梁曉婕，王亞軍，安 巍

(國(guó)家枸杞工程技術(shù)研究中心，寧夏 銀川 7500021)

黃果枸杞種質(zhì)資源的研究進(jìn)展

梁曉婕，王亞軍*，安 巍

(國(guó)家枸杞工程技術(shù)研究中心，寧夏 銀川 7500021)

從黃果枸杞資源的收集、主要功效成分的研究及苗木繁育方面綜述了黃果枸杞的研究成果和現(xiàn)狀，針對(duì)研究中的薄弱點(diǎn)和研究熱點(diǎn)提出建議和思考。

黃果枸杞； 種質(zhì)資源； 研究進(jìn)展

黃果枸杞是枸杞種質(zhì)資源中的稀缺材料，果實(shí)為黃色，鮮果汁無(wú)生藥味，無(wú)苦味，果肉細(xì)膩，色澤美觀；果皮薄，榨汁過(guò)程中皮渣很少，出汁率比紅果能高出10%～15%，是枸杞深加工尤其是枸杞鮮汁飲料加工的理想種質(zhì)材料[1]。但一直以來(lái)，對(duì)這一份特異性種質(zhì)資源重視程度和挖掘的深度還遠(yuǎn)不夠，從而影響其開(kāi)發(fā)利用。本文從黃果枸杞資源的發(fā)現(xiàn)與收集、主要功效成分的研究及苗木繁育方面，對(duì)黃果枸杞的研究進(jìn)展情況進(jìn)行了概述，為深入挖掘和利用黃果枸杞種質(zhì)資源提供參考。

1972年，秦國(guó)峰調(diào)查野生枸杞資源時(shí)，在寧夏銀川市蘆花臺(tái)園林場(chǎng)農(nóng)科所住宅，發(fā)現(xiàn)1種果色橙黃、枝葉形態(tài)不同于寧夏枸杞(LyciumbarbarumL.)和枸杞(LyciumchinenseMill.)的野生枸杞，隨后對(duì)其形態(tài)特征和物候期作了進(jìn)一步觀察。1976年，經(jīng)中國(guó)科學(xué)院植物研究所鑒定，正式定為寧夏枸杞的變種，稱為黃果枸杞(LyciumbarbarumL.var. auranticarpum K.F.ching)[2]。2009年，蔣旭亮等[3]在寧夏中寧縣鳴沙鎮(zhèn)泉眼山附近荒地發(fā)現(xiàn)1種新的黃果枸杞，經(jīng)鑒定為枸杞屬的1個(gè)新野生種，并命名為小葉黃果枸杞(LyciumparvifoliumT.Y.Chen & X.L.Jiang)。2012年，陳天云等[4]將小葉黃果枸杞和密枝枸杞新變種(LyciumbarbarumL.var. implicatum T.Y.Chen & X.L.Jiang,var.nov.)作為枸杞屬的新種和新變種進(jìn)行了詳細(xì)描述和說(shuō)明。

國(guó)家枸杞工程技術(shù)研究中心長(zhǎng)期致力于枸杞種質(zhì)資源收集和評(píng)價(jià)，建成了我國(guó)唯一的枸杞種質(zhì)資源圃，目前已保存了枸杞屬7種3變種在內(nèi)的枸杞種質(zhì)材料2 000余份，其中有60份材料作為核心種質(zhì)庫(kù)進(jìn)行了重點(diǎn)研究[5]。同時(shí)，以枸杞種質(zhì)資源圃為基礎(chǔ)，先后采用單株選優(yōu)、雜交選育和航天誘變等技術(shù)篩選出黃果枸杞材料10余份，其中對(duì)優(yōu)選材料進(jìn)行了區(qū)域試驗(yàn)，并篩選出W-12-27、W-12-30和W-13-29等適宜栽培的黃果枸杞優(yōu)良品系[6]。這些種質(zhì)材料的收集保存，為黃果枸杞的深入研究奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1 黃果枸杞的主要功效成分研究

以寧夏枸杞為代表的紅果枸杞，其營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)研究的較清楚了，但黃果枸杞一直僅作為特異性枸杞種質(zhì)資源材料進(jìn)行保存，關(guān)于其營(yíng)養(yǎng)成分的研究較少。何紅君[7]對(duì)大黃果枸杞功效成分測(cè)量后發(fā)現(xiàn)，總糖含量高于紅果枸杞、大麻葉枸杞、寧杞1號(hào)和寧杞2號(hào)；枸杞多糖含量低于寧杞1號(hào)和寧杞2號(hào)；甜菜堿含量低于大麻葉枸杞、寧杞1號(hào)，近似于寧杞2號(hào)。但該研究中的大黃果枸杞材料未見(jiàn)詳細(xì)介紹，同時(shí)對(duì)樣品狀態(tài)是干樣還是鮮樣卻未交代。姚霞等[8]采用硫酸苯酚法測(cè)定不同枸杞子中枸杞多糖的含量，發(fā)現(xiàn)黃果枸杞多糖含量為3.17%，低于寧夏枸杞(5.47%)等材料，但高于黑果枸杞(2.45%)和紅枝枸杞(2.16%)；李浩霞等[9]采用HPLC法研究了寧杞1號(hào)、寧夏黃果和黑果枸杞3種枸杞果實(shí)發(fā)育過(guò)程中類胡蘿卜素變化的特點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)寧夏黃果枸杞果實(shí)中富含新黃質(zhì)、葉黃素、玉米黃素、β-胡蘿卜素和β-隱黃質(zhì)5種類胡蘿卜素成分，在果實(shí)逐漸成熟時(shí)期，類胡蘿卜素含量達(dá)到最大值，但僅占寧杞1號(hào)的32.5%，高于黑果枸杞，是黑果枸杞的10倍；劉儉等[10]利用聚類分析的方法，研究了黑果枸杞、白果枸杞、黃果枸杞，以及寧夏枸杞的3個(gè)品種的外觀品質(zhì)及其干果主要活性成分(枸杞多糖、總糖、甜菜堿、類胡蘿卜素、浸出物)，結(jié)果表明，黃果枸杞在果實(shí)大小和內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)成分含量均低于寧夏枸杞，且差異較大。

以上研究所采用的黃果枸杞試驗(yàn)材料包括大黃果枸杞、黃果枸杞和寧夏黃果，但研究結(jié)果大體一致，即黃果枸杞表現(xiàn)為總糖、多糖、甜菜堿和類胡蘿卜素含量均低于紅果枸杞，但高于黑果枸杞，并未發(fā)現(xiàn)黃果枸杞在營(yíng)養(yǎng)成分方面的優(yōu)勢(shì)和特異性。王亞軍等[6]系統(tǒng)研究了4種黃果枸杞(W-11-15、W-12-27、W-12-30、寧夏黃果)和紅果枸杞品種寧杞1號(hào)的營(yíng)養(yǎng)成分差異，結(jié)果表明，4種黃果枸杞的鮮果出汁率≥80%，均高于寧杞1號(hào)(67.47%)；總糖、多糖和類胡蘿卜素含量均低于紅果枸杞，但總黃酮的含量在0.82‰～2.23‰，明顯高于寧杞1號(hào)(0.55‰)。

綜上所述，相對(duì)于紅果枸杞而言，黃果枸杞表現(xiàn)為低總糖、低多糖、低類胡蘿卜素、高出汁率、高黃酮的特性，但黃果枸杞在營(yíng)養(yǎng)成分方面的特異性還需要深入研究，以挖掘其在功效成分方面的特異性。

2 黃果枸杞苗木繁育

枸杞苗木繁育方法分為有性繁殖和無(wú)性繁殖。有性繁殖方法主要指種子育苗，無(wú)性繁殖包括硬枝扦插、嫩枝扦插和組織培養(yǎng)。

2.1 種子育苗

王桔紅等[11]研究4種不同貯藏條件下(室溫、冬季枯落物表層、枯落物覆蓋、冬季淺層覆土)對(duì)野生黃果枸杞種子萌發(fā)的影響，結(jié)果表明，黃果枸杞冬季淺層覆土和枯落物覆蓋能促進(jìn)黃果枸杞種子萌發(fā)并保持活性，萌發(fā)率分別提高至65.3%和53.7%；而若將黃果枸杞種子在實(shí)驗(yàn)室干燥存放，其萌發(fā)率會(huì)下降，且種子活性丟失增大。李赫男等[12]研究黃果枸杞種子發(fā)芽特性表明，黃果枸杞種子適宜的發(fā)芽溫度為25 ℃/15 ℃變溫(低溫16 h，高溫8 h)或25 ℃，黃果枸杞最適發(fā)芽基質(zhì)是濾紙。NaCl濃度低于100 mmol·L-1時(shí)，對(duì)種子萌發(fā)啟動(dòng)影響不大；隨著鹽濃度的增加，種子發(fā)芽延遲1～2 d；而當(dāng)濃度高于250 mmol·L-1時(shí)則不能發(fā)芽。劉王鎖等[13]研究發(fā)現(xiàn)，黃果枸杞種子發(fā)芽率較高，達(dá)87%；采用種沙1∶3的比例混合摻勻進(jìn)行溝播，出苗率較高，但種子繁殖的小葉黃果枸杞變異較大，未保持野生母本性狀。由此說(shuō)明，黃果枸杞育苗中采用種子育苗，則繁育的苗木一致性較差，母本性狀不能得以保持。究其原因，枸杞屬于常異花授粉植物，所得為雜交果實(shí)，采用種子繁育的枸杞苗則會(huì)出現(xiàn)雜交后代的性狀分離，從而無(wú)法實(shí)現(xiàn)母本性狀的延續(xù)。因此，在黃果枸杞及其他枸杞品種育苗中不宜采用。

2.2 硬枝扦插

硬枝扦插是枸杞苗木繁育的傳統(tǒng)方法，也是常用的枸杞苗木繁育方法。關(guān)于黃果枸杞的硬枝扦插技術(shù)應(yīng)用較少，但也有相關(guān)的報(bào)道。劉王鎖等[14]以小葉黃果枸杞為研究對(duì)象，采用赤霉素(GA3)、吲哚丁酸(IBA)、速生根、萘乙酸(NAA)和艾施生根粉5種生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，研究其對(duì)小葉黃果枸杞硬枝扦插苗成苗率的影響，結(jié)果表明，采用750 mg·L-1吲哚丁酸和750 mg·L-1的GA3浸泡處理小葉黃果枸杞硬枝插條，可極顯著提高其成活率，促進(jìn)扦插生根。李赫男等[13,15]探討了GA3和生根粉對(duì)黃果枸杞硬枝扦插的繁殖效果的影響，結(jié)果表明，二年生枝的成活率高于一年生硬枝插穗植株，適宜的生根粉濃度為2 500 mg·L-1，赤霉素濃度以50 mg·L-1為宜。

在紅果枸杞的硬枝扦插中，選用的生根劑濃度為α-萘乙酸、吲哚丁酸、ABT生根粉20 mg·kg-1，浸泡12 h[16]。但以上生根劑的配方與傳統(tǒng)紅果枸杞硬枝扦插的濃度差異較大。有關(guān)黃果枸杞的硬枝扦插研究較少，其原因有二，一是枸杞硬枝扦插技術(shù)較成熟，成苗率較高；二是黃果枸杞的新品種選育研究較晚，目前還沒(méi)有成熟的黃果枸杞品種，相關(guān)的苗木繁育工作僅作為試驗(yàn)研究而已，生產(chǎn)上還未有進(jìn)一步實(shí)踐驗(yàn)證。

2.3 嫩枝扦插

嫩枝扦插技術(shù)是當(dāng)下枸杞規(guī)模化苗木繁育的主要方法，在紅果枸杞和黑果枸杞上已得到廣泛的應(yīng)用，但在黃果枸杞上應(yīng)用較少。陳曦等[17]研究14份枸杞種質(zhì)材料的嫩枝扦插生長(zhǎng)狀況表明，黃果枸杞平均成活率達(dá)到76.70%，較寧杞1號(hào)(67.68%)、寧杞2號(hào)(51.88%)、寧杞5號(hào)(54.89%)、寧杞7號(hào)(75.19%)均有不同程度的提高，平均根長(zhǎng)最長(zhǎng)，說(shuō)明黃果枸杞適宜于嫩枝扦插育苗。筆者曾用嫩枝扦插育苗技術(shù)繁育黃果枸杞新優(yōu)系W-12-27、W-12-30、W-13-29等，發(fā)現(xiàn)不同黃果枸杞優(yōu)系的成活率均能達(dá)到90%以上，其中大葉型黃果優(yōu)系W-13-29的根系萌發(fā)能力最強(qiáng)，較其他品系提前3 d，成活率也最高。由于長(zhǎng)期開(kāi)展黃果枸杞新品種選育工作，現(xiàn)已繁育黃果枸杞優(yōu)系20萬(wàn)株，并開(kāi)展了區(qū)域試驗(yàn)，為黃果枸杞新品種審定和生產(chǎn)示范提供了苗木保障。

2.4 組織培養(yǎng)

組織培養(yǎng)也是枸杞苗木繁育的一種方法，主要用于特殊材料的快速培育，尤其在單倍體、胚狀體的誘導(dǎo)等方面應(yīng)用較廣，應(yīng)用組織培養(yǎng)技術(shù)開(kāi)展黃果枸杞苗木擴(kuò)繁的報(bào)道較少。馬彥軍等[18]以黃果枸杞水培的嫩枝為外植體，并建立了黃果枸杞離體快繁技術(shù)體系，成活率可達(dá)85%以上。但筆者的多年實(shí)踐和前期繁育經(jīng)驗(yàn)說(shuō)明，組織培養(yǎng)技術(shù)不適宜于枸杞的規(guī)?；?。究其原因，一是組織培養(yǎng)的操作設(shè)施規(guī)格高，對(duì)技術(shù)人員的操作水平要求高，不適于廣泛推廣；二是組織培養(yǎng)雖為快繁技術(shù)，但操作程序復(fù)雜，消毒、殺菌、培養(yǎng)、煉苗等技術(shù)環(huán)節(jié)過(guò)多，技術(shù)繁瑣，但出苗率和合格苗木量遠(yuǎn)不如嫩枝扦插育苗技術(shù)。因此，黃果枸杞苗木繁育技術(shù)還是以硬枝扦插和嫩枝扦插為主。

3 建議與思考

由以上研究可以看出，黃果枸杞雖然在資源收集、成分測(cè)定和苗木繁育方面開(kāi)展了部分工作，但研究系統(tǒng)性和深入程度嚴(yán)重不足，僅作為一種特異性枸杞種質(zhì)資源與其他資源進(jìn)行了比較分析，并未作為重點(diǎn)研究對(duì)象而專門進(jìn)行深入挖掘和系統(tǒng)研究?；诖?，筆者提出以下建議和思考。

3.1 重視黃果枸杞種質(zhì)資源研究

近年來(lái)，隨著人們健康意識(shí)的提高和消費(fèi)觀念的改變，對(duì)枸杞的消費(fèi)也出現(xiàn)了多樣化的需求，黃果枸杞的關(guān)注程度也不斷升溫。但縱觀現(xiàn)有的關(guān)于黃果枸杞的研究，均僅限于黃果枸杞種質(zhì)的收集、營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定及深加工探索等方面，均未能對(duì)黃果枸杞種質(zhì)資源和生物學(xué)特性進(jìn)行詳細(xì)描述。目前已收集和獲得了部分黃果枸杞種質(zhì)資源，但其生物學(xué)特性、農(nóng)藝性狀及品質(zhì)仍不夠明確，基礎(chǔ)資料不完善，無(wú)法實(shí)現(xiàn)黃果枸杞品種的優(yōu)選，尚未形成黃果枸杞的規(guī)?；N植，嚴(yán)重制約了黃果枸杞的資源開(kāi)發(fā)和品種選育進(jìn)程。黃果枸杞、小葉黃果枸杞和寧夏黃果作為發(fā)現(xiàn)較早的黃果類種質(zhì)材料，對(duì)其系統(tǒng)性挖掘還很欠缺，并且均存在果實(shí)顆粒小、產(chǎn)量低等問(wèn)題，不適宜作為栽培品種進(jìn)行大面積栽培。國(guó)家枸杞工程技術(shù)中心通過(guò)多年的種質(zhì)收集和篩選，已篩選出許多性狀優(yōu)良的黃果枸杞種質(zhì)材料，目前正在進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)和品種審定工作，但還沒(méi)有一個(gè)成熟的品種進(jìn)行示范推廣。而枸杞加工企業(yè)急需專用型黃果枸杞品種的面世，以解決枸杞飲料加工中面臨的原料問(wèn)題，提高枸杞產(chǎn)品附加值。

3.2 黃果枸杞特異性成分的研究還需加強(qiáng)

截至目前，黃果枸杞所富含的營(yíng)養(yǎng)成分及特異性成分仍不明確。前期的研究表明，黃果枸杞具有高黃酮、低類胡蘿卜素的特性，但黃酮和類胡蘿卜素組分上與紅果枸杞有何特異性，目前還未有定論。

3.3 控制黃果枸杞果色基因的挖掘

在現(xiàn)有的黃果枸杞種質(zhì)材料中，有部分材料雄蕊不散粉，無(wú)法自花結(jié)實(shí)，但具有很高的雜交結(jié)實(shí)率，但能保持果實(shí)顏色的一致性，均為黃色果實(shí)，花粉直感作用體現(xiàn)不明顯。什么樣的基因在控制果實(shí)黃色的保持，還需要深入研究。

3.4 黃果枸杞深加工產(chǎn)品的研發(fā)迫在眉睫

黃果枸杞出汁率高、無(wú)生藥味、果實(shí)清亮，是飲料加工的理想品種，目前還未有一款成熟的黃果枸杞飲料被研發(fā)出來(lái)，雖然前期新品種選育工作的滯后影響到后期產(chǎn)品的研發(fā)，但隨著試驗(yàn)示范面積的擴(kuò)大，黃果枸杞飲料的開(kāi)發(fā)研究應(yīng)緊隨其后。

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(責(zé)任編輯：張瑞麟)

2017-04-01

寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)育種專項(xiàng)(2013NYYZ0104)；寧夏農(nóng)林科學(xué)院科技創(chuàng)新先導(dǎo)資金項(xiàng)目(NKYJ-15-23)

梁曉婕(1991—)，女，寧夏銀川人，研究實(shí)習(xí)員，碩士，從事枸杞新品種選育及枸杞栽培研究工作，E-mail：1083181364@qq.com。

王亞軍(1979—)，男，副研究員，從事枸杞新品種選育及枸杞栽培研究工作，E-mail：yajun817@163.com。

10.16178/j.issn.0528-9017.20170826

S567

A

0528-9017(2017)08-1376-03

文獻(xiàn)著錄格式：梁曉婕，王亞軍，安巍. 黃果枸杞種質(zhì)資源的研究進(jìn)展[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，58(8)：1376-1378，1382.