孫淑東

（山東省日照市嵐山區(qū)農(nóng)業(yè)局中樓畜牧獸醫(yī)站276518）

豬場糞便環(huán)保處理方案

孫淑東

（山東省日照市嵐山區(qū)農(nóng)業(yè)局中樓畜牧獸醫(yī)站276518）

養(yǎng)豬業(yè)高速發(fā)展為我國消費市場帶來優(yōu)質(zhì)蛋白的同時，也帶來了環(huán)境污染問題；豬糞污染為最常見污染源，可造成空氣、水源的質(zhì)量下降，并存在生物安全隱患；發(fā)酵沼氣、制作有機肥、養(yǎng)殖腐生動物和種植食用菌等方法可以將豬糞二次利用，不但能夠較好的處理糞便，還能給養(yǎng)殖場帶來新的收益。本文就豬場糞便的環(huán)保處理和利用提供方案。

豬糞；環(huán)保；處理；方案

隨著養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)入高速發(fā)展期，由此帶來的環(huán)保問題也日益顯現(xiàn)，尤其是豬糞污染尤為嚴(yán)重，如何合理的處理養(yǎng)殖糞便成為目前政府、養(yǎng)殖企業(yè)和場附近居民共同面臨的問題。本文就豬場糞便的環(huán)保處理與利用和大家作一下交流。

1 豬糞的危害

豬場糞便是污染的第一大源頭，主要危害體現(xiàn)在以下幾個方面。

1.1 氣味污染

糞便排出后在微生物的作用下，散發(fā)出刺鼻的臭味，這些臭味是微生物代謝產(chǎn)生的氣體產(chǎn)物，包括氨氣、硫化氫等，對環(huán)境產(chǎn)生污染，這些有害氣體可刺激人和動物的呼吸道，嚴(yán)重時導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)炎癥。

1.2 水源污染

很多養(yǎng)豬場的糞便清理后未進(jìn)行無害化處理，而是通過暗溝直接排入河流或者湖泊，造成水源污染，有些水源甚至還是飲用水的采水點，而糞便中的有害微生物可給人類的健康帶來潛在威脅。有些養(yǎng)殖場雖然未建在河流湖泊沿線，但直接排出去后也會污染土壤和地下水。

1.3 生物安全

糞便中含有大量微生物，特別是有些患有腸道疾病的豬，其排出的糞便中可能含有致病性大腸埃希菌、沙門氏菌、輪狀病毒、蛇形螺旋體、球蟲、魏氏梭菌、傳染性胃腸炎病毒、流行性腹瀉病毒和各種蠕蟲類蟲體等，這些病原微生物被排出后可在環(huán)境中存活一段時間，期間可對同群的其他健康豬形成威脅，存在生物安全隱患。

2 豬糞處理方案

豬糞營養(yǎng)豐富，能量高，是一種可再生資源，根據(jù)目前我國國情，以下幾種方案能較好的取得利用效果。

2.1 發(fā)酵沼氣

這個方案在我國推廣有15年以上的時間，目前來看還算有一定成效。很多養(yǎng)豬場建設(shè)專門通道將糞便排入沼氣池中，經(jīng)過一段時間厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生可燃燒的沼氣，主要成分為甲烷、二氧化碳、氮氣等，不但無毒無害，還是一種清潔能源用于日常生活。

本方案的劣勢也明顯，沼氣池的建設(shè)需要投入一定的基建成本，前期我國政府鼓勵建設(shè)并給予財政補貼，很多養(yǎng)豬場積極參與，后來補貼力度降低后，建設(shè)的積極性下降，特別是近些年養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)入低利潤時代后，更是較難推廣。同時，沼氣是源源不斷在產(chǎn)生，而養(yǎng)殖場每日使用量非常有限，很多沼氣產(chǎn)生后用不完，而處于安全考慮又不得不排出去，造成浪費，故如何使沼氣最大化利用是當(dāng)下急需要解決的問題。

2.2 制作有機肥

本方案是目前推廣比較成功的一種，有機肥制作成本低，肥力足，方法簡單可行，對糞便中的致病性病原可起到殺滅作用，比較受廣大養(yǎng)殖企業(yè)的青睞。有機肥的制作過程其實為微生物發(fā)酵過程，糞便由于含有大量營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)可為微生物的繁殖提供基本的碳源、氮源、生長因子、水分和礦質(zhì)離子等營養(yǎng)，而發(fā)酵過程產(chǎn)生的生物熱可使溫度達(dá)到80℃并維持?jǐn)?shù)日，能將絕大多數(shù)的蟲卵、致病微生物殺死且不對環(huán)境產(chǎn)生危害，發(fā)酵過后的糞便無揮發(fā)性有害氣體，對環(huán)境不形成危害，有機肥的銷售還給養(yǎng)殖場帶來新的收入，大大提高了養(yǎng)殖效益。

本方案也有對應(yīng)的劣勢，雖然整體有機肥制作成本不高，但前期投入較大，需要建立發(fā)酵池、發(fā)酵場和倉庫，購買拋糞設(shè)備、固液分離設(shè)備、鏟車等也需要資金投入，比較適合資金鏈充足的大型養(yǎng)殖集團，而我國目前中小養(yǎng)殖場和家庭農(nóng)場仍占大多數(shù)，需要較長時間發(fā)展。

2.3 飼養(yǎng)腐生動物

豬糞除了上述處理方案外，還可以飼養(yǎng)腐生動物，腐生動物目前以蚯蚓的養(yǎng)殖最多，糞便中含有大量能量，我國很多農(nóng)業(yè)學(xué)者將豬糞、牛糞、樹葉、雜草、適量青菜和秸稈等，依照科學(xué)的比例制作呈蚯蚓培養(yǎng)基質(zhì)，成功飼養(yǎng)了大量蚯蚓，而蚯蚓由于可以用來制作動物蛋白飼料、養(yǎng)花、養(yǎng)魚、釣魚等，深受市場青睞，蚯蚓的飼養(yǎng)也不失為對豬糞的一種非常環(huán)保的利用，同時產(chǎn)生的含有蚓糞的基質(zhì)也可作為名貴花卉的土壤肥料銷售，一舉兩得，無形中增加了養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。

2.4 種植食用菌

我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘氖秤镁?，其生長不但需要合適的溫濕度條件，更需要營養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基質(zhì)，豬糞中含有大量未消化完全的飼料，營養(yǎng)豐富，能量高，非常適合作為食用菌的生長基質(zhì)。將發(fā)酵后的豬糞與稻草、玉米芯、秸稈、石膏粉、過磷酸鈣等按照一定比例配比制作成基質(zhì)即可進(jìn)行食用菌種植，既可以起到豬糞無害化利用，又得到了多種經(jīng)營的收入。

3 討論

隨著我國消費水平的提高，肉蛋奶等畜產(chǎn)品的消費在最近20年來呈逐年上升的趨勢，這也帶動了我國養(yǎng)殖業(yè)向集約化、規(guī)?；同F(xiàn)代化轉(zhuǎn)變，尤其是豬肉占市場總?cè)忸惖?0%以上，巨大的消費市場使得近些年養(yǎng)豬生產(chǎn)步伐非常快，但隨之而來的環(huán)保問題也越來越多。除了本文提及的無害化處理方案外，相信還有許多方案等待大家來挖掘和開發(fā)，只要我們共同努力，就一定能夠?qū)⒇i糞轉(zhuǎn)化為可再生資源重新利用。