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      高價位行情下的淡水魚類養(yǎng)殖盈利模式

      2017-02-02 10:19:07高和俊
      漁業(yè)致富指南 2017年17期
      關鍵詞:鯽魚草魚內服

      高和俊

      漁業(yè)論壇

      高價位行情下的淡水魚類養(yǎng)殖盈利模式

      高和俊

      都說2016年上半年鯽魚行情已經好得離譜,可今年春節(jié)過后,銀鯽塘口收購價就像坐上了火箭,一路飆升!2月17日到2月24日:短短一周內,鹽城銀鯽收購價上漲了2元/kg,0.4kg/尾左右規(guī)格的達到16元/kg左右,0.5kg規(guī)格17元/kg;2月25日到28日:3天時間內又飆漲2元/kg,0.4kg規(guī)格的價格達到18元/kg,0.5kg/尾規(guī)格的銀鯽價達到了19元/kg左右。10天左右的時間里,鯽魚價格漲了5元/kg!隨著氣溫升高,市民對鯽魚消費需求還會繼續(xù)增加,預計后市各地鯽魚價格仍會趨向穩(wěn)中有漲。

      從2017年開春伊始,同樣受之前養(yǎng)魚面積減少,各地禽流感疫情等方面因素影響,草魚價格也保持了一個良好的上漲態(tài)勢,到3月5號江蘇泰州地區(qū)2.5kg/尾以上規(guī)格的草魚塘頭價已到了14.2元/kg,比16年同期上漲了3.6元/kg,價格已創(chuàng)幾年來的新高。

      高漲并被持續(xù)看好的魚價行情調動了廣大養(yǎng)殖戶養(yǎng)魚的積極性。如何抓住多年難遇的養(yǎng)魚行情,讓自己的養(yǎng)殖效益更好,是所有養(yǎng)殖戶關注和關心的。筆者根據多年的生產實踐和塘口指導經驗,同時結合當前好的魚價行情,認為要想獲得良好的經濟效益,應從以下幾個方面入手:

      一、莫選低價位飼料,飼料內在品質和餌料系數更重要

      目前隨著飼料原料尤其是大宗飼料蛋白原料如豆粕、棉粕、菜粕、魚粉等價格的上漲,大多數飼料廠家為了保證產品質量,選擇飼料價格隨行就市的策略,也有部分廠家選擇走低質低價競爭路線。部分養(yǎng)戶在低價面前往往難擋誘惑,最主要的原因是他們誤認為價格低的飼料,養(yǎng)殖成本也會低,進而忽視了產品質量。認識上的誤區(qū)在短時間內會支撐低質低價的路線,當這些用戶在賣魚時,因魚的規(guī)格偏小,產量拿不上來,測算單斤飼料成本并不比高價飼料低,全年養(yǎng)殖效益大受影響時,后悔已經晚矣。

      大家可以看下面的例子:例如A、B兩口塘,面積一樣,放養(yǎng)模式一樣,管理和其他條件都一樣。A塘選擇5500元/噸的飼料,餌料系數為1.7;B塘選擇5000元/噸的飼料,餌料系數為2.0。如果鯽魚的價格在今年行情好的情況下平均賣18元/kg,我們來看同樣使用1噸飼料,A、B兩口塘的效益情況:

      A塘利潤=1000kg÷1.7×18元/kg-5500元=5088元

      B塘利潤=1000kg÷2.0×18元/kg-5000元=4000元

      在兩口塘其它開支一樣的情況下,可以看出,每喂1噸料,A塘吃食魚的利潤比B塘吃食魚的利潤要高1088元,這還不包括成魚規(guī)格不同所帶來魚價方面的差異。

      由此不難看出,選擇低價位的飼料并不能帶來好的效益,只有最適宜自己養(yǎng)殖品種的飼料才是最好的飼料。

      我們養(yǎng)殖的目的是為了獲得更好的經濟效益,而不是從每噸飼料中能省多少錢來。所以我們需要關注的是產品所能帶來的價值,而并不是價格本身。

      正確的做法是要從魚身上賺錢,依據主養(yǎng)品種,抓住好行情,選擇性價比更高,能早賣熱水魚,且餌料系數低的飼料。

      二、選擇使用高檔飼料

      好行情下,使用高檔飼料有利于加快魚的生長速度、提高成魚上市規(guī)格、縮短養(yǎng)殖周期,讓養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的批次增加,以便在最佳時機抓住較高的魚價行情,獲取更大的利潤空間,否則行情或許稍縱即逝。高檔飼料,無論是消化吸收還是在營養(yǎng)抗病力上,效果都更佳,并不會形成高成本。在通常情況下,高品質與高效益是一致的,二者并不矛盾。在今年難得的魚價行情機會下,就是多花點成本投入,換取早上市時間也是非常值得的,因此再次建議廣大養(yǎng)殖戶朋友盡量選擇檔次高質量好的飼料進行投喂。

      三、強化飼料投喂,充分利用有限的生長期

      在合理的投餌率范圍內,盡可能選擇高限投餌率,多喂快長,在既有的放養(yǎng)密度下最大限度地提高魚塘單位面積產量。

      四、選擇合適的飼料粒徑

      適宜的飼料粒徑既可以保證魚類消耗最小的能量獲取最多的食物,也可以減少飼料投喂過程中的浪費,降低餌料系數。飼料粒徑過大,魚吃不下去,會造成浪費;粒徑過小,魚的搶食時間要延長,增加了體能消耗,影響魚類生長。

      一般以草魚為主,鳊魚和鯽魚比較少的池塘可以選用粒徑大一點的飼料。

      由于鯽魚和鳊魚口裂小、腸道細、搶食能力較差,故主養(yǎng)鳊魚和鯽魚的池塘要選用料徑小一點的飼料。

      例如草魚在250g/尾時,可以選用2.5mm粒徑的魚料。當魚類逐漸生長后,顆粒料粒徑應隨之增加,當草魚達到1.5kg/尾時,可選用3.0-4.0mm粒徑的魚料。

      25-50g/尾的鯽魚以1.5-2.0mm粒徑的飼料為主,50-150g/尾的鯽魚以2.0mm粒徑為主,150-400g/尾的鯽魚以2.5-3.0mm粒徑為主。

      五、增加吃食區(qū)的溶氧

      飼料投喂時,經常會出現(xiàn)魚吃了一會兒就會慢慢游走,或發(fā)生炸群現(xiàn)象,除少部塘口是因為魚的鰓部或體表患有寄生蟲,魚體不安外,絕大多數是由于吃食區(qū)魚群大量集中,溶氧急劇下降所致。

      據研究表明,當養(yǎng)殖水體中溶氧量達到4.5mg/L以上或氧飽和度大于70%時,草魚正常采食和生長。當溶氧量為3.5mg/L以下時,草魚的采食量開始下降,生長受阻。當溶氧量低于2.5mg/L時,草魚的采食量下降甚至停止采食。溶氧量小于2.0mg/ L時,草魚停食并開始浮頭。

      本人曾做過多次測試,發(fā)現(xiàn)離料臺8-10m的地方有時還是超飽和溶氧,但魚群聚集的投飼區(qū)往往卻只有2.5-3.0mg/L左右了。

      為確保投飼區(qū)的溶氧充足,增加魚類對飼料的消化吸收與利用,降低餌料系數,筆者建議在投飼區(qū)應增加一臺水車式增氧機(俗稱爬水機)或安裝微管增氧。如果這項工作做好了,全程飼料系數可降低0.1以上。

      六、草鯽混養(yǎng)塘口膨化料與顆粒料分臺投喂技術有效運用

      目前,江蘇淡水養(yǎng)殖魚類中,除鹽城射陽、大豐等地區(qū)有大面積主養(yǎng)鯽魚的習慣外,高郵、興化、寶應、洪澤等大多數地區(qū)采取的都是草鯽混養(yǎng)模式。而草魚高發(fā)病率,高餌料系數,鯽魚規(guī)格偏小等難題多年來一直困擾養(yǎng)戶。由于養(yǎng)殖中草魚體格大,搶食猛、營養(yǎng)過剩、加之顆粒料自身缺陷等原因,嚴重影響草魚生長速度和成活率;而鯽魚吃得少,長得慢,同樣又影響規(guī)格。膨化料的出現(xiàn)有效解決了這一難題。

      結合硬顆粒飼料和膨化料的優(yōu)缺點,在普通淡水養(yǎng)殖中,采用顆粒料與膨化料分臺投喂技術,其不但可以確保草魚長勢快、發(fā)病率低,而且鯽魚攝食多、長勢也好。對迅速拉大魚體規(guī)格,趕上高價格,賣上好價錢幫助很大。同時膨化料與顆粒料的分臺投喂很好地解決了草魚或鯽魚營養(yǎng)需求不同,發(fā)病時內服藥難用的問題。

      七、做好改底、調水和內服保健工作

      1.改底

      隨著水產養(yǎng)殖密度的不斷增大,以消耗大量高蛋白飼料及污染池塘自身和周邊環(huán)境為代價來維持生產的養(yǎng)殖模式,破壞了池塘原有的生態(tài)平衡;加上養(yǎng)殖戶為了防治魚病,大量使用殺蟲劑、消毒劑、抗生素等藥物,甚至農藥漁用,并且用藥劑量越來越高。這樣,在養(yǎng)殖過程中,養(yǎng)殖殘餌、糞便、死亡動植物尸體和殺蟲劑、消毒劑、抗生素等化學物在池底沉積,形成黑色污泥,污泥中含有豐富的有機質,厭氧微生物占主導地位,嚴重破壞了底質的微生態(tài)環(huán)境,導致各種有毒有害物質惡化底質,從而危害養(yǎng)殖魚類。

      大量的研究與生產實踐證明,池塘淤泥增多,底質惡化是造成池塘底部“氧債”升高,pH值失衡,有毒物質和有害物質增加的罪魁禍首,是造成整個養(yǎng)殖水體水質污染的重要原因。同時,底質惡化也給養(yǎng)殖魚類帶來各種各樣難治的疾病,導致養(yǎng)殖產量上不去,養(yǎng)殖成本增加。池塘環(huán)境中,除水源外,底質是影響水質的主要因素,一般新開魚塘較少發(fā)病就是這個原因。

      池塘水質的穩(wěn)定與底質息息相關,很多池塘底部大量有毒有害物質就像埋在魚塘的定時炸彈,他們在遇到天氣突變時,如臺風、寒潮、暴雨,就會放出有毒有害氣體,毒死藻類或魚類等,就是我們常見的倒藻、泛塘等情況。因此,對于底部的改良非常重要,建議每隔一段時間,應該對底部進行改底處理,尤其是年久未進行清淤的池塘。

      2.調水

      良好的水質是魚類健康快速成長的關鍵環(huán)節(jié),在日常管理中應定期使用調水產品,包括芽孢桿菌、光合細菌、EM菌等,控制水體的氨氮、亞硝酸鹽等指標在正常范圍內。

      3.內服保健

      魚類發(fā)病除了水質和病原入侵等外因,還與內因體質有非常重要的關系。同樣的魚塘,為什么不是所有的魚都發(fā)病,而是部分魚先發(fā)病,再感染到其他魚。這就很好的說明了魚的體質有好壞之別,而如何提升魚的體質呢?就要靠定期的內服保健來解決。通過定期內服,對改善魚體的肝臟與腸道功能、提升免疫能力、降低魚類發(fā)病,提供了幫助。

      建議在魚類發(fā)病高峰期和生長旺季每月內服2次,每次6~7天(最后一餐)拌料內服;亦可每月3次,每次4~5天(最后一餐)拌料內服,以上兩種方法效果都非常顯著,具體用量可參照產品說明和按公司服務人員要求。

      八、做好魚病防治工作,減少不必要的損失

      在蘇北地區(qū),5-6月份鯽魚的最大病害是大家通稱的“大紅鰓病”,該病死亡量大,治療困難,已流行近十年了。這幾年在水產科研部門、漁藥生產廠家、飼料企業(yè)等共同努力下,對該病的發(fā)病機理進行了一系列的分析、研究,并制定出了一定的預防和治療方案。但由于該病病程短、死亡量大,在鯽魚養(yǎng)殖過程中大家決不能掉以輕心,需重點加強防范。

      孢子蟲病是三季度危害較大的寄生蟲病。因孢子蟲的外表有一層堅硬的外殼包裹,一般外潑藥物都難以滲透和擊穿它,通過內服雖有效果,但時間卻比較長,治療起來也比較困難,故重在預防。

      7月份,隨著水溫的不斷上升,淡水魚類暴發(fā)性出血病已有所抬頭,廣大養(yǎng)殖戶要提前做好防治工作。

      草魚三病一直是困擾草魚養(yǎng)殖的主要疾病,平時大家一定要做好消毒、水質調控和內服保健工作,增強草魚的腸道消化吸收和肝膽等免疫功力。

      九、適應水產品市場價格的時間差,實施養(yǎng)殖水產品均衡化、差異化上市

      對于相同的水產品,在不同的時間段通常具有不同的市場價格,如果我們能做到養(yǎng)殖水產品均衡上市,比如每個月都有養(yǎng)殖的水產品上市,則也可以獲得很好的養(yǎng)殖利潤。而現(xiàn)實情況是,我們按照傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式,許多養(yǎng)魚戶都喜歡在年底集中干塘出售,從而造成在同一地區(qū)、在同一時間里“供過于求”的局面,于是養(yǎng)殖的水產品市場價格就顯著下降。那么,我們怎樣才能做到均衡上市,每個月都有魚賣呢?筆者認為,我們應該做好以下幾點:

      首先,在放養(yǎng)模式和多賣熱水魚上上做文章。

      采取多規(guī)格放養(yǎng)或一年放養(yǎng)幾批魚種,中途多次賣魚的養(yǎng)殖模式。

      其次,要適應不同品種的市場價格差異,在養(yǎng)殖品種多樣化上尋突破。

      在同一地區(qū)和同一時間內,不同的養(yǎng)殖水產品的市場價格有很大的差異。養(yǎng)殖業(yè)如果選擇不同的養(yǎng)殖種類,那么在上市的時候不同品種就會具有不同的市場價格,這是避免養(yǎng)殖風險,提高養(yǎng)殖盈利能力最有效的對策。

      第三,在苗種培育方面下功夫。

      筆者2012年曾應海大集團邀請,隨興化、高郵地區(qū)的飼料經銷商一起到廣東番禺海大幾位示范戶塘口參觀《草魚輪捕輪放高產養(yǎng)殖模式》。這些養(yǎng)殖戶通過多批放養(yǎng)、中途輪捕,并重視增氧、改底、調水、內服保健等,魚的發(fā)病率普遍較低,一些高產塘口僅草魚全年產量當時就已達到了1500多kg/畝,加之那時草魚行情較好,養(yǎng)殖戶的經濟效益非??捎^,給參觀者震撼很大。據當時海大技術學院丁振紅院長介紹,早在2010年前,番禺、中山等地就已形成了在一個地區(qū)有培育魚苗的,有養(yǎng)殖不同規(guī)格魚種的,有養(yǎng)殖商品魚的循環(huán)機制,大家平時都形成一種了良性互補,總體效果很好。目前江蘇地區(qū)面臨的現(xiàn)實問題是,當你賣掉可以上市的魚之后,難以買到合適的魚種進行再養(yǎng)殖,就只能養(yǎng)殖更大一點,時間更長一點再賣魚了。在此本人提議,我們江蘇地區(qū)應向廣東那邊學習,今后也應設法向這個方向轉變。

      (通聯(lián):225700,江蘇省興化市漁業(yè)技術指導站 電話:18652690936)

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