李妍，周輝

（1.泰興市分界鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，江蘇泰興225400）

（2.高郵市高郵鴨良種繁育中心，江蘇高郵225600）

簡述高郵鴨的六種養(yǎng)殖模式

李妍1，周輝2

（1.泰興市分界鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，江蘇泰興225400）

（2.高郵市高郵鴨良種繁育中心，江蘇高郵225600）

高郵鴨又稱高郵麻鴨，是江蘇里下河地區(qū)勞動人民經(jīng)長期選育而形成的兼用型地方優(yōu)良品種，高郵鴨以其蛋肉品質(zhì)優(yōu)異、善產(chǎn)雙黃蛋而聞名于世。已列入國家級畜禽品種資源保護(hù)名錄。

如今飼養(yǎng)高郵鴨已從過去傳統(tǒng)的家庭副業(yè)轉(zhuǎn)變成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的方式，但是同樣是飼養(yǎng)高郵鴨，不同的鴨場卻有著完全不同的效益。為了全面提高高郵鴨在當(dāng)?shù)丶捌渌貐^(qū)的飼養(yǎng)水平，筆者現(xiàn)介紹六種高郵鴨的養(yǎng)殖模式，以供參考。

1 湖灘放牧

放牧飼養(yǎng)是我國傳統(tǒng)的養(yǎng)鴨方式，高郵鴨適應(yīng)放牧，廣大鴨農(nóng)多利用當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源，結(jié)合收割后的遺谷以及水域中的水草、螺絲、魚蝦為鴨子的主要飼料，養(yǎng)鴨成本低，收益高。

放牧高郵鴨以飼養(yǎng)前40～45d鴨為好。一方面，初夏時節(jié)河道、水溝、渠道里的各種動、植物飼料豐富；另一方面它可以充分利用麥茬田和稻茬田的（兩季）放牧，以食田間遺谷為飼料，節(jié)約飼料，降低成本，提高效益。育成鴨的生活有一定規(guī)律性，在放牧?xí)r不要讓鴨群整天泡水上，要找些旱灘，讓鴨群休息。青年鴨對飼料的的選擇性低，能在短時間內(nèi)吃飽肚子，然后再下水浮游、洗澡，最后在陰涼的草地上休息。這樣，有利于飼料消化吸收。

2 大群關(guān)養(yǎng)

大群關(guān)養(yǎng)成為目前養(yǎng)鴨模式中最常見的一種模式。所謂關(guān)養(yǎng)，就是將河道或魚塘用圍網(wǎng)根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模大小將水面圍成一個區(qū)域，讓鴨在其內(nèi)活動、嬉戲、覓食。同樣，岸上亦用圍網(wǎng)把四周圍好，不讓出去，讓鴨在其內(nèi)活動。

高郵鴨大群關(guān)養(yǎng)規(guī)模一般為3000～5000只。大群關(guān)養(yǎng)是受人為控制，大群關(guān)養(yǎng)的苗鴨飼養(yǎng)與其他方式的苗鴨飼養(yǎng)是一樣的。鴨苗進(jìn)入育雛室（出殼24h左右）即可開水、開食。先開水、后開食。飼養(yǎng)管理的重點是把產(chǎn)蛋率搞上去。盡快推向產(chǎn)蛋高峰，做好四點：一要讓鴨子吃好吃飽；二要保證飲水潔凈、充足；三要經(jīng)常更換墊草，保持鴨舍干燥干凈，鴨體清潔；四要保持鴨群安靜，不受驚擾。

3 籠上養(yǎng)鴨

籠上養(yǎng)鴨是一種適應(yīng)專業(yè)化和商品化、規(guī)模化生產(chǎn)的養(yǎng)殖模式。隨著養(yǎng)鴨模式的不斷創(chuàng)新，籠上養(yǎng)鴨充分利用了空間，籠養(yǎng)糞便漏在籠下,減少感染機(jī)會，死亡率比牧養(yǎng)低，還節(jié)省了藥費，收到較好的經(jīng)濟(jì)效益。

高郵鴨籠養(yǎng)過程中，具體要做好飽、足、潔、靜四項工作。飽，就是讓蛋鴨吃好吃飽，一般從120日齡起逐漸改喂產(chǎn)蛋期的全價配合料，逐漸提高飼料質(zhì)量（即營養(yǎng)濃度），每次添料量要適當(dāng)。足，是保證飲水的供給充足，讓其自由飲水，即保證飲水的供給。潔，是指鴨籠及鴨舍衛(wèi)生、清潔，定期進(jìn)行清洗、消毒。靜，是指鴨舍環(huán)境保持安靜，避免鴨群受到驚擾。

4 發(fā)酵床養(yǎng)鴨

發(fā)酵床養(yǎng)鴨是一種生態(tài)健康的養(yǎng)殖模式，方法是以大糠或稻殼和木屑為發(fā)酵床的基料，按比例加入菌種，通過發(fā)酵，菌種繁殖產(chǎn)生熱能，分解殺菌。在養(yǎng)殖過程中鴨糞能發(fā)酵、生溫、殺菌、分解，保持墊料干凈衛(wèi)生。

高郵鴨的發(fā)酵床養(yǎng)殖，與大群關(guān)養(yǎng)的飼養(yǎng)管理方式大同小異。鴨子在整個飼養(yǎng)周期內(nèi)一律實行旱養(yǎng)，終身不下水，只供飲用水。供水方法：在鴨舍的南側(cè)墻邊安裝一組自動飲水系統(tǒng)，讓鴨自由飲用，既干凈又衛(wèi)生。喂料：在距飲水設(shè)備約2.5～3.0m的北側(cè)，安裝一排自動化供料系統(tǒng)，實行自動化供料，自由采食。在鴨舍內(nèi)地面鋪上30～40cm厚的墊料，當(dāng)墊料板結(jié)時，每隔1周就用旋耕機(jī)旋翻一次，讓鴨糞在上面的翻到下面去，使鴨糞與墊料充分混和起來，發(fā)酵分解，確保上層墊料始終干凈。

5 稻田養(yǎng)鴨

稻田養(yǎng)鴨是一種復(fù)合生態(tài)型的綜合農(nóng)業(yè)技術(shù)，就是在水稻栽后將雛鴨放入稻田，至抽穗階段將鴨子圈養(yǎng)在成片的水稻田中。一方面稻田為鴨子的生長提供食物、水域、遮蔭等生活條件；另一方面鴨吃掉稻田內(nèi)的雜草和害蟲，鴨的糞便作為肥料供水稻生長需要。兩者相互作用實現(xiàn)鴨、稻雙贏。

高郵鴨稻田養(yǎng)殖一般在機(jī)插秧插后10d左右，一般宜選擇晴天上午9～10時氣溫漸升時放鴨入田，可增強(qiáng)鴨的適應(yīng)性。初期鴨稻共作以80～ 100只一群，秧苗5畝為宜，技術(shù)成熟的可擴(kuò)大些。這樣既避免了鴨子過于群集而踩傷前期秧苗，又能分布到圈定范圍田間各個角落去尋找食物，以均勻控制田間害蟲和雜草。在將鴨下田之前，需做好調(diào)教訓(xùn)化工作，培養(yǎng)鴨子“召之即來”的習(xí)性，以便鴨子放到稻田后，能夠聽從使喚。

6 魚鴨混養(yǎng)

魚鴨混養(yǎng)是一種立體綜合性的養(yǎng)殖模式，魚塘日?？梢圆煌斗棚暳?，靠鴨群的排泄物及喂鴨飼料的下腳料來肥水、作餌料。再根據(jù)魚塘中的水質(zhì)情況，不定期的灌排水，以保持水質(zhì)良好。這樣既能有利于魚的生長，又能使鴨在水上自由運動，嬉戲和覓食。

高郵鴨的魚塘混養(yǎng)，水面在30～80畝上下適宜，水深在3.5m2左右。魚塘的排水、灌水要方便，在根據(jù)鴨群數(shù)量的大小，用圍網(wǎng)將岸上和水塘圍成滿足鴨群活動大小的運動場。養(yǎng)魚上我們主要是采用以肥水魚為主要品種，適當(dāng)配置底層魚的放養(yǎng)模式。一般肥水魚占用70%，底層魚占30%。一般保持魚塘內(nèi)水的透明度在20～25cm左右，保持鴨魚都有良好的生長環(huán)境。

上述六種高郵鴨的飼養(yǎng)模式在運用中要結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂?、地形等實際情況，再加上科學(xué)有效的飼養(yǎng)管理，才能真正提高高郵鴨的養(yǎng)殖效益，才能為帶動農(nóng)業(yè)增收、鴨農(nóng)致富發(fā)揮作用。

S815.2

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1673-1085（2017）06-0042-02

2017-05-13