黃光友

（豐都縣三合街道畜牧獸醫(yī)站，重慶 408200）

豬旋毛蟲病的流行現(xiàn)狀和防治措施經(jīng)驗(yàn)談

黃光友

（豐都縣三合街道畜牧獸醫(yī)站，重慶 408200）

豬肉及豬肉制品是人體旋毛蟲病的重要傳染源之一，伴隨國(guó)營(yíng)養(yǎng)豬場(chǎng)的解散，這一疾病的發(fā)生概率明顯增加，但在美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家已無此類疾病的流行。對(duì)于此，應(yīng)做好防治處理，對(duì)豬旋毛蟲病的流行進(jìn)行控制。

豬旋毛蟲病 流行現(xiàn)狀 防治措施

豬旋毛蟲病屬于人畜共患病，由旋毛形線蟲而發(fā)病，旋毛蟲病不僅會(huì)對(duì)養(yǎng)豬業(yè)帶來危害，還會(huì)影響?zhàn)B殖戶的經(jīng)濟(jì)利益，甚至威脅著人類的身體健康，因此需要對(duì)該疾病予以重視。本文從豬旋毛蟲病的流行現(xiàn)狀與防治措施兩方面進(jìn)行分析。

1 豬旋毛蟲病的流行現(xiàn)狀

1.1 病原體

旋毛蟲病幼蟲與成蟲可在同一宿主中寄生，成蟲在宿主小腸腸壁上寄生，被稱為腸旋毛蟲，幼蟲在橫紋肌組織中寄生，被稱為肌旋毛蟲，而旋毛蟲發(fā)育繁殖過程需要更換宿主，人或豬食用帶有幼蟲豬肉之后，則會(huì)溶解在感染動(dòng)物胃中，包囊中幼蟲逸出，進(jìn)入空腸和十二指腸中，在經(jīng)歷48h之后變?yōu)樾猿墒炷c旋毛蟲。旋毛蟲具有較強(qiáng)的抵抗力，在腐敗肉中存活120d。旋毛蟲幼蟲及成蟲具有一定的致病作用，經(jīng)過血管移行，幼蟲會(huì)導(dǎo)致全身性血管炎、急性動(dòng)脈血管內(nèi)膜炎、水腫。

1.2 感染途徑

豬旋毛蟲病可以通過食物鏈進(jìn)行傳播，這也是豬感染旋毛蟲病的主要途徑之一，同時(shí)豬旋毛蟲病還可以通過垂直感染進(jìn)行傳播，處于妊娠階段的母豬會(huì)通過胎盤傳染乳豬。

1.3 流行因素

旋毛蟲的出現(xiàn)與發(fā)展均與人群生活習(xí)慣之間存在密切聯(lián)系，人們因食用不熟肉制品或食用生肉而患病。同時(shí)，旋毛蟲的出現(xiàn)與季節(jié)之間存在密切聯(lián)系，人體旋毛蟲通常在冬季出現(xiàn)，這可能與冬季肉制品食用量相對(duì)較大相關(guān)。另外，旋毛蟲的發(fā)生和發(fā)展與飼養(yǎng)方式之間存在密切聯(lián)系。據(jù)相關(guān)報(bào)道顯示，相比于封閉式飼養(yǎng)管理的豬場(chǎng)，散養(yǎng)方式飼養(yǎng)的豬群更容易患豬旋毛蟲病，因豬群散養(yǎng)過程中容易與外界環(huán)境發(fā)生接觸，會(huì)誤食攜帶旋毛形線蟲的動(dòng)物尸體，因此容易出現(xiàn)感染現(xiàn)象。而封閉式飼養(yǎng)的豬群因無法與外界環(huán)境直接接觸，并且衛(wèi)生條件和環(huán)境均相對(duì)良好，因此不容易受到感染。

1.4 發(fā)病地區(qū)及原因

一方面，豬旋毛蟲病通常出現(xiàn)在山區(qū)、農(nóng)村等小型養(yǎng)豬場(chǎng)，這些發(fā)病地區(qū)均有一個(gè)共同特點(diǎn)，即通常以未煮熟且?guī)в幸欢ㄘi肉屑的泔水對(duì)豬群進(jìn)行飼喂，若其中含有旋毛蟲病，則會(huì)導(dǎo)致旋毛蟲擴(kuò)散現(xiàn)象，因此容易出現(xiàn)感染現(xiàn)象。對(duì)于工業(yè)化生豬養(yǎng)殖場(chǎng)來說，通常以豬食料對(duì)生豬進(jìn)行飼喂，看似不容易出現(xiàn)旋毛蟲病感染現(xiàn)象，但若豬飼料中存在旋毛蟲幼蟲，則將出現(xiàn)豬旋毛蟲病的大范圍流行。另一方面，豬旋毛蟲病的出現(xiàn)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展相關(guān)，由于生豬市場(chǎng)逐漸開放，增加了生豬以及豬肉制品的流通程度，這也在一定程度上給豬旋毛蟲病的流行提供了便利條件，增加了豬旋毛蟲病的感染概率。為保障廣大消費(fèi)者的健康和安全，將人體旋毛蟲病消滅，則需要從該病的發(fā)生源頭入手，強(qiáng)化防治措施，避免含有旋毛蟲的豬肉在市場(chǎng)中流通。

2 豬旋毛蟲病的防治措施

2.1 改善生豬養(yǎng)殖方法

在養(yǎng)殖方式上，應(yīng)對(duì)生豬進(jìn)行圈養(yǎng)，避免任意放養(yǎng)，同時(shí)對(duì)排泄物進(jìn)行有效處理，使豬舍環(huán)境衛(wèi)生保持清潔。對(duì)于飼喂生豬所應(yīng)用的飼料，需要在加熱處理之后再進(jìn)行飼喂，避免生豬食用帶有旋毛蟲幼蟲的肉屑，要求在飼喂生豬之前，所有食料均需要煮沸三十分鐘，以確保將食料中旋毛蟲殺死，避免出現(xiàn)感染。

在工業(yè)化生豬養(yǎng)殖場(chǎng)中，應(yīng)做好以下防治措施：第一，設(shè)置微生物學(xué)屏障，避免圈舍以及糧倉(cāng)中有嚙齒動(dòng)物等進(jìn)入，對(duì)于圈舍的下水道和通風(fēng)口、糧倉(cāng)中的各孔道均應(yīng)用孔徑在一厘米以下的鐵絲網(wǎng)覆蓋。第二，對(duì)于新引進(jìn)生豬，需要對(duì)其進(jìn)行血清學(xué)檢查，在確定旋毛蟲特異性抗體為陰性之后，才能將其放入養(yǎng)豬場(chǎng)豬群中。第三，針對(duì)病死生豬應(yīng)及時(shí)予以清潔處理，并做好消毒工作。第四，避免在養(yǎng)豬場(chǎng)附近堆放垃圾。以上防治措施不僅對(duì)旋毛蟲病傳播有預(yù)防作用，同時(shí)對(duì)弓形蟲等其他病原體的傳播有預(yù)防效果，相比于檢疫工作，對(duì)旋毛蟲病的傳播進(jìn)行預(yù)防更加經(jīng)濟(jì)、有效。

2.2 強(qiáng)化肉類檢疫

針對(duì)肉品衛(wèi)生檢查制度，應(yīng)嚴(yán)格貫徹執(zhí)行，對(duì)食品衛(wèi)生管理進(jìn)行進(jìn)一步強(qiáng)化。對(duì)于未經(jīng)過檢疫的生豬及相關(guān)產(chǎn)品均不允許在市場(chǎng)上銷售販賣，如果生豬及相關(guān)產(chǎn)品感染或攜帶旋毛蟲，則應(yīng)予以銷毀處理，這也是預(yù)防措施落實(shí)的重要環(huán)節(jié)之一。針對(duì)旋毛蟲病的檢疫，我國(guó)通常以膈肌壓片的方式進(jìn)行，若生豬出現(xiàn)中度或輕度感染，則舌肌中存在較高密度的幼蟲，若生豬出現(xiàn)重度感染，則膈肌中存在較高密度的幼蟲，所以針對(duì)豬肉檢疫不僅可以選擇膈肌檢疫，還可以選擇舌肌檢疫，以避免感染疾病的產(chǎn)品在市場(chǎng)中流通。

2.3 強(qiáng)化進(jìn)口與出口檢疫

伴隨國(guó)際貿(mào)易全球化趨勢(shì)的發(fā)展，這也使得豬旋毛蟲病的傳播機(jī)會(huì)增加，在國(guó)際貿(mào)易增加的影響下，每年動(dòng)物肉類進(jìn)口和出口量也明顯增加，所以我國(guó)有可能出口帶有旋毛蟲病的生豬及相關(guān)產(chǎn)品，這將影響著我國(guó)的外貿(mào)信譽(yù)，或我國(guó)從國(guó)外進(jìn)口的生豬及相關(guān)產(chǎn)品中帶有旋毛蟲病，使我國(guó)暴發(fā)旋毛蟲病。在原本未發(fā)生感染旋毛蟲病的地區(qū)或已經(jīng)將感染的旋毛蟲病消除的地區(qū)，若從國(guó)外引進(jìn)的生豬及相關(guān)產(chǎn)品存在旋毛蟲病，并致使動(dòng)物死亡，則需要及時(shí)銷毀其尸體，若銷毀不及時(shí)則可能會(huì)引發(fā)旋毛蟲病的流行，或重新流行旋毛蟲病，所以針對(duì)進(jìn)口和出口的生豬及相關(guān)產(chǎn)品均需要做好檢疫工作，避免疾病的流行。

2.4 做好化學(xué)預(yù)防

針對(duì)豬旋毛蟲病，可以選用敵百蟲進(jìn)行化學(xué)預(yù)防，使用微量敵百蟲就可以使豬旋毛蟲病感染發(fā)生概率降低；同時(shí)，可以通過阿苯達(dá)唑?qū)ωi旋毛蟲病進(jìn)行化學(xué)預(yù)防，此種方式也可以有效降低豬旋毛蟲病的感染概率。在飼料中添加阿苯達(dá)唑?qū)ιi進(jìn)行飼喂，飼喂時(shí)間為3～4個(gè)月，在此期間出現(xiàn)多次旋毛蟲攻擊感染，結(jié)果顯示生豬均為發(fā)生感染，說明阿苯達(dá)唑添加在飼料中應(yīng)用可以有效預(yù)防豬旋毛蟲病。

2.5 做好免疫預(yù)防

針對(duì)旋毛蟲幼蟲、成蟲以及肌幼蟲的抗原、混合抗原，通過福氏完全佐劑乳化后針對(duì)生豬進(jìn)行免疫接種，并攻擊感染，均取得良好的免疫效果，說明新生幼蟲抗原以及混合抗原屬于最佳免疫源，針對(duì)生豬的免疫保護(hù)力相對(duì)較高。有研究通過福氏完全佐劑、可溶性抗原、蜂膠佐劑、可溶性抗原、白油司班佐劑對(duì)旋毛蟲成蟲進(jìn)行免疫，結(jié)果發(fā)現(xiàn)蜂膠佐劑以及福氏完全佐劑可以起到良好的保護(hù)作用。蜂膠佐劑相比于其他佐劑，在乳化注射、乳化程序、免疫增強(qiáng)以及價(jià)格等多個(gè)方面均有良好效果。

3 結(jié)語

根據(jù)現(xiàn)階段我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀，為對(duì)豬旋毛蟲病的出現(xiàn)進(jìn)行控制，應(yīng)教育農(nóng)戶對(duì)生豬進(jìn)行圈養(yǎng)，在生豬喂養(yǎng)之前應(yīng)將含有動(dòng)物源性蛋白的飼料煮沸，有研究指出肉塊中心溫度在71℃以上即可殺死旋毛蟲幼蟲。對(duì)于豬旋毛蟲病流行區(qū)域，可在豬飼料中添加阿苯達(dá)唑進(jìn)行預(yù)防。從免疫預(yù)防上來說，因旋毛蟲抗原來源相對(duì)困難，且不容易形成標(biāo)準(zhǔn)化的抗原，所以對(duì)于旋毛蟲病免疫預(yù)防，應(yīng)從DNA疫苗和基因重組抗原方面出發(fā)進(jìn)行，以做好防治工作，降低豬旋毛蟲病的發(fā)生概率。

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