文│楊景晁（山東省畜牧總站）

泰岳聚首 水禽論道
——第二屆（2017）山東水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會圓滿召開

文│楊景晁（山東省畜牧總站）

4月25～26日，由山東省畜牧協(xié)會、國家水禽產(chǎn)業(yè)技術體系主辦，山東省畜牧協(xié)會水禽分會、山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系家禽創(chuàng)新團隊、泰安市畜牧獸醫(yī)局承辦的第二屆（2017）山東水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在山東省泰安市舉行。本屆大會以“創(chuàng)新、模式、綠色、生態(tài)”為主題，旨在通過加快推進水禽業(yè)供給側結構性改革和轉型推動水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

山東省畜牧協(xié)會水禽分會會長張洪本、國家水禽產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家侯水生、山東省畜牧獸醫(yī)局副局長戴文超、環(huán)保部水司農(nóng)村處調(diào)研員孔源、山東省畜牧獸醫(yī)局畜牧科技處處長李流航、泰安市畜牧獸醫(yī)局局長鹿道新等嘉賓出席了開幕式，來自湖北省農(nóng)業(yè)科學院、山東農(nóng)業(yè)大學、青島農(nóng)業(yè)大學等專家，以及企業(yè)代表、養(yǎng)殖場戶、新聞媒體等700余人參加了會議。

戴文超指出，經(jīng)過多方努力，山東水禽業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，取得了產(chǎn)業(yè)基礎不斷夯實、科技水平不斷提高、市場開拓扎實推進、良繁體系逐步健全、產(chǎn)業(yè)布局初步形成、梯次走向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展等成績。同時，他對水禽業(yè)供需對接、質(zhì)量效率、生產(chǎn)調(diào)控、環(huán)境維系、生物安全、組織模式等方面存在的問題進行深入剖析，并提出了六種措施加強頂層設計、補齊短板，加快水禽業(yè)轉型、跨越。一是推進供給側結構性改革。找準定位、細分市場，研究不同人群的特定需要，從而確定飼養(yǎng)品種、飼養(yǎng)模式、飼料配方等，為消費者提供與其收入水平相匹配的產(chǎn)品，優(yōu)化供需銜接。二是發(fā)展綠色環(huán)保型水禽業(yè)。以無害化處理、資源化利用為核心，以種養(yǎng)結合為方向，以“四防三分兩配套一控一基本”為基礎設施建設和改造原則，從規(guī)劃布局、技術工藝改進、生產(chǎn)模式轉變等入手，構建起綠色環(huán)保型水禽生產(chǎn)體系。三是推進標準化規(guī)模養(yǎng)殖。在推動產(chǎn)業(yè)轉型升級、防控動物疫病、保障產(chǎn)品安全和有效供給等方面發(fā)揮示范、輻射、帶動作用。四是提高產(chǎn)業(yè)運行質(zhì)量和效率。從追求規(guī)模和數(shù)量中解脫出來，在夯實“保供給”基礎上，挖掘水禽業(yè)潛在的文化價值、休閑娛樂價值等，向追求全產(chǎn)業(yè)鏈的價值和效益轉變。五是做好生物安全和疫病防控。六是加快生產(chǎn)組織模式創(chuàng)新，在結構組合效應上求突破。

大會邀請政府部門有關領導、國內(nèi)外知名專家、學者、企業(yè)家及一線實戰(zhàn)技術精英，就政策法規(guī)、經(jīng)營管理、產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、綠色發(fā)展、產(chǎn)品精深加工與增值利用、糞污防治和生物安全防控等內(nèi)容進行了深入分析、講解。

侯水生從我國肉鴨產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟地位、全球產(chǎn)業(yè)概況、產(chǎn)業(yè)轉型升級等方面做了精彩報告，使大家對肉鴨產(chǎn)業(yè)面臨形勢、未來方向和發(fā)展思路有了清晰的認識。

孔源從法律規(guī)范精神、常見誤區(qū)及如何實現(xiàn)產(chǎn)綠色發(fā)展等方面做了精彩報告，解答了很多從業(yè)者對畜禽養(yǎng)殖環(huán)保問題的疑惑。

益客集團董事長田立余從肉鴨籠養(yǎng)模式的探索、環(huán)保養(yǎng)殖、鴨肉品質(zhì)改善等層面，分享了他們轉型路上的經(jīng)驗做法，獲得了廣大同仁的認可和支持。

沂南縣畜牧站站長、研究員趙克學從發(fā)酵養(yǎng)殖技術的特點、存在的問題和管理要點及應用、改良等方面做了詳細的講解，使大家對發(fā)酵床養(yǎng)殖有了新的認識。

山東農(nóng)業(yè)大學教授楊在賓從飼料配方的調(diào)整、優(yōu)化上指出了提高鴨肉品質(zhì)和經(jīng)濟效益的路徑，與會人員反映受益匪淺。

大會圍繞“養(yǎng)殖環(huán)保”和產(chǎn)業(yè)“提質(zhì)增效”話題，設計了兩場對話環(huán)節(jié)，分別由山東農(nóng)業(yè)大學教授常維山和青島農(nóng)業(yè)大學教授王寶維主持。山東省畜牧協(xié)會水禽分會會長張洪本、國家水禽產(chǎn)業(yè)技術體系首席專家侯水生、崗位專家杜金平、山東省動物疫病預防與控制中心張文杰、益客集團董事長田立余、新希望六和股份有限公司家禽路線總經(jīng)理程好良、兗州綠源食品有限公司董事長張從祥、山東省農(nóng)科院畜牧所研究員盛清凱等國內(nèi)知名專家、龍頭企業(yè)老板參與了對話交流環(huán)節(jié)。通過“問、答、思、辯”等方式就行業(yè)關鍵問題、熱點問題、焦點問題展開交流，龍頭企業(yè)還將他們在發(fā)展轉型中的經(jīng)驗、體會與大家做了分享。（更多資訊，請關注www.cav.net.cn）