豬價仍會承壓 養(yǎng)殖戶如何回本多賺

豬價仍會承壓 養(yǎng)殖戶如何回本多賺

豬價有望保持平穩(wěn)

7月下旬以來，全國豬肉批發(fā)平均價連續(xù)上升，加上季節(jié)性因素，四季度的豬肉價格上升的趨勢還將持續(xù)。自2011年以來，我國生豬存欄量與豬肉產(chǎn)量持續(xù)下降，走出了同步的趨勢，但是2017年以來，生豬存欄量繼續(xù)下行，但豬肉產(chǎn)量增速卻逆勢上漲。

2017年上半年，全國豬肉進口量為66.2萬噸，國內(nèi)產(chǎn)量為2 493萬噸，進口量占豬肉供應量比重為2.6%?？梢?，豬肉價格主要由國內(nèi)生豬產(chǎn)量主導。事實上，豬肉的價格與豬肉的產(chǎn)量始終存在明顯的負相關關系。特別是2016年下半年以來，在生豬存欄量屢創(chuàng)新低情況下，豬肉產(chǎn)量增速持續(xù)回升，2017年上半年甚至實現(xiàn)了0.8%的正增長。進入9月以來，除了上旬出現(xiàn)了明顯的漲勢之外，其余時間全國生豬價格整體保持下跌態(tài)勢；到了月底，豬價開始止跌企穩(wěn)，但漲勢較為乏力，豬價出現(xiàn)緩慢下跌。

豬價波動原因分析

造成當前豬肉價格波動異常的原因有兩方面：

首先是規(guī)劃化養(yǎng)殖比重上升,生豬養(yǎng)殖的效率大幅提升。生豬養(yǎng)殖行業(yè)特別是規(guī)?；B(yǎng)殖大范圍推廣，年出欄量在50頭以下的散戶一直在減少。另外，農(nóng)業(yè)部在《關于促進南方水網(wǎng)地區(qū)生豬養(yǎng)殖布局調(diào)整優(yōu)化的指導建議》中要求，南方水網(wǎng)地區(qū)2020年規(guī)?；B(yǎng)殖比重要達到70%。同時農(nóng)業(yè)部持續(xù)收緊了生豬養(yǎng)殖的環(huán)保政策，大量環(huán)保條件不達標的中小型養(yǎng)豬場、散養(yǎng)戶，受環(huán)保政策沖擊而退出市場。技術進步帶來母豬產(chǎn)仔率上升、仔豬成活率提高等因素，推動單頭母豬產(chǎn)能提升。規(guī)劃化養(yǎng)殖比重上升，會顯著提高母豬產(chǎn)能和生豬出欄速度。2017年上半年，在能繁母豬持續(xù)下降的情況下，生豬出欄量達到3.22億頭，同比實現(xiàn)了0.7%的正增長，生豬供給并未顯著收縮。

其次是生產(chǎn)成本不斷回落。從生豬養(yǎng)殖的生產(chǎn)成本看，2016年以來養(yǎng)殖業(yè)飼料價格持續(xù)下行，養(yǎng)豬行業(yè)的兩大主要飼料玉米和豆粕都出現(xiàn)了明顯的高位回落，特別是豆粕價格仍處于趨勢性下降中。玉米價格近期盡管有所反彈，但較前期高點仍下降了接近40%。生產(chǎn)成本不斷回落，也是豬肉價格持續(xù)下行的原因之一。

豬場老板越來越重視養(yǎng)殖成本

豬肉價格的未來前景可能會受以下因素影響：一是生豬存欄量下降趨勢還將延續(xù)。盡管生豬存欄量對豬肉價格的預測效果失真，但它仍將是影響豬肉供應的關鍵變量。短期來看，隨著生豬養(yǎng)殖業(yè)環(huán)保政策更加嚴格，生豬存欄量持續(xù)下行的趨勢還可能維持一段時間，這會明顯制約豬肉的整體供應能力。

二是養(yǎng)豬行業(yè)生產(chǎn)效率提升面臨天花板效應。對于養(yǎng)殖行業(yè)而言，規(guī)?；B(yǎng)殖并不能無限縮短生豬的出欄時間。預計未來進一步上升的空間將收窄。

三是生豬養(yǎng)殖行業(yè)生產(chǎn)成本或將回升。特別是飼料價格，目前正在觸底階段，盡管豆粕價格仍在回落，但玉米價格自2016年四季度以來已經(jīng)實現(xiàn)了觸底反彈，較前期低點已上漲了近20%。各地不斷加大的環(huán)保壓力不僅給養(yǎng)殖戶帶來了直接影響，還間接影響了豬飼料的價格。多地化工廠減產(chǎn)甚至停產(chǎn)，造成豬飼料添加劑價格上漲。雖然不至于造成養(yǎng)殖戶大面積虧損，但是也會擠壓生豬獲利空間。業(yè)者認為預混料經(jīng)過本輪漲價后期繼續(xù)上漲可能性不大，但獸藥價格存在很大不確定性，因為獸藥原料供應商相對集中，其價格變化主要取決于幾大核心生產(chǎn)商的供應能力，如果長期供應不足，在獸藥廠家爭搶貨源情況下，原料價格則有可能繼續(xù)上漲。

降低養(yǎng)豬成本回本多賺

盈利才能長久發(fā)展下去，如何才能實現(xiàn)效益最大化，降低成本,好多養(yǎng)殖場都有絕招。下面把它概括為幾點：

選好種。這是養(yǎng)殖場盈利的關鍵，堅持養(yǎng)雜交一代豬。用良種公豬配當?shù)赝练N母豬所生的苗豬稱為雜交一代豬，其生活力強。生長迅速，飼養(yǎng)效果好。因此，要普遍推廣公豬良種化、母豬地方化、苗豬雜交一代化的“三化”技術。

選好飼料。優(yōu)質(zhì)的飼料才能延長母豬使用年限，降低淘汰率，降低料肉比實現(xiàn)效益最大化。根據(jù)不同生長階段豬的營養(yǎng)需要，將多種原料配合在一起而制成的全價配合飼料，營養(yǎng)全面而不浪費。料肉比低。

選好疫苗。定期做抗體檢測，關注豬群健康度，豬群健康了想不掙錢都難;

適時屠宰。生豬超過90千克后，日增重速度明顯減慢，且以脂肪沉積為主，所以越喂越不合算，而且肥肉多;不足90千克屠宰，雖飼料利用率高，但因體重小而出肉率低，經(jīng)濟上也不合算一般育肥豬90~120千克屠宰最合適。

用人成本合理控制。不是員工的工資越低成本就越低;養(yǎng)殖設備及時更新，不能說都達到全自動化，條件有限不可能全做到，最少得有降溫和保暖措施。

(晨 云）