林玉平

(重慶市合川區(qū)錢塘鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，重慶 401543)

生豬養(yǎng)殖糞源重金屬污染現(xiàn)狀及防治措施

林玉平

(重慶市合川區(qū)錢塘鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，重慶 401543)

隨著生豬養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，養(yǎng)豬污染問題備受民眾關(guān)注。有資料統(tǒng)計：基層一般的中小規(guī)模生豬養(yǎng)殖場，每年排泄鮮糞量就達(dá)到了39000～40000萬t。大量的糞污中同樣含有過量的重金屬，排出體外后將嚴(yán)重威脅地方生態(tài)環(huán)境的安全衛(wèi)生，更不利于生豬養(yǎng)殖的健康可持續(xù)發(fā)展。就此，文章分析生豬養(yǎng)殖糞源重金屬污染的現(xiàn)狀和危害，就問題提出對癥解決措施：嚴(yán)把選料標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量關(guān)，選用利用率高、安全性高的飼料；注意適量添加金屬元素，源頭上控制糞便中金屬元素含量；推廣應(yīng)用有機(jī)微量元素，發(fā)揮其生豬養(yǎng)殖中的作用；推廣應(yīng)用新型微量化合物，降低禽畜糞便中金屬元素含量，要點(diǎn)性知識以供參考和借鑒。

糞污 污染 防治

1 前言

現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖，最顯著的特點(diǎn)，就是規(guī)?；?、集約化發(fā)展。隨養(yǎng)豬規(guī)模的擴(kuò)大，養(yǎng)殖場主追求利益最大化的當(dāng)前，也帶來更嚴(yán)重的環(huán)境污染問題。在生豬養(yǎng)殖過程中，為促進(jìn)生豬生長發(fā)育，大量使用含有銅、鋅、鐵等微量元素的生長調(diào)節(jié)劑，帶來的直接問題就是排泄糞便中重金屬含量超標(biāo)。正視這一問題，必須要認(rèn)清現(xiàn)狀，針對性采取必要措施，更好確保生豬養(yǎng)殖的健康可持續(xù)發(fā)展。

2 生豬養(yǎng)殖糞源重金屬污染現(xiàn)狀

2.1 現(xiàn)狀

生豬養(yǎng)殖排泄糞污量是巨大的，有統(tǒng)計證實(shí)：一頭商品豬自出生到出欄，約排泄850～1050kg的糞污。由此，一般中小規(guī)模的生豬養(yǎng)殖場，每年排泄鮮糞量就達(dá)到了39000～40000萬t，居國內(nèi)各大重點(diǎn)排污領(lǐng)域之首。這樣大的排糞污量，同樣有大量的重金屬排出，久而久之必將嚴(yán)重威脅周邊的土壤環(huán)境，不利于生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

2.2 危害

據(jù)報道，一個萬頭豬場，按飼喂中等營養(yǎng)水平飼料的排污情況分析，全年將向豬場周圍排放大約 433 kg 的 Cu 和701 kg 的Zn，但是由于政策、資金、技術(shù)等問題的限制，我國不少豬場的排泄物都是未經(jīng)處理而直接排放，這給環(huán)境帶來了巨大的影響。畜禽糞便中重金屬對動物的影響表現(xiàn)為直接作用和間接作用，直接作用表現(xiàn)為畜禽糞便施用到土壤對生存在土壤中生物的影響，間接作用表現(xiàn)為施用畜禽糞便通過土壤提高植物重金屬含量，并通過食物鏈提高動物體內(nèi)的重金屬含量，同時也造成對人類的危害

3 防治生豬養(yǎng)殖糞便重金屬污染的對策

3.1 嚴(yán)把選料標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量關(guān)，選用利用率高、安全性高的飼料

生豬喂料利用率低，必然導(dǎo)致排泄糞污中，各種營養(yǎng)物質(zhì)含量超標(biāo)。這其中，以鋅、銅等金屬元素含量高為主。為避免這一問題的出現(xiàn)，最重要的是選擇易消化的飼料，營養(yǎng)變異小的飼料。同時，注意選料的安全、無污染，以減少重金屬的含量。

3.2 注意適量添加金屬元素，源頭上控制糞便中金屬元素含量

經(jīng)實(shí)踐證實(shí)：飼料中加適量的鋅、銅等，對生豬的促生長效果顯著。由此，為提升生豬養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，不少養(yǎng)殖戶飼料中加高劑量的鋅、銅。但是，高金屬微量元素用于早期促生長效果顯著，但是，在后期的作用效果則幾乎沒有。由此，處于生態(tài)環(huán)境保護(hù)的角度出發(fā)，不建議使用高銅。在此，不少國家更是限制金屬元素的添加，大大降低豬糞中重金屬含量的污染程度。

3.3 推廣應(yīng)用有機(jī)微量元素，發(fā)揮其生豬養(yǎng)殖中的作用

有機(jī)微量元素的推廣和應(yīng)用，對改善生豬生產(chǎn)性能，提升生豬產(chǎn)品品質(zhì)，有著很重要的現(xiàn)實(shí)意義。所謂的“有機(jī)微量元素”，微量元素的無機(jī)鹽與有機(jī)配位體形成產(chǎn)物的總稱，有機(jī)微量元素對畜禽的效應(yīng)可表現(xiàn)為對生產(chǎn)性能、畜產(chǎn)品品質(zhì)、抗應(yīng)激、機(jī)體免疫功能和生物學(xué)利用率等方面的影響，而且，經(jīng)多次試驗(yàn)證實(shí)：用有機(jī)微量元素替代無機(jī)微量元素，能大大降低糞便中微量元素的含量。比如：飼料中加殼聚糖鋅絡(luò)合物用100mg/ kg，能有效改善腸胃組織形態(tài)、黏膜上皮細(xì)胞免疫功能。與飼料中加3000mg/kg的氧化鋅，有著相同類似的效果。

3.4 推廣應(yīng)用新型微量化合物，降低畜禽糞便中金屬元素含量

生豬腹瀉類疾病的治療中，氧化鋅有著很好的治療效果。關(guān)于氧化鋅的使用，農(nóng)業(yè)部明確公告《飼料添加劑使用規(guī)范》中，允許使用高劑量的氧化鋅。但是，不可避免的問題，就是高劑量氧化鋅吸收率低，大部分會被排出體外而影響周邊生態(tài)環(huán)境。由此，尋找替代品，為解決仔豬腹瀉和糞便排鋅量高的關(guān)鍵。近幾年納米氧化鋅備受相關(guān)科研人員的關(guān)注，據(jù)報道氧化鋅的表面積與其抑菌功能呈線性關(guān)系，表面積越大，其抑菌效果越強(qiáng)，納米氧化鋅具有表面積大、表面積能高等納米材料所特有效應(yīng)外，還具有其他無機(jī) Zn 無法比擬的生物活性高、吸收率高、抗氧化性能高等優(yōu)勢。新型氧化鋅的應(yīng)用，不僅降低了高鋅對動物生產(chǎn)的不利影響，同時節(jié)約資源，降低畜禽糞便的金屬元素含量，其發(fā)展前景廣泛。

4 結(jié)論

生豬養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展幾近定勢，今后，生豬養(yǎng)殖數(shù)量將逐年遞增，以滿足民眾肉類需求的要求。同樣，重金屬污染問題，同樣為民眾亟待解決的重點(diǎn)話題。目前，在很多省份中，已經(jīng)查出土壤中重金屬含量超標(biāo)，就此必須正視這一問題，選用利用率高、安全性高的飼料；注意適量添加金屬元素；推廣應(yīng)用有機(jī)微量元素；推廣應(yīng)用新型微量化合物，通過各項(xiàng)措施的改善，協(xié)調(diào)好生豬養(yǎng)殖與生態(tài)保護(hù)間的關(guān)系，為生豬養(yǎng)殖的健康可持續(xù)發(fā)展獻(xiàn)計獻(xiàn)策。

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