薛 浩 丁樹平 辛玉英

（榆林市農(nóng)墾農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站，陜西榆林719000）

探討育肥牛養(yǎng)殖常見問(wèn)題和對(duì)策

薛 浩 丁樹平 辛玉英

（榆林市農(nóng)墾農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站，陜西榆林719000）

家畜養(yǎng)殖一直是我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的主要組成部分，近年來(lái)，隨著人們對(duì)肉類食物種類需求不斷增長(zhǎng)，育肥牛養(yǎng)殖業(yè)在市場(chǎng)也逐漸占有一席之地。但是在育肥牛養(yǎng)殖中還有一些問(wèn)題尚待解決，本文主要探討分析了育肥牛養(yǎng)殖中常出現(xiàn)的問(wèn)題，并給出了幾點(diǎn)參考對(duì)策。

育肥牛 飼養(yǎng)管理

育肥牛肉質(zhì)鮮嫩，但是生長(zhǎng)較為緩慢，就目前的市場(chǎng)需求來(lái)看，育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展前景非常良好。但是在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中也有層出不窮的問(wèn)題。筆者選取了幾種養(yǎng)殖過(guò)程中常見的問(wèn)題進(jìn)行分析，并給出了相應(yīng)的解決對(duì)策。

1 養(yǎng)殖中常見問(wèn)題分析

1.1 養(yǎng)殖設(shè)備落后

育肥牛養(yǎng)殖戶為了節(jié)省養(yǎng)殖成本，不愿意在養(yǎng)殖設(shè)備方面投入過(guò)多的資金，購(gòu)買先進(jìn)的育肥牛養(yǎng)殖輔助設(shè)備。很多養(yǎng)殖戶都是沿用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，需要大量人力的同時(shí)，還不能保證養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化，在一定程度上阻礙了育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

1.2 育肥牛養(yǎng)殖品種單一

目前在我國(guó)養(yǎng)殖的育肥牛品種比較單一，沒有進(jìn)行育肥牛品種培育工作，不利于提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。此外，大多數(shù)育肥牛不具備的高產(chǎn)能力，換句話說(shuō)就是缺乏高產(chǎn)的育肥牛品種。所以即使養(yǎng)殖戶投入大量的人力和物力，并沒有得到理想的回報(bào)。只有積極開展品種培育研發(fā)工作或者直接引進(jìn)適宜養(yǎng)殖的優(yōu)良育肥牛品種，來(lái)提高產(chǎn)量，并且采取科學(xué)、合理的方式來(lái)縮短育肥牛的養(yǎng)殖周期。

1.3 養(yǎng)殖員工專業(yè)性不強(qiáng)

研究發(fā)現(xiàn)，目前在我國(guó)從事育肥牛養(yǎng)殖的人員大多都是農(nóng)民，由于客觀因素，這些人員的知識(shí)水平和專業(yè)性都相對(duì)較低。養(yǎng)殖人員具備的育肥牛養(yǎng)殖的專業(yè)知識(shí)很少，不了解其生活習(xí)性以及動(dòng)物疾病預(yù)防和控制等情況。往往都是根據(jù)以往養(yǎng)?；蛘呤瞧渌倚蟮酿B(yǎng)殖辦法進(jìn)行育肥牛的養(yǎng)殖，結(jié)果就是效果差，并且在養(yǎng)殖過(guò)程中，很多育肥牛因感染疾病沒有及時(shí)得到合理的治療而死亡，大大降低了養(yǎng)殖效率。很多育肥牛因?yàn)楦腥玖藗魅拘约膊《荒苁秤?，只能進(jìn)行掩埋或者是火燒處理掉，增大了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)損失。因此只有提升養(yǎng)殖人員的專業(yè)性，進(jìn)行專業(yè)化的養(yǎng)殖管理才能提高產(chǎn)量，減少養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)損失。

1.4 養(yǎng)殖環(huán)境差

育肥牛一般是放養(yǎng)養(yǎng)殖，養(yǎng)殖面積相當(dāng)大，并且對(duì)食物以及水源有一定的要求，因此大部分養(yǎng)殖戶都會(huì)選擇在農(nóng)村養(yǎng)殖育肥牛，或者是在城市郊外的空區(qū)進(jìn)行養(yǎng)殖。很多養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)中有大量的蚊蟲，并且沒有合適的處理方法，有的養(yǎng)殖場(chǎng)的草地稀缺或者是水源不干凈。這些環(huán)境因素都會(huì)對(duì)育肥牛的生長(zhǎng)造成不同程度的影響。

1.5 營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足

很多養(yǎng)殖人員都有錯(cuò)誤觀念，認(rèn)為只要將育肥牛喂飽了就能保證其生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)和能量。農(nóng)戶忽視了肥牛營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)，無(wú)法滿足育肥牛正常生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)，尤其是在育肥牛發(fā)育時(shí)期，需要大量營(yíng)養(yǎng)時(shí)，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，會(huì)嚴(yán)重阻礙育肥牛的生長(zhǎng)，降低產(chǎn)出效率。

1.6 養(yǎng)殖管理機(jī)制不完善

首先，育肥牛養(yǎng)殖場(chǎng)較大，工作人員眾多，但是缺乏完善的管理機(jī)制，工作人員隨意性較大，工作效率較低；其次是很多養(yǎng)殖戶沒有隨時(shí)關(guān)注市場(chǎng)需求以及價(jià)格的變化，造成出售時(shí)的價(jià)格偏低，大大降低了相應(yīng)的利潤(rùn)回報(bào)。

2 育肥牛養(yǎng)殖問(wèn)題的對(duì)應(yīng)解決策略

2.1 培育高產(chǎn)育肥牛、改善肥牛養(yǎng)殖環(huán)境

在育肥牛養(yǎng)殖過(guò)程中，除了積極開展品種培育研發(fā)工作或者直接引進(jìn)適宜養(yǎng)殖的優(yōu)良育肥牛品種來(lái)提高產(chǎn)量外，還可以通過(guò)雜交養(yǎng)殖來(lái)提高育肥牛的品質(zhì)。雜交肥牛的遺傳特性較強(qiáng)，養(yǎng)殖周期也縮短了，并且具有較高的抗性，根據(jù)調(diào)查顯示，雜交肥牛的消費(fèi)需求量比較樂(lè)觀。養(yǎng)殖場(chǎng)還可以從其他農(nóng)場(chǎng)引進(jìn)一些像雜交黃牛的高產(chǎn)雜交品種，不僅生長(zhǎng)周期短，肉質(zhì)也鮮嫩，并且經(jīng)濟(jì)效益高，可以減少利潤(rùn)回收時(shí)間并且提高利潤(rùn)回收。針對(duì)肥牛的養(yǎng)殖環(huán)境，首先要做好日常的牛棚清潔工作，定期清洗牛體，其次就是對(duì)肥牛的進(jìn)食區(qū)域做好消毒和疾病防控措施。為了避免肥牛出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，應(yīng)該控制好肥牛出欄時(shí)間，保證肥牛能準(zhǔn)時(shí)出欄。

2.2 改進(jìn)管理機(jī)制

對(duì)于肥牛養(yǎng)殖業(yè)，政府應(yīng)該予以一定的支持，例如加大資金投入，將當(dāng)?shù)氐姆逝ｐB(yǎng)殖戶有機(jī)組合起來(lái)，建立專業(yè)的肥牛養(yǎng)殖合作社。由一個(gè)部門來(lái)專門負(fù)責(zé)優(yōu)質(zhì)獸藥、飼料的購(gòu)進(jìn)，不僅可以提高肥牛養(yǎng)殖的安全性，還可以降低養(yǎng)殖成本。同時(shí)進(jìn)行肥牛的無(wú)公害認(rèn)證，進(jìn)行品牌推廣和宣傳，打造知名品牌。同時(shí)政府可以將市場(chǎng)的實(shí)時(shí)的需求信息以及價(jià)格變動(dòng)進(jìn)行公布，幫助養(yǎng)殖戶了解實(shí)時(shí)準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息，在價(jià)格合適，利潤(rùn)高時(shí)出售肥牛，增加收益。舉行肥牛專業(yè)養(yǎng)殖講座，讓更多的養(yǎng)殖戶了解專業(yè)的肥牛養(yǎng)殖方法。例如制定專業(yè)合理的消毒防疫管理機(jī)制，定期完成消毒和清潔工作，實(shí)時(shí)掌握流行疾病的發(fā)病特征以及傳染情況，減少肥牛感染疾病的概率。

2.3 營(yíng)養(yǎng)喂食、定期驅(qū)蟲

可以根據(jù)每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際情況，自行搭配肥牛的飼料。初期時(shí)，可以喂食一些蛋白含量高的事物，后期則可以提供一些粗飼料，確保食物營(yíng)養(yǎng)均衡，有效提高肥牛的瘦肉率，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。此外充分利用養(yǎng)殖地周圍的玉米、大豆秸稈等粗飼料來(lái)減少成本。為了保證肥牛的脾胃健康，還需要定時(shí)進(jìn)行藥物驅(qū)蟲，例如灌服阿苯達(dá)唑片，或者是肌肉注射伊維菌素等，然后將肥牛的排出物進(jìn)行處理，徹底清除蟲卵；完成后再注射1%濃度的小蘇打起健胃效果。

3 結(jié)語(yǔ)

總體來(lái)說(shuō)，肥牛的市場(chǎng)消費(fèi)需求很樂(lè)觀，肥牛養(yǎng)殖在未來(lái)具有良好的發(fā)展前景。因此，針對(duì)養(yǎng)殖中現(xiàn)有的問(wèn)題，采取相應(yīng)的解決策略，可以有效提高肥牛的產(chǎn)出率，讓養(yǎng)殖戶獲得更高的利潤(rùn)回報(bào)。

[1]趙麗勇.育肥牛養(yǎng)殖常見問(wèn)題和對(duì)策[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊，2016，（18）：245.

[2]張磊，田苗，孫曉波，等.育肥牛養(yǎng)殖常見問(wèn)題和對(duì)策[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2017，33（4）：50.