柳永麒

（甘肅省莊浪縣畜牧獸醫(yī)局，744699）

牛發(fā)芽馬鈴薯中毒的診治

柳永麒

（甘肅省莊浪縣畜牧獸醫(yī)局，744699）

我縣農(nóng)戶飼養(yǎng)的肉牛當前大多仍是采取傳統(tǒng)方法飼喂，農(nóng)忙季節(jié)由于飼喂的不規(guī)律導致肉牛經(jīng)常出現(xiàn)慢性瘤胃積食的情況，而農(nóng)戶的傳統(tǒng)是將馬鈴薯切碎飼喂役牛以清熱軟便，這在當?shù)乇晦r(nóng)戶廣泛應用。而夏季正值馬鈴薯發(fā)芽之時，發(fā)芽的馬鈴薯含多量的有毒龍葵素，食之過量易引起中毒。筆者采用中西結合治療本病療效滿意，現(xiàn)介紹如下。

1 病因

當馬鈴薯貯藏不當，至馬鈴薯發(fā)芽或部分變綠時，其中的龍葵堿大量增加，農(nóng)戶在栽種馬鈴薯時將切割剩余的馬鈴薯及嫩芽給飼養(yǎng)的肉牛飼喂，極易發(fā)生中毒，尤其是春末夏初季節(jié)多發(fā)。

2 臨床癥狀

輕度或慢性中毒時，神經(jīng)癥狀不太明顯，以胃腸炎或胃腸卡他為主，表現(xiàn)流涎、嘔吐、肚脹、疝痛、拉稀、便血等癥狀。體溫多數(shù)偏低?？诖?、肛門、陰道、乳房等處出現(xiàn)濕疹。重劇中毒時，多出現(xiàn)神經(jīng)癥狀，表現(xiàn)短時間的興奮，有不安、疝痛和嘔吐等癥狀。以后轉為沉郁，表現(xiàn)后肢無力，步態(tài)搖擺甚至四肢麻痹，氣喘、粘膜發(fā)紺等癥狀。

3 治療

本病的治療上采取洗胃排毒、輸液解毒，再配合中藥利水排毒、鎮(zhèn)靜安神。下面結合病例具體介紹。

2013年4月15日，李某飼養(yǎng)的2歲肉牛發(fā)病求診。主訴：患牛近日出現(xiàn)流涎、嘔吐、肚脹、拉稀、便血等癥狀，經(jīng)村獸醫(yī)醫(yī)治無效遂求診。檢查見病牛流涎明顯、肚腹臌脹、觸壓腹部疼痛，口唇、肛門、陰道、乳房出現(xiàn)濕疹，體溫37oC。口唇、肛門、陰道、乳房等處出現(xiàn)濕疹。追問畜主后得知，近期正值種植馬鈴薯，切割種籽時切剩的馬鈴薯碎塊以及幼芽，畜主認為有清熱通便的功效，以每日一小簸箕給肉牛飼喂，結合臨床癥狀和飼喂史，診為馬鈴薯慢性中毒。立即用0.1%高錳酸鉀 5000ml進行洗胃，完后投服石蠟油1000ml加滑石粉500g。0.9%糖鹽水1000ml、5%碳酸氫鈉500ml、硫代硫酸鈉5g、氯化鈣100ml、氫化可的松0.3g、安鈉咖2g，一次靜脈滴注。鹽酸小檗堿0.4g肌注。中藥用滑石粉250g、地榆60g、黃連30g、黃芩30g、黃柏30g、甘草100g、黨參30g、丹參40g、白術30g、大黃30g、茯苓30g、豬苓30g、茯神30g、遠志30g，水煎3次，混合煎液分3次灌服，每8小時一次。第二日，患牛精神好轉，腹痛減輕，拉稀便血均減輕，繼以上述藥物靜脈注射，小檗堿0.3g肌注，同藥同上方繼續(xù)煎液灌服。第三日出現(xiàn)食欲，以上述中藥方繼續(xù)灌服。囑畜主多次少量以面糊喂服，后訪痊愈。

4 體會

4.1 馬鈴薯喂服確有清熱軟便之效，在夏季炎熱之時，因牛耐熱性差，易受熱致大便干燥，以少量馬鈴薯切碎喂服為方便而價廉的防病措施，但切不可多服，尤其在夏季馬鈴薯大量發(fā)芽之時，其含有大量的龍葵素，飼喂稍多易致中毒。發(fā)現(xiàn)中毒要及時洗胃排毒、輸液解毒并對癥治療，以免延誤治療。

4.2 毒性成分及中毒機理：發(fā)芽馬鈴薯中龍葵堿是其毒性成分，馬鈴薯正常情況下含龍葵堿較少，在貯藏過程中逐漸增加，馬鈴薯發(fā)芽后，發(fā)芽的馬鈴薯在其綠色的表皮、芽內、芽根周圍黑斑或黑網(wǎng)中其幼芽和芽眼部分的龍葵堿含量激增，未成熟的比成熟的含量高5—6倍，含量大約0.025%，最高可達0.43%。食用后可引起中毒。龍葵堿溶于水，具有腐蝕性和溶血性，遇酸極易分解為糖根及苷類。龍葵堿對胃腸道黏膜有較強的刺激作用，對呼吸中樞有麻痹作用，并能引起腦水腫，充血，此外，對紅細胞有溶血作用，其還有麻痹中樞神經(jīng)的作用，形成神經(jīng)癥狀。

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1003-8655（2017）03-0063-01