崔慶利

（朝陽(yáng)縣林業(yè)工作總站， 遼寧 朝陽(yáng) 122631）

經(jīng) 營(yíng)

遼寧朝陽(yáng)大棗發(fā)展現(xiàn)狀及管理對(duì)策

崔慶利

（朝陽(yáng)縣林業(yè)工作總站， 遼寧 朝陽(yáng) 122631）

據(jù)史料記載，在我國(guó)，棗樹(shù)栽培有3 000多年的歷史，目前現(xiàn)有的棗屬植物就有17種之多。在我國(guó)的果樹(shù)品類(lèi)中，大棗的產(chǎn)量和種植面積分別占據(jù)第一位和第七位。遼寧朝陽(yáng)地區(qū)干旱少雨，晝夜溫差大，為大棗生長(zhǎng)提供了有利條件。

1 遼寧朝陽(yáng)大棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

1.1 大棗發(fā)展成效

遼寧朝陽(yáng)大棗種植主要集中在朝陽(yáng)縣境內(nèi)，因當(dāng)?shù)厥a(chǎn)大平頂棗，1999年朝陽(yáng)縣被農(nóng)業(yè)部授予“中國(guó)大平頂棗之鄉(xiāng)”的稱(chēng)號(hào)。2001年，朝陽(yáng)縣被國(guó)家林業(yè)局評(píng)為62個(gè)全國(guó)重點(diǎn)經(jīng)濟(jì)林示范縣之一。之后，朝陽(yáng)縣引進(jìn)和優(yōu)化大平頂棗、小平頂棗、三星棗和大鈴鐺棗等當(dāng)?shù)貎?yōu)良品種，這些品種主要分布在朝陽(yáng)縣大小凌河流域的24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2000年，朝陽(yáng)縣大棗種植1 700多萬(wàn)株，產(chǎn)量800多萬(wàn)公斤；2015年，朝陽(yáng)種植大棗7 500多萬(wàn)株，產(chǎn)量3 700多萬(wàn)公斤。產(chǎn)值由2000年的2 400多萬(wàn)元上升到2015年的1.8億元。

1.2 大棗發(fā)展中存在的問(wèn)題

1.2.1 品牌優(yōu)勢(shì)缺乏 朝陽(yáng)優(yōu)質(zhì)大棗栽培已經(jīng)有多年，種植面積和產(chǎn)量在逐年增大，已經(jīng)具備產(chǎn)業(yè)化規(guī)模，但由于多數(shù)大棗種植戶(hù)依然采取相對(duì)落后的栽培技術(shù)及管理方式，雖然大棗品種多，但品質(zhì)參差不齊，無(wú)法實(shí)現(xiàn)大棗種植效益最大化。

1.2.2 管理水平較低 經(jīng)過(guò)多年種植，種植戶(hù)已經(jīng)積累了一定生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，但在農(nóng)村勞動(dòng)力不足的情況下，不少大棗園的管理較為粗放。

1.2.3 保鮮儲(chǔ)藏技術(shù)落后 在果品集中上市時(shí)對(duì)部分果品進(jìn)行儲(chǔ)藏，不僅可以保鮮，提高市場(chǎng)價(jià)格，還可以彌補(bǔ)大量果品下市后的市場(chǎng)空缺。目前，朝陽(yáng)地區(qū)儲(chǔ)藏大棗的常用方法有高溫、藥物處理兩種，方法相對(duì)落后，不利于果品的長(zhǎng)期保鮮，且損壞率也較高，嚴(yán)重制約當(dāng)?shù)卮髼棶a(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。

1.2.4 產(chǎn)業(yè)的社會(huì)化服務(wù)水平不高 主要包括不能及時(shí)將大棗種植的新技術(shù)、新品種及加工新方法進(jìn)行推廣；不能及時(shí)提供大棗種植田間生產(chǎn)指導(dǎo)；生產(chǎn)與銷(xiāo)售環(huán)節(jié)未建立起完善的銜接機(jī)制；相關(guān)合作社發(fā)展還不完善，無(wú)法為社員提供生產(chǎn)、銷(xiāo)售等全面有效的信息。

2 朝陽(yáng)大棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

2.1 改變傳統(tǒng)栽培方式

棗園普遍存在種植密度過(guò)大、未及時(shí)修剪樹(shù)冠等問(wèn)題，不但影響產(chǎn)量，還增加了病蟲(chóng)害發(fā)生幾率和防治難度。因此，必須要改變相對(duì)落后的種植方式，確保株距在5 m以上，樹(shù)與樹(shù)之間的空間可以間作一些經(jīng)濟(jì)作物，如藥材、花生等，對(duì)改善土壤肥力、保持水土等方面有重要作用。

2.2 做大做強(qiáng)大棗深加工產(chǎn)業(yè)

要實(shí)現(xiàn)朝陽(yáng)地區(qū)大棗產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，就必須延伸其產(chǎn)業(yè)鏈，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，做大做強(qiáng)大棗深加工。目前朝陽(yáng)地區(qū)已經(jīng)制定了相應(yīng)的優(yōu)惠政策，積極引進(jìn)外來(lái)資金，發(fā)展具有一定規(guī)模的深加工企業(yè)；此外，還對(duì)當(dāng)?shù)匾恍┮?guī)模較小的企業(yè)在資金、技術(shù)等方面進(jìn)行一定整合，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)效益最大化。

2.3 完善相關(guān)的服務(wù)體系

朝陽(yáng)大棗若想在市場(chǎng)上勝出，光有技術(shù)、產(chǎn)品還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還需要及時(shí)準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)產(chǎn)銷(xiāo)信息，需要一套綜合完善的服務(wù)體系，比如互聯(lián)網(wǎng)的而應(yīng)用，產(chǎn)銷(xiāo)信息平臺(tái)的建立，專(zhuān)家資源的綜合開(kāi)發(fā)利用等等。