莫貞峰 （山東省濟(jì)南市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)中心 250002）

現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)雞高效方法

莫貞峰 （山東省濟(jì)南市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)中心 250002）

筆者認(rèn)為選址建場(chǎng)、良繁優(yōu)勢(shì)品種選擇、科學(xué)飼喂管理等是把握現(xiàn)代規(guī)?；B(yǎng)雞的幾大重點(diǎn)環(huán)節(jié)，善用幾種高效促增收的方法，將養(yǎng)殖全程防病治病與促長增重增收全面協(xié)調(diào)統(tǒng)一起來，可達(dá)到最大化節(jié)約養(yǎng)殖投入、降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)、提升養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的目的。

規(guī)?；B(yǎng)雞；選址建場(chǎng)；品種選擇；飼喂管理；養(yǎng)殖效益

1 科學(xué)選址建場(chǎng)

現(xiàn)代規(guī)模化養(yǎng)雞科學(xué)選址最基本的要求∶（1）養(yǎng)殖所在地必須遠(yuǎn)離工廠、居民集中區(qū)、交通主干道、其他動(dòng)物飼養(yǎng)及加工企業(yè)，以降低雞群各種傳染病感染率。（2）場(chǎng)周需建筑圍墻或以網(wǎng)欄圈圍，防止非本場(chǎng)人員、車輛、其他動(dòng)物等隨意入侵養(yǎng)殖基地，是防止新老疫病原危害本場(chǎng)的基礎(chǔ)性安全保障。（3）雞舍選址應(yīng)在放養(yǎng)地附近、地勢(shì)相對(duì)高，排水性能良好，背風(fēng)且向陽，這樣才有利于開展飼喂管理及防疫工作等；規(guī)模雞場(chǎng)必備便利的水源和供電設(shè)施才有利于開展生產(chǎn)管理、有效縮短育肥期出欄期、爭取創(chuàng)造最佳養(yǎng)殖效益。（4）達(dá)5000羽以上養(yǎng)殖規(guī)模的雞場(chǎng)，至少建設(shè)3幢以上雞舍，每幢雞舍間距500m左右，并設(shè)置界限明顯的幾大功能區(qū) （員工生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、廢棄物無害化處置地），各功能區(qū)之間有綠化隔離帶、防風(fēng)帶，這樣才有利于減少雞群發(fā)病率。

2 良繁品種選擇是前提

現(xiàn)代規(guī)模化養(yǎng)雞推崇 “良繁體系、自繁自養(yǎng)”，將一些傳統(tǒng)養(yǎng)殖的優(yōu)良品種雞通過人工選育，將群內(nèi)具有最優(yōu)良遺傳基因的種禽（公雞/母雞）馴化、固定下來，盡量保證品系、種源高純或相近，盡量避免近親血緣雜交及品種退化，確保所選育后代 （商品雞群）的抗病力、繁殖力、生長速度等具有高度優(yōu)勢(shì)?？纱_保在同等飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下獲得更佳增收效益。

3 科學(xué)飼喂管理是保障

現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)雞的目的是集約增收，科學(xué)飼喂管理是其重要保障。新入雛雞群要進(jìn)行固定條件反射訓(xùn)練，在20～30日齡以前的雛雞對(duì)溫、濕度 (溫度25～28℃，相對(duì)濕度65～70%)要求很高，未達(dá)到脫溫標(biāo)準(zhǔn)的雛雞如果勉強(qiáng)放養(yǎng)，成活率會(huì)大大降低，最嚴(yán)重的死亡率可達(dá)50%。所以，20日齡以內(nèi)的雛雞最好實(shí)施籠養(yǎng)或網(wǎng)養(yǎng)，盡量減少與地面 （污染源）的接觸，可有效防止發(fā)生各種不良應(yīng)激性綜合癥，還可避免感染球蟲病和呼吸道疾病，將對(duì)生產(chǎn)管理有利的條件反射固定下來。每天定時(shí)、定量、定點(diǎn) （三定原則）投喂飼料；配置新型飲水設(shè)施，保證長期供應(yīng)充足清潔飲水和針對(duì)性混飲某些疫苗及防治藥物；將新入雛雞夜間臥位通過人工捕捉、限位固定下來?？傊凑毡緢?chǎng)生產(chǎn)目的和需要，經(jīng)過1周左右反復(fù)強(qiáng)化訓(xùn)練，可將雞群的有利生活習(xí)慣固定下來，從而方便飼養(yǎng)管理、實(shí)現(xiàn)防疫與促長增收的統(tǒng)一。

4 其他高效增收方法

（1）肉雞品種可以特色化、產(chǎn)品品牌化和品質(zhì)優(yōu)良化博得市場(chǎng)份額，比如近年常采用的將公雛實(shí)施閹割術(shù)，之后在同等養(yǎng)殖條件下，閹雞的羽毛鮮艷、雞冠較小、增重較快，肉品質(zhì)得到很大改善，肉質(zhì)更細(xì)嫩，營養(yǎng)物質(zhì)沉積更豐富，雞肉更有特色風(fēng)味，其觀賞價(jià)值、食用價(jià)值更高，從而就能達(dá)到增收經(jīng)濟(jì)效益的目的。

（2）按中獸醫(yī) “食藥同源、治未病”的先進(jìn)理論，盡量擺脫規(guī)模養(yǎng)雞對(duì)抗生素的依賴，盡量減少有高殘留特性的飼料添加物使用量，以確保雞肉、蛋產(chǎn)品的質(zhì)量安全。筆者推薦常見食藥材，比如 “大蒜、食醋、糖、植物多糖 （提取物）、杜仲、黃芪、松針粉、五倍子、魚腥草、板藍(lán)根、青蒿、艾蒿、魚油、維生素”等合理組方或單獨(dú)應(yīng)用，即可起到防治病與促長增重增收的雙效作用。

（3）達(dá)到育肥出欄標(biāo)準(zhǔn)的商品雞群必須遵循 “適時(shí)出售、全進(jìn)全出”的管理制度，適時(shí)出售最大化降低疫病風(fēng)險(xiǎn)、節(jié)約養(yǎng)殖成本、增加效益，一般規(guī)模雞場(chǎng)達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)的商品雞群每多養(yǎng)殖1d發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增加5～10%，此時(shí)料肉比逐漸降低。全出后堅(jiān)持3個(gè)月以上休養(yǎng)期，期間對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境實(shí)施到位的清洗保潔及消毒滅源，將環(huán)境中病原體多量抑殺，以降低各種傳染病感染率，從而得以保障本次養(yǎng)殖效益。

（4）將雞肉、蛋產(chǎn)品進(jìn)行深加工，形成產(chǎn)銷一體化的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營鏈，從養(yǎng)殖基地直接走上餐桌，充分利用 “微商、電商”等平臺(tái)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品營銷，將雞肉蛋產(chǎn)品作分割、包裝、注冊(cè)商標(biāo)、打造自主品牌等，最大化降低市場(chǎng)波動(dòng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的影響，同時(shí)避免中間商從中盤剝利潤，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)雞業(yè)的增產(chǎn)增收。

莫貞峰 （1979.7.3-），男，漢族，山東省臨沂市人，大學(xué)本科，畜牧師，主要從事飼料、獸藥、畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，動(dòng)物營養(yǎng)與動(dòng)物疫病防治工作。