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(內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市農(nóng)牧科學(xué)研究院，內(nèi)蒙古赤峰 024031)

蛋雞飼料配方的研究設(shè)計(jì)與注意問題

娜日娜，韓曉華，索力墨，烏仁圖雅

(內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市農(nóng)牧科學(xué)研究院，內(nèi)蒙古赤峰 024031)

蛋雞飼料配方的設(shè)計(jì)是一門嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)，既關(guān)系到養(yǎng)殖安全和產(chǎn)出效益，又要兼顧高成本投入下的利潤，還要適應(yīng)市場需求，富有市場競爭力。

1 設(shè)計(jì)要求

蛋雞飼料配方的設(shè)計(jì)要求是具有科學(xué)合理性，在配方中可運(yùn)用動(dòng)物營養(yǎng)領(lǐng)域的新知識(shí)、新成果，在保證各生長期蛋雞營養(yǎng)和具有優(yōu)良產(chǎn)蛋性能的前提下，飼料配方的成本較低。

蛋雞飼料的配方設(shè)計(jì)，應(yīng)科學(xué)合理運(yùn)用多種類原料，堅(jiān)決杜絕使用國家明令禁止的各種違禁藥物和飼料添加劑。

2 設(shè)計(jì)方法

蛋雞飼料配方設(shè)計(jì)方法有配合飼料推算和由設(shè)定比例推算再按照該比例配制等方式。用戶應(yīng)用濃縮料時(shí)，應(yīng)按照飼料企業(yè)推薦配方使用。飼料原料出現(xiàn)變化時(shí)，應(yīng)重新進(jìn)行配比計(jì)算。忽視配合飼料原料的消化率是使用大豆粕以外的雜粕時(shí)經(jīng)常遇到的問題。如果不考慮其所含有毒有害物質(zhì)，將使產(chǎn)品達(dá)不到預(yù)期的生產(chǎn)效果，甚至可引起蛋雞中毒。盡管已有無毒素的棉籽和雙低菜籽，但對(duì)棉粕、菜籽粕等雜粕的應(yīng)用量一般不宜超過5%。

據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐，由于地域不同，所使用的非糧資源也可能不同，但可以確定飼料配制的基本原則：微量元素、添加劑，各個(gè)階段可恒定不變。其他成分通過精確計(jì)算，不添加，不酌減，粗纖維的增量則只按需求計(jì)算。為保證蛋雞產(chǎn)蛋穩(wěn)定高產(chǎn)，可按照可消化氨基酸含量和理想蛋白質(zhì)模式，給蛋雞配合平衡日糧，使其中各種氨基酸含量與蛋雞的維持需要和生產(chǎn)需要相符合，使飼料轉(zhuǎn)化效率最大，營養(yǎng)素排出量減至最少。

此外，酶制劑能加速營養(yǎng)物質(zhì)在蛋雞消化道中的降解速率，且能將不易被雞體消化吸收的大分子物質(zhì)降解為易被消化吸收的小分子物質(zhì)，從而促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，提高飼料利用率。植酸酶可以利用飼料原料中的植酸磷，從而減少動(dòng)物糞便對(duì)環(huán)境的磷污染。中草藥添加劑具有順氣消食、鎮(zhèn)靜定神、驅(qū)蟲除積、消熱解毒、殺菌消炎等功能，從而可以促進(jìn)蛋雞新陳代謝、增強(qiáng)抗病能力，提高飼料轉(zhuǎn)化率。

3 注意問題

很多飼料原料中含有某些天然的有毒有害物質(zhì)。如雛雞飼料不宜應(yīng)用菜子粕、棉子粕等，配合飼料中不能含有沙門氏桿菌(致病菌)，重金屬含量不宜超過規(guī)定含量等。

3.1蛋雞飼料中菜子餅過量的危害 菜籽餅含粗蛋白35%以上，含可消化蛋白27.8%，比玉米含量高2.8倍，是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料原料，但其所含有害成分硫葡萄糖苷可水解成有毒的異硫氰酸酯、唑烷硫酮、腈等，若不經(jīng)適當(dāng)處理直接飼喂蛋雞則容易引起中毒。菜子餅的含毒量與其品種有關(guān)，且不同品種的蛋雞對(duì)菜子餅的耐受能力也有差異。普通菜子餅在產(chǎn)蛋雞飼料中的比例如占8%、肉仔雞后期飼料中的比例達(dá)10%，即可引起中毒。

中毒癥狀：病初患雞出現(xiàn)采食減少，糞便干硬或稀薄、帶血等變化，生長緩慢、產(chǎn)蛋量下降、軟殼蛋增多。剖檢可見甲狀腺腫大，胃黏膜充血或出血，腎腫大，肝萎縮有滑膩感，消化道(尤其是胃)內(nèi)容物稀薄呈黑綠色，腸黏膜脫落出血。

防控措施：發(fā)現(xiàn)中毒癥狀后應(yīng)立即停喂含菜子餅飼料，飲用5%葡萄糖水，飼料中添加維生素C。配料時(shí)，6周齡以下蛋雞及4周齡以下肉仔雞不宜使用菜子餅，飼料中的比例不應(yīng)超過5%。

3.2蛋雞飼料中棉子餅過量的危害 棉子餅含蛋白質(zhì)36%以上，必需氨基酸含量在植物性飼料中僅次于豆粕，是一種經(jīng)濟(jì)有效的蛋白質(zhì)飼料，但含有毒成分棉酚。長時(shí)間或大量飼喂未經(jīng)脫毒的棉子餅時(shí)，棉酚在雞體內(nèi)蓄積過量就會(huì)引起中毒。

中毒癥狀：患雞厭食、消瘦、腿軟無力、腹瀉、糞便色淡、呼吸困難、數(shù)日內(nèi)即可引起死亡；雞蛋變小，蛋白呈粉紅色、蛋黃呈茶青色，種蛋孵化率降低。肝、腎腫大或萎縮，膽囊擴(kuò)張，胸腹腔均有滲出液，腸內(nèi)容物由前向后逐漸加深至醬油狀色，腸黏膜脫落、出血、肝、脾、胰腺、腸黏膜有蠟質(zhì)樣色素沉積；產(chǎn)蛋雞卵巢及輸卵管高度萎縮。

防控措施：棉子餅在飼喂前必須經(jīng)過脫毒處理，可煮沸加熱或用0.2%～0.5%硫酸亞鐵液浸泡24 h。飼料中用量應(yīng)控制在5%以下，蛋雞不超過7%，種雞、雛雞禁用。用棉子餅配料時(shí)最好相應(yīng)增加維生素A及鈣含量。發(fā)現(xiàn)雞群中毒后，應(yīng)及時(shí)更換不含棉子餅的優(yōu)質(zhì)飼料，飼料中可添加硫酸亞鐵細(xì)粉，飲用5%葡萄糖水或甘草、茶葉、綠豆湯汁，也可在飲水中加入豆?jié){、牛奶或飲用0.02%～0.03%高錳酸鉀液(只能飲用1次)。

3.3蛋雞飼料中食鹽過量的危害 食鹽是蛋雞日糧中不可缺少的成分，含量一般為0.3%～0.4%。蛋雞攝入過量食鹽時(shí)就會(huì)出現(xiàn)中毒反應(yīng)，尤以雛雞最敏感。一般雛雞料中食鹽含量達(dá)0.7%、成雞料中含量達(dá)1%時(shí)就可引起明顯口渴和腹瀉；雛雞料中食鹽含量達(dá)1%時(shí)，就可引起大批死亡。

中毒癥狀：癥狀輕微，飲欲增加，糞便稀薄或混有稀水；嚴(yán)重者，病雞羽毛松亂無光、高度興奮不安、鳴叫、爭相飲水，食欲不振或廢絕，嗉囊軟脹、口角有黏性分泌物流出，兩腿軟弱無力或前后平伸、倒退運(yùn)動(dòng)，癱于地面或呆立一旁。部分病雞表現(xiàn)精神沉郁、弓背縮頸，后期水樣腹瀉。死前陣發(fā)性痙攣、兩翅伸展，虛脫死亡。剖檢病死雞皮下水腫或有淡黃色膠樣物浸潤；胸、腿部肌肉彌漫性出血；腹腔內(nèi)大量積水，呈淡黃色，混有灰白色纖維蛋白滲出物；嗉囊積有大量黏液，腺胃黏膜充血，部分形成假膜；小腸急性卡他性腸炎或出血性腸炎；肝色淡腫大，邊緣鈍圓質(zhì)脆，多數(shù)病例呈現(xiàn)肝實(shí)質(zhì)萎縮，表面不平變硬，偶見肝面呈裂紋狀，膽囊皺縮；心外膜毛細(xì)血管擴(kuò)張或出血，心包積液；肺水腫，色淡灰紅；腦膜及大腦皮層充血或水腫。

防控措施：一旦發(fā)現(xiàn)病情，應(yīng)立即停喂原有飼料，多喂青綠飼料，供給充足飲水或5%葡萄糖水和0.5%醋酸鉀溶液。正確計(jì)算用鹽量，均勻拌料；平時(shí)配料所用魚干或魚粉一定要測定其含鹽量，發(fā)現(xiàn)雞群異常飲水要對(duì)飼料抽樣進(jìn)行鹽分測定。嚴(yán)格控制用鹽量。

3.4蛋雞飼料中氟過量的危害 氟是蛋雞生命活動(dòng)中必需的微量元素，長期飼喂未經(jīng)過脫氟處理的礦物質(zhì)，如過磷酸鈣、天然磷石灰等則可引起氟中毒。

中毒癥狀：患雞食欲減退，精神沉郁，生長遲緩，體質(zhì)瘦弱，腿部乏力，關(guān)節(jié)腫大，僵直，步態(tài)不穩(wěn)，運(yùn)動(dòng)障礙，軟腳，有時(shí)呈“八”字腳，嚴(yán)重者可出現(xiàn)跛行或癱瘓，有的因腹瀉、痙攣、衰竭死亡，產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率下降，蛋形變小，破殼蛋、砂殼蛋、畸形蛋增多。種雞長期氟中毒則可引起種蛋受精率和孵化率降低，剛出殼的雛雞出現(xiàn)腿部骨骼畸形，小雞生長緩慢、冠白，精神萎靡。剖檢肝腫脹，呈黃褐色；肺瘀血水腫；腎稍腫，質(zhì)地變脆，輸尿管有尿酸鹽沉積；腸黏膜充血、出血，嚴(yán)重患雞腸黏膜脫落；骨骼松脆。

防控措施：一旦發(fā)現(xiàn)雞氟中毒，應(yīng)立即停喂含氟飼料，供給低氟或無氟飲水。飲水中可添加適量熟石灰。飼料中可添加乳酸鈣、維生素A、維生素D3等多種維生素，直至跛行消失。適當(dāng)增加飼料中鈣的同時(shí)供給維生素A、維生素D對(duì)預(yù)防氟中毒極為有效。補(bǔ)充含磷礦物質(zhì)飼料時(shí)，應(yīng)確切了解其中的氟含量，并經(jīng)脫氟處理后使用，供給量不宜超過日糧的2%。某些地區(qū)生產(chǎn)的骨粉，有時(shí)氟含量較高，不宜作為礦物質(zhì)補(bǔ)充料。

4 設(shè)計(jì)技巧

4.1根據(jù)原料價(jià)格變化及時(shí)調(diào)整配方 確定原料價(jià)格時(shí)，要明確原料價(jià)格是庫存價(jià)格還是市場價(jià)格，是預(yù)測價(jià)格還是平均價(jià)格。根據(jù)價(jià)格變化及時(shí)調(diào)整配方，以降低配方成本。

4.2控制粗纖維含量 配合飼料中的粗纖維含量：雛雞為2%～3%，育成雞為5%～6%，產(chǎn)蛋雞為2.5%～3.5%，一般雞控制在5%以下。

4.3飼料組成體積應(yīng)與蛋雞消化道容積相適應(yīng) 飼料組成的體積過大，可造成蛋雞消化道負(fù)擔(dān)過重，影響飼料的消化和吸收；體積過小，即使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)已滿足需要，蛋雞仍感饑餓，而處于不安狀態(tài)，不利于正常生長和產(chǎn)蛋。

2017-09-03

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