曹夸順

(云南省江城縣勐烈鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心,云南江城 665900)

淺談江城黃牛飼養(yǎng)管理模式的轉變

曹夸順

(云南省江城縣勐烈鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心,云南江城 665900)

1 江城縣基本情況

江城縣生態(tài)優(yōu)渥：全縣99.6%是山地，森林覆蓋率達68%，生長著桫欏、大樹花生、柏木、黃揚木、花皮木等33種國家級保護植物，三江環(huán)繞，三十條河流縱橫，氣候宜人，空氣潔凈，負氧離子含量豐富，最高達21800個/cm3，被稱為“天然氧吧”；資源豐富：境內(nèi)土地面積34.29萬hm2，其中熱區(qū)面積33.71萬hm2，占土地總面積的98.3%；人均土地面積達2.82hm2，熱區(qū)面積和人均土地面積居普洱市首位。瀾滄江和紅河兩大水系縱貫江城，水資源量達40.98億m3，水能蘊藏量達302萬kW。

2 江城黃牛飼養(yǎng)方式的轉變

2.1 改自然交配為人工授精進行品種改良

江城黃牛的飼養(yǎng)主要以野生放牧為主，所以繁殖方式就成了天然的自然交配。通過引進優(yōu)良品種與本地能繁黃母牛進行人工授精的技術改良，可以提高種公牛的利用率，主要是提高養(yǎng)牛的生產(chǎn)力，加快改良的速度。家畜生產(chǎn)力的高低，取決于本身先天遺傳性和后天的飼養(yǎng)管理，通過實行改良可以有效縮短飼養(yǎng)周期，節(jié)約飼養(yǎng)成本，提高牛肉品質和經(jīng)濟效益。

2.2 改自由放牧為適度圈養(yǎng)育肥

通過圈養(yǎng)有以下好處：

（1）能合理利用包括農(nóng)作物秸稈在內(nèi)的飼草資源和有限的土地資源，多數(shù)不宜放牧的田間地頭，果園種草都可以收割養(yǎng)牛?？梢蕴镩g種草、林間套草、以草養(yǎng)羊。同時牛糞肥田，有助于發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)。

（2）有利于大積農(nóng)家肥，牛糞尿是氮、磷、鉀等多種元素含量較高的復合有機肥，有利于改良土壤，提高單產(chǎn)和降低費用，尤其是冷浸田效果明顯。

（3）便于對牛群實行科學飼養(yǎng)管理。減少牛群疾病，提高養(yǎng)牛生產(chǎn)效益。

（4）可緩解牛群受季節(jié)性牧草制約，牧草資源不足，損壞草場植被等矛盾。同時也解決了養(yǎng)牛夏肥、秋壯、冬瘦、春死的不良循環(huán)，發(fā)展了養(yǎng)牛業(yè)。

2.3 改天然采食為營養(yǎng)配料

根據(jù)動物營養(yǎng)學特點，依照黃牛生長各階段的營養(yǎng)需求，配制各階段全價飼料，科學飼養(yǎng)管理。

2.4 改自主生長為一條龍培育

2.4.1 妊娠母牛的管理

舍飼情況下，按以青粗飼料為主適當搭配精飼料的原則，參照飼養(yǎng)標準配合日糧。粗料如以玉米秸為主，由于蛋白質含量低，要搭配1/3～1/2優(yōu)質豆科牧草，再補飼餅粕類，也可以用尿素代替部分飼料蛋白。粗料若以麥秸為主，肉牛很難維持其最低需要，必須搭配豆科牧草，另外補加混合精料1kg左右，其中玉米270g，大麥250g，餅類200g，麩皮250g，石粉10～20g，食鹽10g。每頭牛每天添加1200～1600國際單位維生素A。懷孕牛禁喂棉籽餅、菜籽餅、酒糟等飼料。不能喂冰凍、發(fā)霉飼料。飲水溫度要求不低于10℃，飼喂順序：在精料和多汁飼料較少（占日糧干物質10%以下）的情況下，可采用先粗后精的順序飼喂。即先喂粗料，待牛吃半飽后，在粗料中拌入部分精料或多汁料碎塊，引誘牛多采食，最后把余下的精料全部投飼，吃凈后下槽。若精料量較多，可按先精后粗的順序飼喂。

2.4.2 犢牛的飼養(yǎng)管理

初乳中含有大量的免疫球蛋白和豐富易消化的養(yǎng)分，可促進犢牛生長發(fā)育、提高免疫力，犢牛出生后立即清除口、鼻、耳內(nèi)的黏液，確保呼吸暢通。擠出臍內(nèi)污物，在距腹部（6～8）cm處斷臍，用5%碘酒對臍帶進行消毒，擦干牛體，稱重、填寫出生記錄，犢牛出生10日內(nèi)打耳號、照相、登記譜系。在出生后1h內(nèi)飼喂初乳。犢牛出生后3～5d開始喂開食料。并且保證新鮮不變質，任其自山采食。同時開始給犢牛提供24h的新鮮飲水，哺乳期約為50d，犢牛連續(xù)5d采食1.5kg開食料后，就可以斷奶。犢牛的生活環(huán)境要求清潔、干燥、冬暖夏涼，保證圈舍風、采光、空氣清新。哺乳期犢牛應?！獧趩为氾曫B(yǎng)。牛用具、飼槽保持清潔衛(wèi)生。犢牛轉出后用2%火堿徹底消毒牛及用具，更換耨墊料。

2.4.3 育肥牛的飼養(yǎng)管理

（1）飼喂肉牛必須做到定時、定量、定序、定人，并掌握以下幾方面。

①飼喂次數(shù)：日喂2次，早晚各1次。

②喂料順序：先喂粗料，再喂精料，最后飲水。每班工喂料前后要清洗食槽。

③喂量：按不同飼養(yǎng)階段設計飼料配方。精料定量，粗料可酌情放開，少喂勤添，真正做到使每頭牛吃飽、飲足。

④飼料加工調制：稻麥草必須鍘短后氨化或與酒糟類拌勻發(fā)酵。玉米秸稈青貯后飼喂。注意配合比例，謹防雜物混入飼料。

⑤飲水：每班工喂精料后必需飲足清潔水；晚間增加飲水1次；炎熱夏季要保持槽內(nèi)有充足的飲水；飼料中添加尿素時，喂料前后0.5～1h杜絕飲水。

（2）管理上做到：

①五看五注意：看牛吃料注意食欲；看牛肚子注意吃飽；看牛動態(tài)注意精神；看牛糞便注意消化；看牛反芻注意異常，發(fā)現(xiàn)情況及時向技術員匯報。

②凡購進牛必須全部換韁繩，編號。并經(jīng)常檢查牛繩是否結實，隨時更換。

③定期蟲：包括體內(nèi)、外驅蟲，分觀察期和育肥前2次。

2.4.4 改到齡屠宰為適時屠宰

依據(jù)黃牛生長狀況，達其最具經(jīng)濟價值時屠宰出售。老的、瘦的，弱的黃牛，該驅蟲的驅蟲，該育肥的育肥，無法達到預期目的及時處理或屠宰。別任其耗費飼源、勞力、增加無謂損失。

2.4.5 改粗放管理為精準管理

粗放管理雖然省了些勞力、財力等，但遠不如科學的飼養(yǎng)管理模式，通過精準管理不但可以減少勞力、財力、物力，還大大縮短了飼養(yǎng)周期，合理飼養(yǎng)、提高了黃牛品質、肉質，主要是增加了經(jīng)濟效益，達到飼養(yǎng)的最終目的。

3 結語

希望轉變飼養(yǎng)模式，飼養(yǎng)出優(yōu)質、生態(tài)、健康、安全、效益的江城黃牛；提高老百姓畜牧業(yè)生產(chǎn)力，增加收益。最終打造出屬于自己品牌的黃牛，走向市場，面向世界。