉唑醇則應(yīng)用在斑點(diǎn)小球腔菌病原菌防治中。種植人員可以應(yīng)用以上幾種殺菌劑對(duì)油菜種子進(jìn)行包衣處理，進(jìn)而降低上述病原菌對(duì)種子的危害。低劑量的粉唑醇在種子處理中不具備任何殺菌效果；苯并噻二唑?qū)儆诨罨瘎┑囊环N，單純用此物質(zhì)進(jìn)行種子處理不能產(chǎn)生任何效果，但配合粉唑醇一起應(yīng)用能夠降低子葉的發(fā)病率。

熱水種子處理是降低上述兩種病原菌含量的一種有效方式，一般是將種子浸泡在53℃左右的熱水中10min，病原菌的侵害率下降90%。值得注意的是在處理甘藍(lán)種子時(shí)，如果種子在適當(dāng)溫度的熱水中浸泡超過(guò)10min，將會(huì)影響種子的出芽率。因此，應(yīng)當(dāng)控制好熱水的溫度和時(shí)間。另外，在應(yīng)用熱水處理方式時(shí)，需要考慮種子的成熟程度，成熟度越低，對(duì)物理處理方式的敏感度越高[4]。

應(yīng)用普城沙雷氏菌處理油菜種子可以讓黑脛病的發(fā)病率降低71%。應(yīng)用生物引發(fā)技術(shù)的根際細(xì)菌處理上述病原菌的效果也比較明顯。葉菌唑在田間條件下應(yīng)用也可以降低病原菌的侵害效力。

2.3 番茄尖鐮飽菌引發(fā)的番茄枯萎病、早疫病的種子處理

番茄尖鐮飽菌主要寄生在番茄中，會(huì)誘發(fā)番茄枯萎病和早疫病。經(jīng)常被應(yīng)用在番茄種子處理中的殺菌劑有百菌清、經(jīng)甲霜靈、代森錳。離體實(shí)驗(yàn)證實(shí)，在番茄種子處理中應(yīng)用楝樹(shù)精油能夠有效抑制尖鐮飽菌的生長(zhǎng)，不同濃度的乙醇溶液也具有同樣效果，當(dāng)溶液濃度達(dá)到20%時(shí)，病原菌被完全消滅。

茉莉酮酸甲酯是一種有機(jī)化合物，用此物質(zhì)對(duì)番茄種子進(jìn)行預(yù)處理，能夠預(yù)防早疫病等真菌病害的發(fā)生，并且可以增加種子的防御水平。生物控制劑能夠防止枯萎病，并且可以提高番茄種子的發(fā)芽率，幾丁質(zhì)則可以干擾枯萎病的發(fā)病周期，灰色鏈球菌能夠減少尖鐮飽菌的數(shù)量，幾種控制劑一起應(yīng)用的處理效果更好[5]。

2.4 豆科孢屬真菌引起的葉枯病的種子處理

豆科孢屬真菌主要存在于豆科蔬菜中，可以引發(fā)孢葉枯病，此病原菌在豌豆種子中的存在率最高。研究實(shí)驗(yàn)表明，殺菌劑能夠有效抑制種子表面病原菌的生長(zhǎng)，甲霜靈和種菌唑中含有的活性成分也能夠提高蔬菜的健康程度，混合應(yīng)用的防治效果更好。但是一些殺菌劑在種子包衣處理中的應(yīng)用會(huì)帶來(lái)一定毒性，并且會(huì)抑制種子的生長(zhǎng)，使其失去原有活力，苯菌靈還會(huì)降低鷹嘴豆的發(fā)芽率。因此，需要結(jié)合不同蔬菜的生長(zhǎng)特點(diǎn)和各種殺菌劑的副作用，合理選擇殺菌劑，減少殺菌劑對(duì)蔬菜生長(zhǎng)的影響。

3 結(jié)語(yǔ)

蔬菜種子中含有的病原菌將會(huì)降低蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量，綜上所述，殺菌劑是應(yīng)用范圍最廣泛的種子殺菌處理方式，具有操作簡(jiǎn)單、工藝要求較低等優(yōu)勢(shì)，對(duì)環(huán)境友好，殺菌效果顯著，其他處理方式及其應(yīng)用技術(shù)也在不斷發(fā)展，為此，科研人員還要加大對(duì)新型防治方式的研究力度。

[1]張翼翾.通過(guò)種子處理防治蔬菜土傳真菌病害[J].世界農(nóng)藥,2015,37(01):13-18.

[2]裴龍飛.蔬菜尖孢鐮刀菌對(duì)咪鮮胺和咯菌腈的抗藥性研究[D].沈陽(yáng):沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué),2016.

[3]張靜.一種甜瓜種傳鐮孢菌檢測(cè)、分子鑒定及種子處理初步研究[D].黑龍江:黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué),2014.

[4]孟姍姍.四種帶菌蔬菜種子的干熱處理技術(shù)研究 [D].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院,2014.

[5]喬康.1,3-D防治蔬菜根結(jié)線蟲(chóng)病及其對(duì)土壤細(xì)菌多樣性的影響[D].泰安:山東農(nóng)業(yè)大學(xué),2013.

Control of Vegetable Diseases by Seed Treatment

SHI Zheng-kan

(Hangzhou Liuhe Seed Co.,Ltd.,Hangzhou 310021,China)

The prevention and control of fungal diseases is of great significance in the management of vegetable planting.During the planting of vegetable crops,many diseases and problems are brought by the seeds.Seeds are the hotbed of all kinds of fungal diseases,and they are the main carriers of the disease.Therefore,seed treatment is used to control all kinds of diseases.Though this way can not replace healthy seeds,it can improve the germination rate of seeds and reduce the pathogens that they carry.In this paper,the seed treatment and the control methods of different diseases were analyzed for the reference of vegetable growers.

Seed treatment;control methods;vegetable soil borne fungal diseases

S436.3

A

1008-1038(2017)12-0042-03

10.19590/j.cnki.1008-1038.2017.12.011

2017-09-11

施正侃（1981—），男，研究方向?yàn)槭卟擞N研究和現(xiàn)代科技農(nóng)業(yè)