沉痛悼念沈怡方先生

唁電

沈怡方先生家人：

驚悉我國(guó)著名白酒專家、酒界泰斗，一代宗師沈怡方先生因病闔然離世，我們?nèi)f分悲痛。

沈怡方先生為全國(guó)特別為我省酒業(yè)傳承、創(chuàng)新和發(fā)展投入了畢生精力，作出重要貢獻(xiàn)，他的逝世是我們酒業(yè)的重大損失。

江蘇省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)、江蘇省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)對(duì)沈怡方先生的逝世表示沉重哀悼，并對(duì)沈怡方先生的親屬致以深切慰問。

沈怡方先生安息吧！

江蘇省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)

江蘇省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)

2017年2月22日

唁電

沈怡方先生夫人及親屬：

驚聞中國(guó)白酒泰斗沈怡方先生不幸逝世，噩耗傳來，深感悲痛。在此向沈怡方先生表示最深切的哀悼，并向沈怡方先生的夫人及親屬表示親切的慰問。

沈怡方先生從事白酒工作60余年，為中國(guó)白酒做出了杰出貢獻(xiàn)，深受行業(yè)敬仰和愛戴，是行業(yè)學(xué)習(xí)的榜樣。沈怡方先生非常關(guān)心和支持河南白酒的發(fā)展，是豫白酒的良師益友，他的離世是行業(yè)的重大損失，他的精神將永遠(yuǎn)激勵(lì)我們?yōu)檎衽d豫酒而奮斗。

沈怡方先生永垂不朽！

河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)

2017年2月22日

唁電

沈怡方治喪辦公室：

驚悉中國(guó)白酒界著名專家沈怡方先生于2017年2月21日凌晨在南京病逝，享年84歲，我們非常悲痛。

沈怡方用畢生的超常精力，耕耘于酒業(yè)，為中國(guó)白酒傳承與創(chuàng)新發(fā)展做出了杰出貢獻(xiàn)。沈怡方的仙逝，中國(guó)白酒界一代宗師、一顆巨星隕落，這是中國(guó)酒業(yè)的重大損失。我們失去了一位慈祥、智慧、和藹可親的好前輩，好導(dǎo)師,好戰(zhàn)友。

四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)沈怡方的逝世表示沉痛哀悼，并通過你們向沈怡方的家屬致以深切慰問。我們要化悲痛為力量，繼承沈怡方在白酒科技創(chuàng)新、感官品酒、微生物發(fā)酵技術(shù)和中國(guó)酒道文化等方面創(chuàng)出的成功實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，凝心聚力，不忘初心，砥礪前行，開創(chuàng)中國(guó)酒業(yè)健康發(fā)展新局面。

沈怡方先生永垂不朽。

四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)

2017年2月22日

唁電

驚悉沈怡方老先生逝世，甚為震驚和悲痛，沈老幾十年致力于我國(guó)酒類事業(yè)，無私奉獻(xiàn)，為推動(dòng)我國(guó)酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻(xiàn)。沈老先生辭世，是中國(guó)酒業(yè)的一顆巨星隕落，也是中國(guó)酒業(yè)的一大損失，我們內(nèi)蒙古酒業(yè)協(xié)會(huì)及內(nèi)蒙古酒行業(yè)的全體同仁永遠(yuǎn)懷念您，沈老酒界青史留名，永垂不朽！

內(nèi)蒙古酒業(yè)協(xié)會(huì)

2017年2月22日

唁電

沈怡方治喪委員會(huì)：

驚悉全國(guó)著名釀酒專家、酒界泰斗沈怡方先生突然離世，讓人難以接受，心情萬分悲痛。沈怡方先生的離世使我們失去了一位老領(lǐng)導(dǎo)、老專家、老同事、老朋友，是釀酒界的重大損失。我們沉痛悼念沈怡方先生，我們懷念和沈怡方先生相處的日子，我們感謝沈怡方先生對(duì)北京釀酒企業(yè)的關(guān)心和幫助，我們向沈怡方先生家屬表示深切的慰問。

沈怡方先生一路走好！

沈怡方先生永垂不朽！

北京釀酒協(xié)會(huì)敬挽

2017年2月21日

唁電

驚聞中國(guó)酒界著名專家、一代宗師沈怡方先生不幸病逝，陜西省酒業(yè)協(xié)會(huì)代表陜西酒界同仁對(duì)沈怡方先生的不幸病逝表示沉痛哀悼，并對(duì)沈老親人和家屬表示親切的慰問。

愿沈老一路走好！

沈怡方先生永垂不朽！

陜西省酒業(yè)協(xié)會(huì)敬挽

2017年2月23日

唁電

沈怡方先生治喪辦公室并沈老家人：

驚悉我國(guó)著名白酒專家、酒業(yè)泰斗、一代宗師沈怡方先生因病逝世，我們?nèi)f分悲痛。遼寧省白酒工業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)沈怡方先生的逝世表示沉痛哀悼。

沈怡方先生為全國(guó)白酒行業(yè)做出卓著成就，特別是為遼寧省白酒業(yè)發(fā)展和人才培養(yǎng)作出重要貢獻(xiàn)。他生前多次來遼寧進(jìn)行學(xué)術(shù)指導(dǎo)，曾來到朝陽(yáng)凌塔酒廠、三溝酒業(yè)、老龍口酒業(yè)、道光廿五公司、長(zhǎng)興酒莊大連酒文化博物館、鐵剎山酒業(yè)、盤山酒業(yè)、鳳城老窖酒業(yè)、千臺(tái)春酒業(yè)周恒剛紀(jì)念館、大連金石灘酒業(yè)等等企業(yè)。他的逝世是我們酒業(yè)的一大損失。

我們要不忘沈老的遺愿，把白酒事業(yè)發(fā)展好，為人們多生產(chǎn)好酒，以慰藉沈老在天之靈。他的音容笑貌永遠(yuǎn)留在遼酒人的心中，他對(duì)遼寧白酒業(yè)的貢獻(xiàn)將永載遼酒史冊(cè)。

同時(shí)對(duì)沈怡方先生的家屬金老及子女致以深切慰問。

沈怡方先生安息吧！

遼寧省白酒工業(yè)協(xié)會(huì)

2017年2月22日

唁電

沈怡方先生夫人及親屬：

驚悉中國(guó)白酒泰斗沈怡方先生不幸逝世，噩耗傳來，深感悲痛。在此對(duì)沈怡方先生的逝世表示最深痛的哀悼，并向沈怡方先生的夫人及親屬表示深切的慰問。

沈怡方先生畢生從事白酒工作60多年，為中國(guó)白酒做出了杰出貢獻(xiàn)。沈怡方先生曾多次到云南來培訓(xùn)、講學(xué)、到企業(yè)指導(dǎo)工作，他非常關(guān)心和支持云南小曲清香型白酒的研究和發(fā)展，并呼吁全國(guó)酒界重新認(rèn)識(shí)、研究小曲酒對(duì)整個(gè)行業(yè)的影響，充分肯定了小曲酒的歷史貢獻(xiàn)。他是我們的良師益友，他對(duì)云南酒業(yè)的支持和幫助使我們永遠(yuǎn)銘記于心，沈老先生是我們學(xué)習(xí)的榜樣!

沈怡方先生永垂不朽!

云南省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)昆明酒類行業(yè)協(xié)會(huì)2017年2月22日

唁電

沈怡方先生夫人及親屬：

驚聞中國(guó)白酒泰斗沈怡方先生不幸逝世，噩耗傳來，深感悲痛。在此向沈怡方先生表示最深切的哀悼，并向沈怡方先生的夫人及親屬表示親切的慰問。

沈怡方先生從事白酒工作一甲子有餘，為中國(guó)白酒做出了杰出貢獻(xiàn)，深受海峽兩岸行業(yè)敬仰和愛戴，是全球華人行業(yè)學(xué)習(xí)的榜樣。沈怡方先生非常關(guān)心和支持中華傳統(tǒng)白酒的發(fā)展，是全球酒界的良師益友，他的離世是全球酒行業(yè)的重大損失，他的精神將永遠(yuǎn)激勵(lì)我們?yōu)檎衽d中華文化傳統(tǒng)酒業(yè)而奮斗。

沈怡方先生永垂不朽！

臺(tái)灣中華酒業(yè)發(fā)展協(xié)進(jìn)會(huì)

2017年2月22日

唁電

沈怡方先生家人親屬：

驚悉我國(guó)著名白酒專家、酒界泰斗沈怡方先生因病逝世，深表悲痛！

用四句話表達(dá)：

當(dāng)年立志在邊疆，

廿載內(nèi)蒙是故鄉(xiāng)。

酒界損失一巨擎，

從此天堂酒飄香。

沈老永垂不朽！

內(nèi)蒙輕工科學(xué)研究所

2017.0 2.23

唁電

沈怡方先生治喪委員會(huì)及家人：

驚悉我國(guó)著名白酒專家、酒業(yè)泰斗沈怡方先生不幸逝世，使我酒業(yè)大廈失一柱石，古井同仁不勝悲慟。

風(fēng)雨數(shù)十載，沈老以一顆赤誠(chéng)之心投身白酒事業(yè)，傾盡一生精力，在白酒科技創(chuàng)新、白酒感官品評(píng)、細(xì)菌發(fā)酵技術(shù)及中國(guó)酒道文化等多方面做出先河性創(chuàng)舉，為中國(guó)酒業(yè)做出巨大貢獻(xiàn)！

沈老一直對(duì)古井關(guān)愛有加，三十多年來，親臨古井指導(dǎo)數(shù)十次，為古井原產(chǎn)地保護(hù)、淡雅香型白酒研究院建立、年份原漿系列酒的創(chuàng)新產(chǎn)品鑒定、古井科技園創(chuàng)制等方面均付出巨大心血。先生還親自領(lǐng)銜，擔(dān)任古井多項(xiàng)重點(diǎn)科研項(xiàng)目的技術(shù)顧問。憶昔往事，古井同仁無不喟然長(zhǎng)嘆。

山河猶在，斯人已逝。神州彤云皆變色，古井草木盡含悲。安徽古井集團(tuán)有限責(zé)任公司對(duì)沈怡方先生的逝世表示沉痛哀悼，并對(duì)沈怡方先生的親屬致以深切慰問。

沈怡方先生永垂不朽！

安徽古井集團(tuán)有限責(zé)任公司

2017年2月22日

唁電

驚悉中國(guó)酒業(yè)泰斗沈怡方先生逝世，全體景酒人深為痛惜。特向沈老的家屬并治喪委員會(huì)表示沉痛哀悼！沈怡方先生是我國(guó)著名的釀酒大師。他為中國(guó)白酒事業(yè)的發(fā)展做出了卓越貢獻(xiàn)。特別是對(duì)濃香和芝麻香型白酒的發(fā)展功勛卓著。生前他多次到景芝酒業(yè)指導(dǎo)工作，提出了許多寶貴的意見和經(jīng)驗(yàn)，為芝麻香白酒風(fēng)味的研究和確立奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。尤其是晚年心系景芝，關(guān)心景芝，悉心指導(dǎo)，為景芝酒業(yè)的快速發(fā)展奉獻(xiàn)了他的智慧。每當(dāng)想起這些，我們就深情懷念他。沈怡方先生的卓越技術(shù)和高潔人品將激勵(lì)廣大景酒人前進(jìn)!

沈怡方先生千古不朽！

山東景芝酒業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)劉全平

率全體景酒人鞠躬痛泣

二零一七年二月二十一日于景芝

沉痛悼念沈老先生仙逝祭文

哀維酒界泰斗、一代宗師沈怡方先生于2017年2月21日凌晨2點(diǎn)01分因病闔然離世，享年84歲，中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心全體同仁深感悲痛！致祭于沈老先生之靈前而哀曰：

沈老去世，年過八旬。奔波世界，終身耕耘。

沈老先生，祖籍海門。教授高工，全國(guó)聞名。

華東化工，學(xué)業(yè)有成。服從分配，內(nèi)蒙輕工。

投身酒業(yè)，建立功勛。液態(tài)發(fā)酵，質(zhì)量獲尊。

八十年代，調(diào)回南京。研究新品，碩果累累。

酶法工藝，創(chuàng)新增收。重視細(xì)菌，重要作用。

白酒香型，風(fēng)格不同。清香類型，指導(dǎo)創(chuàng)新。

清芝消費(fèi)，形成效應(yīng)。十二香型，三大主體。

科學(xué)飲酒，有利健康。酒界泰斗，一代宗師。

酒道人生，沈老千古！

尚饗

中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心

2017年2月22日

唁電

著名白酒專家、國(guó)家白酒專家組組長(zhǎng)沈怡方先生逝世；

悉聞噩耗，萬分沉痛！

在此，黑龍江北大倉(cāng)集團(tuán)全體員工致以沉痛哀悼！

沈老先生致力于酒文化傳播，積極參與傳播普及白酒文化知識(shí)，生前曾多次蒞臨黑龍江北大倉(cāng)集團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)工作，為北大倉(cāng)企業(yè)的發(fā)展出謀劃策，為提高北大倉(cāng)酒的品質(zhì)躬親指教。

憶往昔，先生音容笑貌歷歷在目，敦敦教誨猶在耳畔。先生慈祥和藹，對(duì)我們企業(yè)的技術(shù)人員不厭其煩的教誨，在北大倉(cāng)集團(tuán)的歷史發(fā)展軌跡里有沈老先生的不朽豐碑。作為北方醬香型白酒的代表，我們必定高舉先生之旗幟，牢牢銘記先生的教誨，繼承先生的遺志，繼續(xù)為中國(guó)白酒事業(yè)拼搏貢獻(xiàn)。

感謝先生，對(duì)中國(guó)白酒事業(yè)發(fā)展的奉獻(xiàn)！

感謝先生，對(duì)北大倉(cāng)集團(tuán)的支持與幫助！

感謝先生，對(duì)北大倉(cāng)技術(shù)人員的指導(dǎo)和培養(yǎng)！

遙祝先生一路走好，先生千古！

黑龍江北大倉(cāng)集團(tuán)有限公司

2017年2月21日

唁電

唁電

沈怡方先生治喪辦并轉(zhuǎn)其親屬：

驚悉沈怡方先生逝世，伊力特公司全體員工深感悲痛，無不哀咽惋惜。謹(jǐn)以此向沈怡方先生表示沉痛哀悼，并向其親屬表示親切慰問。

沈怡方先生進(jìn)入酒行業(yè)60多年來，兢兢業(yè)業(yè)，奮斗不息，為白酒技術(shù)創(chuàng)新和發(fā)展做出了不可磨滅的卓越貢獻(xiàn)，更身具無私奉獻(xiàn)的高義大德促進(jìn)全行業(yè)的共同進(jìn)步，是當(dāng)之無愧的酒界泰斗、一代宗師！我們?yōu)槭ミ@樣一位業(yè)界楷模而深感痛惜，我們一定化悲痛為力量，繼續(xù)與中國(guó)白酒行業(yè)共同前行。

沈怡方先生千古！

新疆伊力特實(shí)業(yè)股份有限公司2017年2月23日

沉痛追思沈怡方高工

驚悉我國(guó)著名白酒專家、酒界泰斗沈怡方先生因病逝世，深感悲痛！

沈老從事白酒事業(yè)60余年，為我國(guó)白酒事業(yè)殫精竭慮、鞠躬盡瘁，尤其是在白酒科研領(lǐng)域，為開創(chuàng)現(xiàn)代白酒基礎(chǔ)科研做出了不可磨滅的巨大貢獻(xiàn)。

沈老一生為了中國(guó)白酒事業(yè)，從未停歇，耄耋之年仍堅(jiān)持為白酒行業(yè)服務(wù)，晚年在創(chuàng)新和傳承中華酒文化方面，他同樣發(fā)揮著巨大的引領(lǐng)作用。

沈老一生成就卓越，著作等身，桃李滿天下，為我國(guó)白酒界培養(yǎng)人才無數(shù)。作為一名酒業(yè)后輩，在我從業(yè)的幾十年間，一直以沈老為榜樣，敬重他嚴(yán)謹(jǐn)、謙遜的治學(xué)風(fēng)范?；叵肷蚶系囊羧菪γ?，實(shí)不愿相信先生已西去。

沈怡方先生千古！

王延才

2017年2月21日

唁電

驚聞白酒泰斗、著名白酒專家沈怡方老先生今日凌晨仙去，不勝悲慟！

當(dāng)年在媒體工作，有幸多次聆聽沈老諄諄教導(dǎo)，有幸跟隨沈老一同酒業(yè)行走，有幸得到沈老鼎力相助支持！調(diào)離媒體，與沈老交流少了，感懷敬佩尊敬之情之心，經(jīng)常聞聽沈老以八十有余的高齡，依舊為白酒行業(yè)發(fā)展奔波大江南北，為白酒科技創(chuàng)新鼓與呼！沈老慈祥笑容與和藹話語時(shí)常閃現(xiàn)眼前，激勵(lì)我等砥礪前行！

沈老常以“酒業(yè)老兵”自謙，一生倡導(dǎo)酒業(yè)創(chuàng)新，推動(dòng)文明飲酒，傳播酒道文化，為吾輩學(xué)習(xí)之楷模、酒業(yè)之導(dǎo)師！

雪花飄舞似心中悲情，淚水傾瀉融萬般不舍。今日大師仙逝，蒼天似乎亦有不忍！祈愿沈老在天堂里繼續(xù)讓酒香彌漫！

沈老千古！

劉世松

2017年2月21日

唁電

驚悉著名酒業(yè)專家、中國(guó)酒壇泰斗沈怡方教授逝世，深感悲痛萬分。本人并代表云南省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)及全省酒業(yè)同仁，表示深切悼念，并請(qǐng)轉(zhuǎn)達(dá)對(duì)其親屬深切慰問。請(qǐng)節(jié)哀珍重。

前云南省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)李東保

2017年2月21日于昆明

沉痛悼念沈怡方先生

汪秀英

驚悉中國(guó)白酒業(yè)界科技泰斗沈怡方先生不幸逝世之消息，悲痛何亟。沈怡方先生之逝世，其如星辰隕落、山岳崩圮。舉凡全國(guó)白酒業(yè)界受到過沈怡方先生教誨、對(duì)沈怡方先生為白酒行業(yè)做出重大貢獻(xiàn)極其敬仰的業(yè)界同仁，莫不同聲一哭。追思沈怡方先生，回憶先生對(duì)我司的提攜、教導(dǎo)和支持，先生的音容笑貌宛在眼前，我司受惠的成果在每個(gè)飛洋人心中。

我和長(zhǎng)期從事活性炭生產(chǎn)和應(yīng)用科學(xué)研究的我的先生謝仁智，上世紀(jì)90年代初，就對(duì)專用活性炭在白酒后處理階段的應(yīng)用，做了大量的理論研究和生產(chǎn)實(shí)踐，取得了可喜的階段性成果。但要在白酒行業(yè)推廣應(yīng)用，還有較長(zhǎng)的路要走。我們與白酒行業(yè)“人不熟、事不熟”，推廣很慢。是沈怡方先生聽取了我們的詳細(xì)匯報(bào)以后，對(duì)我們提倡的技術(shù)工藝給予了肯定，并邀請(qǐng)我們參加了1995年5月于無錫召開的“全國(guó)耐高溫酒精活性干酵母應(yīng)用技術(shù)推廣交流會(huì)暨第四屆安琪酒酵母應(yīng)用技術(shù)交流會(huì)”。通過與會(huì)，我們?cè)黾恿艘娮R(shí),結(jié)識(shí)了朋友，開闊了眼界，宣傳了酒類專用炭產(chǎn)品。特別是沈怡方先生在大會(huì)所作的總結(jié)，高屋建瓴、大氣磅礴，給全國(guó)白酒業(yè)以科技創(chuàng)新振興酒業(yè)指出了方向，使我們受益匪淺。

想到我們第一次向沈怡方先生討教，聆聽先生教誨，于茲已有二十余年矣。沈怡方先生的大師風(fēng)范、長(zhǎng)者風(fēng)度，淵博的知識(shí)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度，于我們?cè)谑芙痰耐瑫r(shí)，一種由衷的敬重之情油然而生！在沈怡方先生的指導(dǎo)、幫助和關(guān)懷下，我司生產(chǎn)的“汪洋”牌酒類專用炭較快地進(jìn)入白酒企業(yè)生產(chǎn)過程中的后處理應(yīng)用，對(duì)提高白酒產(chǎn)品的質(zhì)量做出了重要的貢獻(xiàn)。我司所有這一切成績(jī)的取得，是和沈怡方先生的支持分不開的。

我這里珍藏著沈怡方先生1996年5月給予我司的題詞“積極開拓汪洋牌專用活性炭在白酒工業(yè)上的應(yīng)用，為降低酒度、節(jié)約糧食做貢獻(xiàn)”手澤如新，斯人已杳，對(duì)此如何不淚垂！

沈怡方先生駕鶴西去，一路走好。

2017年2月21日

唁電

驚聞沈怡方先生仙逝的噩耗，悲痛萬分。由沈工主編、我社出版的《白酒生產(chǎn)技術(shù)全書》是白酒界的一部經(jīng)典著作，深受讀者歡迎，該書的出版發(fā)行對(duì)于我國(guó)白酒工業(yè)的傳承和創(chuàng)新起到積極作用。

沉痛哀悼沈工，愿他一路走好！

中國(guó)輕工業(yè)出版社唐是雯