豬場(chǎng)如何向批次生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)型？

技術(shù)要點(diǎn)

豬場(chǎng)如何向批次生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)型？

章四新
（河南省諸美種豬育種集團(tuán)有限公司，河南 駐馬店 463612）

筆者2016年10月份在德國(guó)考察發(fā)現(xiàn)在德國(guó)豬場(chǎng)批次化生產(chǎn)非常普遍，算是實(shí)現(xiàn)了真正意義的工廠化養(yǎng)殖，人均母豬飼養(yǎng)效率達(dá)200頭，人員工作不但效率高，而且還條理清晰，每周2天配種、1天防疫、2天分娩、1天母豬斷奶上產(chǎn)床周轉(zhuǎn)、1天休息，工作輕松，每天上下班都是開(kāi)車回家，讓員工徹底從豬場(chǎng)工作中解放出來(lái)。豬場(chǎng)的批次生產(chǎn)模式是將原有的連續(xù)生產(chǎn)管理模式（即每天或每周配種、分娩、斷奶、銷售）的工作改為在每周集中有規(guī)律的生產(chǎn)模式，這樣可以更有效地阻斷疾病的傳播、優(yōu)化管理、提高人員效率、實(shí)現(xiàn)真正意義上的全進(jìn)全出。

1 批次生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)

1.1 在防控疫病方面

批次生產(chǎn)能夠徹底實(shí)現(xiàn)豬群的全進(jìn)全出，甚至包括母豬群的全進(jìn)全出，有合理的周期性空欄時(shí)間，有利于衛(wèi)生消毒工作的開(kāi)展，徹底消滅傳染源；其次，間歇性生產(chǎn)使得疫病的水平傳播和垂直傳播途徑切斷，減少豬群感染幾率；再次，批次生產(chǎn)的豬群日齡最為接近，整齊度高，便于制定防疫程序，且疫苗免疫后的抗體水平整齊，有效保護(hù)易感豬群。同一批次豬群不再接觸其他外來(lái)豬群，通過(guò)其他豬傳播疾病的概率也被顯著降低。

1.2 便于飼養(yǎng)管理

由于分娩日齡接近，產(chǎn)房仔豬便于同舍內(nèi)交叉寄養(yǎng)，提高成活率的同時(shí)降低不同豬舍間疾病傳播的風(fēng)險(xiǎn)；同一批次豬群日齡相似，便于制定飼喂計(jì)劃，其日增重、飼料轉(zhuǎn)化率可達(dá)到最佳，也便于監(jiān)控飼料使用情況以及水耗情況，隨之用藥成本以及死亡率下降，生產(chǎn)效益提高；豬群日齡相似，對(duì)環(huán)境溫度、濕度需求也一致，便于集中進(jìn)行溫度、濕度調(diào)節(jié)；同批次豬發(fā)病情況一致、單一，便于用藥；批次生產(chǎn)，生產(chǎn)節(jié)律明顯，便于監(jiān)測(cè)豬群健康狀況和員工工作水平，易于生產(chǎn)流程管理和漏洞查找，全進(jìn)全出計(jì)劃更容易執(zhí)行和管理，提高豬場(chǎng)管理效率；根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃制定種豬銷售計(jì)劃，使得豬群均衡生產(chǎn)；批次生產(chǎn)均為成批的全進(jìn)全出，減少混群，便于質(zhì)量追溯或問(wèn)題追溯。

1.3 提高生產(chǎn)人員工作效率

連續(xù)生產(chǎn)中，配種、分娩、斷奶等工作可能要在同一天中進(jìn)行，批次生產(chǎn)由于工作相對(duì)集中，無(wú)交叉作業(yè)，使得妊娠檢查、疫苗免疫、治療保健等各類工作均集中進(jìn)行，工作日內(nèi)工作安排單純緊湊，能夠提高生產(chǎn)人員工作效率，且減少獸藥疫苗因零散使用造成的浪費(fèi)。

批次生產(chǎn)使從事分娩和斷奶后管理的工作人員有更多的時(shí)間專注于他們這2個(gè)關(guān)鍵階段。繁殖力管理也可得到更好的控制，有助于人工授精操作規(guī)范及質(zhì)量控制程序的準(zhǔn)確執(zhí)行。

1.4 更合理的人員安排

根據(jù)批次生產(chǎn)節(jié)奏，合理制定每日工作計(jì)劃，根據(jù)工作計(jì)劃安排人員生產(chǎn)，精簡(jiǎn)人員；同時(shí)，每隔一個(gè)生產(chǎn)周期會(huì)有相應(yīng)的休息日，解決國(guó)內(nèi)很多養(yǎng)殖場(chǎng)一線生產(chǎn)員工沒(méi)有固定休息日的現(xiàn)狀。

1.5 在原有硬件條件下創(chuàng)造更高效益

對(duì)老舊豬舍翻新改建成本較高，改變生產(chǎn)模式不改變?cè)猩a(chǎn)設(shè)施或僅僅稍加改造，生產(chǎn)成本增加較少，但生產(chǎn)效益可顯著增加，能夠使老舊豬舍創(chuàng)造更多利潤(rùn)。

每頭母豬每年所耗用的工時(shí)并沒(méi)有多大的改變，然而，產(chǎn)床利用效率，生產(chǎn)效率更高（窩產(chǎn)仔數(shù)、斷奶重、出欄豬成本、產(chǎn)房舍成本）。批次生產(chǎn)可使每頭母豬每窩多提供一頭仔豬。

2 連續(xù)生產(chǎn)向批次生產(chǎn)過(guò)渡要點(diǎn)

2.1 過(guò)渡前需制定方案

批次生產(chǎn)為滿負(fù)荷生產(chǎn)模式，過(guò)渡前根據(jù)種群數(shù)量、圈舍數(shù)量、圈舍類型設(shè)計(jì)適合本場(chǎng)的批次生產(chǎn)模式，根據(jù)批次生產(chǎn)的要求對(duì)各項(xiàng)生產(chǎn)參數(shù)進(jìn)行設(shè)計(jì)（如：年產(chǎn)胎次、年產(chǎn)批次、每批分娩母豬數(shù)、每批配種母豬數(shù)、每批后備母豬補(bǔ)充數(shù)、每批斷奶仔豬數(shù)、每批保育下床數(shù)、每批育肥出欄數(shù)、各階段欄舍數(shù)量等）。

2.2 過(guò)渡期間要新舊模式一起抓

2.2.1 首先進(jìn)行后備豬補(bǔ)充

后備豬提前入群，在過(guò)渡期最遲在130日齡入群，認(rèn)真監(jiān)測(cè)母豬發(fā)情表現(xiàn)，做好后備豬同期發(fā)情處理。

2.2.2 從斷奶開(kāi)始實(shí)施批次生產(chǎn)

按照批次生產(chǎn)的斷奶計(jì)劃（數(shù)量、時(shí)間點(diǎn)）對(duì)豬群進(jìn)行斷奶，為了更好的實(shí)現(xiàn)配種、分娩時(shí)間一致性，斷奶之后要用血促性素(PMSG)和戈那瑞林（GnRH），按計(jì)劃間隔時(shí)間配種，經(jīng)過(guò)20周的時(shí)間全部母豬均可以按照批次生產(chǎn)計(jì)劃運(yùn)轉(zhuǎn)。

2.2.3 母豬群的管理

已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)入批次化生產(chǎn)的母豬群嚴(yán)格按計(jì)劃周轉(zhuǎn)，所生產(chǎn)的仔豬嚴(yán)格按照計(jì)劃進(jìn)行轉(zhuǎn)群。尚未進(jìn)入批次化生產(chǎn)的母豬群做好健康管理，跟上批次化生產(chǎn)的節(jié)奏。

2.3 過(guò)渡后

嚴(yán)格按照生產(chǎn)計(jì)劃補(bǔ)充后備豬、同期發(fā)情、出欄、騰欄。抓緊時(shí)間做好生物安全，避免因?yàn)橐咔閷?dǎo)致批次打亂或者造成更嚴(yán)重的損失。

3 轉(zhuǎn)型過(guò)程中常見(jiàn)問(wèn)題

3.1 母豬管理問(wèn)題

主要涉及配種人員在新模式下引起的短暫性的準(zhǔn)配率低，準(zhǔn)產(chǎn)率低問(wèn)題。

3.2 后備豬管理問(wèn)題

主要包括后備豬數(shù)量不足，后備豬利用率低。

3.3 豬群周轉(zhuǎn)問(wèn)題

育肥豬壓欄引起一系列周轉(zhuǎn)緊張，甚至不能按時(shí)轉(zhuǎn)群。

3.4 轉(zhuǎn)型期會(huì)有一定的生產(chǎn)成績(jī)下降

由連續(xù)生產(chǎn)向批次生產(chǎn)過(guò)渡長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月，這5個(gè)月時(shí)間內(nèi)由于工作、豬群不協(xié)調(diào)以及空懷母豬適當(dāng)增多，會(huì)造成生產(chǎn)成績(jī)短暫下降。

4 轉(zhuǎn)型常見(jiàn)問(wèn)題的解決方案

4.1 具備過(guò)硬的配種技術(shù)

為滿足每批次分娩頭數(shù)，要求配種環(huán)節(jié)失誤率應(yīng)降至最低，同時(shí)要求查情、孕檢技術(shù)過(guò)硬。

4.2 后備豬群數(shù)量要夠、質(zhì)量要高

批次生產(chǎn)要求按計(jì)劃準(zhǔn)備后備豬來(lái)滿足生產(chǎn)，相應(yīng)的要求豬場(chǎng)要有一定的養(yǎng)殖水平，能夠提供足夠數(shù)量和質(zhì)量高的后備豬，為了后備與計(jì)劃批次同步，使用四烯雌酮做好對(duì)應(yīng)的后備與經(jīng)產(chǎn)豬的同期發(fā)情配種。

4.3 執(zhí)行生產(chǎn)管理流程

批次生產(chǎn)對(duì)流程管理要求較高，每個(gè)流程失誤率要求降至最低，因此對(duì)管理人員的管理能力要求較高，需要管理人員制定嚴(yán)格的生產(chǎn)計(jì)劃，包括每周豬群周轉(zhuǎn)計(jì)劃、每日員工工作計(jì)劃，計(jì)劃不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)缺口或者圈舍過(guò)負(fù)荷，同時(shí)需要做好流程管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題。

4.4 提高公豬利用率

要求公豬能夠提供足夠的精液供配種使用，且要求精液質(zhì)量合格，因此要有良好的公豬管理措施，提高公豬利用率，滿足配種需要。

5 小結(jié)

從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看通過(guò)批次生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)全年生產(chǎn)計(jì)劃的可控性，同時(shí)增加對(duì)生產(chǎn)成本的可控性，是提高人員效率，解放人員的最佳模式，有效提高豬場(chǎng)利潤(rùn)。批次生產(chǎn)是徹底實(shí)現(xiàn)全進(jìn)全出的重要生產(chǎn)模式，批次生產(chǎn)能夠在滿負(fù)荷生產(chǎn)情況下合理安排出空欄時(shí)間，有效實(shí)現(xiàn)疫病防控，最終達(dá)到特定疫病凈化的目的。豬場(chǎng)應(yīng)根據(jù)自身管理水平與豬舍硬件條件合理設(shè)計(jì)批次生產(chǎn)計(jì)劃，管理人員的決心和信心是實(shí)現(xiàn)批次生產(chǎn)的前提條件。

2016-12-29）