2009年到2013年，我國餅干市場年復合增長率為24.5%，預計在2014年至2018年復合增長率為16.4%。而排在市場前5位的餅干制造商中，只有排名第二的嘉士利集團為本土品牌。經(jīng)濟增長放緩、主要原料成本攀升，餅干行業(yè)的增速不再像以前那樣亮眼。業(yè)內(nèi)人士表示：眾多的中小型企業(yè)技術(shù)和管理水平偏低，生產(chǎn)規(guī)模小，且高度分散，本土餅干企業(yè)一直高喊要突圍高端市場、打破進口品牌優(yōu)勢的口號，但至今仍未如愿。endprint